Мясной хлебец

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 21:46 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной хлебец

Продукты (на 6 порций):

- 1 кусочек (45 г) белого хлеба;

- 2 ст.л. обезжиренного молока;

- 0,5 стакана кетчупа;

- 300 г молотой сырой нежирной говядины;

- 230 г молотой сырой нежирной телятины;

- 170 г молотой сырой нежирной свинины;

- 0,3 стакана нарезанной свежей петрушки;

- 0,5 стакана мелко нарезанного лука;

- 1 ст.л. дижонской горчицы;

- 2 больших яичных белка;

- 0,75 ч.л. соли;

- 1 ч.л. сухого базилика;

- 0,25 ч.л. черного перца;

- растительное масло.

Как приготовить классический мясной хлебец?

1. Нагрейте духовку до температуры 175 градусов.

2. Положите хлеб в комбайн и измельчите его в импульсном режиме, включив около 10 раз (хлеб должен перемолоться в крупные крошки). Наберите 1,5 стакана этих крошек.

3. Смешайте измельченный хлеб с молоком в большой кастрюле. Дайте постоять около 5 минут. Добавьте 2 ст.л. кетчупа, фарш, лук, петрушку, горчицу, базилик, соль, перец и яичные белки.

4. Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. Сформируйте из полученной смеси в противне хлебец размером примерно 13х23 см.

5. Покройте сверху хлебец оставшимся кетчупом.

6. Готовьте в духовке около часа. После дайте постоять минут десять.

7. Нарежьте хлебец на 12 кусочков.

В одной порции (два кусочка) содержится: 231 ккал; жиров – 7,9 г; насыщенных жиров – 3,1 г; холестерина – 79 мг; соли – 764 мг; углеводов – 13,2 г; клетчатки – 0,9 г; белков – 26,7 г.

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

рецепты