*ÓËÅÒÍÀß* ÊÓÐÈÖÀ |
Èíãðåäèåíòû:
●êóðèöà,
●âîäà-ïðèìåðíî 1-1,5 ëèòðà,
●ñîëü-3-4 ñò.ë.,
●ïåðåö,
●ñîê îò 1,5 øò.ëèìîíà,
●2 ñò.ë.ñîëåâîãî ñîóñà,
●200 ã éîãóðòà íàòóðàëüíîãî,
●ãîð÷èöà çåðíèñòàÿ-1 ñò.ë.,
●ñïåöèè/ìóñêàòíûé îðåõ,ïðîâàíñêèå òðàâû,ïàïðèêà/èëè ïî âêóñó,
●2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèòü íà÷èíàåì çàãîäÿ.Íî ðåçóëüòàò òîãî ñòîèò.
Êóðèöó, ëó÷øå íå ìîðîæåííóþ, ïîìûòü.
 âîäå ðàñòâîðèòü âñþ ñîëü (ó ìåíÿ óø¸ë 1 ë âîäû è 3 ñò.ë.ñîëè), âîäà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Êóðèöó âûäåðæàòü â ñîë¸íîé âîäå ÷àñà 2-3, êàê ìèíèìóì-÷àñ. Âîäà äîëæíà ïîëíîñòüþ ïîêðûâàòü êóðèöó.
Ïî ïðîøåñòâèè âðåìåíè, äàòü ñòå÷ü âîäå, îáñóøèòü êóðèöó.
Èç ëèìîíîâ âûäàâèòü ñîê è ñìåøàòü ñ ñîåâûì ñîóñîì.Îáèëüíî îáìàçàòü êóðèöó ýòèì ñîêîì è ñíàðóæè è âíóòðè.Ïîïåð÷èòü.Ýòî âòîðîé ýòàï! Ïîëîæèòü â ïëîòíî çàêðûòóþ ¸ìêîñòü íà 6-8 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê,ëó÷øå íà íî÷ü.
Çà ÷àñ äî ïðèãîòîâëåíèÿ äîñòà¸ì íàøó "êðàñîòêó". Ãîòîâèì ñîóñ èç éîãóðòà,ãîð÷èöû,ñïåöèé è âûäàâëåííîãî ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîêà.Õîðîøî îáìàçûâàåì êóðî÷êó è âíóòðè è ñíàðóæè,óêëàäûâàåì â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó.
Äàåì âûñòîÿòüñÿ 40-60 ìèíóò.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |