Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÏÈÖÖÀ *100 ÊÓÑÎ×ÊÎÂ*
Íåîáû÷íûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû.
Äëÿ îñíîâû áåðåì óæå ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî. Òåñòî ñìàçûâàåì òîìàòíûì êåò÷óïîì, ñâåðõó âûêëàäûâàåì êîëáàñíûé êîï÷åíûé ñûð. Êðîìå ñûðà, áîëüøå íèêàêèõ ïðîäóêòîâ íå èñïîëüçóåòñÿ. Ñâåðõó íà÷èíêà òàêæå íàêðûâàåòñÿ òîíêèì òåñòîì. Ñûðàÿ çàãîòîâêà íàðåçàåòñÿ íà ìàëåíüêèå êâàäðàòû, ïîñëå çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå.  èòîãå ïîëó÷àåòñÿ çàêðûòàÿ ïèööà, êîòîðóþ ìîæíî ðàçäåëèòü íà áîëüøîå êîëè÷åñòâî êóñî÷êîâ. Ñûð âíóòðè ïîëíîñòüþ ðàñïëàâëÿåòñÿ, ïèööà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé è ìÿãêîé, ïîäàåòñÿ íà ñòîë â òåïëîì âèäå.
Èíãðåäèåíòû
Ñëîåíîå òåñòî 300 ã
Ñûð êîëáàñíûé ìÿãêèé 250 ã
Êåò÷óï 2 ñò.ë
Ñîëü ïî âêóñó
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
Øàãè
1. Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî çàðàíåå äîñòàíüòå èç ìîðîçèëüíîé êàìåðû, ÷òîáû îíî ñòàëî ìÿãêèì. Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïðèñûïüòå ìóêîé, âûëîæèòå òåñòî, ðàñêàòàéòå åãî ñêàëêîé â òîíêèé ïëàñò. Ïîñëå òåñòî ðàçäåëèòå íà äâå ðàâíûå ÷àñòè, îäíó íà âðåìÿ óáåðèòå â ñòîðîíó.
2. Íà òåñòî íàíåñèòå êåò÷óï èëè äðóãîé òîìàòíûé ñîóñ.
3. Ñîóñ ðàçìàæüòå ïî âñåìó ïåðèìåòðó òåñòà, ïîñëå ïðèñûïüòå ñîëüþ è ïåðöåì.
4. Ìÿãêèé êîëáàñíûé ñûð íàðåæüòå êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 5-7 ìì, âûëîæèòå èõ íà òåñòî â îäèí ðÿä.
5. Ñâåðõó ñûð íàêðîéòå âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà, ñëåãêà ïðèæìèòå.
6. Ïëàñò ñ íà÷èíêîé íàðåæüòå íà íåáîëüøèå êâàäðàòû èëè ïðÿìîóãîëüíèêè. Äëÿ ýòîãî ïîäîéäåò ñïåöèàëüíûé íîæ äëÿ ïèööû.
7. Äóõîâêó ïðîãðåéòå äî 180 ãðàäóñîâ, âíóòðü óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü ñ çàãîòîâêîé. Ïèööó âûïåêàéòå 15 ìèíóò. Òåñòî äîëæíî íåìíîãî ïîäíÿòüñÿ, à ñûð âíóòðè ïîëíîñòüþ ðàñïëàâèòüñÿ.
8. Ïèööó ïîäåëèòå íà êóñêè, ïîäàéòå íà ñòîë â òåïëîì ñîñòîÿíèè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
