Творожник "Влюблённый далматинец"

Огромная благодарность автору: Юлия Леба


Этот весёлый творожник называется «Влюблённый далматинец». Далматинец из-за расцветки, а влюблённый, потому что наряду с кружочками («пятнышками»), внутри у него сердечки.
Уверена, что такое лакомство оценят и взрослые, и дети! =)

читать рецепт

Мокрый ананасовый пирог или "Pina Colada" по-русски

Огромная благодарность автору: ogiway
Пирог получается мокреньким, сочным и до безобразия пиноколадным… Аромат кокоса смешивается с анансом и коньяком в очень приятное послевкусие… И мороженое абсолютно в тему-подтаивая на теплом пироге, оно еще больше его умокряет и вся эта сочность просто тает во рту… Причем так быстро, что еле урвала кусок для фотосессии… мороженое отвоевать не дали… И вообще- я живой человек и тоже полакомилась тепленьким… а снимала уже немного позже…
читать рецепт

Творожный пирог с ананасами

Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина

Вы, наверное, уже заметили, что творог в выпечке я использую достаточно часто. Нравится мне, что, с одной стороны, вроде бы и выпечка, а с другой, десерт — легкий и воздушный. Добавление в творожную начинку ягод или кусочков фруктов делает вкус каждый раз разным, но всегда изумительным. Творожный пирог с ананасами получился волшебным на вкус. Тесто нежное, хрупкое, а творожная серединка с кусочками ананасов – вообще сплошное наслаждение.

читать рецепт

Творожные булочки «Зайки»

Огромная благодарность автору: Наталья


Готовы ли вы заняться разведением зайцев ради ребенка? Это очень просто и быстро :) Вообще это пасхальные булочки и пекла я их вместе с куличами, но кто нам запретит разводить зайцев круглогодично? Плюс в отличии от дрожжевого теста, это творожное займет у вас немного времени.

читать рецепт

Нежный ягодный пирог

Огромная благодарность автору: lilmar

Честное слово, не помню, откуда взялся у меня этот рецепт. Помню только, что лежал рецепт, распечатанный и не опробованный, очень долго. Но после первой же дегустации этот простой открытый пирог прочно поселился в нашем доме – при совершенно банальных ингридиентах и манипуляций получается вполне себе даже ароматный, не приторный, весь из себя расчудесный пирожок!

читать рецепт

Пирог "Фруктово-ягодный соблазн"

Огромная благодарность автору: allenka





Замечательно подать с холодной сметанкой или йогуртом или с ванильным мороженым!
Очень простой и вкусный пирог!


читать рецепт

Шоколадный манник с халвой

Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина

До чего же замечательная выпечка – манник. Мало того, что продукты для него всегда доступные, он еще в зависимости от добавок – всегда разный. Также значим тот факт, что в манник сгодится любой молочный продукт, можно использовать оставшийся кефир, творог, сметану, скисшееся молоко.
Что в этом маннике особенного? Халва, которая утонула в тесте, во время выпечки превращается в кремообразную массу, пропитавшись шоколадным вкусом с оттенком халвы. То есть манник получается как будто с кремом внутри – объедение просто!
читать рецепт

Два вкуснейших сезонных пирога с ягодами

Огромная благодарность автору: dolphy_tv




Чудесный пирог с нежной начинкой. Фрукты/ягоды - на ваш вкус, но сочетание абрикосов, малины и тимьяна, мне кажется, особенно неповторимым! :)

читать рецепт

Огромная благодарность автору: larik_malasha

Отличный рецепт теста, очень похожего на рубленое, но готовится оно на растительном масле. Да на белом вине, да с маком. Как вам? Такое не может не нравиться!

Вы можете использовать его и в сладком выпечке, и в несладкой (киши, тарты). Я же из одной половины теста сделала тарт с ревенем и персиками. А второй кусочек заморозила. Готовится тесто очень просто, никакой возни. Все, как я люблю.

читать рецепт

Самые чудесные пирожки «Как пух»

Огромная благодарность автору: Наталья





Искала рецепт пирожков и Гугл подкинул самый популярный рецепт. Не зря они очень популярны. Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные! Мягкие как пух, тают во рту и не черствеют, как обычные дрожжевые. С тестом работать одно удовольствие, без всяких усилий!

читать рецепт

Творожный рулет с маком

Огромная благодарность автору: Наталья


Замечательное бездрожжевое тесто! Так что если вы боитесь дрожжевой выпечки, этот рецепт для вас. Только не жадничайте с начинкой как я. На вкусе рулета это не отражается, но будет намного красивее если положить ее поменьше. Тесто кстати очень вкусное

читать рецепт

"Лесной" суп


Ингредиенты
На 2,5 литра куриного бульона - 100 гр. перловой крупы, 200 гр. сушеных грибов (белые, опята, маслята), 1 морковка, 1/2 корня сельдерея, 1 луковица, соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление
Крупу замочить на час в воде, грибы - в молоке. Перловку промыть и варить полчаса. Немного обжарить измельченный лук, морковь и сельдерей, добавить порезанные грибы и готовить еще 10-15 минут. В кипящий бульон положить крупу, овощи с грибами, посолить, поперчить, бросить щепотку мускатного ореха и готовить 20 минут. Подавать со сметаной.

Царская пасха


Ингредиенты
На 0,5 кг. творога - 200 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 100 мл. сливок, 3 желтка, 1 ст. ложка рубленного миндаля, 1 ст. ложка изюма, 1/3 ч. ложки молотого кардамона, 1,5 ст. ложки измельченных цукатов, 1 пакетик ванильного сахара, изюм, цукаты для украшения
Приготовление
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть до бела. По одному добавлять желтки, постоянно перемешивая. Всыпать ванильный сахар, просеянный кардамон, все перемешать.
Творог дважды протереть через сито. Изюм хорошо вымыть, обсушить. Сливки взбить венчиком в пышную пену.
Творог соединить со сливочной массой, добавить изюм, рубленый миндаль и вновь хорошо перемешать. В творожную массу, перемешивая сверху вниз, ввести взбитые сливки.
Пасочницу выстлать влажной марлей, затем аккуратно выложить в нее творожную массу. Сверху положить блюдце, а на него поставить гнет и убрать в холодильник на ночь.
Готовую пасху выложить на сервировочное блюдо, украсить ее по своей фантазии изюмом или цукатами.

Вафли "Мечта карапуза"


Ингредиенты
На 4 яйца - 3 ст. ложки сахара, 150 гр. творога, 100 гр. растопленного сливочного масла, 1 ч. ложка тертой лимонной цедры, 150 гр. муки, 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 5 ст. ложек молока, щепотка соли, горсть грецких орехов
Приготовление
Сливочное масло растопить и дать остыть. Муку просеять и смешать с сахаром. Добавить яйца, масло, творог, молоко, цедру, порошок и хорошо перемешать. Выпекать в вафельнице, подавать горячими, посыпав измельченными орешками.

Салат "Гнездышки"


Ингредиенты
На 500 гр. картофеля - 150 гр. куриного филе, 150 гр. болгарского перца, 100 гр. лука, зелень по вкусу, сметана (или майонез), 9-12 перепелиных яиц, соль, перец, растительное масло
Приготовление
Филе отварить, остудить, мелко нарезать. Лук и зелень измельчить. Перец нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить. заправить сметаной. Картофель натереть на терке для корейской морковки. Обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета. На тарелки выложить салат. Посыпать картофелем. В центр положить по 2-3 вареных очищенных перепелиных яйца.

Колбасные "розочки"


Ингредиенты
На 0,5 кг. слоеного теста - 200 гр. вареной колбасы, 1 яйцо, итальянские травы, 50 гр. сливочного масла
Приготовление
Тесто нарезать полосками шириной 1,5-2 см. Посыпать каждую полоску итальянскими травами. Если хотите добиться более изысканного вкуса, можно смазать кетчупом. Колбасу нарезать полукольцами. Выложить на полоски теста по всей длине. Свернуть "розочки". Выложить на застеленный пергаментом противень. Смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут. Готовые "розочки" смазать сливочным маслом.

Кексы

Простой, не замысловатый рецепт - кексы.
Но не смотря на простоту получается вкусно!

Бигос с колбасой


Ингредиенты
На 500 гр. квашенной капусты - 400 гр. свежей капусты, 250 гр. вареной колбасы, 1 луковица, 100 гр. шампиньонов, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка сахара, масло растительное перец, соль
Приготовление
Свежую капусту нарезать квадратиками, бланшировать. Смешать с мелко нарубленной квашеной капустой. Слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную кубиками вареную колбасу, томатную пасту, перец, сахар, соль и пассерованые с луком шампиньоны. Влить 1 стакан воды. Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности.

Морковный пирог с миндалем


Ингредиенты
На 200 гр. моркови - 300 гр. ядер миндаля, 4 яйца, 200 гр. сахара, 50 гр. муки, 3 ст. ложки цедры лимона, щепотка корицы, 2 ст. ложки апельсинового ликера, 50 гр. изюма, 1 ч. ложка разрыхлителя, растительное масло
Приготовление
Морковь натереть, миндаль смолоть. Отделить желтки от белков. Желтки взбить со 100 гр. сахара, добавить муку, разрыхлитель, корицу, изюм, цедру лимона. Влить ликер. Полученную массу смешать с морковью и миндалем. Добавить взбитые с оставшимся сахаром белки. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Котлеты из сыра и сосисок


Ингредиенты
На 200 гр. сыра - 4 сосиски, 200 гр. кукурузных хлопьев, 4 ч. ложки муки, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, соль, растительное масло для жарки
Приготовление
Сосиски мелко нарезать. Добавить натертый на крупной терке сыр, 1 яйцо, сметану, 2 ложки муки, посолить, перемешать. Кукурузные хлопья размять, чтобы они стали пригодны для панировки. Сформировать котлеты. Запанировать каждую сначала в муке, затем в яйце и в измельченных хлопьях. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.