«Хороший жир»
Бывает ли жир «хорошим» и «плохим»? Да, утверждают ученые, далеко не все жиры вредны. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые содержатся в морепродуктах, морской рыбе и некоторых растительных жирах полезны для нашего организма! Поэтому обязательно должны присутствовать в рационе — даже у тех, кто придерживается самых строгих диет.

В чем содержатся полезные жиры?
Наш организм самостоятельно не способен вырабатывать омега-3. Поэтому вся надежда — на продукты питания. Этот элемент присутствует в рыбе — преимущественно морской, а также в растительных маслах (льняное, грецкого ореха и т.д), овощах (лидер по содержанию Омега-3 — шпинат).

За здоровьем — к эскимосам!
Омега-3 полиненасыщенные кислоты привлекли внимание ученых, когда был установлен факт, что эскимосы и чукчи, рацион которых на 90% состоит из очень жирной пищи — рыбы и мяса тюленей — крайне редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Датские ученые, изучив состав крови эскимосов, пришли к выводу, что всему причиной — две жирные кислоты — эйкозапентаэновая и докосаксеноевая.

Как действует Омега-3?
Омега-3, попадая в клетки организма, положительно влияют на их структуру и активизируют их работу. В результате налаживается работа сердечно-сосудистой системы, снижается риск инфарктов. Отмечается нормализация уровня артериального давления, организм быстрее справляется с воспалительными процессами и т. д.

«Хороший жир» и ваше сердце
Для людей, которые пережили эпизод сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе, инфаркт, очень важно правильно строить рацион, чтобы в нем присутствовали в необходимых количествах полиненасыщенные жиры. Согласно данным исследований, они доказано снижают риск повторных сердечных приступов.

Рыба «от давления»
«Умеют» омега-3 снижать и высокий уровень артериального давления. Поэтому продукты, содержащие эти жирные кислоты обязательно нужно включать в рацион гипертоников (естественно, в составе комплексного лечения, включающего применение препаратов, позволяющих контролировать уровень АД). Единственный нюанс — нельзя «налегать» на соленую и копченую рыбу, поскольку соль может
провоцировать повышение давления.

Инсульт не пройдет
Доказано влияние полиненасыщенных жирных кислот и на состояние сосудов, в том числе — сосудов головного мозга. Это очень важно для людей, составляющих группу риска по такому тяжелому заболеванию как инсульт.

Хороший антидепрессант
Есть данные, что люди, у которых уровень полиненасыщенных жирных кислот находится в норме, не страдают от перепадов настроения, не подвержены сезонным депрессиям. А у тех, кто принимает лекарственные антидепрессанты, меню, включающее продукты с «хорошим жиром», эффект от терапии становится заметен куда быстрее.

Морская рыба — природный аккумулятор омега-3
Больше всего полиненасыщенных жирных кислот содержит морская рыба (тунец, лосось, сельдь, макрель, скумбрия и т. д.) Ученые говорят, что потребность человеческого организма в омега-3 легко покрыть, включая блюда из указанных сортов рыбы в свой рацион всего 2 раза (!) в неделю! Естественно — предпочтение отдают свежей рыбе, так как при технологической обработке часть полезных веществ теряется.

«Лекарственные» растительные масла
Льняное масло, масло грецкого ореха, кунжутное масло, рапсовое масло, которые сейчас можно найти на полке любого мало-мальски уважающего себя супермаркета, также богато омега-3. Следует помнить, что масло грецкого ореха, рапсовое, кунжутное,льняное масло,применение которого рекомендуется исключительно в "холодном" виде, при термической обработке теряет значительную часть полиненасыщенных кислот, поэтому для жарения и тушения лучше эти масла не использовать.

http://pulsplus.ru/lady/categories/beauty-and-heal...les/zhir-zapretnaja-tema/?pn=5

Решение «присесть» на диету и бездумный отказ от любимых продуктов чреват как минимум плохим настроением. В худшем варианте — вы заработаете депрессию, начнете ее лечить пирожными и булочками и в очередной раз убедитесь, что диеты придумали фашисты.
Результат будет печальным, если не знать, что есть целый ряд продуктов, которые помогут вам справиться с голодом, и при этом не лишать свой организм жизненно важных веществ во время похудения. Сочетая их в своем рационе, вы сможете снизить вес и избежать дискомфорта — как эмоционального, так и физического.

Список и свойства продуктов, которые создают чувство длительного насыщения и при этом способствуют снижению веса.


Яйца
Яичный белок — это чистый протеин. В отличие от углеводов, которые усваиваются довольны быстро, белковая еда переваривается гораздо дольше. Именно поэтому 2 яйца, съеденных на завтрак, помогут вам долгое время чувствовать себя сытой. Кроме того, яйца богаты витаминами А, В, B6, D и Е, фосфором, кальцием, калием, железом, йодом, медью, фолиевой кислотой. И все это усваивается на все 100%, и при разумном потреблении не будет откладываться у вас на боках.


Фасоль
Содержит фитогормоны, которые естественным образом подавляют аппетит. Клетчаткафасоли мягко очищает кишечник и препятствует появлению чувства голода, а в ее белке есть все необходимые аминокислоты. В то же время, по причине высокого содержания в фасоли белка, диетологи не советуют увлекаться поглощением этого продукта в большом количестве, чтобы избежать лишней нагрузки на почки.

Листья салата
Как ни странно, такой низкокалорийный продукт, как листовой салат, при регулярном употреблении может ...снижать аппетит. Исследователи считают, что этому способствует его уникальный набор микроэлементов: по содержанию витаминов группы В, Е и К ему нет равных среди овощей. Богато растение каротином,аскорбиновой кислотой, железом. А также кальцием, фосфором, йодом, кобальтом, цинком и магнием. Такой состав снижает уровень холестерина в крови, нормализует углеводный обмен и тем самым избавляет от «наркотической» тяги к сладкому и мучному.


Зеленый чай
Похудению способствуютантиоксиданты кахетины, которыми богат зеленый чай. Они известны своей способностью ускорятьметаболизм и способствовать сжиганию жиров. Зеленый чай прекрасно очищает сосуды и снижает уровень сахарав крови. А именно повышенное содержание глюкозы заставляет нас потреблять сладости в большом количестве. Зеленый чай поможет вам справиться с этой проблемой.


Груши
Последние исследования американских ученых признали груши чемпионом по содержанию клетчатки, сместив яблоки на почетное второе место. При низкой энергетической ценности, груши прекрасно удаляют голод, а наличие в них природных ферментов улучшает пищеварение и помогает усвоению съеденного вами за завтраком обедом или ужином. Но лучше употреблять груши все-таки на пустой желудок — так советуют диетологи.

Нежирное мясо или рыба
По содержанию аминокислот с мясом и рыбой едва ли может конкурировать любой другой продукт. Благодаря тому, что белок требует много времени для усвоения, вы сможете избежать перекусов между едой. И мясо, и рыбу лучше готовить на пару или варить на медленном огне.

Оливковое масло
Знаете ли вы, что жители Средиземноморья живут дольше и реже страдают атеросклерозом, чем остальное население Европы? Секрет — в оливковом масле! Ценность этого продукта объясняется его химическим составом: оно почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, снижающих уровеньхолестерина. Исследования последних лет выявили еще и иммуностимулирующее действие этого удивительного натурального продукта, что очень важно для тех, кто резко решил поменять свой рацион.

Грейпфрут
Если вы приучите себя съедать половину этого фрукта перед каждым приемом пищи, то очень скоро заметите, как аппетит пойдет на убыль. Плюс к этому, вам в помощь растворимая клетчатка — пектин, который усиливает перистальтику кишечника и способствует профилактике запора — одного из виновников нарушения обмена веществ.

Корица
Четверть чайной ложки этой приправы в день снизит уровень глюкозы в крови и вместе с тем уменьшит выработку инсулина. Благодаря этому вам будет легче справиться с чувством голода. К тому же корица обладает чудесным свойством улучшать множество показателей здорового организма — от метаболизма до эмоционального состояния

Яблочный уксус
Изредка заменяйте вашу обычную заправку овощных салатов яблочным уксусом. Он обладает чудесным свойством очищать сосуды, выводить вредный холестерин и уменьшать чувство голода. Только ни в коем случае не злоупотребляйте этим, безусловно, полезным продуктом! В больших количествах он может стать причиной изжоги и даже гастрита с повышенной кислотностью.

Тофу
Для желающих похудеть обычный сыр из коровьего молока нежелателен из-за своей высокой жирности. А вот соевый сыр тофу может стать хорошей альтернативой ему. При относительно низкой жирности он быстро создает чувство насыщения, которое сохраняется довольно длительное время. Единственная трудность, которая может подстерегать любителей здорового питания при переходе на сыр тофу, — это его специфический вкус. К нему надо просто привыкнуть.

Орехи
Высококалорийный, но полезный продукт. Все орехи богаты магнием — микроэлементом, необходимым для релакса и хорошего настроения. Но в диетическом питании важней другое свойство магния — снижать уровень сахара в крови и укреплять сосуды, вместе с тем делая их более эластичными и не восприимчивыми к воздействию холестерина. Небольшая порция орехов благодаря растительным

Кукурузные хлопья
Идеальный завтрак для тех, кто заботится о своей фигуре. Клетчатка создает ощущение сытости, а полифенолы укрепляют стенки сосудов, выводят излишки жидкости и даже, по некоторым данным, предотвращают рак. Хлопья содержат «бронебойный» набор микроэлементов, помогающий улучшить обмен веществ (провитамин А, витамины группы В, хром, цинк, магний).
http://pulsplus.ru/lady/categories/beauty-and-heal...produktov-dla-pohudenija/?pn=1

Мы любим друг друга