ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 3 лимона
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 180 г сливочного масла
• 10 г разрыхлителя
• 250 г муки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОМАДКИ

• 3 ст. л. сока лимона
• 6 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала необходимо растопить сливочное масло и оставить его остывать.

   

2. Вымой два лимона и сними с них цедру при помощи мелкой терки. Далее с лимонов нужно снять кожуру, разрезать их на дольки и убрать косточки.

   

3. При помощи блендера измельчи лимоны до пюреобразного состояния.

   

4. Добавь в муку разрыхлитель, а затем просей ее через сито.

   

5. В удобную емкость добавь 4 яйца и хорошенько их взбей миксером до пышного состояния. Затем добавь сахар, масло, лимонное пюре и снова всё взбей при помощи миксера.

   

6. В полученную смесь добавь муку в два приема и снова перемешай.

   

7. Теперь тебе понадобится форма для выпечки, диаметром 22–24 см. Смажь форму сливочным маслом и влей в нее тесто.

   Поставь форму в заранее разогретую духовку и выпекай 35 минут при температуре 180 градусов.

   

8. Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной шпажки. Достань готовый пирог из духовки и дай ему остыть.

   

9. Для приготовления помадки в удобную емкость выжми сок из половины лимона, добавь в него сахарную пудру и хорошенько перемешай.

   

10. Готовой помадкой щедро покрой поверхность пирога и выдели 1–2 часа на ее застывание. Затем можно резать лимонный пирог ломтями и подавать к чаю. Приятного аппетита!