Печенье "Персики"...совсем как настоящие...

это печенье не только эффектное , но и очень вкусное!!! с начинкой!!! начинка может быть любой- джем или крем с орехами, кому как нравится, попробуйте приготовить, не пожалеете!!!

Печенье "Персики", это напоминание о беззаботном и веселом детстве.
Давайте окунемся в воспоминания и приготовим эти чудесные печеньки.

Песочное печенье? Невероятно песочное!

Я уже думала, что испробовала все возможные варианты песочного теста и, честно говоря, меня оно не очень-то и соблазняло. Но тут мама вспомнила, как еще в советские времена моя бабушка пекла бесподобные песочные «печенья через мясорубку». Да, так оно и называлось (по крайней мере, в нашей семье). Нынче же я слышала разные названия варьирующие от «Ностальгия» до «Домашнее».

Я думаю, не вымерло то племя, которому еще знакомы и такие формочки, надеваемые на мясорубку и сами печенья.Фото с инета.

Это предыстория. А в процессе готовки я тут неожиданно вывела разновидность песочного теста , которое меня поразило своей рассыпчатостью. Да, невероятно, просто невозможно рассыпчатое...
Главное, готовить просто и быстро.
Для этого нам нужно всего ничего, только:
2 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли и ванилин – по вкусу
6 с горкой столовых ложки майонеза
200 грам сливочного масла или маргарина
около 500 грам муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Процесс:
В принципе масло нужно растирать с сахаром достаточно долго, пока оно не превратится в пышную массу. Можно это делать миксером. Но я себе облегчила задачу и чуть припустила масло в микроволновке. Но в этом случае нужно следить, чтоб оно только размякло, но не растаяло.
Далее добавляем яйца и взбиваем массу. Добавляем майонез и продолжаем помешивать. В муку сыплем разрыхлитель, размешиваем и постепенно (смотрим, чтоб муки не было слишком много) добавляем в жидкую массу. От муки зависит сколько в действительности ее потребуется. Вымесив тесто (когда оно стало жирным и не липнет к рукам, но осталось мягким и воздушным) кладем его на
час в холодильник. Потом нам остается только пропустить тесто через мясорубку или как либо иначе сформировать печенья и поставить в, заранее разогретую до 200 градусов, духовку примерно на 20 мин (пока печенюшки станут золотистого цвета). Все.

печенье "Яблоки в платочках" - Ммм... это блаженство вкуса

Вкусное, нежное песочное печенье с ароматным кусочком яблока.Тающее во рту тесто, не сладкое, не соленое, и при всем этом совсем не пресное. А только подчеркивает вкус ароматных яблок.
И скажу вам по секрету, очень нравится сластенам...

Читать далее...

Печенье "еврейское"

Читать далее...

ДРОЖЖЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Замечательное печенье можно приготовить на дрожжах. Прелесть его в том, что оно готовится из несладкого теста. Сахар в него добавляется уже при раскатывании, и вы сами можете регулировать сладость ваших будущих печенюшек. А еще печенье получается слегка слоеным, такой эффект достигается за счет сахарных прослоек. Хрустящее, и в то же время, мягкое печенье придется по вкусу вам и вашей семье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

750 г муки

1 ст. молока

250 г маргарина

11 г сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

сахар для посыпки, примерно 1 ст.

Читать далее