Расслаивание офисной бумаги для декупажа

В этом Мастер-классе Анны Турчиной показано и подробно рассказано, на чем печатаются картинки для декупажа и как расслаивать офисную бумагу для дальнейшего использования. Надеюсь, что кому-то этот МК поможет и облегчит работу.

Читать далее...

ПОМИДОРНЫЕ СЕКРЕТЫ БЫСТРОГО СОЗРЕВАНИЯ!

УХОД
«Хочешь вырастить — подкорми», вот мое правило. Подкармливать начинаю через 2 недели после высадки помидорной рассады.
Подкормку повторяю каждые 2 недели до середины августа.

Чтобы плоды у помидор были крупнее и созревали быстрее.

Чтобы у томатов плоды были покрупнее и созревали на несколько дней раньше, готовлю для них такой "напиток" - на 10 л воды добавляю 3-4 капли йода.
Поливаю под корень раз в неделю, расходуя до 2 л на растение.

Еще готовлю для помидор хорошую подкормку.
Читайте далее…

ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Неужели можно сделать вкусные пирожные или торт, ничего не выпекая?

Сырое пирожное — звучит сомнительно. Но опасаться нечего. Шоколадное пирожное без выпечки получается очень вкусным. Готовится быстро и легко. И кстати, не содержит глютен.

Ингредиенты для приготовления шоколадных пирожных:

Основа:

любые орехи – 1 ст.
финики – 3-4 шт. (можно заменить 2-3 ст. л. кленового сиропа)
какао-порошок – 1/2 ст.
соль – на кончике ножа
ванилин – 1 ч. л.

Начинка:

орехи кешью – 2 ст. (можно заменить любыми другими орехами)
растительное масло – 1/2 ст.
кленовый сироп – 1/2 ст. (можно заменить жидким медом)
вода – 1/2 ст.
ванилин – 2 ч. л.
какао-порошок – 3/4 ст.



Приготовление основы:

1. Все ингредиенты для основы поместить в комбайн или блендер и измельчить до получения однородной массы. Следите, чтобы смесь не превратилась в липкую кашицу: масса должны слегка слипаться.

2. Выложить получившуюся массу в формочки. Основа должна плотно прилегать ко дну.

Начинка:

1. Замочить кешью на 10-15 минут, затем хорошенько промыть. С помощью блендера смешать кешью, кленовый сироп, ваниль и воду. Должен получиться крем.

2. Добавить какао и масло. Смешать еще раз.

Соединяем:

Если основа или начинка покажутся Вам не очень сладкими, можно добавить немного сахарной пудры.

Получившуюся начинку выложить в формочки с основой до самого верха. Убрать в холодильник на пару часов. Затем аккуратно вынуть шоколадные пирожные из формочек. Сверху можно украсить орехами или тертым шоколадом.

Источник: onegreenplanet.org

ПЕЧЕНЬЕ «МАКАРОН»

Его называют французскими нежностями...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

125 грамм миндаля
40 грамм ванильного сахара
80 грамм белого мелкого сахара
2 яйца
5 грамм соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лист покроем пергаментной бумагой и смажем его поверхность маслом.
Мелем миндаль так, чтобы получилась тонкого помола мука.

Взбиваем белки, сахар и щепотку соли венчиком - пока сахар не растворится, затем добавляем ванильный сахар - взбиваем в крепкую пену.

Всыпаем в полученную белковую массу молотый миндаль, аккуратно все перемешиваем, чтобы пена у нас не осела. Взбиваем еще раз

Делим смесь на три части.
Добавляем в первую пищевой краситель красного цвета, во вторую — синего, в третью — какао порошок. Имеем, таким образом, три основы для будущего печенья.

Разложим разноцветные смеси по кондитерским шприцам и выдавим на лист в виде небольших кругляшков. Между печенюшками должно быть около 3–5 см расстояния, а их диаметр - 2 сантиметра, не более.
Печенье не печем, а даем ему подсохнуть в горячей духовке (пол часа), т.е. духовку сильно нагреваем, выключаем и ставим внутрь печенье на пол часа.

Пока печенье в духовке, делаем для него прослойку. Кувертюр растопим во взбитых сливках, которые стоят на паровой бане. Все делаем аккуратно, после того, как кувертюр растопится в сливках, смесь снимаем с паровой бани и убираем в холодильник.

Вынимаем печенье из духовки и убираем с листа. Из холодильника берем смесь кувертюра и взбитых сливок, добавляем в них две капли жидкой ванили и хорошо взбиваем венчиком.

Наносим на одну половинку печенья прослойку, накрываем другой половинкой. Так делаем с другими частями.
Всё, печенье «макарон» готово.

КОФЕЙНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ БИЗКОФЛАН

Эта технология приготовления меня всегда ставит в тупик - что-то из разряда "невозможное возможно". В Испании рецепт бизкофлана очень популярен в кулинарных блогах, но обычно его делают более простым - самый обычный флан и самый обычный бисквит.
Фланы я вам уже показывала, бисквиты тоже, а тут пришло время это дело совместить.

В чем суть загадочной штуки бизкофлан? В том, что готовятся они одновременно, на водяной бане, бисквитное тесто кладется прямо во флановую начинку (а можно даже наоборот - сначала наливается бисквитное тесто, а потом сверху - флан), и, как только помещаешь емкость в горячую воду, по мановению волшебной палочки бисквит всплывает вверх, а флан остается снизу. Мороки тут немного, а результат превышает все ожидания - получаем бисквит и начинку одновременно. По логике - ну как можно лить сырое бисквитное тесто в начинку? А вот так! Оказывается, можно.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для карамели:

100 г сахара
Сок 0,5 лимона

Для флана:

300 г вареной сгущенки
150 мл крепкого кофе
250 мл молока
5 яиц
3 ст.л. жидкой карамели (опц.)

Для бисквита:

150 г слив. масла
150 г коричневого сахара
3 яйца
125 г муки
25 г несладкого какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. крепкого кофе
Щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала приготовить карамель. В кастрюле или сковородке с толстым дном на довольно большом огне растопить сахар с лимонным соком (лимонный сок тут дает только то, что карамель не застынет мгновенно, и с ней будет удобнее работать. Осторожно, карамель должна оставаться довольно светлой, пережженная карамель горчит.

Полученной карамелью смазать дно и по возможности стенки посуды, в которой будет делаться флан.
Ингредиенты "для флана" смешать венчиком до однородного состояния. Не взбивать, чем меньше там будет воздуха, тем лучше.

Для бисвитной части: Отделить белки от желтков. Размягченное масло взбить с сахаром (я брала коричневый, он придает особую "карамельность"), по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить теплый кофе. Муку смешать с какао, солью и разрыхлителем, просеять в масляно-яичную смесь. Аккуратно перемешать. Белки взбить дл мягких пиков, осторожно добавить в тесто.

И дальше - порыв фантазии. Вы можете сначала вылить флановую смесь в формы, а сверху по возможности равномерно выложить бисквит, а можете сначала выложить (так получится равномернее) в формы бисквит (по высоте он должен занимать где-то 1/4 формы, он потом поднимется), а потом вылить флан. Результат будет одинаковым - по окончании выпечки флан окажется внизу, а бисквит наверху.

Формочки поставить в большую емкость, залить горячей водой примерно на 2/3, следя, чтобы вода не попала внутрь, поставить в заранее разогретую до 200С духовку, накрыв сверху листом фольги. Через 15 минут температуру духовки снизить до 170С, выпекать еще 45-60 мин., в зависимости от форм. Маленькие формочки я вынула через 45 мин., большую пекла 1 час.

Остудить, поставить в холодильник на несколько часов. Если есть желание, то можно бисквит (только бисквит, так что осторожно!)наколоть палочкой и пропитать сладким кофе. На мой взгляд, это не обязательно, он не сухой.

Из форм вынимать перед самой подачей. Чтобы вынуть из форм, достаточно провести острым ножом по краю формы и перевернуть на тарелку. Из рамекинов вынуть оказалось труднее, но не невозможно. Из кексовой формы все выплюхнулось само, как только перевернула.



Испанцы украшают фланы взбитыми сливками, а мне же кажется, что идеальным дополнением тут будут свежие фрукты.

Источник

ТОРТ «ВОЛШЕБНАЯ НОЧЬ»

Понравилась весенняя расцветка и название этого тортика...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 стакан сметаны
700 грамм творога
1 стакан сахара
1 стакан изюма
2 киви
2 мандарина
Консервированные ананасы и персики
3 стакана молока
1 стакан грецких орехов
40 грамм желатина
Ваниль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Зальем желатин 1 стаканом молока, оставим минут на 40 для набухания, затем распустим на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.

Теперь изюм зальем кипятком, оставим минут на 30, после откинем на сито и обсушим.
Нарубим крупно орехи.

Протрем творог, смешаем со сметаной, сахаром, орехами и изюмом, приправим по вкусу ванилью. Добавим желейную смесь и хорошо перемешаем.

Выложим на дно разъемной формы дольки мандарина, зальем частью приготовленной творожной смеси.
Выложим сверху кружочки киви, вновь зальем смесью.
Уложим кусочки или колечки ананаса, зальем смесью, положим слой ломтиков персика, вновь зальем смесью.
Слои повторим 2-3 раза. Фрукты не стоит укладывать плотно друг к другу, - так слои лучше схватятся.

Убираем торт на 3 часа в холодильник (до полного застывания).
Перед подачей, по желанию, посыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой.

ЧЕШСКИЙ РУЛЕТ

Роскошный рулет: шоколадный бисквит и шоколадный крем...А приготовить его дома совсем несложно!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для бисквита:

75 грамм муки
90 грамм сахара
3 яйца
2 столовые ложки какао

Для крема:

90 грамм сахара
120 грамм масла
90 мл молока
2-3 столовые ложки какао
1 столовая ложка крахмала

Для глазури: немного сливок и плитка шоколада



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начнем с крема. Сахар смешаем с 3/4 молока, доведем до кипения.
Вольем разведенный в оставшемся молоке крахмал и проварим несколько минут до загустения. Остудим

Для бисквита смешаем муку с какао и просеем.
Яйца взобьем с сахаром, потом подмешаем муку.

Размажем тесто на бумаге для выпечки (размера 25 на 30 см) и следим, чтобы тесто было равномерно - по всей поверхности.
Выпекаем 5-10 минут при 180 градусах.
Остудим.

Масло взобьем с сахаром, добавляя молочный соус и в конце добавим какао.
Крем намажем на бисквит и скатаем рулет.
Покроем глазурью и остудим.
Готово!

ВЕНГЕРСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Очень просто, довольно быстро и необычайно вкусно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

350 грамм пшеничного теста
300 грамм сахара
2 яичных белка.
200 грамм мягкого сливочного масла
Соль
Ваниль
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки
500 грамм творога
4 яичных белка (взбитых в пену)
2 яичных желтка
250 грамм сахара
Цедра лимона
2 столовые ложки манной крупы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим тесто. Смешиваем между собой все ингредиенты и замешиваем не тугое тесто, которое должно быть эластичным, нежным и не липнуть к рукам.
Делим тесто пополам и выкладываем одну половину на дно уже подготовленной формы.

Готовим начинку. Все так же просто: смешиваем и выкладываем на тесто.

Теперь раскатываем вторую часть теста и накрываем все изделие сверху.

Прокалываем в нескольких местах вилкой и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах порядка 40-50 мин.
Разрезаем еще теплый пирог и посыпаем его сахарной пудрой чтобы образовалась сладко-хрустящая корочка...

ТОРТ «ЯНТАРНЫЙ БЕРЕГ»

Ингредиенты:
Красавец!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для ореховых коржей:

150 грамм белков
40 грамм сахарной пудры
10 грамм ванильного сахара
Пол чайной ложки сока лимона
350 грамм муки
110 грамм грецких орехов
140 грамм сахара.

Для крема:

150 грамм чернослива
Полторы столовой ложки сахара
200 грамм 20% сливок
1 столовая ложка коньяка

Для ганаша:

60 грамм черного шоколада
1 столовая ложка сливок

Для карамели:

100 грамм сахара
2 столовые ложки воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для ореховых коржей не очень мелко измельчаем орехи и смешиваем их с сахаром и мукой.

Выдержанные 12 часов белки взбиваем сначала на средних оборотах; когда масса уплотнится добавим постепенно ванильный сахар и сахарную пудру; взобьем до устойчивых пиков.

Теперь постепенно вводим сухую орехово-мучную смесь, мешая лопаткой снизу вверх путем складывания.

Противень застелим бумагой для выпечки, на которой нарисуем круги диаметром 20 см (не смазываем!), выкладываем орехово-белковую массу, ровняем.

Духовку предварительно нагреем до температуры 140 градусов, поставим форму и выпекаем пол часа, затем температуру снижаем до 120 градусов и выпекаем еще полтора часа, не открывая духовку. Затем выключаем духовку и держим еще 30 минут.

Чернослив заливаем водой, кипятим 10 минут, сливаем воду, охлаждаем чернослив.
Измельчаем блендером в пюре.

Сливки взбиваем до устойчивых пиков и вводим по 1 столовой ложке в пюре из чернослива, осторожно размешивая до однородной массы.

Переслоим коржи кремом. Верх и бака торта так же смажем кремом. Поставим в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.

Шоколад поломаем на кусочки, добавим сливки, растопим в микроволновке или на водяной бане, перемешаем.

Выльем ганаш на торт и, осторожно наклоняя торт по кругу, распределим ганаш по верху торта. Поставим в холодильник на 10-15 мин для застывания. Бока торта посыпаем шоколадной крошкой.

Верх торта украшаем карамелью и шоколадом.

Карамель готовим так: смешиваем сахар, воду, лимонный сок и увариваем на небольшом огне до карамелизации.

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ

Дети будут в восторге! А всё так просто...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 стакана жирных сливока
1 банка сгущенного молока с сахаром
3 столовые ложки сливочного масла
Пол чайной ложки молотой корицы
Пол чайной ложки ванильного экстракта



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала взобьем сливки до загустения.
Теперь добавим любые наполнители - смешаем с маслом и сгущеным молоком.
Следом добавим взбитые сливки и хорошо перемешаем.

Полученную смесь поставим в морозилку приблизительно на пару часов.
Осталось достать мороженое и разложить по пиалам.

ВКУСНЕЙШИЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Этот лимонный пирог при желании и наличии фантазии вполне можно превратить в апельсиновый, лаймовый или даже «пирог-мохито» – достаточно дополнить лайм мелко нарубленной мятой и ромом. Берите за основу этот классический рецепт европейской кухни и фантазируйте!
Кстати, удивительное свойство этого пирога состоит в том, что в холодном виде он не менее вкусный, чем в горячем. А горячий лимонный пирог невероятно вкусно подавать с ванильным мороженым.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для начинки:

Лимон – 5 шт.
Сахар – 250 г
Масло сливочное – 60 г
Яйца – 5 шт.
Крахмал – 1 ст. ложка

Для теста:

Мука – 250 г
Масло (маргарин) – 120 г
Сахар – 100 г
Желток – 1 шт.
Соль – 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просеять муку, смешать ее с сахаром, маргарином, солью и растереть руками до состояния крошки. Вы должны почувствовать, что масло полностью смешалось с мукой.
Добавить яичный желток, перемешать.
Постепенно влить холодную воду (примерно 1-2 столовых ложки). Воды должно быть столько, чтобы тесто стало пластичным. Вымесить тесто. Можно поместить тесто на 20 минут в холодильник.

Натереть лимонную цедру на мелкой терке. Можно взять цедру двух лимонов – этого будет достаточно.
Отжать сок из всех лимонов.
Растворить, насколько это возможно, в соке сахар.
Добавить яйца, цедру, сливочное масло.

Крахмал развести в небольшом количестве воды. Или добавить в чистом виде в смесь. Перемешать.
Раскатать тесто.
Переложить в форму, оставив бортик примерно 2 см.
Слегка примять края, подровнять их ножом. Сделать дырочки вилкой.

Влить яично-лимонную смесь, сверху можно полить растопленным сливочным маслом для получения золотистой корочки.
Поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С на 35-40 минут.

Время выпекания зависит от типа духовки. Поэтому готовность лучше определять, слегка качнув форму с пирогом: готовая начинка не должна “колыхаться”.
Пирог готов! Приятного аппетита!

ТОРТ-МУСС «КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ»

Сочетание кофейного бисквита с легким муссом на основе кофейного же заварного крема с хорошо заметным ароматом виски. Вкус «для взрослых»...

На торт диаметром 24 см ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для бисквита:

100 грамм сливочного масла
2 яйца
100 грамм сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 щепотка соли
100 мл очень крепкого кофе
100 грамм муки
20 грамм несладкого какао
1,5 чайной ложки разрыхлителя

Для пропитки:

1 чашка сладкого кофе

Для мусса:

250 мл молока
200 мл крепкого кофе
2 яйца (разделить на белки и желтки)
6 столовые ложки сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала
70 мл виски
15 грамм желатина
250 мл сливок для взбивания



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бисквит. Его можно испечь заранее.
Для этого размягченное масло взбить с сахаром (оставить 2 столовые ложки сахара для белков). По одному, продолжая взбивать, добавить желтки.
Добавить ваниль и остывший кофе.
Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно-кофейную смесь.
Белки взбить мягких пиков, добавить оставшийся сахар, взбить до жестких пиков. Осторожно, сверху вниз, вмешать в тесто.
Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и проложенную пекарской бумагой, печь в разогретой до 170С духовке 25-30 минут.
Вынуть, остудить на решетке.

Остывший бисквит вернуть в форму (или положить на тарелку, если используете кольцо для торта), наколоть палочкой, как следует пропитать сладким кофе (можно добавить в пропитку 2 столовые ложки виски).

Мусс:

Сначала сварить кофейный заварной крем (мне очень нравится делать муссы на основе именно заварного крема):

Молоко нагреть с 4 столовыми ложками сахара, в отдельной посуде соединить желтки, кофе и крахмал, взбить венчиком до однородности, влить эту смесь в закипающее молоко, варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до загустения.
Должен получиться довольно густой заварной крем.
Остудить.

Желатин замочить в виски, распустить на водяной бане.

Соединить заварной крем с распущенным желатином. Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший (но не застывший!) крем.
Последним шагом взбить белки с оставшимися 2 столовыми ложками сахара, очень осторожно вмешать в крем.

Полученный крем вылить в форму на подготовленный бисквит, оставить застывать минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Украсить пирожные шоколадными «ниточками», и хотя изначально они задумывались только как украшение, в результате пришлись очень «кстати» по вкусу и текстуре. Солоноватый, очень мягкий и пропитанный бисквит, нежный легкий мусс и хрустящий шоколад.

Если вы любите кофе по-ирландски, да и просто кофе с алкоголем, вам понравится!

Источник

ТОРТ «ЙОГУРТОВЫЙ»

Даже без выпечки - как всегда для выходного, чтобы не заморачиваться...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

150 грамм бисквитного печенья
100 грамм сливочного масла

Для начинки:

1 столовая ложка желатина
650 грамм персиков
100 грамм сахара
450 грамм йогурта
250 грамм густых взбитых сливок
сок и тертая цедра 1 лимона



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Залить кристаллы желатина холодной водой на 2/3 часа.
Сложить в глубокую миску печенья и, раздавив в крошки, перемешать хорошенько со сливочным маслом.
Круглый судочек достаточного размера застелить пергаментом или пищевой пленкой. На дно плотно уложить масляную крошку и поставить на холод.

Спелые персики перетереть с сахарным песком (пару штук отложить для декора). Добавить половину раствора желатина, смешать до однородности и распределить три четверти персиковой массы по коржу.

Смешать йогурт, сок и цедру лимона, сахар-песок (2 ст. л.), желатиновый раствор и густые сливки. Выложить еще одним слоем на корж.
Распределить по поверхности торта оставшиеся перетертые персики.

Осталось охладить тортик! Через 3 часа, украсив половинками персиков, чудесный йогуртовый десерт можно поставить на стол.
Приятного аппетита!

Источник

Салат "Королева Марго"



Это второй салатик из кафе "Марго", где работала невестка. Кафе нет, а салаты "живут" в нашей семье, вот уже много лет. Сытный, вкусный салатик, который можно готовить и в праздники и в будни.

АДАПТАЦИЯ КОМНАТНЫХ РОЗ

Кто из нас хотя бы однажды не был искушён красотой миниатюрной розы в цветочном магазине? Помню, как я, придя за букетом, ушла вместо него с горшочком маленькой милой розы. А кому-то такой подарок презентовали коллеги, кому-то любимый человек, а кому-то в качестве комплимента благодарные клиенты или ученики. Но не каждый сумел подружиться с розой на своем подоконнике и теперь думает о ней, как о капризной и неуживчивой неженке.

КАК ПРОДЛИТЬ ПЛОДОНОШЕНИЕ ОГУРЦОВ

Огурец – самый распространенный овощ на дачах. Зелеными хрустящими огурчиками с нежным ароматом свежести можно баловаться дни напролет и не будет никакого вреда организму. Любимцы с открытого грунта обладают особенным вкусом, и кажется, что с уходом жары они будут еще долго радовать урожаем. Но на практике бывает наоборот. Без явных причин начинается увядание плетей огурцов и буквально к середине августа у огородников остаются усохшие кусты огуречных растений. Есть несколько приемов, соблюдая которые можно продлить на 2-3 недели и более плодоношение огурцов в открытом грунте.

Галета "капрезе"

Для теста:

250 г белой муки

(или 125 г гречневый муки из необжаренного зерна

И 125 г белой муки)

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. молотого черного перца

1/2 ч.л. разрыхлителя для  

1/4 ч.л. сахара

40 мл масла из виноградных косточек**

40 мл оливкового масла**

от 80 до 100 мл  кефира

Для начинки:

100 -150 г пармезана

350 — 400 г свежей моцареллы

350 — 400 г свежих помидоров

Для соуса:

1 стакан листочков свежего базилика

2 зубчика чеснока

1/4 ч.л. соли (или по вкусу)

1/4 ч.л. меда (или по вкусу)

1 ч.л. лимонного сока

50-70 мл оливкового масла

 

Приготовление.

1.Просейте и смешайте вместе все сухие ингредиенты для теста.

2. Добавьте  масло и 80 мл кефира,  перемешивая ложкой, увлажните сухую смесь, затем быстро промесите тесто, чтобы получился мягкий ком. Если тесто не соберется, добавьте еще 20 мл кефира, или столько, сколько вам кажется нужным, чтобы тесто собралось, но не стало липким.  Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на столе на 30 минут.

3. Нарежьте помидоры тонкими пластинками, слегка посолите и положите на дуршлаг, чтобы стек сок.
Шарики моцареллы слегка отожмите от рассола и тоже нарежьте не толстыми пластинками.
Натрите пармезан.

4. Приготовьте соус. В чашу блендера положите все ингредиенты, кроме оливкового масла и приготовьте пюре. Добавьте в готовый соус оливковое масло и взбейте вилкой или венчиком. Приправьте соус по вкусу добавкой соли, сока, меда.

Нагрейте духовку до 220 градусов С.

5. Раскатайте тесто скалкой в круг диаметром приблизительно 30 см. Раскатывайте на листе бумаги для выпечки, на котором потом будете печь. Пресыпайте тесто небольшим количеством муки во время раскатки. Поднимайте тесто и переворачивайте его периодически, чтобы оно не прилипло к бумаге.

6. Промажьте тесто тонким слоем оливкового масла, оставив по окружности свободное кольцо теста шириной 4-5 см. Посыпьте масло слоем натертого пармезана. Уложите на пармезан кружочки помидоров, чередуя их с ломтиками сыра.

Обильно смажьте сверху сыр и помидоры соусом. Посыпьте начинку пармезаном.

7. Поднимите края теста на начинку, собирая его вокруг нее с помощью складочек.

8. Пеките галету 45-50 минут, пока тесто не станет румяным. Перед тем, как нарезать галету, дайте ей немного остыть, чтобы сыр загустел.

источник

Сроки посадки рассады овощей

Томат
Посадка семян — середина — конец марта
Высадка в открытый грунт в возрасте 55-70 дней
(когда минует угроза заморозков) 
При наличии теплицы или парника семена сажают пораньше, выращивают с подсветкой
Баклажан

Посев семян — середина марта
Пикировка в фазе двух настоящих листьев
Высадка в грунт в возрасте 60-70 дней в конце мая
когда минует угроза заморозков.
В холодную погоду (ниже 15 градусов) нужно укрывать спанбодом

Перец

Посадка семян — начало марта
Высадка в открытый грунт в возрасте 70-80 дней (когда минует угроза заморозков)
При наличии теплицы или парника посев можно сдвинуть на середину февраля, выращивание обязательно с подсветкой

Огурец

Посев на рассаду — конец апреля
Высадка в грунт в фазе 3-4 настоящих листьев (возраст один месяц) в конце мая-начале июня, когда минует угроза заморозков
При наличии теплицы можно посадить рассаду на одну-три недели пораньше

Брокколи.Капуста цветная

Посев семян в середине марта
Высадка в грунт в возрасте 35-40 дней
Подсаживание семян в течение летнего периода

Капуста ранняя

Посев семян в середине марта
Высадка рассады в грунт в середине-конце мая в возрасте до 50 дней

Капуста среднеспелая

Посев семян в конце апреля
Высадка рассады в грунт в возрасте до 40 дней в конце мая

Капуста поздняя

Посев семян — середина апреля
Высадка в грунт в середине-конце мая в возрасте 35-40 дней

Сельдерей корневой

Посев семян — конец февраля-начало марта
Пикировка в фазе двух настоящих листьев (примерно 30-40-й день)

Высадка в грунт в возрасте 60-80 дней в конце мая (когда минует угроза заморозков)

Репчатый лук

Посев семян — начало марта
Высадка рассады в грунт в возрасте 50-60 дней в начале мая

Тыква

Посев семян на рассаду — конец апреля-начало мая
Высадка в открытый грунт в фазе двух-трех настоящих листьев (в возрасте один месяц) в конце мая (когда минует угроза заморозков)

Земляника ремонтантная

Посев семян — конец марта-апрель
Пикировка в фазе 1-2 настоящих листа (примерно 7-10-ый день)
Высадка в открытый грунт при появлении 6-го настоящего листа (примерно 45-50 день)

Гогошары (перец) в медовом маринаде

Гогошары (перец) в медовом маринаде

В этом сезоне я заготовила гогошары в медовом маринаде. Такая закуска отлично сочетается с любыми гарнирами, красиво и ярко выглядит на столе. Используя такую закуску, можно сервировать мясные блюда. Расчёт даю на 1 банку 0.7 л, но я заготавливала двойную порцию.

Читать далее...

Люля-кебаб - лучшие рецепты

Люля-кебаб

Читать далее...