• 500 мл кефира любой жирности
• 1 ч. л. соды
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 500–550 г муки
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу
• ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР):сосиски или ветчина с сыром
• тушеные грибы
• тушеная капуста
• картофельное пюре
• творог с зеленью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.

Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.

Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.

Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.

Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.

Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная — 200 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сливки жирные — 1 ст.л;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки:
Творог жирный домашний — 180 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.
Сахар — 50 грамм;

Приготовление:

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.

Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник. Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки.

Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы.

Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части. Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.

Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!!!

Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки, особенно когда гости на пороге, ведь готовится он молниеносно!

Ингредиенты: 

яблоки — 500 грамм
мед — 100 грамм
яйца — 2 штуки
мука — ½ стакана
сахар — ¼ стакана
сода или разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
сливочное масло — 100 грамм
растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Растопленное сливочное масло, смешиваем с медом, взбитыми яйцами, сахаром, содой и мукой. Все хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто.
Смешать тесто с яблоками, нарезанными кусочками.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекаем при 170 С до готовности.

Приятного чаепития!

 

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 ст.
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 200 грамм
Сахар — 4 ст.л.
Орехи грецкие — 60 грамм
Сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Разминаем творог вилкой.

2. Добавляем мягкое сливочное масло. Сначала разминаем все вилкой, затем столовой ложкой перемешиваем до получения однородной массы.

3. В миску просеиваем муку и перемешиваем сначала ложкой, затем руками.

4. Формируем из теста шар и убираем в холод на несколько часов.

5. Измельчаем грецкие орехи блендером в мелкую крошку.

6. Добавляем сахар и перемешиваем.

7. Разрезаем шар теста на 4 части.

8. Скатываем каждую часть в шарик, затем разминаем в «лепешку». Насыпаем на стол или доску 1 ст.л. орехово-сахарной смеси и выкладываем тесто пластом, толщиной около 3 мм. Переворачиваем другой стороной и снова подсыпаем 1 ст.л. орехов. Таким образом, с обеих сторон тесто должно быть покрыто сахаром и орехам.

9. Разрезаем тесто на 8 частей. Каждую часть сворачиваем в рогалик, начиная с более широкого края.

10. Выкладываем рогалики на противень.

11. Выпекаем при 180 градусов до золотистого цвета в течение около 15-25 минут в зависимости от желаемой степени подрумянивания.

12. Горячие рогалики, присыпаем сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

Кислые яблоки 3-5 штук
1 чашка пшеничной муки
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
0,5 стакана растопленного сливочного или растительного масла.
соль
1 ч л соды
ваниль

Приготовление:

Вязание спицами для начинающих

Убавление петель.

Двойное убавления петель

Аккуратные убавки с наклоном вправо и влево спицами.

Два способа убавления петель в вязании спицами.

Декоративное убавление петель.

 

Жакет с узором из кос от DROPS, связан из пряжи Silke Alpaca.

Размер: S-M-L-XL- XXL – XXXL.
Вам потребуется:

 

• 750-800-900-1000-1100-1200 г пряжи DROPS Silke Alpaca от Garnstudio серо-зеленого цвета , № 7403
• спицы  DROPS  4.5  mm  — либо  размер,  подходящий  для указанной плотности вязания
• 5-5-5-6-6-6 металлических пуговиц DROPS № 542.

Плотность вязания: 17 п. х 22 ряда лицевой глади = 10 х 10 см. Не следует вязать слишком свободно.

Платочная вязка, прямые ряды: все ряды – лицевые п.

Узор: вязать по схемам M.l – М.4. Схемы представлены с лицевой стороны. Важно! Первый ряд в схеме М.1 = изнаночная сторона. Русские обозначения для схем даны в конце описания в той же последовательности, что и в схемах.

Убавления (для полочек): все убавления делаются с лицевой стороны до и после 22 п. со стороны планки.

После 22 п. убавлять следующим образом; 2 п. вместе изнаночной за заднюю дужку. До 22 п. убавлять следующим образом: 2 п. вместе изнаночной.

Примечание! Из-за убавлений количество петель узора не совпадает со схемой М.1. Поэтому несовпадающие изнаночные п. не включаются в узор и вяжутся лицевыми с изнаночной стороны.

Петли для пуговиц: делаются на правой полочке. 1 петелька = закрыть 4-ю п. считая от середины переда, в следующем ряду набрать 1 новую п. Сделать петельки для пуговиц на высоте полочки: Размер S: 10, 18, 26, 34 и 42 см. Размер М: 10, 19, 28, 37 и 45 см. Размер L: 10, 19, 28, 37 и 46 см. Размер XL: 10, 18, 26, 34, 42 и 49 см. Размер XXL: 10, 19, 28, 37, 45 и 52 см. Размер XXXL: 10, 19, 28, 37, 46 и 55 см.

Спинка: вяжется прямыми рядами. На спицы 4.5 mm набрать 97-104-110-119-130-139 п. (включая 1 кромочную п. с каждой стороны). Связать 4 ряда платочной вязкой и продолжить вязать изнаночной гладью. Следить за плотностью вязания! На высоте 6 см убавить по 1 п. с каждой стороны и затем еще через каждые 3.5-3.5-3.5-3.5-4-4 см всего 10 раз = 77-84-90-99-110-119 п. На высоте 42-43-44-45-46-47 см – следующий ряд должен быть с лицевой стороны -связать 5 рядов платочной вязкой, при этом в первом раду увеличить-сократить количество п. до 78-86-90-98-110-118. Продолжить вязать следующим образом (изнаночная сторона): 1 кромочная п. вязать по схеме М.1 на следующих 76-84-88-96-108-116 п. и закончить 1 кромочной п. На высоте 52-54-56-58-60-62 см закрыть для пройм с каждой стороны в каждом 2-м раду: 4 п. всего 1-2-2-3-4-5 раз (включая кромочную п.) = 68-68-72-72-76-76 п. На высоте 68-71-74-77-80-83 см продолжить вязать платочной вязкой на средних 36-36-40-40-44-44 п., остальные петли вязать как прежде. На высоте 70-73-76-79-82-85 см закрыть для выреза горловины средние 20-20-24-24-28-28 п. = 24 п. осталось для каждого плеча. Продолжить вязать по 8 п. платочной вязкой со стороны выреза горловины и на высоте 72-75-78-81-84-87 см петли закрыть.

Правая полочка: на спицы 4.5 mm наорать 61-64-67-72-77-82 п. (включая 1 кромочную п. сбоку и 8 п. планки). Связать 4 ряда платочной вязкой. Продолжить вязать следующим образом (лицевая сторона): вязать 8 п. планки платочной вязкой до конца изделия. 4 изн. п., вязать по схеме М.4 (= 6 п.). 8-10-11-14-16-19 изн. п., вязать по схеме М.2 (= 16 п.), 18-19-21-23-26-28 изн. п., 1 кромочная п. Не забыть про петельки для пуговиц! Прежде чем продолжить вязать, следует прочитать весь следующий раздел!

После 1 раппорта схемы М.2 в высоту, продолжить вязать по схеме М.3. Повторять схему М.3 пока длина полочки не достигнет 42-43-44-45-46-47 см. Важно! Когда не получается связать раппорт схемы М.3 в высоту целиком, следует повторять только верхние 6 рядов схемы. Одновременно, на высоте 6 см начать делать приталивание как на спинке = 51-54-57-62-67-72 п. На высоте 42-43-44-45-46-47 см. следующий рад должен быть с лицевой стороны, связать 5 радов платочной вязкой, но 22 п. со стороны планки вязать как прежде. При этом в первом ряду платочной вязки увеличить сократить количество петель до 51-55-59-63-67-71 (22 п. со стороны планки должны остаться без изменений).

Продолжить вязать следующим образом (изнаночная сторона): 1 кромочная п., вязать по схеме М.1 на следующих 28-32-36-40-44-48 п., 4 лиц. п., вязать по схеме М.4, 4 лиц. п., 8 п. платочной вязки (планка). На высоте 43-46-47-50-53-56 см закрыть для скоса выреза горловины 1 п. через каждый см всего 22-22-26-26-26-26 раз – см. Убавления! При этом, на высоте 52-54-56-58-60-62 см сделать пройму как на спинке = осталось 24 п. плеча. На высоте 72-75-78-81-84-87 см петли закрыть.

Левая полочка: вязать симметрично правой полочке. Первый ряд узора вязать следующим образом (лицевая сторона): 1 кромочная п., 18-19-21-23-26-28 изн. п., вязать по схеме М.2 (= 16 п.), 8-10-11-14-16-19 изн. п., вязать по схеме М.4 (= 6 п.), 4 изн. п., 8 п. планки платочной вязкой. Вязать полочку без петелек для пуговиц!

Рукав: на спицы 4.5 mm набрать 62-66-70-74-78-82 п. (включая 1 кромочную п. с каждой стороны). Связать 5 рядов платочной вязкой и продолжить вязать по схеме М.1 с 1 кромочной п. с каждой стороны. Первый ряд = изнаночная сторона. На высоте 21-21-20-19-18-17 см (для больших размеров дано меньшее количество см из-за более высокого оката рукава и более широкого плеча) начать закрывать петли для оката рукава с каждой стороны в каждом 2-м ряду. Важно! Из-за убавлений количество петель узора не совпадает со схемой М.1. Поэтому несовпадающие изнаночные п. не включаются в узор и вяжутся лицевыми с изнаночной стороны. Закрывать петли следующим образом: 1 раз 3 п., 3-3-3-4-4-4 раза 2 п., 0-1-2-2-3-5 раз 1 п. и затем по 2 п. с каждой стороны до высоты рукава 27-28-28-29-29-30 см. Затем закрыть 1 раз 3 п. с каждой стороны и закрыть оставшиеся петли. Длина рукава примерно 28-29-29-30-30-31 см.

Сборка: сшить плечевые швы. Вшить рукава и сшить боковые швы и швы рукавов на расстоянии 1 кромочной п. от края. Пришить пуговицы.

Схема вязания жакета:

 Выкройка-основа  для полных фигур, для 50-58 размеров,строится по тому же методу, как и выкройка для 44-48 размеров. Но отличается некоторыми специфическими особенностями: припусками и линией плечевого шва, связанными с тем, что пышный бюст и, очень часто, полная  талия и живот, требуют других прибавок на свободное облегание. А основные мерки  должны быть измерены особенно тщательно.

 Поэтому, в этой статье, я решила разместить таблицу с реальными мерками моих клиенток, 50-58 размеров, с типами фигур «яблоко», «груша», «песочные часы». Они помогут вам самостоятельно построить индивидуальную выкройку-основу.

 Особенности расчетов для выкройки-основы 50-58 размеров.

   Правило 1.

  Если для 44-50 размеров к половине обхвата груди прибавляется 0,5 см, то для выкроек на полные фигуры 54-58 – 0,7-1 см. Это делается для того, чтобы боковой шов не перемещался в сторону переда.

  Правило 2.

  При построении выкройки переда 54-58 размеров, из-за большого размера вытачки – 11-15 см, линия плечевого шва может проводиться под значительным наклоном. Из-за этого пройма переда получается маленькой и короткой для таких размеров. В нее очень трудно правильно и красиво вшить рукав.

  Поэтому, когда строю выкройку, обычно проверяю линию наклона плеча контрольной меркой – высотой груди косой – ВГк. Даже, если она совпадает с проведенной линией плеча, «приподнимаю» плечевой шов на 1-1,5 см – рисунок на нижнем коллаже. И, как правило, на примерке, если шьем модель платья с рукавами, углубляем пройму на 1,5-3 см для блузок и платья, а для жакетов – на 2-4 см

Правило 3.

 Для полных фигур силуэта «яблоко», линия бокового шва, как правило, проходит через точки на пересечении линий груди, бедер и контрольной линии. А ширина боковых и центральных вытачек – всего 2-2,5 см

  Для фигур силуэта «песочные часы» и «груша» строить выкройку-основу сложнее из-за большой разницы в размерах груди, талии и бедер. Например, если ОГ – 110 см, От – 90 см, а ОБ – 118, ширина вытачек – 3 см

   В итоге, получается довольно резкий изгиб бокового шва, который трудно проглаживать при пошиве платья или жакета. Поэтому, предпочтительно, шить модели с центральным швом на спинке, и перераспределять ширину вытачек. Если прогиб по этому шву сделать 1 см, то боковые вытачки можно уменьшить на 0,5-0,7 см каждую. И молнию я предпочитаю вшивать, когда фасон позволяет это сделать, в центральный шов спинки. Если модель платья с юбкой - «полусолнце», то молния вшивается  в боковой шов.

 

Расчеты для выкройки-основы 50-58 размеров.

  Припуск на свободное облегание к обхвату груди, для платья и блузки, даже прилегающего силуэта, лучше сделать 7-8 см, для полуприлегающего и для жакета – 9 -10 см

Расчет мерок для 50 размера.

ОГ – 100

ОТ – 78  или ОТ - 84

ОБ – 104

 (ОГ + 8) : 2 = 108 : 2 = 54 : 2 = 27

Кардиган «Уютненький» (с косами), мастер Наталия Лок

Обхват бедер 104 см. Длина изделия 67 см. Потребуется около 1400 г объемной акриловой или полушерстяной пряжи (150 м/100 г), спицы №3,5 — 4, пуговицы (или пластмассовые кольца для ручного изготовления пуговиц). Автор работы — Наталья Лок 

Узор «Зубчики»:

1-й способ:

Набрать четное число петель, кратное четырем, плюс 3 п., плюс 2 кром. п.

1-й ряд (лицевой):1 п.кром.,* 3 изн.п., 3 лиц. п. вывязать из одной п. (вытянуть рабочую нить из-под п., не снимая ее со спицы, сделать 1 накид, затем провязать лиц.п. за заднюю стенку, снять со спицы), повторять от *, 3 п.изн. Последняя п. кром.

2-й ряд (изнаночный): Первая и последняя п. – кром. Остальное вязать по рисунку.

3-й ряд (лицевой): 1 п.кром, 1 п.изн., *1 п.изн., 2 п. вместе лиц. за переднюю стенку, 1 п. лиц., 2 п. вместе лиц. за заднюю стенку, повторять от *, 2 п.изн. Последняя п. кром.

4-й ряд (изнаночный): вязать по рисунку.

Далее повторять, начиная с 1-го ряда.

2-й способ (более удобный):

Набрать четное число петель, кратное четырем, плюс 3 п., плюс 2 кром. п.

1-й ряд (лицевой): 1 п.кром.,* 3 п.изн. 3 п.лиц вывязать из одной п. (вытянуть рабочую нить из-под п., не снимая ее со спицы, сделать 1 накид, затем провязать лиц.п. за заднюю стенку, снять со спицы), повторять от *, 3 изн.п. Последняя п. кром.

2-й ряд (изнаночный): 1 п.кром., 1 п.лиц., *2 п.лиц, 2 п.изн., 2 п. вместе изн., повторять от *, 2 п.лиц. Последняя п. кром.

3-й ряд (лицевой): 1 п. кром, 1 п. изн., *1 п. изн., 1 п.лиц. за переднюю стенку, 1 п. лиц. за заднюю стенку, 2 п. вместе лиц. за заднюю стенку, повторять от *, 1 п. изн. Последняя п. кром.

4-й ряд (изнаночный): вязать по рисунку.

Далее повторять, начиная с 1-го ряда.

Спинка

Набрать 89 п.и связать для планки 7 см резинкой 1х1. Для более точного расчета количества петель, необходимых для набора на спицы

Узор вязать следующим образом: 1 п. кром., 15 п. узором «Зубчики», 17 п. узором «Коса», 23 п. узором «Зубчики», 17 п. узором «Коса», 15 п.узором «Зубчики». Последняя п. кром. Должно получиться 89 п.

Провязав 22 узора «Зубчики» в высоту (47 см от наборного края), закрыть для проймы 1х6 п. с обеих сторон. Затем дважды через каждые 3 узора «Зубчиков» в высоту провязывать по 3 п. вместе с обеих сторон спинки (лиц. или изн. по узору) в начале ряда после кром.п., в конце ряда перед кром.п. Далее вязать без убавлений оставшиеся п. Через 11 узоров «Зубчики» в высоту (20 см) от начала скосов пройм закрыть все п., провязывая вместе поочередно по 2 п и по 3 п.

Левая полочка

Набрать 57 п. Для более точного расчета количества петель, необходимых для набора на спицы, воспользуйтесь «Правилом расчета количества петель» Связать для планки 7 смрезинкой 1х1. При переходе к узору убавить 1 п. и вязать следующим образом: 1 п.кром, 15 п. узором «Зубчики», 17 п. узором «Коса», 11 п. – узором «Зубчики», 11 п. вязать резинкой 1х1 для планки по краю полочки, 1 п.кром.

На высоте в 8 узоров «Зубчики» для клапана кармана провязать по ширине узора «Коса» (17 п.) 3 ряда платочной вязкой (т.е. лиц.п. и в лицевом, и в изнаночном ряду) и закрыть их, провязывая попеременно по 2 и по 3 п. вместе. В следующем ряду, дойдя до уровня закрытых петель набрать на спицу 17 п. и далее продолжать их вязать узором «Коса».

На высоте 22 узора «Зубчики» (47 см от наборного края) закрыть для проймы 6 п. Затем дважды через каждые 3 узора «Зубчиков» в высоту провязывать по 3 п. вместе (лиц.п. или изн.п. - по узору) в конце ряда перед кром.п. Далее вязать без убавлений оставшиеся петли.

На высоте 22 узора «Зубчиков» (47 см от наборного края) убавить для выреза горловины в каждом 4-м ряду 6х1п., провязывая вместе по 2 п. (лиц.п. или изн.п. - по узору) перед планкой.

На высоте 11 зубчиков в высоту (20 см) от скосов проймы полочку закрыть, провязывая вместе поочередно по 2 п и по 3 п.

Планку продолжать вязать по схеме выкройки. Затем закрыть.

Для завершения кармана необходимо связать его заднюю стенку. Для этого набрать на спицу 15 п. по верхней кромке выреза кармана и вязать чулочной вязкой (лицевой ряд вязать все лиц.п., изнаночный ряд — все изн.п.), лицевой стороной к вырезу. Провязав 12 см – закрыть. 
Схема узора «Коса»: