ong>Салат "Мой ангелочек" |
|
g>Быстрый мясной пирог с грибами |
|
ong>Греческий кекс с яблоком, орехами и апельсиновым соком |
|
rong>Белый хлеб на сыворотке |
|
ong>Лосось с ароматным маслом и фаршированные помидоры |
|
>Конфеты "Вишня в коньяке" |
|
g>Корзинки из слоеного теста с семгой, сыром и орехами «Новогодний цигель – цигель, ай-лю-лю!» |
|
Курочка "Запекаем ароматно!" |
|
ong>Рулет из печёнки в омлете |
|
trong>Нежнейший рулет "Белоснежка" |
|
trong>Тирамису из творога |
|
strong>«Оливье» с тунцом-невероятно вкусно! |
|
Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления |
|
>Помидоры в собственном соку |
Во всех способах приготовления требуется томатный сок. Приготовь его заранее. Для этих целей используй соковыжималку, мясорубку или блендер. Затем доведи сок до кипения и провари 30 минут, снимая пену. Добавь соль, перец по вкусу, если это необходимо.
|
Помидоры в собственном соку |
Во всех способах приготовления требуется томатный сок. Приготовь его заранее. Для этих целей используй соковыжималку, мясорубку или блендер. Затем доведи сок до кипения и провари 30 минут, снимая пену. Добавь соль, перец по вкусу, если это необходимо.
|
rong>Кекс с вишней и кокосовой стружкой |
Ингредиенты:
ТЕСТО
100 г сливочного масла (маргарина)
можно заменить на растительное масло
100 г сахара
1 пакетик ванилина
3 яйца
100 г сметаны
200-230 г муки
0,5 ч лож соды
щепотка соли
1 ч лож разрыхлителя
Я пользуюсь разрыхлителем собственного приготовления
http://forum.say7.info/topic40823.html
|
rong>Маринованные помидоры, только лучшие рецепты! |
|
Баклажаны на зиму "Татарская песня" |
|
g>Как сделать заготовку из болгарского перца |
Несколько полезных и вкусных рецептов заготовок с болгарским перцем.
|
rong>Торт «Мираж» |
продукты:
6 яиц
1 пачка масла (или сливочного маргарина)
2 ст. сахара
примерно 3 ст. муки (стакан на 250г у меня)
2 ст. орехов (арахис или фундук или миндаль или смесь 
)
для крема:
1 банка сгущенки вареной
1 пачка масла
Приготовление:
|
strong>Торт медовик за 30 минут |
|
g> Мойва маринованная. Вкусный рецепт посола рыбы |
Маринованная рыба за 40 минут в домашних условиях! Во много раз вкуснее покупной! Обязательно сделайте, попробуйте! Приятного аппетита! Хорошего настроения и чтоб ваш стол всегда ломился от вкусных и невероятных блюд!
|
g>Торт «Трухлявый пень» на кефире |
|
rong>Скумбрия, запеченная с сыром |
Скумбрия запеченная с сыром и орехами настоящее блюдо высокой кухни, приготовленное в домашних условиях. Вот думаю как описать вкус, и не нахожу слов. Что-то необычайно оригинальное, и при этом такое вкусное. Скумбрия преображается становится прямо настоящей деликатесной рыбой!
|
>Лечо - только лучшие рецепты |
|
g>Буженина |
Буженина – универсальное блюдо, ее подают на праздничный стол и используют для бутербродов. Только вот цена на готовую буженину довольно велика, что переводит этот продукт в разряд деликатесных. А между тем приготовить ее дома – довольно просто, и получается значительно дешевле.
|
ong>Холодные закуски на праздничный стол |
|
ng>Скумбрия в горчичном соусе |
Она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь.
|
ng>Рецепт рогаликов на сметане |
Чтобы тесто получилось особенно нежным, рассыпчатым и слоистым внутри, в него обязательно нужно добавить смалец. К этому продукту деревенских кухонь многие относятся с недоверием, но, поверь, результат того стоит!
|
ng>Закуска из кабачков на зиму! |
|
ng>Куриные ножки - топ лучших рецептов |
|
ng>Торт "Творожник" [iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/aSmtEG6nYgI] |
А чего говорить то???? Быренько в магазин за продуктами и готовить. Такой торт понравится тем, кто не любит сильно влажные тортики. Вкусный и простой тортик. Не знаю почему "ТВОРОЖНИК". Творога там всего чуток, но это очень вкусно.
Ингредиенты:
--Коржи:
• Мука – 5 ст. ( 200 мл)
• Творог 9% – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар 1,5 ст.
• Ванильный сахар – 1 пак. (8 г)
• Разрыхлитель – 1 пак. (10 г)
--Крем:
• Сметана 20 %– 1 кг
• Сахар – 1,5 ст.
• Загуститель для сливок – 1 пак. ( 10 г)
--Украшение:
• Шоколад черный – 30 г
• Шоколад белый – 60 г
|
ng>Закрыла на зиму уже 4 порции и буду ГОТОВИТЬ ЕЩЕ! Кабачковая икра, как в СССР |
|
strong>Пирог с Вишней и Сметанным Муссом | Cherry pie,кулинарный видеорецепт. |
|
|
ng>Острый Перец в Томатном Соусе #Летовбанке [iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/o-KwAzCza6I] |
|
trong>Вы забудете про кетчуп, если приготовите этот соус на зиму #Летовбанке |
|
ng>Еле выпросила у свекрови этот рецепт / Баклажаны в аджике на зиму |
|
>Куриные желудки с овощами в сметанном соусе |
В этом рецепте нет ничего особого, потому что куриные желудки - довольно недорогое мясо, но с комбинацией сметанного соуса и овощей, это блюдо, безусловно, заслуживает внимания и доставляет гастрономическое удовольствие желудку человеческому.
|
ng>ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА |
|
Желатин
20 г
|
Желтки куриные
3 шт.
|
|
Крахмал картофельный
2 ст. л.
|
Куриные желудки
1000 г
|
|
Мускатный орех молотый
2 щепотка
|
Перец чёрный молотый
2 щепотка
|
|
Сало свежее
100 г
|
Соль
3 щепотка
|
|
Чеснок
4 зубчик
|
Уже которое время в народе бытуют горькие шутки про бумагу в колбасе. Однако, как говорится, в каждой сказке есть доля правды. И что действительно кладут в современные колбасы, мало кто осмелится сказать с точностью. А как приятно, когда приезжаешь к любимой бабуле в глубокую деревню, где консервант подобен матерному слову, и кладешь в рот кусочек только что приготовленной домашней колбаски. А мы попробуем стереть границы между сёлами и приготовим на своей кухне ливерную колбасу.
Для приготовления нам понадобятся: куриные желудочки, сало свиное, яичные желтки, сухой желатин в порошке, крахмал, чеснок — 4 зубчика, соль, чёрный перец, мускатный орех.
После того, как все ингредиенты подготовлены, самое время начать готовить. Берем желудочки и тщательно очищаем их от всяких посторонних вещей, таких как плёночки и тому подобное. После этого перекручиваем их на мясорубке, свиное сало тоже перекручиваем. Если хотите без сала, делайте без сала, но тогда ливерная колбаса будет немного суховатой. Стоит упомянуть, что мы делаем колбасу, поэтому обычный фарш для котлет нам не подойдёт. Постарайтесь взять насадку, где диаметр дырочек будет наименьшим.
Как только фарш готов, добавляем крахмал, он у нас будет выступать в качестве загустителя и натуральной пищевой добавки. Туда же вливаем желтки и всыпаем желатин. На меленькой тёрке натираем мускатный орех или используем уже готовый, и вместе с другими специями добавляем всё в нашу колбасную массу.
Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Теперь самое время придать колбасе форму. Пищевую плёнку разворачиваем на доске, я делаю это в несколько слоёв. Вместо пищевой плёнки можно использовать рукав для выпечки. Выкладываем часть фарша на плёнку и формируем колбаску. Из всего фарша колбаса будет слишком толстая и не проварится.
Придаём будущей колбасе форму, концы колбасы завязываем нитками.
Засовываем каждую колбаску в ещё 1 пакет, и обвязываем всё толстой ниткой. У вас должна получиться тугая колбаска в полиэтилене.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, и прямо в холодную воду помещаем наше творение.
Как только вода в кастрюле начнёт булькать, засекаем 90 минут. Всё это время колбаска будет вариться на медленном огне и под крышкой. Как только указанное время прошло, достаём её из кастрюли, но полиэтилен не снимаем.
Остужаем колбасу до тёплого состояния, после чего помещаем её в холодильник не менее чем на 5 часов. А потом наслаждайтесь ливерной колбасой прямо у себя дома! Колбаса отлично застывает, режется хорошо. Приятного аппетита!
http://vkusgyzni.com/blog/43336963109/Domashnyaya-...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Серия сообщений "домашняя колбаса":
Часть 1 - Домашняя молочная колбаса.
Часть 2 - Колбаса печёночная с гречкой.
...
Часть 21 - ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОЛБАСЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 22 - ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА
|
ng>Пирог перевертыш со сливами |
|
strong>ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА |
Куриная печень – вкусный и полезный продукт, который, к сожалению, так редко используется в домашней кулинарии. Объяснить такую непопулярность ингредиента очень просто – он имеет довольно специфический привкус, а количество блюд на его основе – очень ограничено. Большинство хозяек хорошо знакомы с жареной или тушёной печенью, а также котлетами на её основе. Однако количество разнообразных кушаний, которые можно приготовить из полезного субпродукта гораздо больше! Попробуйте сделать домашнюю колбасу из куриной печени, и вы поймёте, насколько вкусным и многогранным может быть этот ингредиент! Готовится такое блюдо довольно быстро и просто, а съедается практически мгновенно. Колбаска станет отличным дополнением к любым гарнирам или овощам. Домашнее лакомство можно использовать и в качестве перекуса, положив его на кусочек хлебушка.
Ингредиенты
|
Как приготовить печеночную колбасу в домашних условиях
В первую очередь подготовьте свиные кишки. Если продукт приобретался в магазине, его следует замочить в холодной воде на 20-30 минут. За это время с него уйдёт вся соль (продаются кишки в замороженном виде, сильно обсыпанные солью). После этого тщательно промойте оболочки под большим напором проточной воды. Теперь нарежьте ингредиент по своему желанию – на средние или короткие части.
Лук с морковкой очистите и ополосните. Нарежьте овощи маленькими кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло, после чего спассеруйте на нём подготовленные продукты.
Гречневую крупу отварите до полуготовности, не забыв посолить её по вкусу.
Куриную печёнку промойте холодной водой. Свежее или солёное сало нарежьте небольшими брусочками. Кожицу с ингредиента необходимо предварительно срезать.
Поместите печень и сало в глубокую ёмкость. Измельчите продукты погружным блендером до однородного состояния.
Пассерованные овощи отправьте к печёночной массе. При желании, во время обжарки к луку и моркови можно добавлять дополнительные ингредиенты, которые придадут блюду ярких красок. Такими продуктами могут выступать мелко нарезанные грибы, корень пастернака, петрушки или сельдерея.
Слегка остывшую гречку добавьте в общую ёмкость.
Тщательно перемешайте полученный фарш. Добавьте соль и смесь молотых перцев по вкусу. Несколько зубчиков чеснока очистите, промойте и пропустите через пресс. Полученную кашицу также добавьте в фарш. Вновь тщательно вымешайте печёночную массу.
На специальную насадку для приготовления колбас наденьте кишку. Если у вас нет такого инвентаря, используйте горлышко от пластиковой бутылки. Завяжите один конец оболочки узелком. Наполните кишки печёночным фаршем. Не следует набивать оболочку слишком плотно, иначе колбаски лопнут во время тепловой обработки.
Заполненные фаршем кишки завяжите узлом или воспользуйтесь крепкой нитью. Получившиеся колбаски проколите иголкой в нескольких местах – так из них выйдет весь воздух.
Большую кастрюлю, наполненную водой, отправьте на плиту. После того, как жидкость закипит, добавьте в неё щепотку соли и несколько лавровых листочков. Отправьте подготовленные колбаски в кипящую воду. Варите на умеренном огне в течение 5 минут.
Довести вкусную печёночную колбаску до готовности можно несколькими способами: запекая её в духовке или обжаривая на сковороде. При первом варианте продукт следует поместить на противень, застеленный фольгой, и отправить в горячую духовку (180 градусов) на 20-30 минут. При втором способе колбаса помещается на горячую скороду с растительным маслом, и обжаривается на умеренном огне до румяного цвета.
Печёночная колбаса в домашних условиях готова! Остудите лакомство при комнатной температуре, после чего отправьте его в холодильник. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
Серия сообщений "домашняя колбаса":
Часть 1 - Домашняя молочная колбаса.
Часть 2 - Колбаса печёночная с гречкой.
...
Часть 20 - Молочная колбаса из курицы
Часть 21 - ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОЛБАСЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 22 - ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА
|
g> БЫСТРЫЙ ПИРОГ-ТОРТИК "НА СКОРУЮ РУКУ" (С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ) |
Простой пирог - тортик на скорую руку, который из обычного бисквита за считанные минуты может превратиться в шикарный праздничный тортик!
Это разве не чудо!
Состав:
· Яйца – 3шт.
· Сахарный песок – 125 г.
· Подсолнечное масло – 1/2 ст.
· Сметана – 200 – 250 г.
· Мука – 300 г.
· Ванилин – 1 пакетик
· Разрыхлитель – 1 пакетик.
Начинка:
· Может быть любой (яблоки, вишня, слива, орехи и т. д.)..
Приготовление:
1. В глубокой плошке размешать сырые яйца, сахар. песок и ванилин.
2. Положить сметану и еще раз перемешать.
3. Влить подсолнечное масло.
4. Разрыхлитель перемешать с мукой, просеять через сито и постепенно всыпать к основной массе, все размешать(миксером).
5. Готовую массу переместить в промазанную форму.
Берем любую начинку на выбор:
1. Яблочки почистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками и вдавить в тесто.
2. Вишню промыть и также вдавливаем в тесто (целую).
3. Сливу режем пополам и удаляем косточку.
4. Малину промыть и вдавить слегка в тесто (целую).
5. Орехи (их можно добавить сразу после муки, и размешать миксером).
Если ничего не добавлять, то можно испечь как обычный бисквит.
Готовый бисквит разрезать вдоль пополам и намазать любым на ваш вкус кремом.
Духовку прогреть до 180-200 гр. и выпекать примерно 25-30 мин. Готовый пирог украшаем также на ваш вкус (обсыпать сахар. пудрой или смазать кремом).
https://zen.yandex.ru/media/culinaria/prostoi-rece...nkoi--5b1a5a30c71a92586b316122
|
ng>Изумительный паштет из печени и баклажанов под желейной шапкой |
|
ong>Нежный, клубнично-мятный, сливочный торт без выпечки |
|
>Шикарный Медовый Торт! Вы забудете всё на свете! [iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/qiytw8p-bio] |
|
ng>Нежнейший, тающий во рту торт на сковороде |
|
ng>Открытый пирог или киш, более 30 рецептов |
|
trong>Продукты для тела |
Грецкий орех и мозг
|
>Примеры красивой нарезки |
Красиво порезать и выложить на тарелку продукты- это уже пол-дела. Удивляйте своих гостей!
|
ong>Мясной пирог «Крокодил» |
Мясной пирог «Крокодил» из сайта «Суперкук»
|
