Привет друзья. Сегодня хочу поделиться маме моим любимым рецептом! Это замечательный творожный кекс. Этот рецепт я готовлю часто, люблю его повторять!

Ингредиенты:

Мука ~ 150 г,

Сахар 120 г,

Сливочное масло 80 г,

Творог 150 г,

Яйцо 2 шт,

Изюм 100 г,

Мука 1 ст.л в изюм,

Разрыхлитель 1,5 ч.л,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу 

Приготовление.

В тарелку для смешивания добавляю масло, немного взбиваю его миксером. Высыпаю сахар, соль и ванильный сахар.

Снова взбиваю продукты миксером примерно 3-4 минуты

Высыпаю творог

Не взбиваю, просто перемешиваю миксером, недолго. Высыпаю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки, смешиваю продукты лопаткой

Перемешиваю тесто с изюмом и выкладываю готовое тесто форму

Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой

Кекс получается нежный очень вкусный Его легко приготовить и приятно подать на стол!

Попробуйте, как вкусно!