Комментарии (0)

Форшмак

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форшмак

Светлана спасибо! Я тоже люблю форшмак. Само название этого блюда по-немецки просто трогательно -"предвкушение". Готовлю его со слов автора рецепта Бориса БУРДА: "Пройдем с сожалением мимо осетринки, судачков, кефали, камбалы и много чего такого - и выберем селедку посолоней, не самую парадную. На то и форшмак, чтоб любая селедка, которую может купить бедный еврей, для него годилась. Две достаточно большие селедки - на них и рассчитываем все остальные компоненты. Отделив от селедки филе, замочу его на ночь в молоке. Бабушка замачивала в старой чайной заварке, но молока все равно добавляла. В общем, вымачивайте, в чем хотите, хоть в воде. Если селедка не очень соленая - можете не вымачивать вообще. Теперь сварите три яйца, отделите желтки от белков. В желтки добавьте перец - и черный молотый, и душистый. Чайную ложку горчицы, две столовые ложки уксуса (лучше яблочного или виноградного), две чайные ложки сахара, четверть стакана хорошего растительного масла, и все это хорошенько перетрите. А тем временем замочили в том же молоке полбатона со срезанной коркой. Дальше работает в основном мясорубка. Пропустили селедку, перемешали с желтками и всем, что при желтках, пропустили еще раз вместе с двумя кислыми яблочками (антоновка будет в самый раз), двумя средними луковками, частью белков и замоченным хлебом (не забудьте отжать). Еще раз хорошенько перемешаем. Теперь осталась собственно икебана. Выложили полученный продукт в селедочницу, посыпали мелконарезанным зеленым луком и украсили остатками белков, зеленью и чем сами захотите. Есть это можно по-всякому. Я, например, намазываю на хлеб с маслом, но можно и просто вилкой с тарелки. Форшмак едят первым - для аппетита, потому он и называется "форшмак". Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется. Остаток поставьте в холодильник и доешьте завтра, если дотерпите. Не дотерпите - вытаскивайте из холодильника и доедайте. Будете, как я сейчас, потом сидеть и думать: "А ведь переел, пожалуй". Но не сожалеть - как и я сейчас."
PS: Я использую оливковое масло, а украшаю кусочками селедочной икры...

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

Все гениальное просто: прелесный джемперок

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Дневник_Тамара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все гениальное просто: прелесный джемперок

Размеры S M L XL
Окружность резинки по низу изделия (в слегка растянутом состоянии) составляет приблизительно 94 102 110 114
Длина изделия около 57 60 61 64
Понадобится:
Пряжа Novita Rose Mohair (розовый мохер) 250 300 350 350 гр
Спицы 5 и 5,5-6 и круговые спицы 40 см №5
Плотность - ажурным узором: 18п и 22 ряда=10 см, резинкой: слегка растянутые 18п=10 см
Резинка: 2 лиц, 2 изн.
Ажур: по схеме.

Спинка:
На более тонкие спицы набрать 89(93)101(105)п. Вязать резинкой 2/2 (начиная с двух изнаночных) - 9 (9) 10 (10) см, сменить спицы на более толстые и по изнаночной стороне работы начать вязание ажурного узора по схеме I (то есть нечетные ряды схемы - на изнаночной стороне изделия). По схеме провязать первые 4п слева , затем повторять раппорт узора 21 (22) 24 (25) раз, закончить 2 последними петлями схемы (справа). На спицах 111(116)126(131)п. Повторять 1-12 ряды схемы I. Примечание: Когда ряды 1-7 ажура связаны, начать убавления для реглана с 8 ряда ажура по схеме II. Убавлять в каждом 3-ем ряду по 1п с обеих сторон, всего 35(37)37(40) раз (убавления для реглана отмечены на схеме II красным). За время вязания 12 рядов с каждой стороны работы всегда убавляется 5п. Перед тем как отложить работу последним вязать ряд по изнанке работы (схема I ряд 6 или 12). Оставить петли в ожидании.

Перед вязать также как спинку.

Рукава.
На более толстые спицы набрать 89(89)93(93)п и начать вязание с 7го ряда схемы I следующим образом: первые 3п слева по схеме, повторить раппорт 21 (21) 22 (22)раз, закончить 2 последними петлями схемы (справа). Получилось 110(110)115(115) п. Связать по схеме 1 7-12 ряд (внимание реглан начинается сразу с 8-го ряда согласно схеме II), повторить ряды с 1 по 12. Для реглана убавлять в каждом 3-ем ряду с обеих сторон по 1 п 35 (37) 37 (40) раз (убавления для реглана отмечены на схеме II красным). За время вязания 12 рядов с каждой стороны работы всегда убавляется 5п. Связать по изнаночной стороне ряд (по 1 схеме 6 или 12 ряд). Оставить петли в ожидании.

Сборка
Расправить детали в соответствии с размерами на выкройке. Распылить воду на детали с изнаночной стороны, дать высохнуть. Сшить реглан. Соберите все петли на круговые спицы. Вязать резинкой 1х1 , замкнув петли в круг, и убавив в 1-м ряду на обоих рукавах 10(8)10(8) п (=вязать 5-4-5-4п, средние 3п вместе). Связать резинкой 2,5 см. Закрыть по рисунку.

Обозначения по порядку:

лиц, вязать по изнанке изнаночной

изн, вязать по изнанке лицевой

накид

2петли вместе лицевой

по лицевой стороне - две вместе лицевой, по изнаночной - 2 вместе изнаночной

80258896_large_download3php (175x317, 5Kb)

80258897_large_download4php (305x377, 3Kb)

80258898_large_download5php (400x298, 34Kb)

Рубрики:

Вязание спицами

Комментарии (0)

Пуловер спицами

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения lisiCca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер спицами

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание спицами пуловер

Комментарии (0)

Лиловое платье

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лиловое платье

Модель (можно увеличить) выполнена крючком

Размер : 36-38

Вам потребуется:

пряжа «Ирина» (66% мерсеризованный хлопок, 34% вискоза, 334м/100 г) — 600 г сиреневого цвета,

пряжа «Нежность» (47% хлопок, 53% вискоза, 400 м/100 г) — 200 г розового цвета,

крючок № 2.

Описание вязания платья >>

Рубрики:

вязание крючком

Метки: вязание крючком платье

Комментарии (0)

Рыбные биточки.

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные биточки.

Очень нежные и вкусные эти рыбные биточки. В этом рецепте надо всё отварить, а потом только их формировать.

1324851044_x_6ec910a3 (550x353, 84Kb)

Нам понадобится:

400 г форели или семги
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока

300 г картофеля
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л. молока

1 большой помидор
Зеленый лук и укроп
Соль и перец

Для соуса:

6 ст.л. сметаны
сок половины лимона
половина пучка укропа, мелко порезать
соль, перец

Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и молоко.
Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
Вынуть и немного остудить.
Форель раскрошить вилкой и смешать с пюре.
Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.
Добавить соль и свежесмолотый черный перец.
Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Подавать биточки с соусом и зеленым салатом.

urlid.ru/am8d

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

Сырные котлеты.

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные котлеты.

Да уж, любителям сыра, можно побаловать себя любимых . Эти сырные котлеты можно их даже назвать ленивые "Кордон блю", по вкусу чем-то похожи. Нежный расплавленный сыр , золотистая хрустящая корочка.

Котлетки из сыра

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария завтрак

Комментарии (0)

Котлеты “Птичье молоко”

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты “Птичье молоко”

smolka

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария мясо

Комментарии (0)

Быстрый рецепт к чаю - Торт за 5 минут

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рецепт к чаю - Торт за 5 минут

1 яйцо,
5 ст. л. молока,
3 с. л. растительного масла,
2 ст. л. какао,
4 ст. л. сахара,
3 ст. л. муки,
1 ст. л. крахмала,
1 ч. л. разрыхлителя,
сметанa,
консервированные абрикосы

Смешайте в тарелочке вилкой сахар и яйцо, всыпьте какао, потом муку, крахмал (можно без него), разрыхлитель. Все хорошо размешайте и добавьте растительное масло с молоком. Опять все размешайте, тесто должно получиться жидким. Его надо перелить в чашку, которая подойдет для микроволновой печи, объем не менее пол литра. На дно положите бумагу для выпечки. Ставьте эту чашку в микроволновку на 5 минут на мощность 800 (Вт). Если на 1000 Вт, то на три минуты. Можно сделать несколько коржей, разлив тесто в несколько чашек. Через 5 минут бисквит будет готов, я его разрезала на два коржа, промазала сметаной и положила консервированные абрикосы. Получилось очень нежно, вкусно и быстро! .

http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/1085/tort-v-...olnovke-za-5-minut-recept-foto
.

Рубрики:

Сладкая выпечка

Метки: сладкая выпечка

Комментарии (0)

КОВРИК С "БАБУШКИНЫМИ КВАДРАТАМИ"

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОВРИК С "БАБУШКИНЫМИ КВАДРАТАМИ"

Очень нарядно выглядит такой коврик с "бабушкиными квадратами"!

Читать далее...

Рубрики:

Мелочи для дома

Метки: мелочи для дома

Комментарии (0)

Калькулятор равномерного прибавления или убавления петель

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Калькулятор равномерного прибавления или убавления петель

Калькулятор быстро и легко рассчитывает равномерное прибавление или убавление петель в конце и начале ряда. Например, идеальный пример его использования - это расчёт равномерного прибавления петель в рукаве.

Как пользоваться калькулятором?

В блоке "Высота" записываем информацию о высоте полотна, на котором необходимо сделать равномерные прибавления/убавления петель. Высоту можно задать в сантиметрах или рядах. Если высота задаётся в сантиметрах, дополнительно нужно ввести информацию о плотности вязания, а именно число рядов в десяти сантиметрах вязаного полотна.

В блоке "Ширина" записываем размеры ширины низа вязаного полотна, с которой будет начинаться равномерное прибавление или убавление петель, и ширины верха вязаного полотна, которая должна получиться после этих изменений. Ширину можно задать в сантиметрах или петлях. Если ширина задаётся в сантиметрах, дополнительно нужно ввести информацию о плотности вязания, а именно число петель в десяти сантиметрах вязаного полотна.

После того, как внесены исходные данные, жмём кнопку "Рассчитать!". На отдельной вкладке загрузится картинка, на которой схематично отобразится расширенное или суженное полотно и заданные значения. Ряды, в которых количество петель изменяется, отмечены красным цветом. Полученный результат можно сохранить на свой компьютер и распечатать.

Источник: Вязальная шкатулка
Онлайн-калькулятор и инструкция
Рассчитывает равномерное прибавление или убавление петель в конце и начале ряда. Например, идеальный пример его использования - это расчет прибавления петель в рукаве.
Использование: задаем размеры детали (высоту трапеции, ширину ее низа и верха), по желанию в петлях/рядах или сантиметрах. Если размеры указали в сантиметрах, то вводим еще и нашу плотность вязания.
Нажимаем кнопку "Рассчитать". В результате получаем картинку, на которой схематично отображается вязаное полотно. Ряды, в которых количество петель изменяется, отмечены красным цветом. Полученный результат можно сохранить на свой компьютер и распечатать.

http://knitting-club.blogspot.com/2011/02/tamica-calc.html

Рубрики:

Вязание спицами
вязание крючком

Метки: вязание

Комментарии (0)

свитер

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения danagri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание спицами свитер

Комментарии (0)

пуловер

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения danagri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание спицами пуловер

Комментарии (0)

Свитер

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения danagri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание спицами свитер

Комментарии (0)

ВЯЖЕМ ПЛАТЬЯ!!!

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЖЕМ ПЛАТЬЯ!!!

Всевозможные модели вязаных платьев,летние и зимние,длинные и короткие,вечерние и для отдыха!
Все альбомы открываются по клику на название в каждом альбоме десятки моделей.Вяжите в свое удовольствие!!!

Платья спицами	Платья и юбки	Платья из мотивов	Вечерние и свадебные
Платья с рукавами	Летние платья	Много платьев и юбок	Еще много платьев
Разные платья	Еще платья	Платья и костюмы	Снова платья

Рубрики:

вязание крючком

Метки: вязание крючком платье

Комментарии (0)

Свитер с рельефными узорами.

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения danagri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание спицами пуловер

Комментарии (0)

Узорчатый пуловер

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения danagri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание спицами пуловер

Комментарии (0)

Рыбный день.. что подать на горячее 1

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный день.. что подать на горячее 1

Рыбка с сюрпризом

Минтай под шубой

Рыбные рулетики с сыром и чесноком

Молочные реки, рыбные берега...

Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - коптим рыбу
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 16 - Салаты из рыбы и морепродуктов 1
Часть 17 - Салаты из рыбы и морепродуктов 3
Часть 18 - Рыбный день.. что подать на горячее 1
Часть 19 - Рыбный день.. что подать на горячее 2
Часть 20 - Рыбные тефтели в томатном соусе
...
Часть 24 - Сибирский пирог с рыбой
Часть 25 - Рыбное филе с рисом и грибами
Часть 26 - Вкуснейшая сельдь по - корейски