Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êèðìè
Òèáåòñêèé êåôèðíûé ãðèáîê
Êîãäà è îòêóäà ÿ ýòî ñêîïèðîâàëà,íå ïîìíþ.Ìíå îáåùàëè äàòü íåìíîãî ýòîãî ãðèáà, è ÿ çàðàíåå ãîòîâèëàñü. Ãðèáîê íàêîíåö ó ìåíÿ, áóäó ïðîáîâàòü.

ÊÀÊ ÑÎÕÐÀÍÈÒÜ ÌÎËÎÄÎÑÒÜ è ÇÄÎÐÎÂÜÅ? ÑÅÊÐÅÒ ÏÐÎÑÒ!
"Òèáåòñêèé ìîëî÷íûé ãðèá» - ýòî ïðèðîäíûå öåëåáíûå ìèêðîîðãàíèçìû, ñïîñîáíûå òâîðèòü ÷óäåñà: îíè èçëå÷èâàþò äîáðóþ ñîòíþ íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ â ìèðå çàáîëåâàíèé (òî÷íåå: óñòðàíÿþò ïðè÷èíû ýòèõ çàáîëåâàíèé), âîññòàíàâëèâàþò çäîðîâüå, ïðîäëåâàþò çäîðîâóþ æèçíü íà ãîäû è äåñÿòèëåòèÿ, îìîëàæèâàþò êîæó, óêðåïëÿþò âîëîñû... Ïðè÷åì ýòî ïðîâåðåíî ñòîëåòèÿìè ÷åëîâå÷åñêîé èñòîðèè è ïîýòîìó ìîæåò ñëóæèòü ñàìîé ëó÷øåé ðåêîìåíäàöèåé äëÿ ëþáîãî ÷åëîâåêà. Ýòè ïðèðîäíûå æèâûå ëåêàðñòâà ïðîøëè åñòåñòâåííûé îòáîð ñêâîçü ñòîëåòèÿ, áåðåæíî ïåðåäàâàëèñü èç ïîêîëåíèÿ â ïîêîëåíèå è íå ïîòåðÿëè ñâîåé çíà÷èìîñòè äëÿ ëþäåé äî ñèõ ïîð. Âîò óæ òî÷íî íàðîäíîå ñðåäñòâî! Ïðè÷åì ýòî - ïîëíàÿ ïðîòèâîïîëîæíîñòü òåì ìåäèöèíñêèì ëåêàðñòâàì, ôàðìàöåâòè÷åñêèì ïðåïàðàòàì, êîòîðûå èññëåäîâàëè è èñïûòûâàëè âñåãî-òî íåñêîëüêî ïîñëåäíèõ ëåò. Æèâûå ëåêàðñòâà ìîæíî ëåãêî âûðàùèâàòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ: òèáåòñêèé ìîëî÷íûé ãðèá íå êàïðèçåí è óõîä çà íèì ïðîñò. Ýòî íàñòîÿùàÿ äîìàøíÿÿ ôàáðèêà çäîðîâüÿ. Íàøè äðåâíèå ïðåäêè ãîâîðèëè: "Æèâîå ëå÷èòñÿ æèâûì". Ýòà èñòèíà íå ïðîñòî ïåðåæèëà âåêà, îíà èìååò ðåàëüíîå ìàòåðèàëüíîå âîïëîùåíèå. È ýòî òèáåòñêèé ìîëî÷íûé ãðèá. Ó âñåõ íàñ ñåãîäíÿ åñòü ðàâíûå øàíñû ïðîäëèòü çäîðîâóþ æèçíü, ìîëîäîñòü è êðàñîòó ñ ïîìîùüþ ýòèõ æèâûõ ëåêàðñòâ.
ÎÒÊÐÛÒÈÅ ÒÈÁÅÒÑÊÎÃÎ ÌÎËÎ×ÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
×óäåñíîå îòêðûòèå òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà ïðîèçîøëî ìíîãî âåêîâ íàçàä. Áóääèéñêèå ìîíàõè, æèâøèå â Òèáåòå, çàìåòèëè, ÷òî ìîëîêî ñêâàøèâàåòñÿ íåîäèíàêîâî â èõ ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ: â îäíèõ ñîñóäàõ, êîòîðûå ìîíàõè ìûëè îáû÷íî â ãîðíîé ïðîòî÷íîé âîäå, ïðîñòîêâàøà ïîëó÷àëàñü îäíîãî êà÷åñòâà, à â äðóãèõ ñîñóäàõ, êîòîðûå ìîíàõè îáû÷íî ìûëè â ãîðíûõ ïðóäàõ è îçåðàõ, ïðîñòîêâàøà ïîëó÷àëàñü äðóãîãî êà÷åñòâà, ïðè÷åì íàìíîãî áîëåå ïðèÿòíîé íà âêóñ. Áîëåå òîãî, áûëî çàìå÷åíî îñîáåííî ñèëüíîå öåëèòåëüíîå âîçäåéñòâèå ïîñëåäíåé ïðîñòîêâàøè íà ðàáîòó ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà (ïå÷åíè, æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû, ñåðäöà è ò.ä.). Ñî âðåìåíåì â ýòîé ïðîñòîêâàøå ñòàëè ïîÿâëÿòüñÿ ãðîçäüåïîäîáíûå áåëêîâûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûì ñìåêàëèñòûå òèáåòñêèå ìîíàõè íàøëè äîñòîéíîå ïðèìåíåíèå â ìåäèöèíå è êîñìåòèêå. Òó ïðîñòîêâàøó, êîòîðàÿ ïîëó÷àëàñü áëàãîäàðÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè ýòèõ áåëêîâûõ "ãðîçäåé", ìîíàõè ïðîçâàëè ýëèêñèðîì ìîëîäîñòè, ïîòîìó ÷òî ëþäè, êîòîðûå ïèëè åå ñèñòåìàòè÷åñêè, î÷åíü äîëãî íå ñòàðåëè, ïðàêòè÷åñêè íå áîëåëè è âñåãäà áûëè â îòëè÷íîé ôîðìå. Ñ ïîìîùüþ áåëêîâûõ "ãðîçäåé ñêâàøèâàëè ïðàêòè÷åñêè ëþáîå ìîëîêî: êîðîâüå, êîçüå, îâå÷üå, êîíñêîå. Ðåçóëüòàò áûë âñåãäà âåëèêîëåïíûì: ïîëó÷åííûé íàïèòîê ïðîäëåâàë ìîëîäîñòü è çäîðîâóþ æèçíü. Òàê áûëî îòêðûòî "æèâîå ëåêàðñòâî", êîòîðîå ìû íàçûâàåì ñåãîäíÿ "òèáåòñêèé ìîëî÷íûé ãðèá".
Î ÍÅÊÎÒÎÐÛÕ ÑÂÎÉÑÒÂÀÕ ÒÈÁÅÒÑÊÎÃÎ ÌÎËÎ×ÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
Ìû æèâåì âî ìíîãîì áëàãîäàðÿ íàøåìó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîìó òðàêòó. Òàì íàõîäÿòñÿ âñå âàæíåéøèå æåëåçû âíóòðåííåé ñåêðåöèè, îáåñïå÷èâàþùèå æèçíåäåÿòåëüíîñòü âñåõ ñèñòåì ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà, ïîòîìó ÷òî ñ íèìè ÷åðåç íåéðîííûå êàíàëû ñîîáùàåòñÿ è íàø ãîëîâíîé ìîçã è, íàêîíåö, ïîòîìó ÷òî èìåííî òàì ïðîèñõîäèò ïðåîáðàçîâàíèå ìåðòâîé ïèùè â æèâóþ ýíåðãèþ, ýíåðãèþ æèçíè.  ðåçóëüòàòå äåêîìïîçèöèè (à ïî-ïðîñòîìó - ðàçëîæåíèÿ è ãíèåíèÿ) ïèùè â íàøåì æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå îáðàçóþòñÿ ãíèëîñòíûå êèñëîòû è ïðî÷èå ÿäû (òîêñèíû). Âîò ìû è äîæèâàåì äî 70 ëåò, õîòÿ, íà ñàìîì äåëå, íàø îðãàíèçì ðàññ÷èòàí íà æèçíü ëåò äî 200. Ó îäíîé òîëüêî íàøåé ïå÷åíè ðåàëüíûé ðåñóðñ æèçíè 300 ëåò! Çà òûñÿ÷è ëåò ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì íå èçìåíèëñÿ. Èçìåíèëèñü íàøè ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Ñäåëàâ íàñ çàëîæíèêàìè òåõíîêðàòè÷åñêîãî ïðîãðåññà. Òåïåðü î òîì, êàê ïîìîãàåò íàì íàñòîé (êåôèð) òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà â ðåøåíèè âûøåóêàçàííîé ïðîáëåìû. Ýòîò êåôèð÷èê òâîðèò ïîèñòèíå ÷óäåñà! Îí íå òîëüêî âîññòàíàâëèâàåò ìèêðîôëîðó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, êîòîðàÿ òàêæå óíè÷òîæàåòñÿ íàçâàííûìè ÿäàìè è êèñëîòàìè, íî è íåéòðàëèçóåò è âûâîäèò èç îðãàíèçìà àáñîëþòíî âåñü "ìóñîð" (è ãíèëîñòíûå êèñëîòû, è ÿäû, è òîêñèíû, è îñòàòêè ñèíòåòè÷åñêèõ ëåêàðñòâ è ôàðìïðåïàðàòîâ, è ñîëè, îòêëàäûâàþùèåñÿ â ñóñòàâàõ, è ïåñîê è êàìíè èç æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ìî÷åâîãî ïóçûðÿ è ïî÷åê, è ðàäèîíóêëèäû, è òÿæåëûå ìåòàëëû, è áîëåçíåòâîðíûå áàêòåðèè). Áîëåå òîãî, ýòîò æå êåôèð÷èê ïèòàåò êëåòêè, íàñûùàÿ èõ íàèáîëåå æèçíåííî âàæíûìè âåùåñòâàìè, ÷èñòèò âñå êëåòî÷êè è ñîñóäû îðãàíèçìà, îìîëàæèâàåò èõ è âûâîäèò èç îðãàíèçìà îìåðòâåâøèå êëåòêè, âîññòàíàâëèâàÿ íàøå çäîðîâüå. Ñåãîäíÿ êåôèð òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà ïðèçíàí ó÷åíûìè êàê ìîùíûé, áåçîïàñíûé è áåçâðåäíûé íàòóðàëüíûé (ïðèðîäíûé) àíòèáèîòèê. Ýòîò æå êåôèð - ñàìîå ìîùíîå ïðèðîäíîå ñðåäñòâî îò àëëåðãèè ëþáîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Îí óñòðàíÿåò ïðè÷èíû àëëåðãèè. Î íåêîòîðûõ äðóãèõ äîñòîèíñòâàõ êåôèðà òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà: îí îñòàíàâëèâàåò èçâåñòêîâàíèå êàïèëëÿðîâ, ÷èñòèò ñîñóäû, çàæèâëÿåò ÿçâû â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå (òàê ÷òî è ðóáöîâ íèêàêèõ íå îñòàåòñÿ), ðàçðóøàåò è âûâîäèò âðåäíûå æèðû, óñòðàíÿåò ëèøíèé âåñ, ðàññàñûâàåò îïóõîëè, óñòðàíÿåò óñòàëîñòü, íîðìàëèçóåò àïïåòèò, ïîâûøàåò òîíóñ, ñïîñîáíîñòü ê êîíöåíòðàöèè è ðàáîòîñïîñîáíîñòü, îìîëàæèâàåò âñå êëåòêè îðãàíèçìà (â òîì ÷èñëå è êëåòêè íàøåé êîæè), óêðåïëÿåò âîëîñû, çàùèùàåò îò ðàçðóøåíèÿ ìèêðîôëîðó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ñãëàæèâàåò ìíîãî÷èñëåííûå ïîáî÷íûå ýôôåêòû ñèíòåòè÷åñêèõ ëåêàðñòâ (ïðè îäíîâðåìåííîì ïðèåìå ýòîãî êåôèðà è ýòîé ìåäèöèíñêîé ñèíòåòèêè), ïîíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè (ïîýòîìó ýòîò êåôèð ïîêàçàí äèàáåòèêàì), íîðìàëèçóåò êðîâÿíîå äàâëåíèå, âîññòàíàâëèâàåò è ïîâûøàåò "ìóæñêóþ ñèëó" (ïîòåíöèþ), ïîâûøàåò ñåêñóàëüíóþ ïðèâëåêàòåëüíîñòü ëþáîãî ÷åëîâåêà.
ÑÅÊÐÅÒ ÝÔÔÅÊÒÈÂÍÎÑÒÈ ÊÅÔÈÐÀ ÒÈÁÅÒÑÊÎÃÎ ÌÎËÎ×ÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
Êåôèð òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáû - ýòî ðåçóëüòàò ôåðìåíòàöèè èëè æèçíåäåÿòåëüíîñòè ïîëåçíûõ äëÿ çäîðîâüÿ áàêòåðèé è ìèêðîîðãàíèçìîâ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êåôèðà óíèêàëåí, òàêèìè æå ÿâëÿþòñÿ è åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà.  îáùèõ ÷åðòàõ, â õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êåôèðà òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà âõîäÿò ñëåäóþùèå èçâåñòíûå íàóêå ýëåìåíòû: Âèòàìèí À; Âèòàìèí Â1; Âèòàìèí Â2; Êàðîòèíîèäû; Íèàöèí (ÐÐ); Âèòàìèí Â6; Âèòàìèí Â12; Êàëüöèé; Æåëåçî; Éîä; Öèíê; Ôîëèåâàÿ êèñëîòà (íåîáõîäèìî îáðàòèòü âíèìàíèå íà òî, ÷òî ÷åì æèðíåå êåôèð, òåì áîëüøå â íåì ôîëèåâîé êèñëîòû); ìîëî÷íûå áàêòåðèè (ëàêòîáàêòåðèè); äðîææåïîäîáíûå ìèêðîîðãàíèçìû (íå ïóòàòü ñ ïèùåâûìè äðîææàìè!!!); ñïèðò; ìíîãèå ïîëåçíûå äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà ôåðìåíòû, êèñëîòû, ëåãêî óñâàèâàåìûå áåëêè, ïîëèñàõàðèäû, à òàêæå âèòàìèí D. Êîììåíòàðèè ê õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó íàñòîÿ (êåôèðà) òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà: Ôîëèåâàÿ êèñëîòà èìååò îãðîìíîå çíà÷åíèå â çàìåäëåíèè ñòàðåíèÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà è åãî çàùèòå îò ðàêà; íåîáõîäèìà äëÿ îáíîâëåíèÿ êðîâè è âûðàáîòêè àíòèòåë; îñîáåííî âàæíà â ïåðèîä áåðåìåííîñòè. Êàëüöèé íåîáõîäèì äëÿ íåðâíîé ñèñòåìû, çóáîâ è êîñòåé, ñðåäñòâî äëÿ ïðîôèëàêòèêè îñòåîïîðîçà. Æåëåçî íåîáõîäèìî äëÿ íîãòåé, êîæè è âîëîñ, ïðåäóïðåæäàåò äåïðåññèâíûå ñîñòîÿíèÿ, ðàññòðîéñòâà ñíà è òðóäíîñòè â îáó÷åíèè. Âèòàìèí À íåîáõîäèì äëÿ êîæè è ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê, ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå îíêîëîãè÷åñêèõ è èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé, à òàêæå íàðóøåíèÿ çðåíèÿ. Âèòàìèí D óêðåïëÿåò çóáû è êîñòè, ñäåðæèâàåò ðàçâèòèå âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ, ïîâûøàåò êîíöåíòðàöèþ âíèìàíèÿ. Òèàìèí (âèòàìèí Â1) ïðåäóïðåæäàåò íåðâíûå ðàññòðîéñòâà, â âûñîêèõ äîçàõ îáëàäàåò áîëåóòîëÿþùèì ñâîéñòâîì. Ðèáîôëàâèí (âèòàìèí Â2) - çàëîã áîäðîñòè è õîðîøåãî íàñòðîåíèÿ. Íèàöèí ïðåäóïðåæäàåò ðàçäðàæèòåëüíîñòü, çàáîëåâàíèÿ êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è èíôàðêò ìèîêàðäà. Ïèðèäîêñèí (âèòàìèí Â6) ñïîñîáñòâóåò ðàáîòå íåðâíîé ñèñòåìû è áîëåå ïîëíîìó óñâîåíèþ áåëêîâ. Êîáàëàìèí (âèòàìèí Â12) ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå çàáîëåâàíèé êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ. Óãëåêèñëîòà âîçáóæäàåò àïïåòèò, òîíèçèðóåò. Éîä íîðìàëèçóåò ôóíêöèè ùèòîâèäíîé æåëåçû. Ïîëèñàõàðèäû î÷èùàþò îðãàíèçì îò ÿäîâèòûõ âåùåñòâ, ðåãóëèðóþò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè. Áåëêè óëó÷øàþò óñâîÿåìîñòü ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ. Ìîëî÷íûå áàêòåðèè (ëàêòîáàêòåðèè) îòâåòñòâåííû çà çäîðîâóþ ìèêðîôëîðó êèøå÷íèêà. Äðîææåïîäîáíûå ìèêðîîðãàíèçìû (íå ïóòàòü ñ äðîææàìè!) îòâåòñòâåííû çà çäîðîâóþ ìèêðîôëîðó êèøå÷íèêà. Åùå ðàç ñòîèò îáðàòèòü âàøå âíèìàíèå: äðîææåïîäîáíûå ìèêðîîðãàíèçìû íè â êîåì ñëó÷àå íå ñëåäóåò ïóòàòü ñ ïèùåâûìè äðîææàìè (ïèùåâûìè äðîææåâûìè ãðèáêàìè). Äðîææåïîäîáíûå ìèêðîîðãàíèçìû, ñîäåðæàùèåñÿ â òèáåòñêîì ìîëî÷íîì êåôèðå, - ýòî ïîëíàÿ ïðîòèâîïîëîæíîñòü ïèùåâûì (êóëèíàðíûì) äðîææåâûì ãðèáêàì. Ñïèðò ñîäåðæèòñÿ â êåôèðå â î÷åíü ìàëîì êîëè÷åñòâå è ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé.
ÎÁÙÀß ÏÐÎÖÅÄÓÐÀ ÓÕÎÄÀ ÇÀ ÒÈÁÅÒÑÊÈÌ ÌÎËÎ×ÍÛÌ ÃÐÈÁÎÌ Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ
Óõîä çà òèáåòñêèì ìîëî÷íûì ãðèáîì î÷åíü ïðîñò. Íàëåéòå â ÷èñòóþ ñòåêëÿííóþ èëè ïëàñòèêîâóþ áàíî÷êó (òîëüêî íèêîãäà íå ìîéòå åå ñèíòåòè÷åñêèìè ìîþùèìè ñðåäñòâàìè!) îáû÷íîå íå ñêèñøåå ìîëîêî â êîëè÷åñòâå 0,3-0,5 ëèòðà è ïîëîæèòå â ìîëîêî ãðîçäüÿ òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà (äâå ñòîëîâûå ëîæêè). Âñå ýòî â ðàñ÷åòå íà îäíî ëèöî. Äàëåå, íàêðîéòå áàíî÷êó êóñêîì ìàðëè (ãðèáó íåîáõîäèìî äûøàòü!) è ïîìåñòèòå åå â òåìíîå ìåñòî (íàïðèìåð, â êóõîííûé øêàô÷èê). Êîãäà âû óâèäèòå, ÷òî èç ìîëîêà ïîëó÷èëàñü ïðîñòîêâàøà (êåôèð), âàì íåîáõîäèìî ñ ïîìîùüþ ïëàñòèêîâîãî äóðøëàãà (ìåòàëëè÷åñêèé íåëüçÿ, ò.ê. òèáåòñêèé ãðèá ìîæåò óìåðåòü!) îòäåëèòü ñàìó ïðîñòîêâàøó îò ãðîçäüåâ ãðèáà. Ñ ïîìîùüþ äóðøëàãà ïðîñòîêâàøà ñöåæèâàåòñÿ â ÷èñòóþ åìêîñòü: åå âû ìîæåòå ïèòü, ýòî è åñòü òîò ñàìûé öåëåáíûé êåôèð÷èê. À ñàìè ãðîçäüÿ òèáåòñêîãî ãðèáà íóæíî îáÿçàòåëüíî ïðîìûòü ñ ïîìîùüþ òîãî æå ïëàñòèêîâîãî äóðøëàãà è ïðîòî÷íîé âîäîïðîâîäíîé õîëîäíîé âîäû. Ïîñëå ïðîìûâêè ãðîçäüÿ òèáåòñêîãî ãðèáà ïîìåùàþòñÿ îáðàòíî â èõ "äîìèê" è çàëèâàþòñÿ íîâîé ïîðöèåé íå ñêâàøåííîãî ìîëîêà äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñëåäóþùåé ñåðèè öåëåáíîãî íàïèòêà äëÿ âàñ. È âñå ïîâòîðÿåòñÿ âíîâü. Ïðîöåññ ñêâàøèâàíèÿ òàê æå äîïóñêàåòñÿ â îáùåé êàìåðå õîëîäèëüíèêà ïðè óìåðåííîì ðåæèìå îõëàæäåíèÿ. Ýòî óäîáíî äëÿ ðåãóëèðîâàíèÿ ñðîêîâ ñêâàøèâàíèÿ ìîëîêà.
Ñâîéñòâà Òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà
1. Ñ ÏÎÌÎÙÜÞ ÒÈÁÅÒÑÊÎÃÎ ÌÎËÎ×ÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
ÓÑÒÐÀÍßÞÒÑß ÏÐÈ×ÈÍÛ ÑËÅÄÓÞÙÈÕ ÇÀÁÎËÅÂÀÍÈÉ:
1. Âñå âèäû àëëåðãèè.
2. Âñå ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ.
3. Ãèïåðòîíèÿ ëþáîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
4. Äîáðîêà÷åñòâåííûå îïóõîëè.
5. Âñå çàáîëåâàíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà (â òîì ÷èñëå ÿçâû, äèñáàêòåðèîç è ò.ä.).
6. Çàáîëåâàíèÿ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ.
7. Ðàê (ïðîôèëàêòèêà è ïðåäíà÷àëüíàÿ ñòàäèÿ).
8. Çàáîëåâàíèÿ ëåãêèõ è äûõàòåëüíîé ñèñòåìû (â òîì ÷èñëå òóáåðêóëåç).
9. Çàáîëåâàíèÿ ïî÷åê.
10. Ñàõàðíûé äèàáåò (íåëüçÿ ñî÷åòàòü ñ èíñóëèíîì!!!).
11. Çàáîëåâàíèÿ ñóñòàâîâ.
12. Èíôåêöèîííûå çàáîëåâàíèÿ.
• Òèáåòñêèé ìîëî÷íûé ãðèá çàìåíÿåò ìíîæåñòâî ñèíòåòè÷åñêèõ ëåêàðñòâ è ôàðìïðåïàðàòîâ ïðîòèâ 100 íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ çàáîëåâàíèé. Ñåãîäíÿ êåôèð òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà ïðèçíàí ó÷åíûìè êàê åäèíñòâåííûé ñàìûé ìîùíûé, áåçîïàñíûé è áåçâðåäíûé íàòóðàëüíûé (ïðèðîäíûé) àíòèáèîòèê.
• ñ ïîìîùüþ ïîëó÷åííîãî íà òèáåòñêîì ãðèáå êåôèðà ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì îñâîáîæäàåòñÿ îò ìîùíåéøèõ ÿäîâ (òîêñèíîâ), à òàêæå è îò îñòàòêîâ ìåäèöèíñêîé ñèíòåòèêè (íàïðèìåð, îò îñòàòêîâ àíòèáèîòèêîâ, êîòîðûå êàòàñòðîôè÷åñêè âëèÿþò íà íàñëåäñòâåííîñòü)
• ñ ïîìîùüþ ýòîãî ÷óäåñíîãî êåôèð÷èêà îðãàíèçì îñâîáîæäàåòñÿ íå òîëüêî îò òîêñèíîâ, íî è îò ïåñêà è êàìíåé â æåë÷íîì ïóçûðå, ìî÷åâîì ïóçûðå èëè â ïî÷êàõ: ýòè áèîêóëüòóðû ïðîñòî ðàñòâîðÿþò òàêîé ïåñîê è òàêèå êàìíè. Âîññòàíàâëèâàåò ìèêðîôëîðó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, êîòîðàÿ òàêæå óíè÷òîæàåòñÿ íàçâàííûìè ÿäàìè è êèñëîòàìè, íåéòðàëèçóåò è âûâîäèò èç îðãàíèçìà àáñîëþòíî âåñü "ìóñîð" (è ãíèëîñòíûå êèñëîòû, è ÿäû, è òîêñèíû, è îñòàòêè ñèíòåòè÷åñêèõ ëåêàðñòâ è ôàðìïðåïàðàòîâ, è ñîëè, îòêëàäûâàþùèåñÿ â ñóñòàâàõ, è ïåñîê è êàìíè èç æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ìî÷åâîãî ïóçûðÿ è ïî÷åê, è ðàäèîíóêëèäû, è òÿæåëûå ìåòàëëû, è áîëåçíåòâîðíûå áàêòåðèè). Áîëåå òîãî, ýòîò æå êåôèð÷èê ïèòàåò êëåòêè, íàñûùàÿ èõ íàèáîëåå æèçíåííîâàæíûìè âåùåñòâàìè, ÷èñòèò âñå êëåòî÷êè îðãàíèçìà, îìîëàæèâàåò èõ è âûâîäèò èç îðãàíèçìà îìåðòâåâøèå êëåòêè.
• ñ ïîìîùüþ Òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà îìîëàæèâàþò è îòáåëèâàþò êîæó, ðàçãëàæèâàþò ìîðùèíû, óñòðàíÿþò ïèãìåíòíûå ïÿòíà, óêðåïëÿþò âîëîñû, óñòðàíÿþò îáëûñåíèå è ñòèìóëèðóþò ðîñò çäîðîâûõ âîëîñ (ïî ïîâîäó âîëîñ - 100% â ìîåì ñëó÷àå )
• Òèáåòñêèé ìîëî÷íûé ãðèá óñòðàíÿåò ëèøíèé âåñ íàèáîëåå áåçîïàñíûì è ëåãêèì ïóòåì, à èìåííî: ïîñðåäñòâîì íîðìàëèçàöèè îáìåíà âåùåñòâ
• Òèáåòñêèé ãðèá ïîìîãàåò óñòðàíèòü ëþáóþ àëëåðãèþ è ãîëîâíûå áîëè. Ýòîò æå êåôèð - ñàìîå ìîùíîå ïðèðîäíîå ñðåäñòâî îò àëëåðãèè ëþáîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Îí óñòðàíÿåò ñàìè ïðè÷èíû àëëåðãèè.
• íîðìàëèçóåò äàâëåíèå
• íîðìàëèçóåò ñîí è ïîâûøàþò êà÷åñòâî ñíà
• îí çíà÷èòåëüíî è âåñüìà çàìåòíî ïîâûøàåò ðàáîòîñïîñîáíîñòü è ñïîñîáíîñòü ê êîíöåíòðàöèè (÷òî âàæíî íå òîëüêî ëþäÿì ðàáîòàþùèì, íî è ó÷àùèìñÿ è ñòóäåíòàì)
• ïîâûøàåò ñåêñóàëüíóþ ïðèâëåêàòåëüíîñòü ÷åëîâåêà (è æåíùèíû è ìóæ÷èíû)
• âîññòàíàâëèâàåò è ïîâûøàåò "ìóæñêóþ ñèëó" (ïîòåíöèþ)
Î íåêîòîðûõ äðóãèõ äîñòîèíñòâàõ êåôèðà òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà: îí îñòàíàâëèâàåò èçâåñòêîâàíèå êàïèëëÿðîâ, ÷èñòèò ñîñóäû, çàæèâëÿåò ÿçâû â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå (òàê ÷òî è ðóáöîâ íèêàêèõ íå îñòàåòñÿ), ðàçðóøàåò è âûâîäèò âðåäíûå æèðû, óñòðàíÿåò ëèøíèé âåñ, ðàññàñûâàåò îïóõîëè, óñòðàíÿåò óñòàëîñòü, íîðìàëèçóåò àïïåòèò, ïîâûøàåò òîíóñ, ñïîñîáíîñòü ê êîíöåíòðàöèè è ðàáîòîñïîñîáíîñòü, îìîëàæèâàåò âñå êëåòêè îðãàíèçìà (â òîì ÷èñëå è êëåòêè íàøåé êîæè), óêðåïëÿåò âîëîñû, çàùèùàåò îò ðàçðóøåíèÿ ìèêðîôëîðó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ñãëàæèâàåò ìíîãî÷èñëåííûå ïîáî÷íûå ýôôåêòû ñèíòåòè÷åñêèõ ëåêàðñòâ (ïðè îäíîâðåìåííîì ïðèåìå ýòîãî êåôèðà è ýòîé ìåäèöèíñêîé ñèíòåòèêè), ïîíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè (ïîýòîìó ýòîò êåôèð ïîêàçàí äèàáåòèêàì), íîðìàëèçóåò êðîâÿíîå äàâëåíèå, âîññòàíàâëèâàåò è ïîâûøàåò "ìóæñêóþ ñèëó" (ïîòåíöèþ), ïîâûøàåò ñåêñóàëüíóþ ïðèâëåêàòåëüíîñòü ëþáîãî ÷åëîâåêà.  òå÷åíèå 2-3õ ìåñÿöåâ ïðèåìà (400 ìë åæåäíåâíî) ãàðàíòèðîâàííî èçëå÷èâàåòñÿ çàïóùåííûé ãàñòðèò, áîëåå äëèòåëüíûé ñðîê ïðèåìà èçëå÷èâàåò ÿçâó æåëóäêà.  ëå÷åáíûõ öåëÿõ ïðèìåíÿåòñÿ çà 15 ìèíóò äî åäû èëè ÷åðåç ïîë ÷àñà ïîñëå åäû, ðåêîìåíäàöèè ïðèáëèçèòåëüíûå, ìîæíî ïèòü ïî æåëàíèþ. Ìåäèêè ñ÷èòàþò, ÷òî åæåäíåâíîå óïîòðåáëåíèå êåôèðà â êîëè÷åñòâå 500 ãðàìì ÿâëÿåòñÿ ýôôåêòèâíîé ìåðîé ïðîôèëàêòèêè ðàêà.
2. ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀ ÊÅÔÈÐÀ ÏÎËÓ×ÅÍÍÎÃÎ Ñ
ÏÎÌÎÙÜÞ ÒÈÁÅÒÑÊÎÃÎ ÌÎËÎ×ÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
 100 ãðàììàõ êåôèðà, ïîëó÷åííîãî ïóòåì ñêâàøèâàíèÿ îáû÷íîãî
ìîëîêà òèáåòñêèì êåôèðíûì (ìîëî÷íûì) ãðèáîì, ñîäåðæàòñÿ:
Âèòàìèí À — îò 0,04 äî 0,12 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà
ñîñòàâëÿåò îêîëî 1,5–2 ìã);
Âèòàìèí Â1 (òèàìèí) — îêîëî 0,1 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü
÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò îêîëî 1,4 ìã);
Âèòàìèí Â2 (ðèáîôëàâèí) — îò 0,15 äî 0,3 ìã (ñóòî÷íàÿ
ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò îêîëî 1,5 ìã);
Êàðîòèíîèäû, ïðåîáðàçóþùèõñÿ â îðãàíèçìå â âèòàìèí À,— îò 0,02
äî 0,06 ìã;
Íèàöèí (ÐÐ) — îêîëî 1 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà
ñîñòàâëÿåò îêîëî 18 ìã);
Âèòàìèí Â6 (ïèðèäîêñèí) — äî 0,1 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü
÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò îêîëî 2 ìã);
Âèòàìèí Â12 (êîáàëàìèí) — îêîëî 0,5 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü
÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò îêîëî 3 ìã);
Êàëüöèé — 120 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò
îêîëî 800 ìã);
Æåëåçî — îêîëî 0,1–0,2 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà
ñîñòàâëÿåò îò 0,5 äî 2 ìã); ñòîèò îòìåòèòü, ÷òî ÷åì âûøå æèðíîñòü
ýòîãî êåôèðà, òåì âûøå è ñîäåðæàíèå æåëåçà â íåì;
Éîä — îêîëî 0,006 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò
îêîëî 0,2 ìã);
Öèíê — îêîëî 0,4 ìã (ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò
îêîëî 15 ìã); ñòîèò òàêæå îòìåòèòü, ÷òî ýòîò êåôèð ñòèìóëèðóåò
óñâîåíèå öèíêà, óæå èìåþùåãîñÿ â îðãàíèçìå;
Ôîëèåâàÿ êèñëîòà — íà 20% áîëüøå ÷åì â ìîëîêå; íåîáõîäèìî
îáðàòèòü âíèìàíèå íà òî, ÷òî ÷åì æèðíåå êåôèð, òåì áîëüøå â íåì
ôîëèåâîé êèñëîòû;
ìîëî÷íûå áàêòåðèè (ëàêòîáàêòåðèè)
äðîææåïîäîáíûå ìèêðîîðãàíèçìû (íå ïóòàòü ñ ïèùåâûìè äðîææàìè!!! Ñîâðåìåííûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ïèùåâûå äðîææè, äîáàâëÿåìûå â õëåáîáóëî÷íûå è êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, ñïîñîáñòâóþò ðàçâèòèþ ðàêîâûõ êëåòîê è ïîäàâëÿþò çäîðîâûå êëåòêè îðãàíèçìà);
ñïèðò
À òàêæå ìíîãèå ïîëåçíûå äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà ôåðìåíòû,
êèñëîòû (â ò. ÷. óãëåêèñëîòà), ëåãêî óñâàèâàåìûå áåëêè, ïîëèñàõàðèäû,
à òàêæå âèòàìèí D.
3. ÍÎÐÌÀËÈÇÀÖÈß ÂÅÑÀ Ñ ÏÎÌÎÙÜÞ ÍÀÑÒÎß ÒÈÁÅÒÑÊÎÃÎ
ÌÎËÎ×ÍÎÃÎ ÃÐÈÁÀ
Íàñòîé (êåôèð) òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà ëåãêî ñíèæàåò âåñ ïðè îæèðåíèè. Âåñü åãî ñåêðåò - â òîì, ÷òî îí ðàñùåïëÿåò æèðû íå äî æèðíûõ êèñëîò, êîòîðûå íàêàïëèâàþòñÿ â ïå÷åíè è òàì ñíîâà ïðåîáðàçóþòñÿ â æèðû, à ïðåîáðàçóåò ýòè æèðû â áîëåå ïðîñòûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûå çàòåì ñàì æå è âûâîäèò èç îðãàíèçìà ÷åëîâåêà.
Äëÿ òîãî ÷òîáû ïîõóäåòü, ñëåäóåò ïèòü íàñòîé (êåôèð) òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà åæåäíåâíî ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå åäû è îäèí - äâà ðàçà â íåäåëþ óñòðàèâàòü ðàçãðóçî÷íûå äíè èìåííî íà îñíîâå ýòîãî òèáåòñêîãî êåôèðà, à òàêæå íà ÿáëîêàõ, ãðóøàõ è ìåäå.
Ìåíþ ðàçãðóçî÷íîãî äíÿ:
Íà ïåðâûé çàâòðàê - ÿáëîêî è ñòàêàí òèáåòñêîãî êåôèðà.
Íà âòîðîé çàâòðàê - ãðóøà, ÿáëîêî è ñòàêàí òèáåòñêîãî êåôèðà.
Íà îáåä - ñòàêàí òèáåòñêîãî êåôèðà ñ êóñî÷êîì ÷åðíîãî õëåáà (èëè áåç íåãî).
Íà óæèí – ãðóøåâî-ÿáëî÷íûé ñàëàò, ïðèïðàâëåííûé òèáåòñêèì êåôèðîì âìåñòî ñîóñà (êñòàòè, ýòîò êåôèð îòëè÷íî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ðîëüþ ñîóñà!).
Ïåðåä ñíîì - òèáåòñêèé êåôèð ñ ÷àéíîé ëîæêîé ìåäà.
Öåííîñòü âûøåîïèñàííîé äèåòû - â òîì, ÷òî ñíèæåíèå âåñà áóäåò ñòàáèëüíûì: 4 êã â ìåñÿö. Êðîìå òîãî, íîðìàëèçóåòñÿ ôëîðà êèøå÷íèêà, óñòðàíÿþòñÿ õîëåñòåðèíîâûå áëÿøêè, ãîðìîíàëüíûé ôîí ïðèõîäèò â íîðìó, íîðìàëèçóåòñÿ îáìåí âåùåñòâ.  èòîãå - ïîëíàÿ íîðìàëèçàöèÿ âåñà.
4. ÊÎÑÌÅÒÈ×ÅÑÊÈÅ ÝÔÔÅÊÒÛ
Âûâîäèò øëàêè, óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå êîæè, äëÿ ýòîãî ìîæíî
äîáàâëÿòü ëþáîå êîëè÷åñòâî êåôèðà âî âðåìÿ ïðèíÿòèÿ âàííû.
Âìåñòî êîñìåòè÷åñêîãî ìîëî÷êà óìûâàòüñÿ - êîæà ñòàíîâèòñÿ êàê áàðõàò! (Ãëàâíîå ñëåäèòü, ÷òîá êåôèð÷èê áûë íåïåðåêèñøèé, òàê êàê âîçìîæíî ðàçäðàæåíèå)
Ïðè âûïàäåíèè âîëîñ ìîæíî ïîñëå êàæäîãî ìûòüÿ ãîëîâû âûëèâàòü íà êîæó ãîëîâû è âîëîñû îêîëî ñòàêàíà êåôèðà è ìàññèðóþùèìè äâèæåíèÿìè âòèðàòü åãî ïðèìåðíî 5-10 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî åùå ðàç ïðîìûòü âîëîñû íåéòðàëüíûì øàìïóíåì. Ìîæíî îñòàâëÿòü êåôèð íà ãîëîâå íà 1-2 ÷àñà, óêðûâ ãîëîâó ïàêåòîì è ïîëîòåíöåì (Ýôôåêò ÑÓÏÅÐ!).
5. ËÅ×ÅÍÈÅ ÃÈÏÅÐÒÎÍÈÈ
Ìîëî÷íûé ãðèá - ýòî ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî ïðè ëå÷åíèè îò ãèïåðòîíèè
Ïåðâûé ýòàï. Îäíà èç îñíîâíûõ ðåêîìåíäàöèé íà ïåðâîì ýòàïå ëå÷åíèÿ – îçäîðîâëåíèå êîæè, âîññòàíîâëåíèå åå ôóíêöèé, à èìåííî – îòêðûòèå ïîð. Ãèïåðòîíèêàì áîÿòüñÿ áàíè íå ñëåäóåò – ðàçóìíîå ïàðåíèå ïîéäåò íà ïîëüçó, äàæå åñëè êðîâÿíîå äàâëåíèå êðàéíå íå ñòàáèëüíî. Íî, êîíå÷íî æå, ê ïàðåíèþ íàäî ïîäõîäèòü î÷åíü îñòîðîæíî è íå ïåðåóñåðäñòâîâàòü. Ïîñëå êàæäîãî ïðåáûâàíèÿ â ïàðíîé íåîáõîäèìî îáëèòüñÿ õîëîäíîé âîäîé, è, íåïðåìåííî, ñ ãîëîâîé. Çàõîäû â ïàðèëêó íàäî äåëàòü êðàòêîâðåìåííûå ñ ïîñëåäóþùèì äîëãèì îòäûõîì â ïðåäáàííèêå, ãäå îáÿçàòåëüíî ïèòü ìèíåðàëüíóþ âîäó èëè òðàâÿíîé ÷àé. Ìåæäó ïàðåíèÿìè (ãèïåðòîíèêàì ëó÷øå îáîéòèñü áåç âåíèêà) ïðîòèðàòü êîæó æåñòêîé ìî÷àëêîé èëè âàðåæêîé. Ýòîé ïðîöåäóðîé âàì íåîáõîäèìî äàòü îòêðûòüñÿ ïîðàì è ïîëó÷èòü ïðèòîê êèñëîðîäà â êðîâü.
Âòîðîé ýòàï. Äâóõíåäåëüíîå ëå÷åíèå ëèìîíîì ñ ìåäîì. Óòðîì è ïåðåä ñíîì ñúåäàòü ïî äâà òîíåíüêèõ ëîìòèêà ëèìîíà ñ êîæóðîé è çàåäàòü åãî ìåäîì. Ìåä íàäî ìåäëåííî ðàññàñûâàòü âî ðòó, ÷òîáû óñâîåíèå ïðîèñõîäèëî ìàêñèìàëüíî ÷åðåç ñëèçèñòóþ ðòà è ãîðòàíè. Ýòî íåîáõîäèìî äëÿ òîãî, ÷òîáû ìàêñèìàëüíî íàïèòàòü ñåðäå÷íóþ ìûøöó êàëèåì.
Òðåòèé ýòàï. Íåïîñðåäñòâåííîå ëå÷åíèå ãðèáíûì êåôèðîì. Âûïèâàòü íàòîùàê äâà ðàçà â äåíü – óòîðîì è âå÷åðîì ïî 150 ã íàñòîÿ òèáåòñêîãî ìîëî÷íîãî ãðèáà, ïîñëå ýòîãî íè÷åãî íå ïèòü è íå åñòü â òå÷åíèå 15 ìèíóò. Òàêàÿ äîçèðîâêà äîëæíà áûòü â ïåðâûå äâå íåäåëè. Âòîðûå äâå íåäåëè äîçèðîâêó óâåëè÷èòü è âûïèâàòü ïî 250 ã óòðîì è âå÷åðîì.
×åòâåðòûé ýòàï. Ïåðåðûâ. Ïîñëå ïåðâîãî êóðñà íàäî äàòü îðãàíèçìó îòäîõíóòü. Òàê êàê âî âðåìÿ ïðîõîæäåíèÿ ëå÷åíèÿ çàïðåùåíî äàæå äóìàòü î ñïèðòíîì, òî çäåñü ìîæíî äàòü ñåáå ïîáëàæêó. Ëþáèòåëè ïèâà ìîãóò âûïèòü íåìíîãî ïèâà – íî íå áîëüøå îäíîé áóòûëêè â òðè äíÿ, à ëó÷øå âûïèòü õîðîøåå ñóõîå âèíîãðàäíîå âèíî. Íà íî÷ü æåëàòåëüíî ïðèíèìàòü óñïîêàèâàþùèå âàííû ñ õâîéíûì ýêñòðàêòîì è êàê ìîæíî äîëüøå ãóëÿòü íà ñîí ãðÿäóùèé (åñòåñòâåííî ïåðåä ïðèåìîì âàííû). Ïåðåðûâ äîëæåí áûòü íå ìåíüøå äâóõ íåäåëü è íå áîëüøå ìåñÿöà. Çàòåì êóðñ ëå÷åíèÿ ñëåäóåò ïîâòîðèòü.
6. ÇÓÁÍÀß ÁÎËÜ, ÃÅÐÏÅÑ, ÊÀØÅËÜ
Ïðè çóáíîé áîëè ïîëîæèòü ñìî÷åííóþ êåôèðîì ìàðëþ èëè âàòó íà
áîëüíîå ìåñòî.
Ïðè ãåðïåñå ñìàçûâàòü áîëÿ÷êè êåôèðîì, îí ñíèìàåò çóä è ææåíèå.
Ðåöåïò ïðèìåíåíèÿ ïîëó÷åííîé îò ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîãà ñûâîðîòêè ïðîòèâ êàøëÿ. Ñîäó íà êîí÷èêå íîæà ñìåøàòü ñ ñûâîðîòêîé (â
îáúåìå ïîëñòàêàíà) è ïèòü äâà ðàçà â äåíü â òåïëîì âèäå. Î÷åíü
ýôôåêòèâíûé ñïîñîá èçáàâèòüñÿ îò êàøëÿ!
7. ÒÈÁÅÒÑÊÈÉ ÌÎËÎ×ÍÛÉ ÊÅÔÈÐ È ÅÃÎ ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ Â
ÊÓËÈÍÀÐÈÈ
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîãà. Êåôèð, ïîëó÷åííûé ïóòåì ñêâàøèâàíèÿ îáû÷íîãî ìîëîêà òèáåòñêèì ìîëî÷íûì ãðèáîì, â òîì ÷èñëå è ïåðåêèñøèé, çàëèâàåì â êàñòðþëþ, ñòàâèì íà î÷åíü "ìåäëåííûé" îãîíü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Êîãäà êåôèð çàêèïèò, âûäåðæèâàåì åãî íà îãíå åùå 3 - 5 ìèíóò: çà ýòî âðåìÿ êåôèð ñâîðà÷èâàåòñÿ â òâîðîã.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåì êðóïèíêè òâîðîãà è ñûâîðîòêó. Çàòåì íåîáõîäèìî ïîäîæäàòü, êîãäà ñîäåðæèìîå êàñòðþëè íåìíîãî îñòûíåò, ïîñëå ÷åãî ïðîöåæèâàåì ïîëó÷åííîå íàìè ÷åðåç ìàðëþ èëè ÷åðåç ñèòî. Òâîðîã îñòàåòñÿ íà ìàðëå (ñèòå), à ñûâîðîòêà ïîïàäàåò â äðóãóþ åìêîñòü.
Ïîëó÷åííóþ ñûâîðîòêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðè ïðèãîòîâëåíèè ðàçíîãî ðîäà âûïå÷êè èëè â êà÷åñòâå ñðåäñòâà îò êàøëÿ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñûðà.  àëþìèíèåâóþ êàñòðþëþ íàëèâàåì 1 ë ìîëîêà, íàãðåâàåì äî ïóçûðüêîâ, íî íå êèïÿòèì. Ñ ïîÿâëåíèåì ïóçûðüêîâ â ìîëîêå äîáàâëÿåì â íåãî 1 êã òâîðîãà, ïîëó÷åííîãî âûøåóêàçàííûì ñïîñîáîì. Íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, äàåì ñâåðíóòüñÿ. Âûñûïàåì ïîëó÷åííóþ ìàññó íà ìàðëþ (ñèòî) è äàåì ñòå÷ü. Çàòåì ðàñòàïëèâàåì 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äîáàâëÿåì â íåãî 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîäû è 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè. Ïîëó÷åííóþ äî ýòîãî è îáåçâîææåííóþ ìàññó ïåðåêëàäûâàåì â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì â íåå òî ñàìîå ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñîëüþ è ñîäîé è êèïÿòèì âñå ýòî â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Çàòåì ñíèìåì êàñòðþëþ ñ îãíÿ è äîáàâëÿåì â ïîëó÷åííóþ ìàññó 1 âçáèòîå ÿéöî, ñîäåðæèìîå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è âûëèâàåì â ôîðìó, êîòîðóþ ïîìåùàåì íà íåêîòîðîå âðåìÿ â õîëîäèëüíèê. Âñå, ñûð ãîòîâ.