Пластиковая посуда прочно вошла в нашу жизнь – удобная, дешевая, разноцветная…

Но насколько она безопасна?

Разберемся, как использовать пластиковую посуду без вреда для здоровья и окружающей среды, и в каких случаях она может представлять опасность.

Когда пластик опасен?  

Главная опасность пластиковой посуды – это миграция вредных веществ в пищу.

Это происходит под воздействием нескольких факторов: 

Высокая температура: Нагревание пластиковой посуды, особенно в микроволновой печи, может привести к выделению вредных веществ, таких как бисфенол А (BPA) и фталаты. BPA, например, связывается с гормональными нарушениями. Поэтому крайне не рекомендуется использовать пластиковую посуду для горячих блюд и напитков.

Жирная пища: Жирные продукты могут растворять некоторые компоненты пластика, что также способствует миграции вредных веществ.

Кислоты: Кислоты, содержащиеся в некоторых продуктах (например, цитрусовых), могут взаимодействовать с пластиком, вызывая выделение вредных веществ.

Повреждения: Поцарапанная или деформированная пластиковая посуда более склонна к выделению вредных веществ.

Как минимизировать риски?

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ БЕЗ ВРЕДА? Всегда смотрите на ДНО посуды!

1. Выбирайте маркировку: Обращайте внимание на маркировку пластиковой посуды. Наиболее безопасными считаются изделия с маркировкой:

Ищите значок треугольника с цифрой или надписи:

• «5» или «PP» (полипропилен) — САМЫЙ БЕЗОПАСНЫЙ!

→ Можно греть в микроволновке, хранить горячие супы.

• «2», «4» или «PE» — ТОЛЬКО ДЛЯ ХОЛОДНОГО!

→ Подходит для воды, заморозки ягод.
→ Не греть!

• «6» (PS) — ИЗБЕГАТЬ!

→ Это пенопласт (например, лотки для мяса). При нагреве выделяет токсины!

Избегайте посуды с маркировкой PC (поликарбонат) и PS (полистирол), так как они могут содержать BPA.

2. Не используйте повторно: Одноразовая пластиковая посуда предназначена именно для однократного использования. Повторное использование увеличивает риск миграции вредных веществ.

3. Не нагревайте: Никогда не нагревайте пластиковую посуду в микроволновой печи, на плите или в духовке.

4. Не храните пищу: Не используйте пластиковую посуду для длительного хранения продуктов, особенно жирных и кислотных.

5. Не используйте поврежденную посуду: Если пластиковая посуда поцарапана или деформирована, замените её.

6. Альтернативы: Рассмотрите более экологичные альтернативы: посуда из бамбука, дерева, стекла, нержавеющей стали.

Запомните 4 «НЕЛЬЗЯ»:

• Не разогревать еду в пластике БЕЗ значка «5» или /вилки.
• Не хранить в пластике масло, сало, томатную пасту.
• Не использовать одноразовые стаканчики/тарелки повторно.
• Не держать пластик на солнце или возле плиты.

ЧЕМ ЛУЧШЕ ЗАМЕНИТЬ?

Вместо... Выбирайте...
Контейнера для разогрева - Стеклянную посуду
Пластиковой бутылки - Термос или бутылку из нержавейки
Пакета для заморозки - Специальный пакет со значком «снежинка»

Экологический аспект:

Не забывайте об экологическом аспекте! Пластиковая посуда загрязняет окружающую среду. Старайтесь использовать её только в крайних случаях и правильно утилизируйте отходы.

ПРАВДА: Не весь пластик вреден! Главное — правильно выбирать и использовать.

ПЛАСТИК МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСЕН?

• ТОЛЬКО если: Греть еду в неподходящем контейнере (например, в одноразовом стаканчике или лотке без спец значков).
• Хранить жирную/кислую еду (масло, помидоры, лимоны) в дешевом пластике без маркировки.
• Использовать треснувшие или помутневшие контейнеры.

ВАЖНО!

Если пластик:
Без маркировки (цифры в треугольнике),
Пахнет химией,
Поцарапан — выбрасывайте сразу!

ПРОСТОЙ ВЫВОД:

Контейнеры с цифрой «5» на дне — безопасны даже для горячего!
Одноразовый пластик (стаканчики, вилки) — используйте 1 раз и не грейте!
Стекло и металл — всегда надежнее!

Пластиковая посуда может быть удобна, но её использование требует осторожности. Придерживаясь рекомендаций, вы значительно снизите риски для здоровья и окружающей среды. 

Готовим с Калниной Натальей