Торт-пирог "Спица"
 

Предлагаю очень вкусный, ароматный, воздушный спица-торт или Stricknadelkuchen. Этот торт назван так потому, что вязальной спицей прокалываются отверстия в пироге для пропитки какао-ромовой-кофейной смесью. Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками и засыпать шоколадной стружкой. Это уже будет праздничный вариант. У меня вариант простой, летний. 

• Масло сливочное (комнатной температуры,можно заменить на маргарин) — 250 г
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Мука пшеничная — 260 г
• Яйцо куриное — 6 шт

• Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.

• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Вода (кипяток) — 250 мл
• Ром (эсенция,1маленькая капсула) — 1/2 ч. л.

Сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром и ванильным сахаром.

В масляную смесь добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, взбить.

Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками.400мл холодных сливок взбить с 2-мя ст. л. сахарной пудры, добавить 2 пак. затвердителя сливок, хорошо смазать верх и бока. Сверху засыпать шоколадной стружкой. Получится праздничный вариант тортика. 

Приятного чаепития!!!    

 

 

 

при последующем разрезе пирога, получаются различныее наполнения заливкой