Салат из капусты, по-монастырски (рецепт рассчитан на 1 персону)
http://appetitno.in.ua/content/images/6221966945f0c741aa513665862418dc.jpg
200 грамм квашеной капусты
100 грамм брусники моченой (или замороженной)
1 яблоко моченое
1 чайная ложка сахара
молотые гвоздика и корица

Отожмите квашеную капусту. Соберите рассол. Слейте бруснику, собрав сироп, и смешайте его с рассолом. Приправьте сахаром, гвоздикой и корицей, взятыми на кончике ножа. Прокипятите 2-3 минуты. Охладите заправку. Капусту перемешайте с половиной брусники. Полейте заправкой и посыпьте брусникой. Яблоко, вырезав семена, нарежьте тонкими дольками и аппетитно украсьте салат. По желанию посыпьте рубленой зеленью укропа или петрушки.