Цитата сообщения Laplanderia Вдохновилась...уже съели.)))


Увидела много-много рецептов сырных лепёшек ... так и вспомнились лепёшки, которые в моём детстве готовила наша соседка тётя Галя- наша добрая соседка по лестничной площадке... удивительные были времена. Помню, спешу по школьным делам, не успеваю разогреть обед, тётя Галя уже бежит, тащит меня за руку обедать... а готовила она замечательно! Совсем не похоже на те блюда, что готовила мама и бабушка. Она готовила из абхазской кухни, потому что родом из Абхазии... это песня... и сырные лепёшки она делала тоже...я их особенно запомнила!
Сегодня приготовила лепёшечки. На вкус, не те, конечно... может, в детстве всё кажется вкуснее...
Поностальгировала чуток... хорошее блюдо, кстати. К семейному завтраку отлично подойдёт. И готовится быстро.Мои дорогие домашние оценили! Едва успела ухватить одну лепёшечку... уже и посуду намыла... хоть опять тесто заводи!

Только я готовлю немного иначе,чем в классическом рецепте. Хлебом не корми-дай рецепт попортить, что называется.
Я готовлю так.
В стакан кефира добавляю 1/2 ч.л. соды, щепотку соли, стакан натёртого сыра, 1 сваренную и размятую вилкой картошинку, 1 зубчик чеснока (через пресс), примерно 1,5 стакана муки(тут сложно сказать сколько... на глаз...для крутого теста). Всё смешиваю, делю на 6 частей, раскатываю(не слишком тонко)и жарю на растительном масле. всё! остыть не успели-были съедены...