Потрясающе эффектный десерт….буквально за 15 минут! Супершоколадно и суперпросто. Легендарный шоколадный фондан или «лавакейк», который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:
темный шоколад (50-55%) — 60 г
сливочное масло — 60 г +немного для смазывания формочек
сахарная пудра — 60 г
яйцо — 1 шт.
желток — 1 шт.
мука — 3 ст.л.
сухой растворимый кофе — 1 ч.л.
какао-порошок — немного для присыпки форм

Из данного количества получается 3 небольших фондана.

Удобнее всего фондан выпекать в формочках из фольги, вот таких:

Размер 8,6 х 3,7 см.

Приготовление:
Духовку хорошо разогреть до 220 град.
Подготовить формочки — смазать их тонким слоем сливочного масла, немного присыпать какао-порошком, излишки стряхнуть.
В миске соединить шоколад со сливочным маслом, растопить их вместе в микроволновой печи короткими импульсами, периодически вынимая и перемешивая резиновой лопаткой, до однородной консистенции.
Добавить сахарную пудру, яйцо, желток, перемешать венчиком до объединения.
Просеять муку, всыпать кофе, перемешать лопаткой до получения однородного жидкого теста.
Разложить тесто по подготовленным формочкам, выпекать 10-12 минут.
Формочки вынуть из духовки, остудить 1 минуту в форме, затем аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо.
Подавать моментально, с шариком ванильного мороженого