Ингредиенты (на 2,5 л):

• 
  лимоны - 7 шт;


• 
  мята - пучок;


• 
  сахар - 1 стакан;


• 
  вода - 1 стакан;


• 
  газированная  вода  - 2 л.

Моем лимоны и мяту. Газированную воду отправляем в холодильник охлаждаться.

Делаем сироп. Сахар заливаем в ковшике простой водой и нагреваем на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара. Снимаем и оставляем остывать.

Из лимонов выжимаем сок на соковыжималке для цитрусовых. Затем пропускаем его через сито в "черновой" кувшин (не тот, в котором будете подавать на стол) или в банку, чтобы лишняя мякоть не попала в лимонад.

Туда же, в "черновой" кувшин, отправляем остывший сироп и листики мяты. Перемешиваем и убираем наш концентрат в холодильник минут на 30 настаиваться.

Когда придет время, достаем нашу заготовку, наливаем половину концентрата опять же через сито уже в "чистовой" кувшин и оставшийся объем заливаем литром газированной воды. При необходимости можно добавить лед.

Скорее распиваем в приятной компании. 

Вторую половину "разводим" по мере заканчивания первой.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру