Не все признают печень трески как составную часть каких-то блюд, чаще нами она воспринимается как полноценное вкусное блюдо, ну в крайнем случае на черный хлебушек. Этот салат из печени трески рецепт слоями, который я предлагаю, готовится мимоходом и необычность его в том, что печень трески в нем сочетается с сырыми овощами. Нужно совсем немного труда и составляющих, но такой салатик подойдет даже для самых привередливых знатоков кулинарии.

Салат из печени трески - рецепт

Продукты:
- 1 банка консервированной печени трески (желательно выбирать подороже, так как будет горчить меньше)
- средняя морковка
- 1 средняя луковка репчатая
- 2 яйца
- сыр около 100 граммов потверже
- майонез (беру «Тысячу островов» там приятные травки сбивают аромат рыбы)
Как приготовить салат из печени трески

Приготовление салата:
Яйца отварите вкрутую. Остудите, почистите и натрите на терке в отдельную тарелку.
Морковку и луковку почистите и вымойте. Также в разные тарелки нарежьте очень меленько лук и натрите на меленькой терке морковку.
Сыр натрите меленько; красиво, если получатся тоненькие стружечки. Отложите немного отдельно для урашения.
Печень можно размять прямо в банке вилкой. Если много масла, то лучше его слить, но не все.
Это слоенный салат. Укладывайте на блюдо слои в следующем порядке: на дно морковку сверху немного пролейте майонезом, 2 слой – яйца (их не смазывайте), 3 слой – смешайте лук с печенью и выложите поверх яиц, 4 слоем будет сыр. Его промажьте майонезом обильно.
Украсить салат можно по собственному усмотрению. Главное – поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа. Только пропитавшись салат будет совершенством.

Оказалось, что этот салат из печени трески не только вкусен, но и полезен, особенно для тех, у кого проблемы со зрением. В печени трески очень много витамина А, как и в морковке. А то что они сдобрены маслом, делает усвоение каротина легким для нашего организма. Кроме зрения жирная печень трески улучшит состояние волос, ногтей, зубов. Ее можно включить в диету, поддерживающую ваш уход за кожей тела. Что полезного в рыбьем жире, которого много в печени трески – омега 3 кислоты. В общем, вкусное блюдо из печени трески – универсально для наслаждения и пользы организму.
Источник