Цитата сообщения Dushka_li
Восхитительный яблочный пирог с ягодами и орехами
Огромная благодарность автору:
Оля
Совершенно восхитительный пирог с яблоками, ягодами (у меня черника), ореховым тестом и нежнейшим кремом.
Ингредиенты:
Для теста:
130 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
125 мл молока
225 г муки
100 г миндаля
1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
250 мл молока
1 пакет ванильного пудинга (40 г)
3 столовые ложки сахара
20 г сливочного масла
Для начинки:
2 яблока
200 г черники
|
Приготовление:
Для крема в молоке растворить сахар и 2 столовые ложки пудинга: |
|
Постоянно мешая, варить массу на среднем огне до загустения. Добавить сливочное масло и снять с огня. Остудить: |
|
Для теста яйца взбить с сахаром: |
|
Влить растопленное сливочное масло, взбить: |
|
Добавить измельченные в пудру орехи, разрыхлитель, оставшийся пудинг: |
|
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко: |
|
Подмешать к тесту муку: |
|
В смазанную форму выложить половину теста: |
|
Сверху выложить 2/3 нарезанных ломтиками яблок и черники: |
|
Смазать поверхность кремом: |
|
Накрыть оставшимся тестом: |
|
По поверхности распределить оставшиеся яблоки и чернику: |
|
Пирог поместить в духовку при 180 градусах |
|
Вынуть через 45-50 минут: |
|
Полностью остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой: |
|
И кусочек: |
|