БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ

Суббота, 11 Января 2014 г. 08:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Настоящая рождественская кутья

41_21_12_2013_3594 (350x280, 155Kb)

Каждый год на Рождество по традиции готовят кутью, которую накануне праздника, вечером 6 января, после появления на небе первой звезды, внуки несли бабушкам и дедушкам, а крестники – своим крестным. При этом обязательно пели «щедривки», в которых желали хозяевам здоровья, добра, хорошего урожая и благосостояния.

Православные начинали рождественскую трапезу с кутьи. Для ее приготовления использовали пшеницу, рис, обдирной ячмень. А приправляли кутью медом, а также маковым, конопляным, подсолнечным или каким-нибудь другим постным маслом. Зерно служило символом воскресающей жизни, а мед или сладкая приправа символизировали сладость благ будущей блаженной жизни.

Если готовить кутью по всем правилам, то обязательно нужны пшеница и мак. Пшеницу отваривают, а мак растирают с медом или сахаром добела и добавляют в вареную пшеницу. Если рождественское блюдо получилось чересчур жидкой, на ваш взгляд, не беда – оно потом загустеет, хотя настоящая кутья обязательно должна быть жидкой.

Если вы не успели приобрести пшеницу для приготовления правильной кутьи – не расстраивайтесь, ведь в светлый праздник Рождества Христова самое главное не что на столе, а что в душе – разве не так? Так вот, от всей души сварите рассыпчатый рис, добавьте в него всего приятно-сладкого, что найдется под рукой, вплоть до халвы, варенья, цукатов, подлейте немного фруктового отвара от узвара или другого компота – и все будет отлично
Счастливого Рождества!

Настоящая рождественская кутья готовится из следующих ингредиентов:

1 стакан пшеницы
100 г мака
100 г грецких орехов
100 г светлого изюма
4-5 ст. л. меда

Как приготовить настоящую рождественскую кутью:

1. В старинных источниках указывается, что варить пшеницу до готовности нужно в течение 4-5 часов. Это время можно сократить, если предварительно зерно замочить. Так, пшеница, замоченная на 4 часа, варится в течение 1,5 час. Когда она будет готова, слейте воду.
2. Пока пшеница варится, приготовьте добавки – смаковники. Мак промойте и проварите минут 10, затем растолките зерна в ступке (или дважды прокрутите на мясорубке). В старинных источниках указывается, что мак нужно измельчать до появления макового молочка.
3. Изюм дважды обдайте кипятком. Орехи поломайте и слегка обжарьте на сухой сковородке, пока не начнет выделяться масло. От этого их аромат многократно усиливается.
4. Если мед слишком густой, можно слегка растопить его на водяной бане.
5. Смешайте готовую пшеницу с остальными ингредиентами.

Пусть рождественская кутья принесет вам и вашим близким здоровье и благополучие!
1001eda.com

В сезон сладкого болгарского перца нужно непременно попробовать его в запеченном виде. Закуска из болгарского перца, запеченного в духовке, получается яркой, красивой, очень аппетитной. Она удивит и одновременно порадует вас своим вкусом. Нужно отметить, что если вы соберетесь запечь болгарский перец в духовке, то приготовьте его побольше. Ведь он получается очень вкусным и, к тому же, прекрасно хранится в холодильнике в течение недели.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ":
Часть 1 - ОБЕРЕГ
Часть 2 - погадаем
Часть 3 - БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ
Часть 4 - БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ
Часть 5 - БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ
...
Часть 25 - практики
Часть 26 - ВЕДУНЬЯ
Часть 27 - Без заголовка

Метки: БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5044575/post307229637/">Р‘РђР‘РЈРЁРљРРќР« РЎРћР’Р•РўР« </a><br/>РќР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєР°СЏ РєСѓС‚СЊСЏ

РљР°Р¶РґС‹Р№ РіРѕРґ РЅР° Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРѕ РїРѕ С‚СЂР°РґРёС†РёРё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РєСѓС‚СЊСЋ, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РЅР°РєР°РЅСѓРЅРµ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°, РІРµС‡РµСЂРѕРј 6 СЏРЅРІР°СЂСЏ, РїРѕСЃР»Рµ РїРѕСЏРІР»РµРЅРёСЏ РЅР° РЅРµР±Рµ РїРµСЂРІРѕР№ Р·РІРµР·РґС‹, РІРЅСѓРєРё РЅРµСЃР»Рё Р±Р°Р±СѓС€РєР°Рј Рё РґРµРґСѓС€РєР°Рј, Р° РєСЂРµСЃС‚РЅРёРєРё вЂ“ СЃРІРѕРёРј РєСЂРµСЃС‚РЅС‹Рј. РџСЂРё СЌС‚РѕРј РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµР»Рё В«С‰РµРґСЂРёРІРєРёВ», РІ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… Р¶РµР»Р°Р»Рё С…РѕР·СЏРµРІР°Рј Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ, РґРѕР±СЂР°, С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ СѓСЂРѕР¶Р°СЏ Рё Р±Р»Р°РіРѕСЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ.

РџСЂР°РІРѕСЃР»Р°РІРЅС‹Рµ РЅР°С‡РёРЅР°Р»Рё СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєСѓСЋ С‚СЂР°РїРµР·Сѓ СЃ РєСѓС‚СЊРё. Р”Р»СЏ РµРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Рё РїС€РµРЅРёС†Сѓ, СЂРёСЃ, РѕР±РґРёСЂРЅРѕР№ СЏС‡РјРµРЅСЊ. Рђ РїСЂРёРїСЂР°РІР»СЏР»Рё РєСѓС‚СЊСЋ РјРµРґРѕРј, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РјР°РєРѕРІС‹Рј, РєРѕРЅРѕРїР»СЏРЅС‹Рј, РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅС‹Рј РёР»Рё РєР°РєРёРј-РЅРёР±СѓРґСЊ РґСЂСѓРіРёРј РїРѕСЃС‚РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. Р—РµСЂРЅРѕ СЃР»СѓР¶РёР»Рѕ СЃРёРјРІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5044575/post307229637/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ