Ингредиенты:

вареная колбаса - 40 г
копченое куриное филе - 40 г
редис - 40 г
огурец - 40 г
отварной картофель - 40 г
зеленый лук - 5 г
сыворотка - 250 г
сметана - 30 г
яйца - 1 шт.
укроп - 5 г
горчица - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
лимон - по вкусу


Этапы приготовления:

1. Картофель отварить в «мундире». Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, почистить и нарезать кубиками.
3. Редис, огурец, копченое куриное филе, вареную колбасу нарезать небольшими кубиками.
4. Лук нарезать колечками, укроп мелко нарубить. Смешать все ингредиенты.
5. Добавить сметану.
6. Для заправки горчицу немного развести сывороткой. Посолить смесь ингредиентов.
7. Заправить горчицей. Залить сывороткой. Подавать окрошку охлажденной. Блюдо готово. Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

копченое куриное филе - 50 г
зеленое яблоко - 20 г
ананас свежий - 30 г
листья салата - 30 г
болгарский перец - 30-35 г
крымский лук - 2 г
зеленый лук - для украшения
укроп - 3 г
майонез - 25 г
коньяк - 2 г


Этапы приготовления:

1. Листья салата нарезать или нарвать по желанию и разместить горкой на тарелку.
2. Ананас нарезать кубиками, положить на салат. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой, выложить к ананасу.
3. Для соуса майонез смешать с коньяком. Добавить рубленый укроп.
4. Заправить салат соусом. Курицу нарезать кубиками и выложить горкой на салат.
5. Сладкий перец нарезать полукольцами и разложить возле салата, а также небольшое количество мелко нарубить для украшения. Лук нарезать мелкой соломкой и посыпать салат сверху. Зеленый лук нарезать наискось и украсить салат. Блюдо готово. Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 180 гр;
Масло сливочное 100 гр;
Яйца куриные 4 шт;
Вода 250 мл;
Соль 0.5 ч.л;
Козий сыр 150 гр;
Сливочный сыр 120 гр;
Молоко 1 ст. л.;
Петрушка 1 ст. л.;
Укроп 0.5 ст. л.;
Базилик 1 ч.л;
Перец черный молотый 0.25 ч.л;
В небольшой кастрюле довести до кипения воду, добавить сливочное масло и соль (0,5 ч.л.). Огонь немного уменьшить, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Держать на плите еще 2-3 минуты, затем кастрюлю отставить в сторону, немного остудить. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая тесто.

Противень смазать маслом. Тесто выкладывать столовой ложкой в виде шариков размером с крупный грецкий орех. Духовку разогреть до 180 градусов. Профитроли выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.

В миску выложить сливочный и козий сыр. Добавить молоко. Перемешать до получения однородной массы. Затем добавить петрушку, укроп и базилик. По вкусу приправить перцем. Еще раз перемешать.

Остывшие профитроли разрезать на 2 части, наполнить сырной начинкой и соединить половинки.

1.

Ингредиенты:

Кролик 1.5 кг;
Горчица 125 гр;
Масло сливочное 5 ст. л.;
Мука пшеничная 2 ст. л.;
Бульон 1.5 стакана;
Лавровый лист 2 шт;
Эстрагон 1 ч.л;
Розмарин 1 ч.л;
Соль, перец 1 ч.л;
Тушку кролика помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на крупные куски. Со всех сторон натереть горчицей.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло (3 ст.л.), обжарить кролика на сильном огне в течение 7-10 минут. Кусочки мяса удалить со сковороды, переложить в сотейник или глубокую жароупорную сковороду. Запекать в горячей духовке около 1 часа.

В небольшой сковороде растопить сливочное масло (2 ст.л.), всыпать муку и обжаривать 2-3 минуты. Затем влить бульон, лавровый лист, эстрагон и розмарин. Добавить соль по вкусу. Готовить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.

Готовым соусом залить кусочки кролика и запекать в духовке еще 15-20 минут не накрывая.

Жареного кролика подавать с соусом и любым гарниром.

1.

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина+говядина) 750 г
Белый хлеб 2 ломт.
Луковица 1 шт
Петрушка 0.5 пуч.
Красный сладкий перец 1 шт
Желтый сладкий перец 1 шт
Фета 150 г
Кунжут 30 г
Яйца 2 шт
Горчица 1 ст. л.
Соль, перец
Зелень

Рецепт

Хлеб замочить в воде. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Петрушку порубить. Перец нарезать полосками, фету раскрошить. Кунжут обжарить на сковороде без масла.
Смешать рубленое мясо, яйца, лук, горчицу, петрушку и отжатый хлеб. Посолить, поперчить.
Противень застелить пергаментом, смазанным раст.маслом. На противень выложить 1/3 фарша, придать ему форму вытянутой лепешки. Разложить на фарше сначала желтый перец, сверху половину феты, накрыть 1/3 фарша и выложить красный перец и оставшуюся фету. Закончить фаршем, влажными руками придать буханке форму батона. Посыпать кунжутом, слегка прижать.
Запекать 50-0 мин. в нагретой до 180С духовке. Украсить зеленью.

1.

Ингредиенты:

Кролик 1 шт;
Масло растительное 4 ст. л.;
Соль, перец 1 ч.л;
Тушку кролика очистить от потрохов, хорошо промыть, разрубить на порционные кусочки. Посолить, обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Кусочки мяса сложить в сотейник, накрыть крышкой, налить немного воды. Довести до готовности в духовке.

1.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 4 стакана;
Яйца куриные 4 шт;
Сок лимона 1 ст. л.;
Масло сливочное 250 гр;
Сода 1 ч.л;
Сахар 2 стакана;
Вишня 500 гр;
Ванильный сахар 1 пакетик;
Аккуратно отделить желтки от белков.

Белки поставить в холодильник, а желтки взбить с сахаром (1,5 стакана). Добавить сливочное масло, натертое на крупной терке, соду, гашенную лимонным соком и ванильный сахар. Тщательно перемешать, всыпать муку небольшими порциями. Замесить тесто. Затем положить его в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто выложить на бумагу для выпекания и раскатать тонким слоем (3 мм). Переложить на противень, сформировать бортики. Равномерно разложить вишни без косточек и поставить в духовку на 15 минут.

Когда пирог пропечется практически до готовности, достать из духовки. Белки взбить с сахаром (0,5 стакана), равномерно распределить их на вишни. Поставить в духовку, пока белок не приобретет нежно-бежевый оттенок (примерно 4 минуты). Нарезать в горячем виде.

1.

Ингредиенты:

шампиньоны - 600 гр
грецкие орехи - 50 гр (очищенных)
морковь - 250 гр
лук - 250 гр
чернослив б/к - 150 гр
майонез - 200 гр
растительное масло -
зелень - для украшения
соль -

На самом деле это салат, в котором также как и в торте несколько слоев, но пропитанных не кремом, а майонезом. Но по виду он напоминает торт, красиво оформленный жареными кусочками шампиньонов и ореховой крошкой.

Этапы приготовления:

1. Шампиньоны промыть в воде и нарезать вдоль на кусочки.
2. Поставить на средний огонь на сухую сковородку. Через 10 минут, шампиньоны начнут выделять сок, который нужно слить и затем, добавив немного масла, жарить их еще минут 15 до полной готовности.
3. Лук мелко нарезать кубиками и пассировать до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и припустить немного на масле до золотистого цвета.
4. Чернослив без косточек хорошо промыть и нарезать соломкой.
5. Грецкие орехи мелко порубить ножом. Соединить охлажденные лук, морковь, чернослив и орехи вместе, при этом немного – где-то горсточку грецких орехов, нужно оставить на обсыпку торта
6. Все ингредиенты тщательно перемешать. На блюдо выкладывать слоями – сначала ряд грибов, который нужно смазать майонезом. Затем выложить на них слоем смесь из лука, моркови, орехов и чернослива и тоже немного смазать майонезом. Потом снова слой грибов и слой смеси...
7. Сверху торт из шампиньонов обмазать майонезом, украсить кусочками обжаренных грибов и обсыпать ореховой крошкой и зеленью петрушки. Торт поставить на полчаса в холодильник, чтобы он пропитался.

Обратите внимание:

* Если чернослив с косточками и твердый, его нужно вымочить его для размягчения, залив теплой водой на полчаса и затем освободить от косточек

1.

Ингредиенты:

Рис 100 гр;
Куриная грудка 2 шт;
Вода 2 литра;
Лук репчатый 1 шт;
Перец болгарский 2 шт;
Сельдерей 50 гр;
Масло сливочное 6 ст. л.;
Мука пшеничная 4 ст. л.Рис промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.

Куриные грудки на косточке промыть, в кастрюлю налить 2 литра воды, положить мясо и варить минут 20-30 до готовности.

Затем мясо достать, бульон слегка остудить. Отварную курицу отделить от кости и нарезать небольшими ломтиками.

Лук очистить, мелко порубить, зеленый и красный сладкий перец очистить от плодоножки и семени, нарезать кубиками, стебель сельдерея нарезать небольшими ломтиками.

В сковороде растопить 4 столовые ложки масла, добавить муку, хорошо перемешать и пассеровать до загустения.

Кастрюлю с бульоном поставить на плиту и медленно подогревать, добавить мучную заправку, хорошо перемешать.

В сковороде растопить оставшееся масло, всыпать нарезанные овощи, тушить около 5 минут, затем добавить нарезанное куриное мясо, посолить по вкусу и тушить еще 5-7 минут.

В закипающий бульон высыпать овощи с курицей, рис.

Куриный суп варить 5-7 минут.

1.

Ингредиенты:

Картофель 4 шт;
Козий сыр 100 гр;
Масло сливочное 2 ст. л.;
Молоко 0.3 стакана;
Лук зеленый 3 ст. л.;
Соль, перец 0.3 ч.л;
Крупные овальные клубни картофеля тщательно помыть. Наколоть в нескольких местах, щедро смазать растительным маслом. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости около 45 минут.

Картофель немного остудить, с клубней срезать верхнюю часть, выскоблить большую часть мякоти.

Мякоть пюрировать, добавить раскрошенный козий сыр, молоко, сливочное масло и зеленый лук. По вкусу приправить солью и перцем. Перемешать.

Клубни-чашечки наполнить картофельной начинкой. Запекать в течение 20 минут в горячей духовке.

1.

Ингредиенты:

Картофель 1 кг;
Шампиньоны 400 гр;
Яйца куриные 2 шт;
Мука пшеничная 4 ст. л.;
Лук репчатый 2 шт;
Соль, перец 1 ч.л;
Грибы помыть, очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанные грибы. Обжаривать на среднем огне 7-10 минут. Затем в сковороду сложить нарезанный лук. По вкусу посолить, обжаривать до мягкости лука и грибов.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. В картофельную массу добавить яйцо и муку. Соль, перец по вкусу. Перемешать. Затем добавить обжаренные грибы с луком. Снова хорошо перемешать.

Драники с грибами жарить в горячем масле с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.

1.

Ингредиенты:

лук репчатый - 3 шт
яйца - 1 шт
мука - 1 ст. л
помидоры - 3 шт
отварной картофель - 1 шт
растительное масло -
соль -
сахар -
перец -

Предлагаем вам рецепт простого в приготовлении и оригинального блюда постной недели. Подавать с соусом из свежих томатов с добавлением вареного картофеля.

Этапы приготовления:

1. Пункт 1

Лук натереть на терке.

2. Пункт 2

Добавить яйцо, муку, соль, перец.

3. Пункт 3

Пожарить котлеты.

4. Пункт 4

Соус: Помидоры освободить от кожуры, нарезать кубиками и притушить. Добавить соль, сахар и красный перец. В полученную смесь натереть варенный картофель.

1.

Ингредиенты:

шампиньоны - 8 крупных (или белых грибов)
петрушка - 30 г
чеснок - 2 зубчика
сухари панировочные - 2-3 ст. л
оливковое масло - 6-7 ст. л
красный молотый перец - щепотка
перец -
соль -

Оптимальный вариант для этого блюда - белые грибы. Но и с шампиньонами получается очень и очень вкусно.

Этапы приготовления:

1. Шампиньоны сполоснуть и почистить от грязи, если таковая имеется.
2. Ножки аккуратно отрезать, чтобы шляпка осталась целой. Ножку мелко порезать.
3. Добавить мелкорубленый чеснок, петрушку, сухари. Посолить, поперчить. Добавить оливковое масло и хорошо всё перемешать. Этой массой нужно начинить шляпки. (Рукой прижимайте к шляпке, чтобы она держалась).
4. Противень смазать оливковым маслом. Выложить шляпки начинкой вверх.
5. Запекать в предварительно разогретой духовке 10-15 минут при температуре 190°С. Они должны зарумяниться, а не сгореть. Подавать в горячем виде.

1.

Ингредиенты:

свиная отбивная - 6 кусков
морковь - 1 шт
фасоль стручковая - 250 г
лук - 1 шт (большая)
чеснок - 3-5 зубчиков
соль -
перец -
оливковое масло -
тимьян - 2-3 веточки
лавровый лист - 2 шт
вода - 0,5 литра (или 250 мл вина и 250 мл воды)

Такие рулетики чрезвычайно нарядны, не менее вкусны и не сложны в приготовлении. Они, как нельзя кстати, подходят для праздничного ужина или ужина выходного дня. Вместо свинины можно брать куриные грудки или индейку. А вместо маленьких рулетиков приготовить один большой.

Этапы приготовления:

1. В кастрюле вскипятить воду. Посолить и опустить морковь(порезать на тонкие, длинные брусочки) и фасоль. Довести до кипения на большом огне. Готовить 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
2. Свиные отбивные отбить молотком, чтобы они стали тонкими и увеличились в 2-3 раза.
3. Каждый кусок посолить, посыпать перцем. С одного края уложить остывшие фасоль и морковь. Туго скатать в рулетики. Обвязать веревкой или скрепить зубочисткой.
4. На глубокой сковороде разогреть оливковое масло или смесь оливкового и сливочного. На среднем огне обжарить рулетики до золотистого цвета.
5. Добавить лук (нашинковать) и чеснок (порезать на пластины) и обжаривать еще примерно 5 минут до золотистости лука.
6. Если готовите с вином, добавить вино и готовить еще 2-3 минуты.
7. Добавить к рулетам воду, соль, черный молотый перец, веточки тимьяна и лавровый лист.
8. Перенести сковороду в духовку и готовить примерно 30 минут при 200С, время от времени поливая образовавшимся луковым соусом. Если нужно, добавить еще немного воды. Луковый соус загустеет, рулетики станут красивого «запеченного» цвета.
9. Вынуть лавровый лист и тимьян, удалить веревки или зубочистки.

1.

Куриная грудка 5 шт
Майонез 1 упак.
Лук репчатый 2 шт
приправы для курицы,соль
черный перец молотый
Растительное масло 50 г
Лимоны 2 дол.
Российский сыр 100 г
Чеснок головки 1 шт

Рецепт

слегка отбиваем куриные грудки
на тарелку высыпаем приправу для курицы,перчик молотый ,соль,растительное масло и перемешиваем
отбитые грудки натираю чесночком для легкого аромата
обваливаем эти грудки в приготовленной до этого смеси из приправы и раст.масла.кладем в тарелку глубокую и немного поливаем соком лимончика. в этой смеси курочка маринуется 30 мин.(в это время можно заняться приготовлением гарнира)
легка обжариваем каждый кусочек на сковороде
выкладываем кусочки на противень,смазываем чуть-чуть каждый кусочек майонезом,посыпаем сверху каждый кусочек слоем мелко порезанного лука,снова смазываем тонким слоем майонеза
ставлю в разогретую духовку минут на 15 (ориентируемся по готовности)
когда курочка почти готова вынимаем из духовки, на каждый кусочек кладем пластик сыра и снова отправляем в духовку до того момента, как сыр расплавится

1.

Ингредиенты:

курица - 1 (средняя)
рис - 3 стакана (в идеале - басмати)
лук - 2 средних
чеснок - 4-5 зубчиков
томат - паста - 3 ст.л
уксус - 2 ст. л
морковь - 500 гр
болгарский перец - 2 шт
растительное масло -
специи - ''для кабсы'' (или: душистый перец, кардамон, черный перец)
лавровый лист -
соль -

Кабса – это блюдо из риса (обычно басмати), специй, мяса и овощей, распространенное в арабских странах, Существует много разновидностей Kabsa и каждый вид уникален по своему. Главный компонент кабсы, придающий ей свой неповторимый вкус, это, конечно специи, чаще всего при приготовлении используют такие специи, как – черный Перец, гвоздика, карри, кардамон, шафран, корица, и мускатный орех, а так же лук и помидоры.

Мясо используемое для приготовления Kabsa также может быть различно – курица, баранина, говядина, и даже верблюжатина, также Kabsa готовят с рыбой и креветками.

Этапы приготовления:

1. Курицу разрубить на 8 порционных кусков, посолить, посыпать специями и обжарить с 2-х сторон на подсолнечном масле.
2. Затем вынуть ее, на том же масле поджарить порубленный лук до светло-золотистого цвета.
3. Вернуть в кастрюлю курицу, залить горячей водой, добавить лавровый лист, посолить и варить до готовности
4. За 10 минут до конца варки положить томат и уксус (с уксусом аккуратно, иначе будет слишком кисло), хорошо перемешать.
5. В другой большой сковороде поджарить натертую на крупной терке морковь , порезанный соломкой перец и порубленный чеснок, посолить, добавить специи.
6. Когда овощная зажарка подрумянится всыпать рис (не забудьте его хорошо промыть!) и прожарить 5-8 минут.
7. Курицу вынуть из томатной подливы, в подливу всыпать рис с овощами, так чтобы жидкость покрывала рис на 2 см. Перемешать, по необходимости добавить еще соли и специй, накрыть, довести до кипения и варить до готовности на маленьком огне.
8. Когда рис впитает всю жидкость, газ выключить, крышку плотно закрыть и дать рису "дойти"

1.

Ингредиенты

Каннеллони 250 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Оливковое масло 3 ст. л.
Говядина рублённая 250 г
Свинина рублённая 250 г
Томатная паста 2 ч. л.
Яичный желток 2 шт
Масло сливочное 2 ст. л.
Мука 1 стак.
Молоко 400 мл
Тёртый сыр 150 г
Пассерованные помидоры 350 г
Молотый перец
Молотая паприка

Рецепт

Лук и чеснок чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь чистим и нарезаем тоже мелкими кубиками.
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжариваем лук с морковью и чесноком. Слегка подрумянить.
Выкладываем к ним рубленное мясо и жарим на сильном огне при постоянном помешивании, пока мясо не изменит цвет. Выключаем плиту.
Приправляем по вкусу солью, перцем и паприкой.
Томатную пасту разводим со 100 мл. воды и смешиваем с мясом.
Даем нашему фаршу остыть. Добавляем к фаршу желтки, хорошо перемешиваем и наполняем этой массой наши каннеллони. Заполняйте не очень плотно, т.к. мясо разваривается.
Духовку нагреваем до 200 градусов С.
Делаем соус: растапливаем в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и мешаем, чтобы мука подрумянилась. Добавляем молоко, хорошо размешиваем и даем покипеть около 10 минут на маленьком огне. Плиту выключаем. Солим, перчим и добавляем 80 гр. натертого твердого сыра. Все перемешиваем.
Заливаем этот соус в жаропрочную форму и выкладываем на них фаршированные каннеллони.
Сверху поливаем пассерованными томатами. Чтобы их приготовить почистите помидоры от кожуры, мелко нарежьте и потушите их с оливковым маслом. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Можно заменить свежие помидоры — консервированными в собственном соку.
Посыпаем каннеллони оставшимся 60 гр. сыра и крошим поверх оставшимся сливочным маслом (1 ст.л.).
Запекаем 30 минут в духовке.
Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

рыбное филе - 500 гр
яйца - 3 шт
лук - 2 - 3 шт
помидоры - 2 шт
майонез - 100 гр
соль -
перец -
сыр твердый - 100 гр

Этапы приготовления:
1. Рыбу порезать на порционные куски и обжарить на сковороде
2. Аккуратно выложить в форму, добавить соль и перец.
3. Сварить яйца. Обжарить нарезанный кольцами лук
4. На кусок рыбы кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком. Сверху кружок помидора (его лучше немного подсолить), затем лук.
5. Полить майонезом, посыпать тертым сыром.
6. Запекать в духовке, чтобы сыр расплавился (и подрумянился).
Украсить свежими овощами. Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

курица - 500г
сливочное масло - 1ст л
петрушка - 5 веточек
грецкие орехи - 200 - 250 г
винный уксус - 40мл
зеленый лук - 4 шт
лук репчатый - 2шт
корица - по вкусу
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу


Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты. Курицу промыть, лук очистить. Одну луковицу разрезать на четыре части, не дорезая до конца. Вторую отложить.
2. Из курицы с разрезанным луком сварить бульон. Приправить солью.
3. Грецкие орехи очистить и измельчить.
4. Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
5. В бульон положить толченые орехи, лук, специи, уксус, рубленую зелень петрушки и вскипятить.
6. Готовый суп подавать, разлив по тарелкам и посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

1.

Ингредиенты:

фасоль стручковая - 700 гр
цыпленок - 1,2 кг
топленое масло - 200 гр
лук репчатый - 3 шт
мацони - 500 мл
зелень - по пучку
сахар - 2 ч.л
соль -
перец -
корица -
гвоздика -

Из кулинарного словаря В.В. Похлебкина: "На самом деле борани - не блюдо, а название типа большого числа блюд, причем это название относится не к составу блюда, а к его композиции: основная часть (жареная) между двумя слоями (отварными). Обе части приготавливаются раздельно и соединяются в борани только на тарелке, перед подачей к столу. В грузинской кухне особенной любовью пользуется борани из цыплят со стручковой фасолью".

Чтобы это блюдо получилось по настоящему вкусное, нужно найти толстого упитанного цыпленка, выращенного на натуральной еде, и свободно гуляющего по травке.

Этапы приготовления:

1. Зеленый лук, зелень чабера, базилика, укропа, эстрагона и кинзы промыть и обсушить. У стручков фасоли отрезать хвостики и разрезать фасоль пополам. Мелко нареззать репчатый лук и зелень.;
2. Растопить в ковшике сливочное масло, снять пену и слегка прокипятить. Аккуратно слить масло в чистую миску, так, чтобы весь осадок остался на дне ковшика.
3. Цыпленка разрезать по грудке. По позвоночнику сделать продольный надрез. Посолить и поперчить.
4. Чтобы у цыпленка получилась зажаристая красивая корочка, обмазать его со стороны спинки домашней сметаной. На сковороде хорошо разогреть оливковое масло и уложить цыпленка спинкой вниз. Сверху прикрыть тарелкой и поставить на нее груз. Жарить 10 минут на среднем огне.
5. Через десять минут снять груз, обмазать цыпленка сметаной со стороны грудки и перевернуть. Опять поставить груз. Жарила на среднем огне минут 10-15. После чего огонь снизить, и жарить 25 минут под гнетом.
6. Мацони вылить на сито, чтобы стекла сыворотка.
7. Стручки фасоли отварить в подсоленной кипящей воде, затем слить на дуршлаг. Выложить фасоль на сковородку, добавить мелко нарезанную зелень, лук, посыпать сахаром (2 ч.л.), молотой корицей, положить 2 бутона гвоздики, посолить и поперчить. Затем влить топленое масло и перемешать. Тушить фасоль15 минут.
8. Тем временем цыпленок прожарился. Проверка - зубочисткой у сочленения. Из него должен вытекать прозрачный сок. Готового цыпленка разрезать на порционные куски.
9. На тарелку выложить тушеную фасоль, поверх - нарезанного кусками цыпленка, а на цыпленка - оставшуюся часть фасоли. Сверху полить мацони.

1.