Крем-брюле

В Италии это необычайно вкусное печенье подают с различными напитками для макания: кофе, чаем, соком, но чаще со стаканчиком сладкого Vin Santo... Бискотти — это общее название популярнейшего в Италии кондитерского изделия, хрустящего печенья с орехами и цукатами. Согласно традиционной рецептуре, готовят его без использования жиров и разрыхлителей, поэтому выпечка получается сухой и может долго храниться, что важно! Изюм можете заменить сушеной клюквой или же взять то и другое. Из цукатов отлично подойдут лимонные корки и сушеные киви. Не переживайте, это не сухари, от которых зубам станет плохо: бискотти съедаются очень легко и без оглядки! Ингредиенты Пшеничная мука 2,5–3 стак. Яйцо 5 шт. Изюм 100 г Миндаль 100 г Фундук 100 г Цукаты 100 г Сахар 1 стак. Корица по вкусу Имбирь по вкусу Приготовление Смешайте в миске изюм и измельченные цукаты. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и слегка отожмите массу. Взбейте 4 яйца с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте молотые корицу и имбирь. Можете добавить другие специи по вкусу (мускатный орех, анис, кардамон). Продолжая взбивать яйца, всыпьте порциями просеянную муку. Замесите достаточно густое тесто без комков по консистенции похожее на вязкий мёд. Если масса слишком жидкая, отрегулируйте плотность мукой. Добавьте к тесту цукаты, обсыпанные мукой и орехи, аккуратно перемешайте лопаткой. Застелите противень промасленным пергаментом, сверху выложите тесто в виде одного или нескольких продолговатых багетов. Обсыпьте мукой, сверху смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Достаньте изделие из духовки и, не дожидаясь остывания, нарежьте на пластинки толщиной 15–20 миллиметров. Разложите печенье на решетке и верните в духовку еще на минут 5–7. Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием! источник

Огромная благодарность автору: rozik1965



Они стали для меня настоящим открытием!
Это сумасшедшее вкусо-ароматическое сочетание, закружит вас в вихре эмоций и не оставит равнодушными!
Ни на что не похожий вкус! Чтобы его оценить, нужно непременно приготовить!

А ведь Восточная кухня немыслима без квашеных лимонов. Пряный, ароматный запах, это визитная карточка любой швармочной или фалафельной. Из них готовят всевозможные соусы, приправы, добавляют в салаты, запекают мясо, курицу. Вы даже не представляете, что произойдет с рыбой, если ее коснется такой лимон. Невозможно перечислить, куда их можно приткнуть. Квашеные лимоны пришли к нам из арабской кухни, их широко применяют как приправу в Марокко и Сирии.

Пирожные и тортики, бисквиты


Бисквит
1Шоколадный бисквит
2Очень шоколадные пирожные
3Бисквитные блинчики
4Клубничная шарлотка
5Апельсиновые пирожные
6Бисквиты для шарлотки или тирамису
7Еще одна клубничная шарлотка
8Торт с каштанами
9Шведский пирог Тоска
10Галисийский пирог
11Пирожные с кремом Филадельфия
12Перевернутая шарлотка №4
13Бисквитный пирог
14Молочный пирог Tres leches
15Баскский берет
16Сливочный пирог с шоколадом
17Торт Захер
18Молочно-кокосовый пирог
19Пирог Tres leches с вареной сгущенкой
20Бисквитный малиновый пирог
21Tres leches с вареной сгущенкой
22Бисквитный пирог с ягодами
23Бисквитно-сметанный сливовый пирог
24Каштаново-шоколадный торт
25Тирольский гречневый торт
26Пирог с тыквой и белым шоколадом
27Торт "Подарочный"
28Миндальный бисквит Джоконда
29Миндальный бисквит с клубникой и заварным кремом
30Торт "Прага"
31Торт "Полет"
32Торт "Швейцарский морковный торт"
33Пирожное "Картошка"
34Торт "Абрикотин"
35Ореховые пирожные со сливками
36Пирог с жареным миндалем и медовой ириской
37Торт "Красный бархат"
38Миндальный рулет с шоколадным кремом"
39Торт "Киевский""
40Торт "Трюфель"
41Торт "Сказка"
42Tres leches с шоколадным сиропом"
43Красковские пирожные"
44Полоска песочная с помадой"
45Торт "Гусиные лапки"
46Пирожное "Буковинский орех""
47Торт "Вацлавский""
48Эклеры по ГОСТу с помадой"
49Заварное кольцо с творожным кремом"
50Торт "Ленингадский"
51Пирожное "Орешек""
52Буше со сливками и шоколадной помадой
53Черемуховый торт
54Торт "Птичье молоко"
55Бисквитный рулет с желе
56Шарлотка с карамелью
57Рулет "Чешский"
58Рулет "Экстра"
59Ореховые буше
60Торт "Прага" с карамельно-грильяжным кремом
61Пирожное "Картошка глазированная"
62Шоколадный торт
63Варшавское пирожное
64Пирожное "Идеал"

 

Эксклюзивный рецепт, такого еще нет в интернете.

Этот рецепт я узнала от коллеги лет 14 назад. Очень понравилось оно. Что- то вроде безе, с элементами киевского торта. Дети несколько раз просили, чтобы его пекла. Сейчас дети выросли и часто вспоминают его. Решила поискать рецепт в интернете, а его  нигде нет. Хорошо, что я сохранила записи.

вот пошаговый рецепт :

Кулинария >

*** *** Панфорте — изысканное лакомство для гурманов Ингредиенты: 125 г фундука, 125 г, миндаля, 100 г инжира, 100 г кураги, 100 г коричневого сахара, 40 г какао в порошке, 60 г пшеничной муки, 2 чайные ложечки лимонной цедры, 2 чайн. ложечки молотой корицы, половина чайн. ложки молотого имбиря, 40 г пудры сахарной, 200 г меда натурального. Приготовление: 1. Слегка обжарим фундук в сковороде. Положим в полотенце и потрем, очистив от ненужной шелухи. Миндаль крупно нарубим, а сухофрукты порежем кусочками. Все соединим и добавим измельченную лимонную цедру. Перемешаем пшеничную муку с какао и приготовленными специями, добавим к орехам и сухофруктам. Тщательно все перемешаем. 2. В небольшом сотейнике смешаем коричневый сахар и мед. Затем подогреем смесь на слабом огне до растворения сахара, не забывая все время помешивать. Доведем смесь до кипения. Вольем горячий сироп в смесь орехов и сухофруктов, быстро перемешав. Помните, что действовать придется быстро, ведь масса густеет быстро. 3. Последний шаг приготовления. В небольшую форму с низкими бортиками, выстеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом, выложим тесто и разровняем. Поставим пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 150 градусов. Оставим выпекаться панфорте приблизительно на полчаса. Готовый пирог панфорте остудить в форме. Посыпав сахарной пудрой, порезать и подать порционно к чаю. http://cooktasty.club/panforte/ http://yablor.ru/blogs/italyanskaya-sladost-panforte/5329987

http://cooktasty.club/panforte/

http://yablor.ru/blogs/italyanskaya-sladost-panforte/5329987

Просто ешьте торт, и ваши волосы будут блестящими, кожа идеальной, а женское здоровье крепким!
Не верите что такое возможно?
Одна из лучших гинекологов страны Людмила Шупенюк, поделится рецептом своего фирменного торта, благодаря которому каждая женщина будет выглядеть красивой и здоровой!





изюм 350 гр
слив. масло 55 гр
гречневая мука 10 гр
льняная мука 100 гр
2 банана
творог 150 гр
какао-порошок 30 гр
арахис 150 гр
мед 70 гр
лимонная цедра
сок 1-2 лимонов
мята
.

1 яблоко
1 ч.л. льняного масла
2 небольших моркови
1 ч.л. тертого свежего имбиря
¼ ч.л. корицы
Щепотка куркумы
½ чашки натурального апельсинового сока
¼ чашки очищенной воды

Очистите фрукты и овощи, нарежьте небольшими кусочками. Поместите все перечисленные ингредиенты для смузи и измельчите их блендером до однородной массы. Пить напиток свежеприготовленным.

http://econet.ru/articles/83208-oranzhevyy-detoks-smuzi-s-lnyanym-maslom
.

strong>

Ингредиенты:

• мука пшеничная 2 стакана

• яйцо 1 шт.

• повидло 1 стакан

• сахар 1/2 стакана

• орехи (любые) 50 г

• мед 1/2 стакана

• сахарная пудра 30 г

• сода 1/4 ч.ложки

• гвоздика в порошке или корица

Способ приготовления:

• Разотрите яйцо с сахаром, добавьте корицу, мед, хорошо размешайте, всыпьте муку, смешанную с содой. Замесите тесто. Затем выложите его на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, хорошо разровняйте.

• Тесто посыпьте рублеными орехами и выпекайте коврижку при 200 градусах 15-20 минут.

• Готовую коврижку охладите, разрежьте на 2 пласта и прослоите повидлом.

• Перед подачей коврижку нарежьте прямоугольниками и посыпьте сахарной пудрой.

http://recepty-kulinarnye.ru/load/vypechka/recepty_vypechki_...

!

далее

Что может быть лучше карамельной корочки на цитрусе, запеченном со специями? Грейпфрут все привыкли есть свежим, и совать его в духовку кажется кощунством. Но если попробовать раз такое лакомство, можно влюбиться в грейпфруты без памяти! Как только фрукт начинает прогреваться в духовке, возникает аромат, сравнимый разве что с запахом цветущего жасминового дерева. Приготовить этот легкий фруктовый десерт нужно обязательно, даже ради эксперимента. Приступай, результат взволнует тебя и вдохновит на неожиданные творческие решения. Грейпфрут с корицей. Даже звучит шикарно!

Ингредиенты:

• грейпфрут;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. растительного масла;
• корица.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180 градусов. Отлично блюдо получится в режиме «гриль», но и обычный подойдет.

2. Вымой грейпфрут, разрежь его на 2 части. Срежь верхушки, чтобы грейпфрут был устойчивым. Остреньким ножом аккуратно разрежь грейпфрут по линиям долек — это увеличит сочность фрукта во время приготовления, а потом его будет удобнее есть.

3. Смажь мякоть грейпфрута растительным маслом. Сверху выложи смесь из сахара и корицы. Запекай грейпфрут 7–10 минут — проследи, чтобы сахар полностью растаял, а грейпфрут покрылся приятной карамельной корочкой. Можно подавать десерт с мятой, миндальными орешками или фисташками.

Существует еще один вариант этого умопомрачительного блюда — мякоть нужно посыпать коричневым сахаром, корицей, а сверху выложить тонкие ломтики сливочного масла. Невозможно удержаться: так и хочется приготовить эту вкуснятину!

!

Мастер-класс по выпечке хлеба



Рецепт настоящего хлеба от Германа Стерлигова



Бездрожжевая закваска для хлеба



Хлеб без дрожжей - простой рецепт!



Узбекские лепешки, готовим дома.



Хлеб без замеса теста Чиабатта в духовке



Матнакаш (армянский хлеб)



Пита - традиционный арабский хлеб



Пиде - турецкий плоский хлеб



Адыгейский сыр из покупного молока



Делаем сметану из кефира, супер рецепт



Сыр брынза в домашних условиях. Без биодобавок.



Как приготовить сыр маскарпоне.



домашний твердый сыр из творога



Приготовление сыра из козьего молока в домашних условиях



Делаем Сулугуни

strong>

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43812512739/%22Mask...rtesen.ru&paid=1&pad=1 

Источник 

Читать далее...

Такое печенье очень простое в приготовлении, но выглядит просто потрясающе!




+ читать дальше

.

КАРДАМОН

Кардамон – одна из древнейших и наиболее ценных пряностей в мире. В качестве пряности используют душистые недозрелые плоды (семена) травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Родиной кардамона является Малабарский берег Индии и Цейлон, которые на сегодняшний день являются крупнейшими производителями кардамона.

Кардамон бывает разных видов: зеленый кардамон популярен в Индии, черный – в Африке, а белый и бесцветный –  в Скандинавии. В большинстве кулинарных книг черный кардамон описывается как заменитель зеленого, однако это не соответствует истине. Из этих двух видов зеленый кардамон намного полезнее; индийцы считают зеленый кардамон более изысканной пряностью с ее нежным смешением ароматов, а черный добавляют в простые острые блюда.

strong>

Необычное и вкусное ягодно-шоколадное пирожное без выпечки... По мотивам торта "Кранчин Манчин"... Набор ягод - по вашему вкусу...(малина, клубника, голубика, смородина, черешня и т.д. и т.п. ) Можно использовать пшеничные, рисовые или кукурузные воздушные хлопья. Вместо миндаля подойдут семечки подсолнечника или тыквенные.

Читать далее...

 

 

Читать далее...

Оригинал взят у в Зеленый коктейль - глоток солнечной энергии

Читать далее...

http://saratov4anka.ru/?p=353

В канун Нового года всегда хочется вернуться в детство. И это может быть как угодно: украшение ёлки старыми игрушками, письмо Деду Морозу, рисование домашней газеты, рукотворные подарки, приготовление любимых салатов, орешков со сгущёнкой и чисто новогоднего Наполеона…
В этом году я сделала ещё одно: сварила мандариновое варенье! Да-да, в детстве мама привозила его из Грузии. Магазинное, в фабричной баночке с этикеткой и ценой. И это было просто чудо: целые мандаринки в густом прозрачном сиропе. А вкусно!!!
Почему мне захотелось сделать это … столько;-)) лет спустя? Конечно, чтобы вспомнить этот вкус замечательный. А ещё, все мои кулинарные подвиги совершаются для моих любимых и родненьких. А когда в супермаркете я увидела ровные, среднего размера мандаринки, не удержалась и купила 2 кг. Для варенья. Через три дня оно было готово. Вот только для полного созревания рекомендуют не трогать варенье от 2-х недель до месяца. И вот сегодня в Старый Новый год мы откроем баночку, заварим любимый чай — и будем наслаждаться, общаться, вспоминать и радоваться.

 

Для варенья лучше всего купить мандарины небольшого размера слегка недозрелые. Помимо мандаринов нужны простые составляющие — сахар и вода.
Сахар-песок — 1 кг на кило мандаринов
Вода — примерно пол ллитра на то же количество плодов

Прежде всего мандарины нужно бланшировать — это размягчает кожу, делает её пористой и удаляет из неё часть эфирных масел. Для бланширования опускаем мандарины в горячую воду, можно в кипяток и выдерживаем их там 10-15 минут в зависимости от размера.
После этого мандарины быстро охлаждаем и оставляем в холодной воде часов на 8-12. За это время хорошо бы поменять воду пару раз.
Мандарины вытащим из воды, поместим в посуду, у которой будем их в дальнейшем варить. Часть плодов я оставила целыми. Их нужно проколоть насквозь спицей, шпажкой или зубочисткой. Остальные можно разрезать пополам. Зальем их кипящим сиропом (стакан воды и полкило сахара) и оставим в покое на 8 часов.

Читать далее...

Настоящий праздничный стол просто не может обойтись без десерта. А на Новый год десерт и вовсе должен быть особенным. Мы собрали в данной подборке лучшие рецепты тортов, которые станут истинным украшением вашего новогоднего стола. Пусть жизнь будет сладкой, а год богатым! С праздником!

• Торт «Моцарт»
• Торт «Птичье молоко» карамельный
• Торт «Трухлявый пень»
• Торт «Проще простого»
• Манговый торт
• Торт с яблоками и сливочным муссом
• Песочный апельсиновый торт
• Торт «Виноградинка»
• Торт «Пломбир»
• Торт «Эcтерхази»
• Бисквитно-творожный торт с вафельными трубочками и фруктами
• Пирожное со сливочным кремом «Зимняя сказка»
• Чизкейк «Нью-Йорк»
• Творожный торт с клубникой
• Торт «Зефирный»
• Торт вишнёвый или шварцвэлдер киршторте
• Торт «Грильяж»
• Торт «Ирландский кофе»
• Торт «Рафаэлло»
• Торт «Шарлотта»
• Торт «Брауни»

 

Очень «древний» рецепт соуса-салата. Делал много раз, но всё никак не мог сфотографировать. Сегодня вот его приготовил к шашлыкам, теперь вот и фото! Рекомендую, т. к. очень вкусно. Пропорции можно взять меньше, если будете готовить на небольшую компанию.

Кулинарные идеи из теста

дальше

"

Наткнулась в инете на этот рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!
Этакий ленивый вариант домашней лапши...

 Варим куриный супчик как обычно, а затируху добавляем в конце...

Разбить яйцо в тарелочку, добавить чуток водички (примерно 2-3 ст.л.), подсолить и взбить вилочкой

Читать далее...

strong>

Потрясающее по вкусу и простоте печенье!!! Время приготовления: 15 минут. Такой рецептик должен быть на подхвате у любой хозяйки на случай, если к вам наведались незваные гости))) Ингредиенты: — 2 больших старых банана — 1 стакан геркулеса — орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию) Приготовление:

Читать далее...

strong>

Омлет в пакете

Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.

Читать далее...

.

»

ТОРТ «КАРМЕЛИТА»



Торт очень эффектный, высокий и невозможно описать словами какой вкусный! Само за себя говорит сочетание чернослива и орехов в сметанном суфле, воздушная глазурь в сочетании с воздушным, легким и пышным бисквитом, что кусочек торта исчезает с тарелки мгновенно, а хочется еще и еще! Бисквит, для меня он в прямом смысле чудо. Такой высокий, аккуратненький и пористый получился даже в моей духовке! Торт выходит d=21 см., высотой 7 см! Он красиво и масштабно выглядит в разрезе, достаточно легкий десерт за счет воздушности бисквита и начинки-суфле. Угощайтесь, друзья мои!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

5 яиц (среднего размера, если крупные – 4)
1 стакан сахара
1 и 1/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
***********************
Начинка:

450 г. сметаны
0,5 стакана сахара
1,5 стакана грецких орехов
250 г. чернослива
1 ст.л. желатина
1/3 стакана кипяченой воды комнатной температуры
***********************
Глазурь:

100 г. горького шоколада
50 г. масла сливочного
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. какао
***********************
форма d = 21 см.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Быстрее не придумаешь. Всего за 2 суток можно вывести прекрасную закваску с уникальным вкусовым букетом. Хлеб на ней - просто чудо!

Читать далее...

Вот нашел я недавно вырезку неизвестной давности с рецептом этого пирожного, хотя я бы назвал все же их тарталетками, но волшебного вкуса это конечно не меняет...

Читать далее...

 Идеально подходящий для не очень теплой погоды. Поначалу удивляет - разве можно так издеваться над чаем!? Но желание получить напиток такого потрясающего цвета пересиливает. Оказывается, и по вкусу не уступает.

Читать далее...

)

ПАНФОРТЕ (PANFORTE) Знаете, бывает иногда хочется что-нибудь вкусненького… И начинаешь ходить по квартире. Заглядывать в кухонные шкафчики, с умным видом рассматривать содержимое холодильника… И, в результате, это вкусненькое всегда так неожиданно, часто даже для тебя самого… И как хорошо, когда заглядываешь в холодильник, а на тебя «улыбаясь» смотрит, выглядывая из пакетика, кусочек панфорте, итальянского орехово-фруктового пирога. Первый раз я попробовала его, когда друзья приехали из Италии и в подарок привезли нам коробочку этого замечательного пирога, который, если честно, и пирогом-то трудно назвать, больше он похож на мягкие козинаки. С тех пор в моем холодильнике он очень частый гость. И при том, что срок хранения его составляет полгода, у нас он исчезает намного-намного раньше))) Рецептов приготовления панфорте великое множество. Как сказала моя знакомая итальянка: «Рецептов столько, сколько женщин в Италии. Потому что пирог этот очень всеми любим, рецепт в каждой семье свой и передается он из поколения в поколение». Я делала различные виды панфорте, но этот у нас в семье любят больше всего, потому что в его состав входит шоколад… И этим все сказано… ИНГРЕДИЕНТЫ ¾ стакана фундука ¾ стакана миндаля ¾ стакана инжира ¾ стакана кураги ¾ стакана муки 1 ч.ложка корицы 1ч.ложка мускатного ореха 0,5 ч.ложки кориандра 0,5 ч.ложки молотого имбиря белый перец на кончике ножа 50г горького шоколада или 2 ч.ложки какао-порошка (с горкой) а также… ¾ стакана меда ½ стакана сахара (у меня коричневый) 1 ст.ложка воды СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

strong>

Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!Пятница, 19 Августа 2011 г. 07:25 (ссылка) 
Процитировано 1505 раз   в цитатник 
Прочитало: 1 за час / 17 за неделю / 23 за месяц 
Предлагаю испечь простой яблочный пирог – никакой возни с тестом, потому что и теста (в привычном понимании) нет . А еще в нем нет яиц. Несмотря на то, что печется пирог долго, на подготовку нужно всего 15-20 минут - а дальше старается духовка и без вашего участия. Пока ужинаете – готов десерт.
 

 

Читать далее...

Я просто обожаю такую выпечку! И люблю её не только за изумительный вкус! Мне она очень нравиться ещё и потому, что такая выпечка долго не черствеет! Кекс с сухофруктами можно брать с собой в дорогу. Сдоба не засохнет, не пропадёт - останется мягкой, вкусной!


Читать далее...

Брусника свежая — 3 л (сколько войдет в 3-х литровую банку)
Вода — 1 литр
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 2 чайных ложки
Перец душистый горошком — 7-8 штук
Корица в палочках — 1 штука
Гвоздика — 8-10 штукЧитать далее...

strong>

Знаете ли вы,что чечевица-чрезвычайно полезный продукт? Особенно,при повышенном холестерине.

 

Турецкий суп "Мерджимек чорбасы" из красной чечевицы с грибами

Описание: Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций, что особенно необходимо в пост.

Рецепты: Бульоны и супы ->Горячие супы ->Суп-пюре

Ингредиенты: Чечевица, Вода, Масло оливковое, Лук репчатый, Морковь, Соль, Грибы, Зелень.

Читать рецепт полностью >>

 

Салат из чечевицы с соленым огурцом, луком и помидорами

Описание: Этот салат попробовала недавно в украинском ресторане, он мне очень понравился, и я воспроизводила его сегодня дома со своими небольшими изменениями. Салат очень вкусный, настоятельно рекомендую попробовать!:-)

Рецепты: Салаты ->Салаты из овощей, грибов, сыра ->Салаты из бобовых

Ингредиенты: Чечевица, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Огурец, Помидоры черри, Зелень.

Читать рецепт полностью >>

 

Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами

Описание: Сытный, но в то же время очень сочный и свежий, чуть острый салат.

Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты: Сердечки куриные, Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Укроп, Уксус, Майонез, Перец черный, Порошок чесночный, Соль, Вода.

Читать рецепт полностью >>

 

Гарнир из чечевицы

Описание: Ароматное, сытное и очень простое блюдо; можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. На 10 -ти страницах чечевичных рецептов такого простого не нашла.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты: Чечевица, Вода, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Перец красный жгучий, Специи.

Читать рецепт полностью >>

 

Чечевица по-южному

Описание: Можно кушать как самостоятельное блюдо, можно как гарнир и для поста подойдет. Очень вкусно и ароматно! Источник рецепта: Журнал "Кулинарный практикум". От себя добавила сладкий перец. С ним гораздо вкуснее. :-D :-D :-D

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты: Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Перец сладкий, Мука, Томатная паста, Гвоздика, Чеснок, Соль, Масло растительное, Перец красный жгучий.

Читать рецепт полностью >>

 

Салат из чечевицы с маринованным луком

Описание: Вкусный и яркий салат из черной чечевицы порадует вас своим вкусом! А маринованный лук придаст пикантность.

Рецепты: Салаты ->Салаты из овощей, грибов, сыра ->Салаты из бобовых

Ингредиенты: Чечевица, Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Сахар коричневый, Уксус, Вода, Масло оливковое.

Читать рецепт полностью >>

 

Борщ постный с чечевицей без растительного масла

Описание: Рецепт для Великого Поста, когда растительное масло дозволяется только по субботам и воскресениям. Чечевица здесь обеспечивает поступление в организм белков и заменяет традиционную фасоль, которую надо замачивать на ночь - а с чечевицей можно готовить спонтанно.

Рецепты: Бульоны и супы ->Горячие супы ->Борщ

Ингредиенты: Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Свекла, Капуста белокочанная, Помидор, Укроп, Петрушка, Чеснок, Перец черный, Картофель.

Читать рецепт полностью >>

 

Карри из зелёной чечевицы и тыквы

Описание: Готовить и кушать такое блюдо - сплошное удовольствие. Нам очень понравился этот рецепт! Подойдёт и в Пост, для вегетарианцев и просто для тех, кто следит за фигурой, но не отказывает себе во вкусной еде.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из круп

Ингредиенты: Томатная паста, Соль, Изюм, Карри, Имбирь, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Тыква, Чечевица, Вода, Лавровый лист, Зелень.

Читать рецепт полностью >>

 

Говядина с чечевицей и курагой

Описание: Вы думаете, что евреи едят одну мацу? Вы глубоко ошибаетесь! Я хочу сказать пару слов на эту тему. Предлагаемое мною блюдо прекрасно на вкус, нет, оно лучше - оно великолепно! И даже скажу больше - чтобы вы так жили! Попробуйте, и вы проглотите свой язык!

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Горячие блюда из говядины

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Корица, Специи, Чечевица, Вода, Курага.

Читать рецепт полностью >>

 

Густой суп из чечевицы с копченой грудинкой

Описание: Если у вас в холодильнике завалялся кусочек копченой грудинки и вы любите чечевицу, приготовьте этот сытный суп, который вас согреет в холодное зимнее время. Чечевица - очень полезный продукт по своему минеральному составу, имеет своеобразный вкус, сочетается с любыми овощами, копченостями, мясом, есть простор для фантазии. Я предлагаю этот рецепт.

Рецепты: Бульоны и супы ->Горячие супы ->Другие супы

Ингредиенты: Чечевица, Грудинка, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Паприка сладкая, Чеснок, Перец сладкий зеленый, Масло сливочное.

Читать рецепт полностью >>

 

Чечевица по рецепту Крестоносцев

Описание: Это средневековый рецепт приготовления чечевицы. Несмотря на постоту приготовления блюдо получается очень вкусным и невероятно ароматным.

Рецепты: Горячие блюда

Ингредиенты: Чечевица, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Корица, Тимьян, Лавровый лист, Масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Вкусная чечевица

Описание: Гарнир или самостоятельное блюдо. Решать вам....

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты: Чечевица зелёная, Кукуруза, Помидор, Сыр твердый, Оливковое или подсолнечное масло, Специи.

Читать рецепт полностью >>

 

Салат из чечевицы, помидоров, брынзы, зелени с ореховой заправкой

Описание: Простой салат с необычной заправкой.

Рецепты: Салаты ->Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты: Чечевица, Брынза, Помидор, Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Орехи грецкие, Сок, Масло оливковое, Чеснок, Мед, Соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Мои любимые на сегодняшний день.
Отсюда http://panir.ru/sweets/gingerbread

2½ стакана (320 г) белой пшеничной муки
¾ чайной ложки соды
1 чайная ложка молотой гвоздики
½ чайной ложки молотой корицы
1 столовая ложка молотого имбиря
113 г сливочного масла
¾ стакана (150 г) сахара
 ¼ стакана (60 г) молока
4 столовые ложки (86 г) мёда

Просейте в миску 2½ ст. муки, ¾ ч. л. соды и молотые специи: 1 ч. л. гвоздики, ½ ч. л. корицы и 1 ст. л. имбиря.

В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте сахар, молоко и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10 минут. Добавьте мёд и перемешайте. Добавьте в миску с мукой эту масляную смесь и тщательно вымесите ложкой тесто — оно получится достаточно жидким, но после охлаждения будет пригодно к раскатке. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на 1—1,5 часа.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 3—5 мм. Вырежьте из теста пряники с помощью металлических форм или обычного стакана и аккуратно перенесите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в духовке при температуре 180—200°С до золотисто-коричневого цвета в течение 5—10 минут (зависит от того насколько сильно или слабо «жарит» ваша духовка).

____________________________
Пеку их http://www.liveinternet.ru/users/shorohy/post254685942/  :)  обычно сразу двойную порцию и не только на Рождество, а просто, когда хочется уюта, летний дождливый вечер и чашка холодного молока тоже подойдет :) В двойную порцию ложу не 8, а 6 ложек меда, т.к. и без того получаются сладкими и ароматными.

 

 

Читать далее...

Готовим молочное суфле

Ингредиенты:
молоко 500 мл
пудра сахарная 150 г
мука 60 г
масло сливочное 25 г
яйца 5 шт.
ванилин

Приготовление:
1. В кастрюльке смешать сливочное масло, сахар, муку и яичные желтки (3 шт.), растереть все до однородной консистенции.
2. Поставить емкость с массой на средний огонь, добавить молоко и дать содержимому кастрюли закипеть, при этом ее необходимо все время помешивать.
3. Поварить массу в течение 15 минут, после чего всыпать ванилин и убрать кастрюлю с огня.
4. Получившуюся массу остудить при частом помешивании (чтобы не образовалась корка), как только она станет еле теплой, добавить желтки (2 шт.) и перемешать.
5. В густую пену взбить белки, ввести в них 2 ч. л. сахарной пудры и еще раз взбить.
6. Аккуратно подмешать взбитые белки в остывшую массу и немного перемешать.
7. Огнеупорную посуду смазать маслом и чуть присыпать мукой, выложить в нее получившуюся массу.
8. Выпекать молочное суфле с ванилином 15-20 минут в предварительно разогретой до 220-260 градусов духовке.
9. Готовое суфле сразу же посыпать сахарной пудрой и подать к столу, так как оно быстро оседает.

)

Хочу поздравить Вас с предстоящими праздниками и пожелать Вам всего самого прекрасного и доброго!!!!!!!!... а я к вам с новыми находками с просторов интернета на одну из моих самых любимых тем, фигурная выпечка...

может кого и вдохновит на что-то более грандиозное...  

я думаю деткам очень понравятся такие булочки!!!

Читать далее...

strong>


Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Читайте далее…
Девчонки, сделайте, не пожалеете, вкуснятина чесслово!