Готовим сладкие дрожжевые булочки с маковой начинкой.

1. Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи.

2. В молоко добавить 250 г муки и хорошо перемешать.

3. Поставить опару на полчаса в теплое место.

4. В опару добавить сахар, размягченное масло, яйцо и перемешать.

5. В готовую смесь добавить оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить в теплое место еще на час.

6. Мак залить кипятком, дать остыть. Слить жидкость и помолоть.

7. Молоко довести до кипения, добавить сахар и мак. Варить около 10 минут на слабом огне.

8. Готовое тесто разделить на 3 части и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Смазать начинкой и свернуть рулетом. Края защипать. Рулет нарезать кусочками толщиной 3-4 см.

9. Выложить рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии 3 см друг от друга. Оставить на 20 минут. 

10. Выпекать булочки 30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей остудить.