Источник: http://ludmilca.ru/salat-staryj-myunxen.html
Автор: Людмила

Немцы, как известно, люди основательные, любят порядок. Вот и в кулинарных делах у них порядок. Возьмем название блюд. Никаких романтических названий, вроде “курица восьми предрассветных ароматов” или “имам упал в обморок”. Блюда называются строго с географическим принципом: сосиски нюрнбергские, сардельки бранденбургские и т.д. Предлагаю вашему вниманию салат “старый мюнхен”.

СОСТАВ:
300г. полукопченой колбасы
3 средних маринованных огурчика
2 средних красных луковицы
200 г. твердого сыра
зелень петрушки, укропа
зеленый лук
пол стакана майонеза
пол стакана сметаны
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка горчицы
соль и красный молотый перец по вкусу.

ГОТОВИМ

Колбасу и огурчики нарезать тонкой соломкой. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Сыр нарезать кубиками.

Зеленый лук, петрушку и укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить.

Соединить в салатнике колбасу, огурчики, лук, сыр, добавить нарубленную зелень, аккуратно перемешать.

Приготовить заправку: смешать майонез, сметану, уксус, горчицу, добавить соль и перец по вкусу, тщательно взбить.

Залить салат соусом, перемешать и подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для приготовления этого салата можно использовать такие колбасы, как сервелат или салями. Если вы хотите, чтобы салат был более пикантным, добавьте вместе с полукопченой также сырокопченую колбасу.