Цитата сообщения Лилёша Калалаатикко (запеканка из селедки с картофелем)



малосольная сельдь — 300 гр.
картофель — 7 шт.
зелёный лук — 2 ст. л.
масло растительное — 1ст. л.
молоко — 125 мл.
соль — по вкусу
укроп — пвкусу
яйца — 2 шт.
морковь тёртая — 1 шт.

Противень смазать сливочным маслом.
Картофель почистить и нарезать кружками. Разложить их по сковороде в несколько рядов.
Селедку отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и разложить на картофеле.
Сверху посыпать мелко нарубленным зеленым луком, укропом, тертой морковкой.
Залить все это подсолнечным маслом.
Поставить в духовку на 25-30 минут.
Когда запеканка наполовину готова, надо взбить яйцо с молоком.
Залить запеканку этой смесью и выпекать еще 20 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник