Салат «Березовая роща»

    Очень вкусный праздничный салат. Не смотря на необычное сочетание ингредиентов, этот салат обычно нравиться всем гостям.   

Ингредиенты: 350 г. отварного куриного филе; 300 г. сырых шампиньонов; 2 луковицы; 200 г. чернослива; 2 свежих огурца; 4 вареных яйца; майонез; растительное масло; соль; зеленый лук (для украшения). 

3.
 
Режем лук и грибы.
4.
 
Обжариваем лук, прибавляем шампиньоны, жарим все вместе. Отставляем остывать
5.


6.
 
Пока остывают грибы, подготавливаем следующие продукты: режем мясо кубиками
7.
 
Огурцы очищаем от кожицы и режем кубиками
8.
 
Мелко режем чернослив (одну штучку оставим для украшения салата).
9.
 
Белки яиц трем на мелкой терке.
10.
 
Собираем салат:

1-й слой — филе курицы, майонез

11.


12.
 

2-й слой — чернослив

13.
 

3-й слой — грибы, немного майонеза

14.


15.
 

4-й слой — половина белков (другую половину оставим для украшения)

16.
 

5-й слой — огурцы, майонез

17.
 

6-й слой - мелко потертые желтки (тереть их лучше прямо над салатом), украшаем бока — оставшимися белками

18.
 
Украшаем салат зеленым луком, черносливом. (два варианта украшения: ранний и более поздний)
19.


20.


21.


22.
 

Хьюго Пьюго