Пять праздничных зимних салатов

Для новогоднего застолья традиционно готовят два салата: Оливье и какой-нибудь еще, легкий или сытный. Мы собрали в подборку рецепты нетривиальных салатов, ингредиенты для которых можно купить зимой. Сделайте Уолдорф из грецких орехов и яблок - классику американской кухни, азиатский салат из зелени по рецепту знаменитого шефа Чарли Троттера или приготовьте низкокалорийную селедку под шубой.

1. Уолдорф с грецкими орехами и яблоками

Уолдорф готовится быстрее наших селедки под шубой и Оливье, в общей сложности за 15 минут. Я делаю Уолдорф на ужин, он вроде салата из свежей капусты, который выручает в любой ситуации. Жарите хороший стейк или запекаете куриную грудку, подаете с салатом, и никто из домашних не догадается, что еще 15 минут назад у вас не было ни одной идеи про ужин.

В Уолдорфе есть все, и будничная свежесть, и праздничный аристократизм. Рецепт придумал шеф-повар отеля в Нью-Йорке, и этот салат уже больше ста лет готовят по всему миру. Создатель Уолдорфа Оскар Чирский был очень предприимчивым юношей. Он родился в Швейцарии, затем перебрался в Нью-Йорк и готовил без всякого поварского образования. Что не помешало ему написать увесистую кулинарную книгу и, помимо Уолдорфа, придумать знаменитые яйца Бенедикт. Среди прочих заслуг Оскара - популяризация соуса «Тысяча островов» и организация дома престарелых для заслуженных шефов. Как и все гениальные рецепты, Уолдорф очень прост.

Пополните свой список вкусных салатов >>>

"Экспресс-буженина за 10 минут"

далее

20 начинок для рулета из лаваша

 

Читать далее...

Красивая и вкусная закуска из сельди

Читать далее...

Салат «Букет нарциссов» (МК от Елены)

Праздничный радостно-весенний Салат «Букет нарциссов» от Елены Тюфекчи. Захотите повторить - тогда вот вам подробная инструкция от автора 

ИСТОЧНИК

Состав:

• Картофель — 3-4 шт
• Яйца — 3 шт
• Огурец соленый — 1-2 шт
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Лук зеленый — 2 пучка (желательно чтоб перья лука были широкие)

Для цветов:

• Редька (любая, можно дайкон) — 3 — 4 шт 
• Репка — 1 шт (не обязательно, можно подкрасить редьку куркумой)
• Шпажки    

Читать далее...

Рыбная клубничка

Закуска с сельдью «Клубничка»

Ну да, эффектно, можно и постараться иногда...

Вот таким оригинальным способом можно приготовить закуску с сельдью. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой».
Ингредиенты:
-картофель отварной 4шт
-сельдь (филе) 1/2шт
-лук зеленый 3-4шт
-свекла 1/2шт
-масло оливковое 30гр
-кунжут 10-20гр
-сок лимона 1ч.ложка
-соль, перец по вкусу
-петрушка            

Читать далее...

Картофель «Панский»





Я даже не знаю, какие подобрать эпитеты, чтобы зарекомендовать вам этот рецепт... Сказать вкусно - значит просто пожалеть эмоций и слов. Такой картофель не зазорно подать на праздничный стол. А простой ужин с помощью такого блюда можно превратить в роскошное застолье! И готовить его всего-то ничего.

Салат «Оазис мечты»



Салат невероятно сочный, изысканный, с пикантной заправкой! Безумно вкусно кушать с хлебушком, обмакивая его в соус.

Салат «Чунга-Чанга»




Необычный, свежий и сочный салат с изысканным вкусом!
Это что-то! Гурманы, наслаждайтесь!