Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Çàïå÷åííàÿ êóðèöà ñ ëèìîíàìè è áåëûì âèíîì.
Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:
1 êóðèöà âåñîì îêîëî 2 êã (ó ìåíÿ íà ôîòî ñáîðíàÿ èç êðûëüåâ è îêîðî÷êîâ)
1 êðóïíûé ëèìîí
4 ìàëåíüêèõ ëóêîâèöû (ìîæíî âçÿòü 2 ñðåäíèå)
300 ìë áåëîãî ñóõîãî âèíà
1 ÷.ë. ñóõîãî òèìüÿíà
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
ñîëü ïî âêóñó
Êóðèöó ðàçðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè è êëàäåì â îãíåóïîðíóþ ôîðìó.
Êàæäóþ ëóêîâèöó ðàçðåçàåì íà 4-6 ÷àñòåé. Ëèìîíû íàðåçàåì íà òîíêèå ëîìòèêè. ×åñíîê ðàçáèðàåì íà çóá÷èêè, øêóðêó íå ñíèìàåì. Ðàçäàâëèâàåì êàæäûé çóá÷èê ïëîñêîé ÷àñòüþ íîæà.
Êëàäåì ëóê, ÷åñíîê è ëîìòèêè ëèìîíà ê êóðèöå. Ñîëèì è ïîñûïàåì òèìüÿíîì. Ïåðåìåøèâàåì.
Âëèâàåì â ôîðìó âèíî è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Çàïåêàåì, ïåðèîäè÷åñêè ïîëèâàÿ êóðèöó æèäêîñòüþ èç ôîðìû, äî ãîòîâíîñòè, îêîëî 40 ìèíóò.
Ïðè ïîäà÷å ïî æåëàíèþ ïîñûïàåì çåëåíüþ.
Èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðèñîì.