Как снять выкройку с готового изделия. МК от Дэвида Коффин

Десерт из печенья и творога без выпечки


Очень вкусный и полезный десерт, хоть утром к завтраку, хоть к вечернему чаю, хоть на праздничный стол. Деткам он очень нравится.
* Печенье (обычное) квадратное
* Творог — 300 г
* Сахар — 100 г
* Какао-порошок — 1 ч. л.
* Молоко кипяченое — 1 стакан
* Масло сливочное — 100 г

Смешать сахар,творог, масло.
Разделить на 2 части. В одну добавить какао.
На 1 секунду окунуть в молоко печенюшки и разложить на пленке по 3 в ряду. Уложить сверху белый творог. Потом еще слой печенья также смоченных в молоке. И на них уложить слой темного творога.
Поднимаем боковые печенья "домиком", с помощью пленки, на которой выложено печенье. Обмазываем торт темным творогом. Посыпаем тертым шоколадом.
Убираем в холодильник хотя бы часа на 2. При нарезании в центр каждого кусочка положить ягодку.
У Дарьи Донцовой в книге был похожий рецепт, только печенюшки она смачивала крепкой чайной заваркой. Кто боится жирных десертов, можно масло в творог не добавлять, тоже вкусно получается. Можно в творог добавить немножко ванилина для вкуса. а можно варенье или джем для цвета.

Бутербродики

Все их знают.
Но я вчера попробовала обжаренный хлеб не просто натирать
чесноком и мазать майонезом, а сделала тертый сыр с чесноком и
майонезом и эту смесь намазывала на обжаренный батон и сверху
помидорка.

Салат РОМАШКА


Укладываем слоями
1-Рыбные консервы в масле или натуральные с добавление масла (жидкость из банки слить, рыбу размять вилкой)-1 банка
2-Мелконарезанный репчатый лук, небольшая головка
3-Натертый на тёрке плавленный сырок
4-Натертые на тёрке 2 средние вареные морковки
5-Любые , нарезанные кубиками и обжаренные грибы, грамм 100
6-Натертые на мелкой терке яичные желтки и украшение из яичного белка в виде ромашки. Если есть зелень, можно еще ромашке "дорисовать" листики.

Все слои по вкусу промазывать майонезом, в который выдавлено 2-3 зубчика чеснока, присаливать и перчить по вкусу. Очень вкусный, легкий в приготовлении салат из доступных продуктов. Обычный майонез во всех салатах лучше заменять на лёгкий.

Пирог из картофельного теста с грибами


Этот пирог особенно вкусен в холодном виде.
Нежное картофельное тесто тает во рту, а сочетание картошка-грибы русского человека никогда не оставляло равнодушным.
Нам потребуется не так уж много продуктов и времени.
картофель – полкило
молоко – 1 стакан
яйцо – 3шт
мука – 1стакан
сухари панировочные
масло сливочное
соль, перец, зелень по вкусу
Грибы свежие, замороженные или соленые (предварительно замочить на пару часов в воде)
морковь-1 шт
лук – 1шт
сыр плавленый – 1 пачка, 100 г


Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем воду, добавляем сливочное масло, стакан теплого молока. Тщательно разминаем в пюре, добавляем муку, соль, перец, 3 яйца, хорошо смешиваем. Должно получиться жидкое тесто, консистенция, как у теста для оладий. Если густовато, добавить молока, если жидковато-еще немного муки. На дно формы, смазанной маслом насыпаем немного панировочных сухарей, выливаем тесто тонким слоем, кладем на него начинку, заливаем оставшимся тестом, посыпаем сухарями.

Для фарша грибы измельчаем как кому нравится: крупными кусочками или мелкими, или измельчить на мясорубке-это дело вкуса. В грибы добавляем репчатый лук-сырой или обжаренный- это тоже дело вкуса. Морковку можно просто сырую потереть, а можно её обжарить вместе с луком. Плавленый сыр лучше потереть на терке, а потом добавить в грибы с луком. Соль, перец, мелко нарезанный зеленый лук по вкусу.
Приятного аппетита!

ПИРОГ

Очень люблю этот пирог, он прост в приготовлении, необычайно нежный и вкусный.
Готовится просто и легко.
4 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
8 ст.л. муки
1 пакетик разрыхлителя для теста

Начинка:
грибы жареные с луком,
либо: тунец в масле с луком и вареным яйцом,
либо: капуста квашеная поджареная с луком
Смешать все ингредиенты для теста, половину вылить в форму, положить начинку и сверху залить оставшимся тестом. Выпекать на среднем огне до готовности.




LI 3.9.25

Пирог сегодня стряпала...

из рассыпчатого теста с капустой

Тесто: 400 г муки, 200 г маргарина, 2 желтка, 1 рюмка водки, 1 чайная
ложка соли.
Начинка: 1 средний кочан капусты, 1 головка репчатого лука, 4 столовые
ложки растительного жира, 4 яйца, укроп, соль по вкусу.
Приготовление начинки. Капусту нашинковать, посолить, через 15 мин отжать
сок, сложить капусту в эмалированную кастрюлю вместе с мелко нарезанным
луком и растительным жиром, пожарить капусту, помешивая, до мягкости, следя
за тем, чтобы она не зарумянилась. Выложить на блюдо и, когда остынет,
добавить мелко рубленные сваренные вкрутую яйца, пересыпать мелко
нарезанным укропом и, если надо, еще посолить.
Замесить тесто из муки, маргарина, желтков, водки и соли. Если тесто
получится слишком крутым, добавить рюмку воды или 1 яйцо.
Хорошо выбитое тесто поместить на 15 мин в холодильник, выложить на стол,
после чего раскатать в два круглых пласта, один из которых переложить на
смазанный растительным маслом противень, ровным слоем положить на него
начинку, накрыть сверху тонко раскатанным вторым пластом, защипать края
пластов, придав пирогу круглую форму, и в серединке сделать отверстие для
выхода пара из начинки во время выпечки, смазать верхний пласт теста
взбитым яйцом. Испечь пирог в хорошо нагретой духовке.
ЗЫ. Сфотографировать не получилось...

LI 3.9.25

Картофельный пирог с мясом.


По-быстренькому опишу, потому что ничего сложного.
В густое картофельное пюре вбить яйцо, посолить, добавить немного муки и выложить на сковороду, покрытую фольгой, слой такого теста и сделать небольшие бордюрчики, чтобы начинка не вытекла.
Начинка. Обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками с луком...посолить его и поперчить (можно обжарить и фарш с луком).
На картошку выкладываем слой свежих помидор пласточками, затем обжаренное мясо. Терем на терке сырую картофелину, солим её, сок отжимаем...в отжатую массу добавляем немого растительного масла, перемешиваем и выкладываем на мясо.
Ставим в духовку минут на 20 до зарумянивания...потом посыпаем натертым сыром и еще ненадолго в духовку.
Очень вкусно и сытно.

LI 5.8.22

Сказать вам тайну?

Знаете как я нашла путь к сердцу мужа?
Через пирожки...с картошкой.
Он как поел моей стряпни, сразу сказал: "Женюсь!!!" :)
Правда давно это было...
А пирожки с картошкой до сих пор у него самые любимые.
Я толченую картошку молочком развожу, маслица туда сливочного и лучку пережаренного.

LI 5.8.22

Паутинка


Для теста растереть 3 желтка с 0,5 стаканами сахара, добавить 100 грамм
размягченного сливочного масло, пол стакана сметаны, соль, соду, гашеную уксусом и примерно 2 стакана
муки (тесто не должно липнуть к рукам). Откладываем тесто (можно
в холодильник) и готовим начинку.
Яблоки очистить от кожицы и семечек, нарезать полукруглыми
дольками. Творог растереть с 1/3 стакана сахара и 1 желтком.
Теперь достаем тесто, раскатываем его до толщины 1-2 см (кому как
нравится), выкладываем на лист, сверху выкладываем творог, на
творог кладем яблоки и посыпаем сахаром. Ставим в духовку на
средний огонь на 30-40 минут. За это время взбиваем 2 белка со
стаканом сахара до густой пены. Почти готовый пирог вынимаем, заливаем взбитым
безе и ставим опять в духовку до полной готовности.
Пирог остудить и оформить в виде паутинки, используя растопленный шоколад.
Паучка слепить из печенья размятого в крошку, смешанного со сливочным маслом.

Пирожки-беляшики

Завела сегодня теста, как на Маланьину свадьбу. :)
Напекла и беляшей и пирожков всяких...с грибами, с капустой, с вареной картошкой...
Думала, что на два дня хватит...к вечеру все умяли. Кто же устоит перед свеженьким, румяным жареным пирожком? Рецепт кидаю, ничего же сложного нет, а семье- маленький праздник.

Читать далее...

Финтифлюшки из слоеного теста



В магазинах продают замороженные пласты слоеного дрожжевого теста...хорошая штука! Раскатываешь пласт, кладешь любую начинку и в духовку. Мне понравилась начинка из куриного мяса. Мясо мелко порезать, покрошить туда репчатого лука, приправок разных, заправить майонезом, посолить и в тесто. Очень сочные и вкусные "финтифлюшки" получаются.

Пирррожки с капустой

Есть у меня один гость, который без этих пирожков за стол не садится.
Вот, пришлось печь)))

Оладьи из цветной капусты


Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в подсоленой воде, жидкость слить, капусту подавить вилкой или пестиком для пюре, или измельчить в процессоре, добавить яйцо, перец, 2-3ст.ложки муки и хорошо перемешать. Жарить на сковороде на растительном масле выкладывая оладьи ложкой, подавать со сметаной. Один нюансик...чтобы во время жарки на кухне никого не было- оладушки будут улетать прямо со сковородки)))

Печенье на пиве и к пиву


1 стакан пива
2 пачки маргарина
3 стакана муки
Порубить маргарин с мукой, добавить пиво, перемешать, разделить на 3 части, поставить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать, посыпая
сахарным песком, вырезать формой, посыпая еще песком и выпекать на среднем
огне до золотистого цвета. Готовые печенюшки посыпать сах. пудрой.

А если сахарную обсыпку заменить на тертый сыр...

Чебуреки "Обалдеть"


Тесто: 1 яйцо, 0.5 стакана горячей воды, 2 стакана муки, соль, 50 гр маргарина или 2 стол. ложки растительного масла
Чебуречное тесто обычно делают как для пельменей, но настоящее тесто для чебуреков готовят так. Берется мука и горячая -как только руки терпят- вода, соль, маргарин прямо куском вмешивается в горячее тесто. И все! Замесить кpутое тесто, дать 20 - 30 минут постоять, пpикpыв салфеткой, чтобы не обветpилось.
Для начинки фарш: свинина, или жирная свинина с говядиной, столько же репчатого лука, немного жидкости для сочности, соль, перец. Мясо должно быть довольно жирное, тогда чебуреки получатся обалденно-сочные.
Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм; смазать лепешки яйцом, положить на середину фарш и загнуть один край лепешки над фаршем так, чтобы получился пирожок в виде полумесяца. Края пирожка защипать и обрезать зубчатым резцом или выемкой.Можно использовать вилку.
В кастpюлю наливается pастительное масло на два-тpи пальца, огонь сpедний, жаpка начинается только в сильно pазагpетом, буквально кипящем,
масле. Веpнее это не жаpка, а скоpее ваpка в масле, за один pаз тpи-пять штук. Обжаривать с двух сторон пока не станут появляться хаpактеpные пупыpышки.


Приятного аппетита!

Сырно-крабовые слоёнки


Фото не очень удачное, но зато вкусно и опять же быстро.

Покупное слоеное тесто, то что продается в магазине замороженное пластами, нарезать полосками, шириной 1,5-2 см.
Каждую крабовую палочку обмотать полоской теста.

Противень смазать растительным маслом и выложить палочки.
Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 160-180 градусов до готовности теста. За пару минут до готовности вынуть противень, посыпать палочки тертым сыром и поставить в духовку до зарумянивания. На то, чтобы завернуть палочки в тесто и поставить в духовку, у меня ушло времени 5 мин.
Приятного аппетита.

Пирожки с луком


Начинка: зеленый лук и вареные яйца
Тесто обычное (не сдобное)дрожжевое
Берем хороший пучок зеленого лука, нарезаем его помельче, присаливаем. Несколько сваренных вкрутую яиц разминаем вилкой (так быстрее)и смешиваем с луком, добавляем немножко растительного масла. Начинка готова.
Дрожжевое тесто раскатываем на сочни, кладем начинку, лепим пирожки и жарим в хорошо разогретом масле с обеих сторон. Самые летние пирожки!)))

Попробуйте такое вот тесто


Идет для любой начинки, за счет того, что в него добавляется манная крупа, выпечка получается очень мягкая, пышная, воздушная и долго не черствеет.
Начинаем готовить тесто, как обычное дрожжевое.
Разводим дрожжи (сухие я не люблю, только сырые!), можно в теплом молоке, можно в воде, добавляем столовую ложку сахара, чтобы дрожжи "заиграли" Читать далее...