
|
Åñòü áëþäà, êîòîðûå ìû ãîòîâèì ãîäàìè è äàæå íå çàäóìûâàåìñÿ, ÷òî èõ ìîæíî ñäåëàòü íàìíîãî èíòåðåñíåå. Êàðòîôåëüíûå çðàçû êàê ðàç èç òàêèõ. Êàçàëîñü áû, îáû÷íîå êàðòîôåëüíîå òåñòî, íà÷èíêà âíóòðè, ðóìÿíàÿ êîðî÷êà ñíàðóæè. ×òî òóò ìîæíî ïðèäóìàòü íîâîãî? Íî ÿ óáåäèëñÿ, ÷òî âñ¸ ðåøàåò íà÷èíêà. Ñòîèò çàìåíèòü ïðèâû÷íîå ìÿñî íà ãðèáû ñ ñûðîì èëè äîáàâèòü æàðåíûé ëóê ñ ÿéöîì, è íà ñòîëå ïîÿâëÿåòñÿ ñîâñåì äðóãîå áëþäî, êîòîðîå õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü åù¸ ðàç.
Êàðòîôåëüíûå çðàçû íå òðåáóþò äîðîãèõ ïðîäóêòîâ è êàêèõ-òî îñîáåííûõ êóëèíàðíûõ íàâûêîâ. Èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç îáû÷íîãî êàðòîôåëÿ, êîòîðûé ÷àñòî óæå åñòü äîìà. Ïðè ýòîì ïîëó÷àåòñÿ ïîëíîöåííûé îáåä èëè óæèí, à åñëè ïîäàòü çðàçû ñî ñìåòàíîé, ñâåæåé çåëåíüþ èëè äîìàøíèì ñîóñîì, òî äàæå ïðîñòîå áëþäî áóäåò âûãëÿäåòü î÷åíü àïïåòèòíî. È ñàìîå ïðèÿòíîå, ÷òî êàæäûé ðàç ìîæíî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ íà÷èíêîé, íå ìåíÿÿ îñíîâíîé ðåöåïò. |

|
|
|

|

|
|
|

|
|
|

|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðà_Èâàíîâíà
Àõ, ýòà îñåíü!..
|
|

|

|

|

|

|
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lipa_fv
ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà «ÌÅ×ÒÀ»
Äà, òî÷íî ãîâîðÿò: «Ìå÷òàòü íå âðåäíî»... ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß: 2 ñòàêàíà ìóêè 200 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà 3 ÿéöà 3-4 ÿáëîêà Ñîäà Âàíèëèí Ñîëü ![]() ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: Æåëòêè îòäåëÿåì îò áåëêîâ è ðàñòèðàåì ñ 3/4 ñòàêàíà ñàõàðà, äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîëîâèíó ÷àéíîé ëîæêè ñîäû, ïîë ïà÷êè âàíèëèíà è ñîëè íà êîí÷èêå íîæà. À òàêæå äâà ñòàêàíà ïðîñåÿííîé ìóêè. Ïåðåìåøèâàåì âñ¸ êàê ñëåäóåò - ó íàñ äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ìÿãêîå òåñòî. Ðàçäåëÿåì òåñòî - íà ïîáîëüøå è ãîðàçäî ìåíüøå. Áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà êëàäåì íà ïðîòèâåíü è âûðàâíèâàåì ðóêîé. Ìåíüøóþ ÷àñòü êëàäåì â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó. Íà êðóïíîé òåðêå íàòèðàåì ÿáëîêè è ïîñûïàåì íà òåñòî. Âçáèâàåì îñòàâøèåñÿ áåëêè è ïîëñòàêàíà ñàõàðà (áóêâàëüíî, êàê áåçå) è çàëèâàåì ÿáëîêè ñâåðõó. Îõëàæäåííóþ ÷àñòü òåñòà ïðîòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è ðàññûïàåì ïîâåðõ áåëêà. Âûïåêàåì â òå÷åíèè ÷àñà íà ñðåäíåì îãíå. Êîãäà íàø ïèðîã îñòûíåò, ïîñûïàåì åãî ñëàäêîé ïóäðîé. |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òàòüÿíêà-Èæåâ÷àíêà
Ñóôëå "ßáëî÷íîå îáëàêî".
Èíãðåäèåíòû äëÿ «Ñóôëå "ßáëî÷íîå îáëàêî"»: ßáëîêî — 500 ã Æåëàòèí — 40 ã Ñàõàð — 150 ã Âîäà — 100 ìë Ñîäà — 0,5 ÷. ë. Êèñëîòà ëèìîííàÿ (èëè ñîê ëèìîíà) — 0,5 ÷. ë. Âàíèëèí — 1 ÷. ë. Ïðèãîòîâëåíèå: |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Nina_Stavitskaya
Î ìóæñêîé îñåíè..
Áëàãîäàðþ çà êàðòèíêó Åâãåíèþ SWEET5 |
|

|
|
|

|
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Guten_appetit
Ìåøàþ ìîëîêî, ñìåòàíó è ìàñëî — æàðþ áàóðñàêè: êâàäðàòèêè-ïûøêè ê ÷àþ, êîòîðûå âêóñíåå ïîí÷èêîâ
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ìàêîøè_äîì
Èñ Öåëåíèå îò Ïðåäêîâ íàøèõ, êîãäà çàáîòà ðèòóàëîì áûëà
Ïðåäñòàâüòå ò¸ïëûé âå÷åð â äåðåâåíñêîé èçáå: çà îêíîì òåìíîòà, à âíóòðè ïàõíåò òðàâàìè, ì¸äîì è äûìîì.  öåíòðå ñòîëà – ãëèíÿíàÿ êðóæêà ñ íàñòîåì, íà ëàâêå äðåìëåò êîò, à áàáóøêà òèõî øåï÷åò ñëîâà, áóäòî ñïëåòàåò èç íèõ ùèò íåâèäèìûé. Òàê Ïðåäêè íàøè öåëèëè ÍÅ òîëüêî òåëî, íî è Äóøó. È â ýòîì áûëà ìóäðîñòü ñâîÿ. Êîíå÷íî, ñåãîäíÿ ìû çíàåì: åñëè áîëèò – ê äîêòîðó íóæíî. È ýòî ñàìîå ïðàâèëüíîå. |
|

|
|
|