Õëåá íàñóùíûé èëè Ìîíàðäà - êàê ñðåäñòâî îò ïëåñåíè.
1.

Ñ÷èòàåòüñÿ, ÷òî òðóäíåå âñåãî èçëå÷èòü îðãàíèçì îò ÏËÅÑÅÍÈ. Ýòà çàðàçà, î÷åíü óñòîé÷èâî çàñåëÿåòñÿ â îðãàíèçìå è àêòèâíî ðàçâèâàåòñÿ íàðóøàÿ íîðìàëüíóþ ðàáîòó æèçíåííîé ñèñòåìû ÷åëîâåêà.
Êîãäà ìû áåð¸ì ïëåñíåâåëûé õëåá, ìû äåëàåì áîëüøóþ îøèáêó, åñëè ñðåçàåì êîðêó ïîêðûòóþ ïëåñåíüþ è åäèì òî, ÷òî îñòàëîñü. Òàêîé õëåá, ëó÷øå âñåãî àêêóðàòíî çàâåðíóòü â ïàêåò è âûêèíóòü. Äåëî â òîì, ÷òî ïîäîáíûå ìèêðîîðãàíèçìû ñóùåñòâóþò â âèäå ìèöåëèÿ — äëèííûõ, íå âèäèìûõ íåâîîðóæåííûì ãëàçîì íèòåé, êîòîðûå ìîãóò ïðîíèêàòü â ïðîäóêò íà áîëüøóþ ãëóáèíó.
Ïëåñåíü êðóïíî ìàêðîñúåìêà Îáæèãàíèå áóëêè íà îãíå, òîæå íå «èçëå÷èò» — ñãîðàåò ëèøü ïîâåðõíîñòíûé ñëîé, à òî, ÷òî âíóòðè, îñòà¸òñÿ. Ìàëî òîãî, íåîáõîäèìî èçáåãàòü ðàñïûëåíèå êëåòîê ïëåñåíè â âîçäóõ, è åñòåñòâåííî íå âäûõàòü.
Îáû÷íàÿ ïëåñåíü ÿâëÿåòñÿ ñèëüíûì àëëåðãåíîì è ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé òàêèõ ñåðüåçíûõ çàáîëåâàíèé êàê áðîíõèàëüíàÿ àñòìà è äàæå ñìåðòè ëþäåé ñî ñíèæåííûì èììóíèòåòîì — áîëüíûõ ëåéêåìèåé, ÑÏÈÄîì, ïîñëå õèìèîòåðàïèè èëè ïåðåñàäêè êîñòíîãî ìîçãà.
È âîîáùå ïëåñåíü ëåã÷å ïðåäóïðåäèòü, ÷åì áîðîòüñÿ ñ íåé.
Âîò íåñêîëüêî ïðàâèë õðàíåíèÿ õëåáà.
1. Ñòàðàéòåñü íå áðàòü õëåá ïðî çàïàñ, ò.ê. îí ÷àñòî ïëåñíåâååò íå òîëüêî èç-çà íåïðàâèëüíîãî õðàíåíèÿ, íî è â ðåçóëüòàòå èñïîëüçîâàíèÿ çàðàæåííîé ïëåñíåâåëûìè ãðèáêàìè ìóêè. Ïî íîðìàòèâàì õëåá èç îáîéíîé ìóêè ðåêîìåíäóåòñÿ õðàíèòü íå áîëåå 48 ÷àñîâ, èç ñîðòîâîé ìóêè — 24, áóëî÷íûå èçäåëèÿ — 16 ÷àñîâ, ñ÷èòàÿ ñî âðåìåíè âûïå÷êè. ×åðåç 10-12 ÷àñîâ ïîñëå âûïå÷êè õëåá íà÷èíàåò ÷åðñòâåòü.
2. Íå ñëåäóåò õðàíèòü õëåá â ïîëèýòèëåíîâûõ ïàêåòàõ. Çà ñ÷åò èñïàðåíèÿ âîäû èç õëåáà â íèõ ñîçäàåòñÿ ïîâûøåííàÿ âëàæíîñòü, ñïîñîáñòâóþùàÿ ðàçâèòèþ ïëåñåíè.
Ëó÷øå âñåãî õëåá è õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ õðàíèòü â äåðåâÿííîé èëè ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå, èëè â ñïåöèàëüíîì êîíòåéíåðå. Íå ðåæå îäíîãî ðàçà â íåäåëþ åìêîñòè äëÿ õðàíåíèÿ õëåáà íàäî ìûòü ãîðÿ÷åé âîäîé ñ ìûëîì èëè ïèùåâîé ñîäîé è õîðîøî ïðîñóøèâàòü.
3. ×òîáû õëåá íå ïëåñíåâåë, åãî íàäî êëàñòü â õëåáíèöó ñóõèì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ïðåäâàðèòåëüíî âûíóâ èç ïàêåòà è îñòàâèâ ïðèìåðíî íà ÷àñ íà ñòîëå.
4. Ïðåäîòâðàòèòü ïîÿâëåíèå ïëåñåíè ïîìîãóò è òàêèå ñïîñîáû: 2 ñò. ëîæêè ãîð÷è÷íîãî ïîðîøêà íàñûïàòü â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëè è ïîëîæèòü íà äíî õëåáíèöû èëè ïîñòàâèòü â íåå ñîëîíêó, ïåðèîäè÷åñêè ìåíÿÿ âëàæíóþ ñîëü íà ñóõóþ.
5. ×òîáû õëåá íå ïëåñíåâåë, ïî êðàéíåé ìåðå â òå÷åíèå íåäåëè, íà íåáîëüøîé âàòíûé òàìïîí íàíîñÿò 5-10 êàïåëü éîäíîé íàñòîéêè è êëàäóò ýòîò òàìïîí â íåáîëüøîé àïòå÷íûé ïóçûðåê, êîòîðûé ñâåðõó çàòûêàþò ÷èñòûì êóñî÷êîì âàòû. Ïóçûðåê êëàäóò âìåñòå ñ õëåáîì â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è ïëîòíî çàâÿçûâàþò. Ïàðû éîäà, ïðîñî÷èâøèåñÿ ÷åðåç âàòó, ñîçäàþò â ïàêåòå «óáèéñòâåííóþ» äëÿ ïëåñåíè àòìîñôåðó; â òî æå âðåìÿ éîäà òàê ìàëî, ÷òî âêóñ õëåáà ñîâñåì íå ñòðàäàåò.
6. Ïÿòíà ïëåñåíè íà ñòåíêàõ õîëîäèëüíèêà èëè â õëåáíèöå ñíèìàþò òðÿïêîé, ñìî÷åííîé â âîäíîì ðàñòâîðå ïèòüåâîé ñîäû (1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà ñòàêàí âîäû), à çàòåì î÷èùåííîå ìåñòî ïðîòèðàþò ñòîëîâûì óêñóñîì.
Öâåòîê ÌîíàðäàÒåïåðü ÿ õî÷ó ðàñêàçàòü î Ìîíàðäå, îíà äåéñòâèòåëüíî îäíî èç ëó÷øèõ ñðåäñòâ îò ïëåñåíè. Ìîíàðäà — äåêîðàòèâíîå, ëåêàðñòâåííîå è ïðÿíî-âêóñîâîå ðàñòåíèå.
Ìîíàðäà (Monarda) èëè áåðãàìîò. Ñåìåéñòâî Ãóáîöâåòíûå. Ïðîèñõîæäåíèå: Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà è Ìåêñèêà. Ðîä ðàñòåíèé âêëþ÷àþùèé îêîëî 20 âèäîâ îäíîëåòíèõ, ÷àùå ìíîãîëåòíèõ òðàâ.
Íàèáîëåå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíû ìîíàðäà äóä÷àòàÿ (M.fistulosa L.) è ìîíàðäà äâîé÷àòàÿ (M.dydima L.). Ó íàñ â ñòðàíå îíà ïðîèçðàñòàåò òîëüêî â êóëüòóðíûõ óñëîâèÿõ.
Ðàñòåíèå áûëî çàâåçåíî â Èñïàíèþ ïîñëå îòêðûòèÿ Êîëóìáîì Êóñò ìîíàðäàíîâîãî êîíòèíåíòà, îòòóäà îíî ðàñïðîñòðàíèëîñü ïî âñåé Åâðîïå, â òîì ÷èñëå è ó íàñ â Ðîññèè. Íî åâðîïåéöû óçíàëè î ìîíàðäå òîëüêî ñïóñòÿ 85 ëåò èç êíèã âðà÷à Í.Ìîíàðäåñà «Ðàäîñòíûå íîâîñòè èç Íîâîãî Ñâåòà» (1569 ãîä) è «Ìåäèöèíñêàÿ èñòîðèÿ Çàïàäíîé Èíäèè» (1580 ãîä).
 ýòèõ êíèãàõ ðàñòåíèå íàçûâàëîñü «îðèãàí êàíàäñêèé» è «äóøåâèê âåðãèíñêèé». ×åðåç 2 ñòîëåòèÿ ðàñòåíèå áûëî âêëþ÷åíî Êàðëîì Ëèííååì â ñâîþ êëàññèôèêàöèþ âèäîâ («Âèäû ðàñòåíèé», 1753), à ðîä ïîëó÷èë íàçâàíèå â ÷åñòü H. Ìîíàðäåñà — «Ìîíàðäà».
Ïîòîì î ìîíàðäå çàáûëè è âñïîìíèëè òîëüêî ÷åðåç ñòîëåòèå.  Åâðîïå è Àçèè îíà ñòàëà âîçäåëûâàòüñÿ êàê ýôèðîìàñëè÷íîå ðàñòåíèå.
Ê íà÷àëó XIX âåêà ìîíàðäó âûðàùèâàëè ïîä íàçâàíèÿìè «áåðãàìîò» — çà ñõîäñòâî ñ àðîìàòîì öèòðóñîâîãî ðàñòåíèÿ — áåðãàìîòà; ÷àé Îñâåãî — òàê åå èñïîëüçîâàëè èíäåéöû ïëåìåíè Îñâåãî — ï÷åëèíûé èëè ïàõó÷èé áàëüçàì, èíäåéñêàÿ êðàïèâà, àìåðèêàíñêàÿ ìåëèññà, èíäèéñêîå ïåðî è ãîðíûé áàëüçàì, ëèìîííàÿ ìÿòà.
Ìîíàðäà íåçàñëóæåííî ðåäêî èñïîëüçóåòñÿ öâåòîâîäàìè äëÿ óêðàøåíèÿ ñàäà çà öâåòêè — «ðàñòð¸ïêè», íî â íèõ åñòü îñîáîå î÷àðîâàíèå. Ýòî ÿðêîå äîëãîöâåòóùåå ðàñòåíèå — ìåäîíîñ ñ íåîáû÷íûìè öâåòêàìè ïðèâëåêàåò â ñàä ìíîæåñòâî ï÷åë è áàáî÷åê, ïðè ýòîì îòïóãèâàÿ âðåäíûõ íàñåêîìûõ. Áåðãàìîò èñòî÷àåò èçóìèòåëüíûé ëèìîííûé àðîìàò, à âñåãî îäèí ëèñòî÷åê ïðèäàñò ÷àøêå ÷àÿ èçûñêàííûé ïðèâêóñ.
Ìîíàðäà — ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, ñòåáëè ÷åòûðåõãðàííûå, ñëàáîîïóùåííûå, ïðÿìîñòîÿ÷èé ñòåáåëü â âûñîòó äîñòèãàåò 60 -90 ñì. Òðóá÷àòûå âîðîíêîâèäíûå öâåòêè ñîáðàíû â ïûøíûå ïó÷êè. Íàèáîëåå ïîïóëÿðíû êðàñíàÿ îêðàñêà ñîöâåòèé, îäíàêî ñóùåñòâóþò òàêæå ðîçîâûå, áåëûå è ëèëîâûå ñîðòà.
Âðåìÿ öâåòåíèÿ: èþëü-ñåíòÿáðü. Ëèñòüÿ ìîíàðäû âíåøíå è àðîìàòîì íàïîìèíàþò ëèñòüÿ ìÿòû.
×àùå âñåãî â ñàäàõ âñòðå÷àþòñÿ ìíîãîëåòíèå âèäû ìîíàðäû äâîé÷àòîé, ìîíàðäû äóä÷àòîé, ìîíàðäû ëèìîííîé. Âûðàùèâàþò â îñíîâíîì âûñîêîðîñëûå ãèáðèäû ìîíàðäû äâîé÷àòîé. Ìåíåå èçâåñòíà, íî òàêæå ïðåêðàñíà ìîíàðäà êàðëèêîâàÿ, êîòîðóþ èñïîëüçóþò êàê ïðèïðàâó.
Ìíîãîëåòíèå âèäû ìîíàðäû íåïðèõîòëèâû è çèìîñòîéêè. Äëÿ ìîíàðäû ïîäîéäåò ëþáàÿ ñàäîâàÿ çåìëÿ. Âåëèêîëåïíî ðàñòåò êàê íà ñîëíöå, òàê è â ïîëóòåíè. Ðàçìíîæàåòñÿ âåñåííèì è îñåííèì äåëåíèåì êîðíåâèù ðàç â 3 — 4 ãîäà. Ïåðåä ïîñàäêîé ñëåäóåò âíåñòè êîìïîñò èëè òîðô. Ìîíàðäà âëàãîëþáèâîå ðàñòåíèå, òðåáóåò ÷àñòûõ ïîëèâîâ, íî â ìåðó. Ïðè ïîñàäêå ëó÷øå âûáèðàòü ìåñòà ñ ïî÷âîé, õîðîøî óäåðæèâàþùåé âëàãó.
Îíà âåëèêîëåïíà â ãðóïïîâîé ïîñàäêå íà çàäíåì ïëàíå áîðäþðà èëè öâåòíèêà íåáîëüøèõ ðàçìåðîâ. Ìîíàðäà íåçàìåíèìà ïðè óêðàøåíèè òåíèñòîãî óãîëêà ñàäà è î÷åíü äåêîðàòèâíà â ñðåçêå.
Êî âñåì ïðî÷èì ñâîèì äîñòîèíñòâàì, ìîíàðäà — îòëè÷íûé ñóõîöâåò.
Ìîíàðäà — âûðàùèâàåòñÿ êàê ýôèðîìàñëè÷íîå, äåêîðàòèâíîå, ëåêàðñòâåííîå è ïðÿíî-âêóñîâîå ðàñòåíèå. Ýòî ïðåêðàñíûå ìåäîíîñû ñ î÷åíü àðîìàòíûìè ëèñòüÿìè è öâåòêàìè. Ëèñòüÿ, ñòåáëè è öâåòêè ïî÷òè âñåõ âèäîâ ìîíàðäû èìåþò ïðèÿòíûé ìÿòíî-ëèìîííûé, òåðïêèé çàïàõ. Åñëè çàâàðèòü ëèñòèê ìîíàðäû âìåñòå ñ ÷àåì, îí ïðèäàñò íàïèòêó ïðèÿòíûé òåðïêèé öèòðóñîâûé àðîìàò è ïðèâêóñ. Ìîíàðäà èçäàâíà èñïîëüçóåòñÿ êàê äóøèñòàÿ è ïîëåçíàÿ ïðÿíîñòü, óëó÷øàþùàÿ ïèùåâàðåíèå, îíà ñîäåðæèò öåííûå âåùåñòâà è îáëàäàåò ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè.
 íàøå âðåìÿ ìîíàðäà øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ â ñðåäñòâàõ äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðòà, áëàãîäàðÿ ñîäåðæàùåìóñÿ â ðàñòåíèè íàòóðàëüíîìó àíòèñåïòèêó òèìîëó. Ýôèðíîå ìàñëî ìîíàðäû ïîïóëÿðíî â àðîìàòåðàïèè.
Ýôèðíîå ìàñëî ìîíàðäû îáëàäàåò âûñîêîé áàêòåðèöèäíîé àêòèâíîñòüþ. Èç 22 èçó÷åííûõ ýôèðíûõ ìàñåë ìîíàðäà îáëàäàëà íàèáîëåå âûñîêèì äåéñòâèåì íà ìèêðîîðãàíèçìû, ñ íàèáîëüøèì óñïåõîì îíà ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïðîôèëàêòèêè ÎÐÇ è ãðèïïà.
Ñàìîå âûñîêîå ñîäåðæàíèå ýôèðíîãî ìàñëà — â Ìîíàðäå äâîé÷àòîé (M. didyma). Îíà, íàðÿäó ñ Ìîíàðäîé äóä÷àòîé (M. fistulosa) èçäàâíà èñïîëüçîâàëèñü èíäåéöàìè â êà÷åñòâå öåëåáíîãî ðàñòåíèÿ.
Èíäåéöû çàìåòèëè àíòèñåïòè÷åñêèå ñâîéñòâà áåðãàìîòà: ëèñòüÿìè ðàñòåíèÿ ëå÷èëè ðàíû è êîæíûå èíôåêöèè, à íàñòîéêó ïðèìåíÿëè äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà è ðòà, îçäîðîâëåíèÿ çóáîâ è äåñåí, îò ãîëîâíûõ áîëåé è ëèõîðàäêè, à òàêæå â êà÷åñòâå îáùåãî ñòèìóëèðóþùåãî è âåòðîãîííîãî ñðåäñòâà.
Ìíîãèå äàæå íå çíàþò, ÷òî, ïîðàíèâ ðóêó, ìîæíî ñåáå ïîìî÷ü ïðÿìî îêîëî ãðÿäîê: ïîìÿòü ëèñò ìîíàðäû è ïðèëîæèòü åãî íà íåêîòîðîå âðåìÿ ê ðàíêå èëè îáðàáîòàòü åå ñîêîì. À ëåòîì è îñåíüþ, â ïåðèîä êîíñåðâèðîâàíèÿ, õîðîøî ïîëîæèòü â áàíêó ïîáåãè ýòîãî ðàñòåíèÿ, ïðåäîòâðàòèâ òàêèì ñïîñîáîì ïîð÷ó ïðîäóêòà.
׸ðíàÿ ïëåñåíü íà ñòåíå â âàííîé
Ñëåäóåò íàïîìíèòü: ñ÷èòàþò, ÷òî ýôèðíîå ìàñëî ìîíàðäû ïîëíîñòüþ ïîäàâëÿåò ðîñò ÷¸ðíîé ïëåñåíè. Ýòî ïðàêòè÷åñêè åäèíñòâåííîå ñðåäñòâî, ðàáîòàþùåå áåçóïðå÷íî.
Êàê ïðèãîòîâèòü ìàñëî ìîíàðäû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ?
Ìàñëÿíûé ýêñòðàêò ìîíàðäû (áåðãàìîòà) äîâîëüíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Íóæíî âçÿòü ñóõóþ òðàâó ìîíàðäû è ðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ñîîòíîøåíèè 1:10. Ïåðåìåøàòü è íàãðåâàòü ìàñëî íà âîäÿíîé áàíå 2-2,5 ÷àñîâ ïðè òåìïåðàòóðå 55-60 ãðàäóñîâ. Çàòåì ìàñëî îñòóäèòü è ïðîôèëüòðîâàòü. Èñïîëüçîâàòü åãî ìîæíî äëÿ îáðàáîòêè ðàí èëè çàêàïûâàíèÿ â íîñ ïðè íàñìîðêå. Ïåðåä ïðèìåíåíèåì óáåäèòåñü, ÷òî ó âàñ íåò àëëåðãèè íà ìîíàðäó.
Òàêèì îáðàçîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìàñëî è èç äðóãèõ ïîëåçíûõ ðàñòåíèé.
 ñòàòüå èñïîëüçîâàëñÿ ìàòåðèàë ñ ñàéòà:
www.florets.ru
À òàê-æå âçÿòà èíôîðìàöèÿ ñî ñòðàíè÷êè óðîæàéíîé ãàçåòû:
http://www.chrab.chel.su/archive-uro/06-06-07/6/A174641.DOC.html
Èñïîëüçîâàíû ôîòîãðàôèè ñ ñàéòîâ:
http://foto.mail.ru/mail/feofanovna49/3780/4280.html
http://macroclub.ru/gallery/showphoto.php/photo/12394
http://mycoweb.narod.ru/fungi/News/News_archive_200502.html
http://www.world-of-woman.ru/dom/sovety/pochemu_opasna
_chernaya_plesen_v_dome/
[url]http://mycoweb.narod.ru/fungi/Informe/Informe_SJG_20050206.html