Любимая каша министра финансов Российской империи

Надумала королева как-то гурьевской кашки перед сном поесть.
Русский посол ей в день ангела полный рецепт предоставил: мёд да миндаль,
да манной каши на сливках, да изюму с цукатцем чайную чашечку верхом.
До того вкусно, что повар на королевской кухне пробовавши наполовину приел.
И горничная, по коридору несши, не мало хватила. Однако и королеве осталось

Саша Чёрный. Королева — золотые пятки

Г. Гиппиус. Портрет графа Д. А. Гурьева. 1822 год. Литография, Государственный Русский музей.
В журнале «Исторический вестник» за 1900 год есть статья орловского археолога князя А. Л. Голицына «Историческая справка о гурьевской каше», в которой он рассказывает о том, что среди бумаг Орловского губернского правления обнаружил купчую крепость, согласно которой граф Д. А. Гурьев купил у орловского помещика Г. А. Юрисовского семью Захара Кузьмина, сына Аксёнова, из деревни Сурьянино. Таких купчих совершалось великое множество, но в данном случае речь шла о покупке крепостного в возрасте пятидесяти трёх лет, учившегося кулинарному искусству у французских поваров в Москве и прославившего фамилию своего нового хозяина.

Предыстория этой покупки состояла в том, что однажды граф обедал в имении отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Александровича Юрисовского, где на десерт была подана совершенно необычная на вид и вкус каша.

Читать далее...

Открытка "Бахчисарай. Лунная ночь. Вид с берега моря"


http://www.pugachev-studio.ru/

Форос под снос. Кто и когда захватил береговую линию легендарного поселка



Власти Крыма намерены демонтировать «мешающие общественности» строения в 100-метровой зоне от берега моря. Об этом еще в июле заявил глава республики Сергей Аксенов. Перечень объектов разрабатывают — он должен быть готов к 1 сентября. Ожидается, что в него войдут порядка 30 000 строений.

Редакция «Новой газеты» решила помочь крымским чиновникам и проанализировала, какие строения мешают жителям одного конкретного поселка — Фороса. Чтобы выполнить задуманное, властям полуострова придется сносить не только частные гостиницы, но и покуситься на владения бывшего министра юстиции Украины Николая Онищука и банка ВТБ.

Огороженный пляж пансионата имени Терлецкого, который принадлежит ВТБ

Читать далее...

Есть ли мозги в тех головах, которые планируют 1, 2 декабря 2016 г. устроить ракетные стрельбы над Крымом?

Украина заявила о новых запретных для полетов зонах над Крымом
30.11.1608:57

Росавиация сообщила, что Украина установила в одностороннем порядке новые запретные для полетов зоны над Крымом.
Возможно, они также будут использоваться для ракетных стрельб, как 2, ранее заявленные.
"Новые опасные зоны установлены в воздушном пространстве над нейтральными водами Черного моря и частично над черноморскими территориальными водами Российской Федерации к юго-западу и юго-востоку от полуострова Крым", - заявляют в Росавиации.
Зоны составляют 11 и 18 километров со стороны нейтральных вод.
Отмены авиаполетов тут пока также не планируется.
Стрельбы украинские войска планируют проводить 1 и 2 декабря.
Читать далее...

"А осенью зачем шумит листва? И снег зачем? Зачем зима и лето?"




Максим Аверин читает стихотворение "Смерть Цыганова" (из поэмы Д. Самойлова “Цыгановы”)
5. Смерть Цыганова

Под утро снился Цыганову конь.
Приснился Орлик. И его купанье.
И круп коня, и грива, и дыханье,
И фырканье – все было полыханье.
Конь вынесся на берег и в огонь
Зари помчался, вырвавшись из рук
Хозяина. Навстречу два огня
Друг к другу мчались – солнца и коня.
И Цыганов проснулся тяжело.
Открыл глаза. Ему в груди пекло.
Он выпил квасу, но не отлегло.
Пождал и понял: что-то с ним не так.
Сказал:
– Хозяйка, нынче я хвораю. —
С трудом оделся и пошел к сараю.
А там, в сарае, у него – лежак,
Где он любил болеть.
Кряхтя прилег
И папироску медленно зажег.
И начал думать. Начал почему-то
Про смерть: «А что такое жизнь – минута.
А смерть навеки – на века веков.
Зачем живем, зачем коней купаем,
Торопимся и все не успеваем?
И вот у всех людей удел таков».
Читать далее...

Максим Аверин: жизнь - она здесь и сейчас



Из моноспектакля «Все начинается с любви...»:


Как часто мы слышим фразу: «Смотри-ка, кино, ну прям как в жизни!»
Но жизнь – это не кино. Здесь невозможно сделать еще один дубль. Невозможно!
Здесь, как под поезд – раз и навсегда! Жить нужно не остявляя черновиков.
Писать надо на чисто, на бело.
Прошлое… Ну что в нем копаться? Было и было. Прошло.
Будущее... Ну мы же с вами знаем как оно призрачно.
Жизнь – она здесь и сейчас!
Я терпеть не могу фразу, когда говорят: «Хорошо там, где нас нет».
Нет! Там, где мы есть прекрасно! Там, где мы есть хорошо!
Полюбите координаты эти и вы увидите как вам откроются новые горизонты.
Будьте счастливы СЕГОДНЯ! И любите друг друга каждую минуту, каждую секунду!

https://www.youtube.com/watch?v=WKum_PJzgUs

Замысловатые дымоходы Воронцовского дворца (Крым) - готические дымовые трубы напоминают собой минареты мечети


1.

Комплекс сооружений Воронцовского дворца включает в себя главный, библиотечный, Шуваловский и хозяйственный корпуса, Чайный домик, парк с малыми архитектурными формами и парковыми сооружениями, построен по заказу князя Михаила Семеновича Воронцова - выдающегося военного и государственного деятеля, представителя одной из самых блистательных русских фамилий, генерал-фельдмаршала, героя Отечественной войны 1812 г. Будучи генерал-губернатором и наместником юга России, М.С.Воронцов внес большой вклад в развитие и благополучие Крымского полуострова.

Строительство комплекса велось в течение 20 лет, в 1828 - 1848 гг. Проект дворца создан английским архитектором Эдуардом Блором. Производство работ проводилось под руководством английского архитектора Вильяма Гунта.

Основной строительный материал дворцового комплекса - диабаз магматического происхождения, зеленовато-серой окраски брался из естественных россыпей в Алупке. Даже фундаментом дворца частично послужили диабазовые скалы.

Это очень твердый по своей природе камень, почти в два раза тверже гранита и очень капризный в обработке. Неправильный удар молотка мастера - и вся работа напрасна.

Из огромных бесформенных глыб высекались блоки для стен и сложные по рисунку украшения. Тщательно обрабатывался диабаз для оформления внутренних помещений. Примечательно, что все работы проводились вручную, примитивными инструментами.


2.

Читать далее...

"Прошу записать меня в секту поклонников хамсы". Хамса в Крыму. Осенняя путина


1.

"Попробовал на рынке слабосоленую хамсу и истек слюной, пока донес ее до дома.
Слово "хамса" я сто раз слышал, и, наверное, даже видел. Но не пробовал. Для меня хамса - это то же самое что килька или мойва, то есть нечто малосъедобное и годящееся только для корма кошкам. А тут, в Крыму, смотрю, хамса - это не просто рыба, а целый культ. Ну, как в Петербурге, корюшка.
В СМИ обсуждают квоты на вылов и рыночные цены на хамсу. А бабушки в магазинах уже в октябре начинают спрашивать у продавцов, почему нет хамсы, ведь лов уже начался.

Чтобы разобраться в этом феномене, я пошел гуглить про хамсу. И выяснил, что ни к кильке, ни к мойве хамса отношения не имеет, а на самом деле это европейский анчоус - деликатесная рыбка, мясо которой содержат кучу полезных и оздоравливающих веществ. И еще хамса очень вкусная.

К нам в Старый Крым хамсу привозят из Керчи, она сейчас массово идет через пролив. У продавца на рынке было два вида хамсы: одна, которую солили в бочке рыбаки, и другая, которая была куплена у рыбаков свежей и засолена дома. Первая была чуть соленей второй и стоила 130 руб/кг; а вторая стоила 150 руб/кг и соли в ней почти не чувствуется - практически сырая рыба. Я взял и той, и другой.

Начал со слабосоленой. Вкус божественный. Прошу записать меня в секту поклонников хамсы.




Здесь про хамсу пишут стихи и поют песни.

Читать далее...