-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
.jpg)
500 г грибов
3 луковицы
Соль
Черный перец
Зелень
2 ст.л. муки
4 ст.л. сухарей
4 ст.л. растительного масла
Шаг 1. Грибы отварить.
Шаг 2. Лук обжарить, добавить к нему грибы.
Шаг 3. Пропустить все через мясорубку, добавить муку и немного сухарей. Замесить фарш.
Шаг 4. Посолить, поперчить, добавить зелень.
Шаг 5. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и жарить в большом количестве масла
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
.jpg)
1 стакан перловой крупы
2 стакана воды
½ корня сельдерея
2 луковицы
1 морковь
3 зуб. чеснока
1 пучок кинзы
½ ч.л. куркумы
4 ст.л. растительного масла
Соль, перец
Шаг 1. Перловку промыть, залить горячей водой и довести до кипения. Оставить на маленьком огне на полчаса под закрытой крышкой.
Шаг 2. В сковороде разогреть масло и обжарить лук.
Шаг 3. Корень сельдерея, морковь почистить, нарезать тонкой соломкой и бросить к луку. Обжаривать 5-10 минут. Добавить куркуму.
Шаг 4. Перловку шумовкой вынуть из воды и положить к овощам, обжаривать несколько минут.
Шаг 5. Постепенно, по 2 половника добавить к ризотто бульон. Периодически помешивая. Подождать, пока весь бульон впитается в крупу. Но крупа должна быть чуть-чуть недоваренной, а все ризотто довольно вязким.
Шаг 6. Положить в ризотто чеснок, разрезанный на дольки, посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанную зелень. После чего выключить и оставить под крышкой на 20 минут. Потом подавать к столу.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
.jpg)
1 стакан риса
2 моркови
300 г грибов
2 луковицы
3 ст.л. растительного масла
Соль и перец по вкусу
Шаг 1. Грибы разморозить, промыть.
Шаг 2. Рис промыть, залить 2 стаканами воды. Довести до кипения. Уменьшить огонь.
Шаг 3. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой. Обжарить в масле до мягкого состояния. Выложить к рису, который должен к этому моменту впитать в себя почти всю воду.
Шаг 4. Добавить в сковороду, где жарилась морковь, еще масла, положить нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5. К луку добавить грибы, посолить, поперчить. Обжаривать 5-10 минут.
Шаг 6. Выложить грибы с луком к рису. Аккуратно вмешать их в рис. Накрыть крышкой, подержать 2 минуты на огне и оставить на 20 минут постоять-отдохнуть.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты
Миндаль – 30 г
Орехи грецкие – 50 г
Фундук – 100 г
Цукаты – 100 г
Изюм – 50 г
Шоколад горький – 1 упак.
Мед – 200 г
Кориц – 1 ч.л.
Мускатный орех – 0.4 ч.л.
Какао-порошок – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
Мука пшеничная – 6 бан.
Фисташки рубленные – 100 г
Количество порций: 4
Способ приготовления
Шаг 1
Обжарь миндаль, грецкие орехи и фундук в духовке при температуре 170° С либо на сковороде без добавления масла. Остуди, поруби ножом на крупные куски.
Шаг 2
Изюм замочи в теплой воде на 15 минут. В это время мелко нарежь цукаты. В глубокой миске смешай орехи, изюм и цукаты.
Шаг 3
В полученную смесь добавь корицу, мускатный орех и черный перец.
Шаг 4
На мелкой терке натри горький шоколад, добавь к ореховой смеси, все перемешай.
Шаг 5
Мед растопи на водяной бане, остуди и добавь к ореховой массе. Затем через сито введи муку, тесто перемешай руками.
Шаг 6
Выложи тесто в круглую форму, помести в духовку на 40 минут при 160° С.?Достань готовый пряник, остуди, выложи на блюдо и посыпь фисташками.
Котлетки любят все - и взрослые, и дети.
Одно из самых популярных блюд, способное легко украсить кажущееся таким однообразным постное меню, это, конечно же, вареники. Любимые большинством из нас с самого детства вареники совсем не сложны в приготовлении, зато необычайно вкусны и сытны. Да вот беда, чаще всего вареники ассоциируются скорее с меню скоромным, нежели постным. Все мы любим вареники с творогом и сметаной или вареники с картошечкой, в которую добавлена свиная зажарка с лучком. Даже тесто для вареников представляется нам исключительно скоромным, приготовленным с яйцами по традиции русской, или же замешанное на простокваше или молочной сыворотке по украинской традиции. И все же, вареникам на постном столе быть! Нужно лишь исключить из рецепта скоромные ингредиенты да правильно соединить ингредиенты постные. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить постные вареники.
Кухни народов мира, и особенно русская, могут похвастаться огромным выбором постных блюд. Впрочем, приготовить вкусные постные блюда не составляет особого труда, ведь среди растительных продуктов есть отличные заменители мяса и рыбы. Речь о бобовых культурах и грибах. Грибы превосходно смотрятся в супах, рассольниках, щах и борщах, а из различных видов бобовых можно готовить не только постные котлеты, но и нежные супы-пюре, которые так разнообразят ваш постный стол.
Приготовление постного майонеза – нетрудное, но интересное занятие, основанное на замене привычных продуктов, на разрешенные православной церковью.
тефтели из гречки с грибами в соусе
