Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные соком и ароматом черешни с корицей

Ингредиенты:

мука (тесто) - 180 г
масло сливочное (тесто) - 50 г
разрыхлитель (тесто) - 0.5 ч.л.
соль (тесто) - 1 щепотка
сахар (тесто) - 1 ст.л.
черешня (начинка) - 350 г
сахар тростниковый (начинка) - 2 ст.л.
корица (начинка) - 1 ч.л.
сахарная пудра (для присыпки) - 1 ст.л.

Приготовление:

1. В миске смешать растопленное сливочное масло, щепотку соли, 1 ст. л. сахара и 80 мл горячей воды (не кипящей!).
2. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.
3. Тесто накрыть полотенцем и отложить "отдохнуть" минут на 30.
4. Из черешни вынуть косточки, выложить черешню на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Тесто разделить на 3 равные части.
6. Каждую поочередно раскатать и выложить в середину черешню.
7. Присыпать коричневым сахаром, смешанным с корицей.
8. Закрыть галету краями теста, оставить открытой середину, заворачивать тесто нужно свободно, складочками.
9. Из фольги вырезать 3 кружочка по диаметру открытой середины галеты.
10. Накрыть открытую середину галеты кружочком из фольги и выпекать галеты при 190 градусах 20 минут.
11. Готовые галеты немного остудить.
12. Присыпать сахарной пудрой.

Автор рецепта - Аурика

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Помидоры сорт "слива" - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Базилик - 1 пучек
Оливковое масло "extra virgin"
Соль 

Приготовление:

1.Помыть и высушить помидоры.
2.Нарезать половинками.
3.Очистить от семечек.
4.Противень застелить пергаментом, смазать олией и выложить помидоры.
5.Духовку предварительно разогреть на максимальной мощности, а затем убавив температуру на 60-80 градусов сушить с приоткрытой дверцей 6-8 часов.
6.Помыть и высушить базилик.
7.Раскладываем помидоры в стерильную банку, перекладывая свежим чесноком и базиликом,
заливаем маслом и храним в холодильнике.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — 250 г
Сыр твердый — 100 г
Фрикадельки — 500 г

Приготовление:

1. Слегка взбиваем яйца, смешиваем их со сметаной, добавляем смесь «Оладьи по-домашнему», замешиваем тесто. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
2. Смазываем форму маслом, выливаем в нее тесто. Выкладываем на тесто фрикадельки и немного вдавливаем их в тесто.
3.Расстояние между фрикадельками должно быть минимальным — так пирог получится вкуснее.
Фрикадельки можно приготовить дома по-вашему любимому рецепту. А перед тем, как выкладывать их на тесто, поместите их в морозилку, чтобы они немного подморозились. Так фрикадельки будет проще разложить, они не потеряют круглую форму. Если будете использовать покупные полуфабрикаты, дайте им постоять при комнатной температуре минут 15, чтобы они немного подтаяли.
3. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°С.
4. Натираем сыр на мелкой терке. Достаем пирог из духовки, посыпаем сыром и еще раз ставим в духовку на 7-10 минут.
5. Даем пирогу немного остыть в форме, вынимаем, посыпаем свежей зеленью.
Диаметр формы, которая была использована для выпечки пирога — 23 см.

Автор рецепта - home_bread

источник

Черная малина еще не так популярна в наших краях, как ее «сестры» с красными или желтыми ягодами. Но если вам посчастливилось приобрести несколько саженцев, мы расскажем, как их правильно посадить, ухаживать и за что так ценятся ягоды черной малины.

Как лучше?
Участок предпочтителен равнинный, можно северный или северо-западный пологий склон. Почвы — плодородный суглинок или супесь. Малину черную нельзя высаживать на месте выкорчеванной красной малины или яблони.    читать далее

Для теста: 
яйца - 3 шт. 
сахар - 3ст.л. 
мука - 4 ст.л. 
сода - 1/2 ч.л. 

Для крема: 
клубника - 1 кг 
лимонный сок - 2 ст. л. 
сахар - 150г 
желатин - 10 г 
творог - 250 г 
сыр творожный (сливочный) - 500 г 
желе для торта - 1 пакетик 

Приготовление: 
Взбить яйца с 3 ст. с сахаром. Добавить соду и аккуратно ввести муку. Вылить тесто в разъемную форму и выпекать при 180 С минут 7-10. Готовый бисквит остудить в форме, а затем отделить его от дна. Если отделять его сразу, то он немного сморщится и станет чуть меньшего размера - а это нам совсем ни к чему. 

Для крема: 
Желатин замочить в 2-3 ст.л холодной воды минут на 20-30. Часть клубники отложить для украшения. Остальную клубнику, лимонный сок и сахар взбить в блендере до однородного состояния. Смешать творог, сыр и клубничное пюре. Желатин нагреть (но не кипятить!) растворить и, взбивая, ввести в крем. 
В форму на бисквит вылить крем и убрать в холод на несколько часов для застывания. 

Оставшуюся клубнику разрезать пополам и выложить сверху на крем. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке и смазать им ягоды.

Огурцы очень отзывчивы на подкормку. Вот вроде кустики чахнут, желтеют, не могут даже на полметра подняться по шпалере. Но стоит их подкормить нитрофоской (2-3 спич. коробка на 10 л воды), как уже через неделю растения дадут хорошие приросты, сформируют большое количество завязей, и огурцы с них можно будет собирать ведрами. 

Для успешного выращивания калибрахоа нужно много света и тепла. Особенно хороши для этого растения солнечные балконы или террасы южной или юго-восточной направленности. Однако без иссушающей жары! При слишком агрессивном полуденном солнце калибрахоа может и сгореть – притеняйте ее в эти часы. 
Не приемлет растение и порывистый ветер, который запросто может растрепать и даже порвать стебли и цветки. 

Открытые балконы на верхних этажах высотных зданий – не лучшее место для калибрахоа. Выращивать это чудо лучше в защищенном от ветра месте.

СОЧНЫЙ МАННИК НА КЕФИРЕ. ООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ!

Сочный манник на кефире. Готовиться быстро.

Получается сочный, нежный, пышный и безумно вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир – 250 мл.

Мука – 150 гр.

Сахар – 230 гр.

Манка – 200 гр.

Сливочное масло – 50гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Яйцо – 2 шт.

Соль – 1/3ч.л.

молоко – 250 мл.

сахарная пудра – 100гр.

Сок ягод (клюква, смородина)– 2 ст.л

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В Миску наливаем кефир, добавляем манную крупу, сахар перемешиваем добавляем 2 яйца и размешиваем. Добавляем растопленное остывшее сливочное масло, снова размешиваем. В муку добавим разрыхлитель, просеиваем и добавляем кефирной массе. Замешиваем тесто.

Форму застелем пергаментом и смажем растительным маслом, перекладываем тесто.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый манник поливаем молоком и оставляем остывать.

Остывшей манник извлекаем из формы.

Приготовим глазурь В 100 гр сахарной пудры добавляем 2 ст.л ягодного сока. Хорошо перемешиваем ложкой и сразу смазываем манник получившейся глазурью.

Как я готовлю этот вкусный манник смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Источник →

УДАЧИ  НА  ДАЧЕ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

В течение многих лет, что я занимаюсь огородничеством, мой интерес к томатам только растет.
Постепенно у меня накопился большой опыт, благодаря которому сейчас урожаи у меня всегда такие, что нарадоваться не могу)))!
Хочу поделиться своим опытом с вами.   читать далее

При выращивании цветов многолетников пользуются органическими и минеральными удобрениями. Органические содержат все необходимые для растений питательные вещества и называются полными удобрениями. К ним относятся: навоз, птичий помет, фекалий, торф, различные компоста, продукты отходов мясной промышленности, пивоваренных и кожевенных заводов, озерный и прудовый ил и др.

1. Навоз для выращивания цветов
Лучшим органическим удобрением для выращивания цветов многолетников является навоз. Он содержит необходимые для растения питательные

Читать далее…

Эти лепёшки, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и все продукты доступные.


Продукты:

Тесто:
• кефир 300 г
• масло растительное б/з 40 г
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1 ч.л.
• сода 0,5 ч. л.
• мука 400-450 г

Начинка:
• сыр адыгейский (творог, творожный сыр) 150г
• сыр осетинский (брынза, фета, сулугуни) 150 г
• зелень (укроп, зелёный лук) по желанию

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Творожное тесто для пирожков…
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 31 - Необыкновенно вкусные картофельные лепешки по-фински.
Часть 32 - Как сделать ленивый пирог-хачапури.
Часть 33 - Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире

Предлагаю отличный закусочный рецепт. Красивый и невероятно вкусный праздничный бутербродный торт с хрустящими огурцами и копченым лососем, пропитанный и украшенный взбитым сливочным сыром. 

Одна из первых заготовок, которые я делаю летом - это консервирование щавеля.Конечно не считая полезного меда из одуванчика и фиалкового сиропа.В свежем виде щавель, к сожалению, хранится совершенно недолго. Да и на грядке перерастает достаточно быстро, так что консервировать его можно весь летний период. А зимой любо — дорого открыть баночку и приготовить зеленый борщ,да и не только его.Кислые листочки щавеля можно добавлять в рагу,печь пироги и хлеб.
Консервировать щавель очень просто,я поделюсь с вами всеми своими рецептами,которые я когда-либо использовала.А вы выбирайте себе самый удобный подходящий,всё равно они одинаково вкусные.

Все рецепты заготовок смотрите по ссылке:

Ингредиенты:

Мясо 150-150 г, 
масла топленого – 15 г, 
томат-пюре – 15 г, 
огурцов соленых 50 г, 
картофеля – 150 г, 
лука – 35 г, 
соль, 
перец, 
чеснок.

Приготовление:

1.Режем мясо кусочками примерно 2х4 см.
2.Соответственно лук, картофель и огурцы стараемся тоже нарезать брусочками, картофель покрупнее, морковь и огурцы помельче. 
3.Лук режем примерно четверть-кольцами.
4.Картофель заливаем водой и отставляем в сторону.
5.И обжариваем, помешивая в масле, наше мясо. Но не все сразу, а погружаем по нескольку кусочков. Тогда они быстро обжариваются со всех сторон, покрывается корочкой и не теряет сок.
6.Мясо укладываем в кастрюлю, сверху нарезанный лук и помидоры, долить бульона или воды, что бы почти покрыло все овощи, и ставим тушить на медленном огне. Тушить будем минут 35-40.
7.Тем временем отвариваем в небольшом количестве воды нарезанные огурцы.
8.Приступаем к обжариванию картофеля до полу-готовности, предварительно слив воду и тоже, можно обсушить его на полотенце. Обжариваем, используя тот же вок.
9.Как подошло время, закладываем картофель и огурцы в кастрюлю, добавляем соль, если надо – перец и тушим до готовности картофеля, обычно не больше 10 минут. Примерно 5-7.
10.Режем зелень и измельчаем чеснок!

Все! Можно дать постоять под крышкой минут 15 и подавать к столу, посыпав зеленью и измельченным чесноком! Приятного аппетита! 

источник