Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.

Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.

На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.

Твердый сыр. Варим сами

    Такой сыр для школьных завтраков и полезных перекусов вещь просто не заменимая.  Его можно делать разной консистенции и с разными добавками. И поскольку мы делаем его сами, там точно не будет химических красителей, консервантов и прочих промышленных хитростей.

    На килограмм творога нам понадобится: 1 литр молока, 1 яйцо, пол чайной ложки соли и соды (можно соды меньше, но тогда в сыре не будет дырочек), 1 столовая ложка масла.



   Молоко доводим до кипения (кастрюля не меньше чем 2.5 литра, иначе трудно поместить и мешать), добавляем туда творог и варим 5 мин постоянно помешивая. Затем сливаем через друшлаг с марлей и даём стечь. Настоятельно советую сыворотку не выливать, она вкусная, жирная, может пригодиться например, для блинов.

   Чем дольше стекает наш сыр на марле, тем он будет твёрже. Моя старшая, например любит более мягкий, поэтому обычно, я не держу на марле больше 5 минут.

   Берем не эмалированную кастрюлю (такую, что бы не пригорало), смазываем нашим маслом, кладём туда яйцо, соль, соду, сыр с марли, можно добавить специй и зелени (укром, мелко нарезанный болгарский перец и т.д. на что фантазии и вкуса хватит), но первый раз лучше попробуйте классический вариант, может вам вообще не понравится.

  И три!!! минуты варим на среднем огне беспрерывно помешивая. В процессе варки, сыр начнёт тянуть прямо за лопаткой - это нормально. Затем выкладываем его в заранее приготовленную ёмкость и даём остыть. 

Следует заметить, что этот сыр конечно не равноценен правильно вызревшему в сыродельне твёрдому сыру, но для домашней кухни - самое оно!

 

Ажурный жилетик на лето
 

Вот связалась моя первая взрослая вещичка!

Вязала в подарок маме - она у меня дама стройная, но только пошире меня в груди - а так как хотела сделать сюрприз - пришлось вязать без примерок, да и время поджимало. Вот тут то и проявилась моя манера вязания - на глаз - её грудь в жилетку и не влезла. Мама конечно растроилась - пришлось клятвенно обещать к лету связать ей новую.

Нитки 100% хлопок белая- Троицкая "Незабудка" 200м-50г ушло 4 мотка, голубая ROSE Vita 150м-50г 1 моток, крючок №2.

Девочки, получила просьбу от одной читательницы рассказать, как это делается. Хочу сразу заметить, что жизнь меняется, и способы размещения видео в дневниках ЛиРу меняются тоже. В данном случае изменения положительные (тьфу, тьфу, тьфу!). Итак, снова учимся!

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

http://knitsi.ru/id1706/osnovnye-vidy-vyazaniya-kryuchkom.html

Используя обычные виды вязания крючком можно добиться интересных текстурных эффектов, если крючок вводить не только сверху каждой петли. Например, можно вязать вокруг основания петли, между петлями или отдельно через переднюю или заднюю стенки петли. Этими способами можно вывязывать все петли, хотя некоторые из них дают более интересный результат, чем другие. Изделие, выполненное такими видами вязки, получается более объемным и соответственно более теплым. Каждый из видов вязания крючком выполняется на основании из цепочки воздушных петель. 

ВЯЗАНИЕ ЗА ПЕРЕДНЮЮ ИЛИ ЗАДНЮЮ СТЕНКУ ПЕТЛИ

Если крючок вводить через заднюю стенку петли (сокращение bl или bldc), полотно получается рельефным, если же через переднюю (fl), его фактура будет более ровной, с горизонтальными полосами. Провязывание стенок петли по отдельности удобнее выполнять короткими петлями, такими, как, например, столбик без накида или полустолбик с накидом.

Провязывание за заднюю стенки петли

Выбрать определенный вид петли, например полустолбик с накидом (как на нашем рисунке), и вязать на основании из цепочки воздушных петель, вводя крючок через заднюю стенку каждой петли.

Провязывание за переднюю стенки петли

На основании из цепочки воздушных петель вязать определенным видом петли, например столбиком с накидом (как на нашем рисунке), вводя крючок через переднюю стенку каждой петли.

ВЯЗАНИЕ МЕЖДУ ДВУМЯ ПЕТЛЯМИ

Техника вязания между двумя петлями нижележащего ряда простая и быстрая, полотно получается более рыхлым.

Провязывание между двумя петлями

Со второго ряда вязать определенным видом петли (например, столбиком с накидом, как на рисунке), вводя крючок между основаниями петель под все горизонтальные нити, соединяющие петли.

СПАЙКС

Спайкс - это петли в виде стрел на поверхности полотна. Чтобы их выполнить, крючок вводят ниже, чем обычно, например на один или несколько рядов ниже нижележащего ряда (в инструкциях всегда указывается, в какой ряд надо вводить крючок).

Простой спайкс из столбика без накида

Ввести крючок в основание следующей петли (левый рис.), захватить нитку с пальца и вытянуть на всю высоту столбика без накида (на крючке находятся 2 петли) (правый рис.). Еще раз захватить нитку с пальца и протянуть через обе петли сразу. Получается простой спайкс из столбика без накида.

Часть 1 - http://knitsi.ru/id1664/tehnika-vypolneniya-osnovnyh-petel.html

Часть 2 - http://knitsi.ru/id1683/tehnika-vypolneniya-osnovnyh-petel.-chast-2.html

Часть 3 - http://knitsi.ru/id1693/tehnika-vypolneniya-osnovnyh-petel.-chast-3.html

Как связать складки спицами
 

Для юных модниц (рост 110см): маечка филейным вязанием
 

http://gedom.sitecity.ru/ltext_0602193507.phtml?p_ident=ltext_0602193507.p_0902203106

Вам потребуется:200 г пряжи (лен), немного отделочной пряжи;
крючок №2,5.
Филейная сетка:3 п. подъема в начале каждого ряда, *2 в. п., 1 ст. с/н*.
Плотность вязания:Збп.х 16р.= 10х 10см.
Спинка: связать цепочку из 104 в. п. и вязать узор по схеме 1 до 23 ряда, продолжить вязание "филейной сеткой", выполняя только вертикальные полоски из 3-х ст. с/н по бокам детали. На высоте 32 см от начала для выреза горловины оставить средние 29 п. и далее обе стороны вязать раздельно. Для закругления выреза оставлять в каждом ряду 2 раза по 3 п. и 4 ряда вязать прямо. На высоте 36 см от начала работу закончить.
Перед: связать цепочку из 104 в. п. и вязать узор по схеме 1. Для выреза горловины на высоте 31 см от начала оставить средние 23 п. п. и далее закрыть в каждом ряду 3 раза по 3 п. На высоте 36 см от начала работу закончить.
 Сборка: выполнить плечевые и боковые швы на высоту 23 см от низа. По низу изделия связать 4 зубца по схеме 1. По вырезу пройм связать 4 ряда "филейной сетки". По краю горловины связать кайму: 1 ряд — ст. б/н; 2 ряд — *2 ст. б/н, 1 "пико" (3 в. п., 1 ст. б/н в первую п.)*, 2 ст. б/н. Выполнить 5 цветков по схеме А и пришить в обозначенных точках.  

Короткий топ или кокетка крючком
 

http://gedom.sitecity.ru/ltext_1602085540.phtml?p_ident=ltext_1602085540.p_1602091604

размер 44-46  

Век вяжи-век учись! 2 способа способа спрятать дырочку при вязании укороченными рядами
 

http://knitting-club.blogspot.com/2010/05/short-rows-tutorial.html

Мясо - вкусно и просто! Ошибочка - правильнее было бы написать "очень вкусно и просто"!
Не буду долго тянуть кота за хвост - мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины...

Мясо получилось обалденное - его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками - оно просто таяло во рту и при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

http://kru4ok.ru/vyazanyjj-lif-krasota-i-funkcionalnost/