Öèòàòà ñîîáùåíèÿ êñþøêà-ìóøêà
1: Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
Íóæíî äëÿ ìàðìåëàäà: 0.5 ë îòâàðà öåäðû èëè ïëîäîâ öèòðóñîâûõ, 0.5 ë ñèðîï îò âàðêè öèòðóñîâûõ öóêàòîâ, 1 ïàêåòèê æåëàòèíà, ñàõàð ïî âêóñó.Ðåöåïò ìàðìåëàäà èç àïåëüñèíîâ èëè ìàíäàðèíîâÏîñëå âàðêè âàðå
2: Ëèìîíû â ñàõàðå - çàãîòîâêà â õîëîäèëüíèêå
Íóæíî äëÿ ðåöåïòà: 1 êã ñïåëûõ ëèìîíîâ, 1 êã ñàõàðà.Ëèìîíû ïðîìûòü, îøïàðèòü, îáñóøèòü, ïîðåçàòü íà êðóæêè èëè ïîëóêðóæèè, óäàëèòü ñåìåíà. Ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ïðîñóøèòü, íàñûïàòü íåáîëüøîé ñëîé ñàõà
3: Äæåì èç àïåëüñèíîâ íà çèìó
Íà 2.5 êã àïåëüñèíîâîãî äæåìà íóæíî: 0.5 êã àïåëüñèíîâ (ìîæíî íåäîçðåëûå èëè ïîâðåæäåííûå), 1.5 ë âîäû, 1.5 êã ñàõàðà, ñîê 1 ëèìîíà, 1 ÷.ë. ëèìîííîé êèñëîòû.Àïåëüñèíû âûìûòü, çàìî÷èòü íà 3 äíÿ ñ çàìåí
4: Êàê ïðèãîòîâèòü âèíî èç àïåëüñèíîâ
Äëÿ àïåëüñèíîâîãî âèíà íóæíî: 1 ë àïåëüñèíîâîãî ñîêà, 400 ã ñàõàðà.Ñïåëûå àïåëüñèíû ïðîìûòü, î÷èñòèòü, îòæàòü ñîê. Ñìåøàòü ñîê, ìîæíî ñ ìÿêîòüþ, ñ ñàõàðîì, ïåðåëèòü â áàíêó, ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî ä
5: Ãîòîâèì ëèìîííî-ìîðêîâíîå âàðåíüå
Íóæíî äëÿ âàðåíüÿ: 1 êã ìîðêîâè, 1 êã ëèìîíîâ, 2 êã ñàõàðà, 1 ñòðó÷îê èëè ïàêåòèê âàíèëè.Ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü, îáñóøèòü. Ëèìîíû âûìûòü, îøïàðèòü, ñðåçàòü öåäðó, ñ÷èñòèòü îñòàòêè êîæóðû (áåëûé ñëîé
6: Ðåöåïò ëèìîííîãî äæåìà äëÿ çàãîòîâêè íà çèìó
Íóæíî äëÿ ëèìîííîãî äæåìà: 0.5 êã çðåëûõ æåëòûõ ëèìîíîâ, 1.25 êã ñàõàðà, 1.25 ë âîäû, 1 ÷.ë. ëèìîííîé êèñëîòû.Ëèìîííûé äæåì, ðåöåïò:Ëèìîíû õîðîøî ïðîìûòü, îøïàðèòü è çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå íà 3 äíÿ,
7: Æåëå èç ëèìîíîâ
Íóæíî äëÿ ëèìîííîãî æåëå: äëÿ æåëå - 1 ë ëèìîííîãî ñîêà, 0.9-1 êã ñàõàðà, ïî æåëàíèþ - æåëàòèí 10 ã íà 1 ë ñîêà; äëÿ ñîêà - 9-10 ëèìîíîâ, 1 ë âîäû.Ðåöåïò ëèìîííîãî æåëå íà çèìóÇðåëûå íåî÷èùåííûå ëèìîí
8: Çàãîòîâêà ñîëåíûõ ëèìîíîâ íà çèìó
Íóæíî äëÿ ðåöåïòà: öåëûå, çðåëûå è íå ïîð÷åííûå òîíêîêîðûå ëèìîíû (ïðåäïî÷òèòåëüíåå ñîðò ëàéì), ëèìîííûé ñîê, êðóïíàÿ ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, æãó÷èé ïåðåö ÷èëè ïî æåëàíèþ.Ëèìîíû ñîëåíûåÍà êàæäîì ëèìîíå ä
9: ×àòíè ñ ëèìîíîì íà çèìó
Íóæíî äëÿ ðåöåïòà: 4 ëèìîíà, 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà, 100 ã èçþìà, 100 ìë ÿáëî÷íîãî óêñóñà, ½ ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ, ½ ÷.ë. ñåìÿí áåëîé ãîð÷èöû, ñîëü è ñàõàð ïî âêóñó.Ëèìîííûå ÷àòíè, ðåöåïò:Ëèìîíû
10: Âàðåíüå èç ìàíäàðèíîâ íà çèìó
Íóæíî äëÿ ìàíäàðèíîâîãî âàðåíüÿ: 1 êã íåäîçðåâøèõ, ìåëêèõ ìàíäàðèíîâ, 1.5 êã ñàõàðà, 0.7 ë âîäû.Ðåöåïò ìàíäàðèíîâîãî âàðåíüÿÍåî÷èùåííûå ôðóêòû òùàòåëüíî âûìûòü è ïðîáëàíøèðîâàòü â ãîðÿ÷åé (90 - 95 ãðà
11: Æåëå èç ìàíäàðèíîâ èëè àïåëüñèíîâ
Íóæíî äëÿ æåëå 1 ë ñîêà, 1.2 êã ñàõàðà, ïàêåòèê æåëàòèíà ïî æåëàíèþ.Ìàíäàðèíîâîå èëè àïåëüñèíîâîå æåëå íà çèìóÑîê ðàçîãðåòü â êàñòðþëå, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð. Ïîìåøèâàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, çà
12: Öóêàòû èç ìàíäàðèíîâ
Íóæíî äëÿ ìàíäàðèíîâûõ öóêàòîâ: 1 êã ìàíäàðèíîâ, 1 + 0.2 êã ñàõàðà, 0.3 ë âîäû.Ðåöåïò ìàíäàðèíîâûõ öóêàòîâÌàíäàðèíû î÷èñòèòü, ðàçäåëèòü íà äîëüêè è ñâàðèòü êàê îáû÷íî íà âàðåíüå. Ïîñëå 3-é âàðêè ñëèòü
13: Çàãîòîâêà öåäðû öèòðóñîâûõ íà çèìó
Åñëè îñòàåòñÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî êîæóðû öèòðóñà - àïåëüñèí, ìàíäàðèí, ãðåéïôðóò èëè ëèìîí, åå ìîæíî çàãîòîâèòü äëÿ àðîìàòèçàöèè êàêèõ-ëèáî áëþä. Äëÿ ýòîãî ôðóêòû ñëåäóåò òùàòåëüíî ïðîìûòü, îøïàðèòü
14: Ðåöåïò íàñòîéêè öèòðóñîâîé
Íóæíî äëÿ íàñòîéêè èç öèòðóñîâûõ: 1 ëèòð âîäêè, öåäðà 2-4 ïëîäîâ ( àïåëüñèí, ëèìîí, ìàíäàðèí, ìîæíî ñìåñü), íåñêîëüêî êàïåëü ñîêà.Öèòðóñîâàÿ íàñòîéêàÔðóêòû õîðîøåíüêî ïðîìûòü, îøïàðèòü êèïÿòêîì, ñðåçà
15: Ëèêåð àïåëüñèíîâûé
Íóæíî äëÿ àïåëüñèíîâîãî ëèêåðà: öåäðà àïåëüñèíà (êîë-âî ïî æåëàíèþ), ñïèðò, ñàõàðíûé ñèðîï ( ñàõàð - âîäà: ½).Ðåöåïò àïåëüñèíîâîãî ëèêåðàÖåäðó òùàòåëüíî ïðîìûòü, ìåëêî ïîðåçàòü, çàëîæèòü â áóòûëê
16: Ëèêåð ëèìîííî-ìàíäàðèíîâûé
Íóæíî äëÿ ëèêåðà: öåäðà 2-õ ëèìîíîâ è 15-òè ìàíäàðèíîâ, 250 ìë ñïèðòà, ñàõàðíûé ñèðîï (850 ã ñàõàðà íà 0.5 ë âîäû), 5-6 ãâîçäè÷åê, ìîëîòàÿ êîðèöà ïî âêóñó.Ðåöåïò ëèìîííî-ìàíäàðèíîâîãî ëèêåðàÂñå, êðîìå
17: Öóêàòû èç êîæóðû öèòðóñîâûõ
Íóæíî äëÿ ðåöåïòà: 1 êã öèòðóñîâîé êîæóðû, 1.5 êã ñàõàðà, 1 ëèòð âîäû, ñàõàðíàÿ ïóäðà.Ãîòîâèì öóêàòûÊîæóðà íàðåçàåòñÿ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (íå ñëèøêîì ìåëêî) è çàìà÷èâàåòñÿ â õîëîäíîé âîäå: ìàíäàðèíîâ
18: Ïðèãîòîâëåíèå òðþôåëåé èç öåäðû
Íóæíî äëÿ ðåöåïòà: 1 êã öåäðû, 0.5 êã ñàõàðà, ðóáëåííûå îðåõè (ãðåöêèé îðåõ, ìèíäàëü, êåäðîâûé. àðàõèñ), ïî æåëàíèþ ìàëèíó èëè êëóáíèêó, ðàñòåðòóþ ñ ñàõàðîì (ÿãîäà 100 ã/ñàõàð 1 êã).Ðåöåïò òðþôåëåé èç