На 3 килограмма кабачков:

Маринад- 2 литра воды,

1,5 стакана сахара,

3 ложки соли,

1 стакан уксуса 9%.

Подготовленные кабачки сложитьв банки, добавить специи по вкусу (перчик, гвоздику, можно морковь и перец болгарский для красоты, веточки зелени) залить кипящим маринадом и пастеризовать 15-20 мин.

• свежие молодые кабачки

для заливки (на 1 л воды):

• 9%-ный уксус – 1 стакан

• поваренная соль – 40-60 г              

Ингредиенты:

-0,7-0,8 кг сахара 

-1 кг абрикосов          

Ингредиенты 

помидоры (помельче — в банки, крупные, перезрелые — для сока)

 

На 3 литра сока:

соль — 5 ст.л.              

Среднее время приготовления около четырех часов.

Порций получается двенадцать.

Сложность нашего джема два из пяти.

 

Нам потребуются такие продукты:

 

Первое-1 кг абрикосов (чистый вес без косточек)

второе-750 г сахара

Состав: на 1л маринада

 

Грибы опята, маслята, или шампиньоны

 

Луковица

 

Соль    (2ст.л)

 

Сахар    (1,5ч.л.)

 

Перец горошком   (3-4шт)

 

Гвоздика бутон   (2шт)

время потратите где то один час.

Сложность три из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-Рис 1,5 стакана

Второе-Нори 5 листиков

третье-Авокадо 1 шт.

четвертое-Огурец 1 шт.

пятое-Рыба слабосоленая (лосось, форель, семга)  200 гр.

шестое-Крабовое мясо 100 гр.

Ингредиенты:
- стакан риса для суши (или круглозерного);
- водоросли нори;
- рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом);
- малосоленая рыба (семга, форель, лосось);
- свежие огурцы;
- васаби.

 Начинка :

очищенные креветки,

сыр филадельфия (я обычно заменяю его сыром альметте творожным) ,

огурец ,

Начинка для роллов бывает самых разных видов. Если вы готовите начинку для роллов самостоятельно, рекомендуем руководствоваться собственным вкусом и добавлять те ингредиенты, которые вам нравятся. Если же вы предпочитаете готовить строго по рецепту, тогда предлагаем вашему вниманию 15 основных видов начинки для роллов, которые повсеместно используются для приготовления тех или иных видов роллов.

Описание: закуски

 

Раздел: японская кухня

 

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

 

Калорийность: В 1 порции: 333 ккал, 15 г жира  (подробнее)

 

Ингредиенты: На 4 порции:

Соус:

6 красных чили (крупно порезанных)

3 зубчика чеснока, очищенных и кропно порезанных

3 ст л сахарной пудры

1 ст л темного соевого соуса

2 ст л масла

У многих садоводов на участках растет не только черная смородина, но и красная – ягода столь же полезная, но обладающая немного другими вкусовыми свойствами. Этот вид смородины намного кислее черной, поэтому в большинстве случаев выращивается она именно для заготовок на зиму. А из-за ее большей способности к желированию по сравнению с черной смородиной, из этой ягоды часто готовят не только варенье, но и желе, повидла.Красная смородина – еще одна ягода, которую можно увидеть практически в каждом саду и огороде в нашей стране. Из нее, как и из черной смородины, на зиму можно заготовить вкусное и полезное варенье, а также варенье-желе, джем и другие десерты, о которых мы расскажем в этой статье.

Интересно, что в Германии красную смородину чаще всего используют в качестве наполнителя для тортов в сочетании с безе или заварным кремом, а в скандинавских странах – как компонент пудингов и фруктовых супов.

Как сама эта ягода, так и любые заготовки из нее очень полезны: в красной смородине содержатся органические кислоты, фруктоза, витамины С и Р. В народной медицине с давних времен ее используют как кровоостанавливающее, противолихорадочное, потогонное, мочегонное средство, также она улучшает обмен веществ при сахарном диабете и подагре. Отсюда делаем вывод – различные заготовки из этой ягоды станут отличным природным лекарем, который будет лечить во время простуды и гриппа, снимать симптомы болезни и улучшать общее состояние, а также их можно кушать в период межсезонья с целью повышения иммунитета.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ НА ЗИМУ: ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМЫ, ЖЕЛЕ, ПОВИДЛА

                                     

Варенье из чёрной смородины 

Варенье из чёрной смородины, приготовленное на зиму, - это ещё одна возможность заготовить воспоминание о лете. 
Для приготовления варенья потребуется: 
чёрная смородина - 1 кг; 
сахар - 1 кг. 

Смородину помыть, перебрать, выложить в дуршлаг и дать воде полностью стечь. 

Ягоды смешать с сахаром. 

Затем черную смородину с сахаром переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Вылить ягодную массу в кастрюлю, в которой будем варить варенье. 

Поставить на огонь и варить после закипания 10 минут, периодически помешивая и снимая пену. 

Разлить варенье в стерильные банки и закрутить крышками. Банки перевернуть и укутать чем-то тёплым. 

Утром банки переворачиваем. Вкусное и полезное варенье из чёрной смородины готово. 
Приятного аппетита!