Рассада в яичной скорлупе!

 

Читать далее...

Сажаем капусту без рассады.

 КАПУСТА без рассады
Весной в условиях городской квартиры, как показывает опыт, трудно вырастить качественную рассаду капусты. Все против наших попыток – подоконники уже заняты теплолюбивыми растениями – помидорами, перцами, баклажанами и др. К тому же рассаде капусты любых видов в первые 5-6 дней требуется температура ниже той, которая оптимальна для вышеуказанных культур, иначе всходы будут вытягиваться и, как правило, заболевают. Выход в этой ситуации – выращивание капусты непосредственно на подготовленной заранее грядке 
садово-огородного земельного участка – из семян. 
Для этого в мае на подготовленной с осени грядке делаем лунки, заполняем их плодородной почвой (это смесь обычной огородной земли с перегноем либо компостом), высеваем в каждую лунку по 2-3 семени капусты на глубину 2-3 см и накрываем светлой пластмассовой бутылкой с предварительно обрезанным дном (лучше применить 2 либо 5-литровые), немного заглубляя в почву – этим обеспечивается устойчивость «мини-теплицы». Обычно уже через неделю капуста всходит. Сразу же поливаем всходы розовым раствором марганцово-кислого калия комнатной температуры и оставляем в каждом гнезде по одному самому сильному сеянцу. Остальные следует удалить – срезать на уровне почвы хорошо отточенными ножницами. Если сеянцы взошли на расстоянии 4-5 или даже 3 см друг от друга, то лишние можно осторожно выкопать, не потревожив корневой системы и высадить их в другом месте. Оставшиеся в лунках растения подкармливаем раствором мочевины и сернокислого калия в соотношении 1:2 (по действующему началу) и вновь накрываем бутылками. К концу мая, когда культура подрастает и установится достаточно теплая погода, импровизированные «теплички» можно снять. При угрозе ночных заморозков капусту вновь можно накрыть на ночь бутылками. Если погода стоит холодная, бутылки оставляем на грядке и в течение дня, но тогда необходимо обязательно снять пробки, чтобы рассада не перегрелась. 
Какие сорта капусты хорошо удаются? В первую очередь Июньская – это скороспелый сорт, очень хорошо себя показывает у нас в Нечерноземье – дружно формирует кочаны, готовые к уборке уже через 2 месяца после высадки. Легко переносит заморозки до –4 оС. Еще рекомендую Подарок и Слава – среднеспелые сорта, пожалуй, наилучшие для квашения. Кочаны у них массой до 4,5 кг, округлой и округло­плоской формы. Далее – Трансфер F1 – среднеспелый гибрид, предназначен для получения ранней продукции, обладает повышенной устойчивостью к болезням. Еще – Московская поздняя 15. Кочаны до 4,5 кг, округлой формы. Используется для квашения и зимнего хранения, сорт устойчив к киле, цветушности и израстанию. И, наконец, сорт Крумон F1 – позднеспелый гибрид, устойчивый к таким болезням, как фузариозное увядание, слизистый бактериоз, кила. Кочаны крупные (до 4,5 кг), плотные, устойчивы к растрескиванию, хранятся до 7 месяцев. 
И. Кривега
Газета «САДОВОД» №5, 2012г.

ВИЗУАЛЬНАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ ОГУРЦА

Ирина Каштанова

Локальное питание растений - мир для "природников" и "химиков".



Локальное питание растений.
Если я задам вам вопрос. Что такое высокосолевые корни у растений? Что лучше для растений и для почвы, когда их подкармливают, внося удобрение по всей площади корней или локально, малообъемно, под каждое растение? Подавляющее большинство и простых садоводов и ученых-агрономов скажут, что не владеют этой темой. Ответят, что - "боюсь высоких концентраций", привычней применять минеральные легкорастворимые соли в малой концентрации.
Последние пять лет я поставил много опытов по локальным подкормкам в своем саду, на всех садовых форумах и в журналах пишу статьи, поднимаю эту тему и встречаю полное непонимание.
Приверженцы «природных» методов вообще отрицают любую «минералку» и признают только органику, как поверхностную мульчу.
Приверженцы минеральных удобрений запутались в бесконечных составах и схемах сложных подкормок, разных по почвам, сортам, срокам, сезонам и комбинациям. И все вместе отрицают как возможность, так и необходимость для растений образовывать высокосолевые корни.+Читать далее

Распопов Геннадий, почва.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ДОЛГОНОСИК

КАК БОРОТЬСЯ С ДОЛГОНОСИКОМ

МАЛИННО_ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ДОЛГОНОСИК



Ранней весной при отрастании молодых листьев долгоносик выходит из-под опавших листьев (он зимует прямо под кустиком) и начинает питаться соком листьев. Хорошо видны точечные проколы или маленькие дырочки на листьях. Жуки выходят на поверхность, как только температура поднимется до 8-10 градусов. В момент обособления бутонов жук прогрызает первые выдвинувшиеся бутоны и откладывает в них по яйцу, а затем надкусывает плодоножки. Когда вы заметите усохший бутон на такой плодоножке, бороться с жуком уже поздно, так как он перелетел на малину.+Читать далее

ГУМАТЫ

Чем толще гумусовый слой и интенсивнее его окраска, тем выше плодородие почвы. Благодаря высокому содержанию гумуса знаменитые русские черноземы способны обеспечивать высокие урожаи на протяжении многих лет. Но не везде почвы имеют богатый гумусный слой, а вот нас, садоводов-огородников достаточно в каждом регионе.И урожай мы мечтаем иметь богатый и здоровый.

Гумус – это, прежде всего, кладовая минеральных элементов питания растений. Но, как оказалось, не только... Выяснилось, что растворимые в воде компоненты гумуса, так называемые гуматы, стимулируют рост и развитие растений.+Читать далее

КАК БОРОТЬСЯ В НАШЕ ВРЕМЯ С ФИТОФТОРОЙ

Фитофторы боится любой овощевод. Каждый, кто несколько лет выращивал томаты, обязательно, попадал в ситуацию, когда в конце лета на его, еще зеленых томатах появлялись глубокие черные пятна, и что бы он ни делал, какие бы советы не выполнял, весь урожай приходилось выбрасывать.
Что это за болезнь - фитофтора, что говорит о ней современная наука?
Если на ваших томатах появились признаки нового заболевания, например, растение стало не так расти, поменялся цвет листьев, появились какие-то пятна – откройте в интернете ссылки по болезням томатов и для себя предварительно решите к какой группе заболеваний это относится, что это – или вредители, или нехватки элементов питания, или отравленная почва, или это болезни.+Далее

ТОМАТЫ ВЫРАЩИВАЕМ В ВЕДРАХ

В одном из сообществ сегодня представили статью из инета, без указания автора.Но материал показался мне таким интересным, что решила все-таки представить его вам, тем более, что имею этому факту подтверждение.
Моя дочь лет5-6 работала в теплицах у местного фермера-тепличника и у него тоже применялся подобный метод, только не в ведрах, а в небольших мешках из полипропилена, в которых у нас продают крупы, сахар, муку по 5-10кг.
Урожай был отличный, только работы это добавляло немало для запрвки этих мешочков полностью сбалансированной смесью.
А теперь материал .

(Из инета)
Томат - один из любимых всеми видов овощей, без которых не обходится наш стол круглый год. 
Свежие томаты имеют лекарственные свойства и широко используются в кулинарии. А солёные, маринованные помидоры входят в обязательный список традиционных заготовок на зиму. Поэтому выращиванием томатов на своих участках занимаются практически все.
Каждый из садоводов-огородников постепенно накапливает бесценный опыт при выращивании садово-огородных культур. Иногда возникают ситуации, которые могут привести обычного любителя растений к маленькому, но всё-таки открытию. Так вышло и со мной при выращивании томатов в вёдрах.

Преимущества выращивания томатов в вёдрах
[i

Тепличка_Пирамида




Смотреть дальше

А как вам такой забор?

Стянуто на "Одноклассниках". Найдётся хозяин - извинюсь и поблагодарю. Можна?

Заборчик

http://picasaweb.google.es/Lace.Pineapples/CatPlanter#

 

Читать далее...

Самодельный веник из шести пластиковых бутылок! М.К.

 

Читать далее...

ПЕРВЫЕ МОИ РАБОТЫ С ЗЕМЛЯНИКОЙ ПОСЛЕ ЗИМЫ.


Весна в этом году всем преподносит сюрпризы.12 апреля, а тепла так и нет.Хмуро, неуютно.И желания возиться на участке не очень и возникает.Но все-равно надо уже начинать заниматься земляникой. Освободила ее от зимнего укрытия.На ягоднике от спандбода, на рассаднике и маточнике от рогоза. Выход из зимних морозов почти 100%.По пальцам пересчитать выпады.Под укрытием растюшки зеленые, свежие, как будто и не было 30 градусных морозов.+Читать далее

Из опыта выращивания земляники

Особых секретов выращивания земляники нет. Просто нужно использовать уже наработанные приемы возделывания опытными огородниками, которые занимаются земляникой давно. Если вы сомневаетесь в каком то совете, то испробуйте его сначала на нескольких кустах земляники, а уже потом применяйте на всей плантации. Постараюсь изложить известные мне “секреты”.

До цветения

Рано весной, как только сходит снег, можно уже начинать приводить растения в порядок – обрезать засохшие листья с признаками болезни, убрать пропущенные осенью цветоносы. Окучивать землянику не стоит, можно рыхлить землю, протыкая граблями из гвоздей. Подсыпается при необходимости к корням свежая почва.
+Читать далее

Полезные свойства черемухи

Когда это дерево в белом праздничном убранстве, его называют невестой-красавицей. Как лебедушка расправила свои крылья, так и черемуха в цветении раскинула свои веточки и подняла их вверх, как будто пытаясь улететь подальше в небо. Цветение этого дерева очень плавно переносит нас из уже поздней весны в очень ранее лето, причем черемуха это делает настолько торжественно, нежно, ярко, чисто, как только может сделать Ее Величество Природа! При этом увенчав данное событие свадебным нарядом…

Читать далее...

Целебные свойства крапивы. Рецепты от недугов

Крапива очень полезна для организма, она обладает большим набором целебных и лечебных свойств. Известная еще с давних пор, крапива часто применяется как ранозаживляющее, мочегонное, общеукрепляющее, слабительное, витаминное, противосудорожное, отхаркивающее средство. Крапива используется в народной медицине для лечения многих болезней, применяется при различных кровотечениях, геморрое, почечнокаменной, желчекаменной болезни, удушье, болезнях печени и желчных путей, отеках, запорах, заболеваниях сердца, туберкулезе, бронхиальной астме, бронхитах, аллергиях. Наружно крапиву используют при открытых ранах, кровотечениях, кожных заболеваниях, для укрепления и роста волос.

Крапива - ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А. Помимо этого, крапива богата витаминами К, Е и В и микроэлементами: среди которых железо, магний, медь, кальций и др. В листьях крапивы также содержатся флаваноиды, дубильные вещества, танины, фитонциды, органические кислоты, хлорофилл, гликозиды и другие. Такой богатый набор биологически активных элементов и объясняет широкий спектр общеукрепляющего и лечебно-профилактического свойства крапивы. Крапива позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом.

Читать далее...

Вязание. Мужской пуловер.

Аля-М

ПРИРОДНЫЕ АНТИБИОТИКИ-из моей копилочки

Для начала расскажу как действуют антибиотики из аптеки

1.само название говорит о многом - анти-ПРОТИВ, биос- ПРИРОДА

те. они убивают как больные так и здоровые клетки

2. химические препараты имеют чужеродный  для нашего организма молекулярный состав

3. они не лечат, а действуют ВМЕСТО и забивают проблему внутрь...те если вы типа лечили ангину-пострадали легкие или сердце

4. а вообще-читайте побочные эффекты и кому нельзя их принимать-все сразу станет ясно

ЕСТЬ ЛИ АЛЬТЕРНАТИВА? ЕСТЬ-НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ И ПРОТИВОВИРУСНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

 Я  ими пользуюсь с 1987 г - те мы таблетки не пьем вообще :)

1. СИРЕНЬ

Собираем веточки не толще карандаша в момент набухания почек-сама сила растения в них будет

Я думаю, нет необходимости напоминать-не у дорог!(тяжелые металлы вредят всем!)

Моем ломаем и складываем в банку

Заливаем водкой(хорошей!)

Если есть-спиртом

Ну и на крайняк-самогоном :)- все лучше паленой водки :)

Закрываем крышкой и ставим в темное место на 10 дней

На 11 день можно применять..

КАК?СКОЛЬКО?КОГДА?ДЛЯ КОГО?

При любых воспалительных процессах-  насморк, кашель, горло, знобит, кости выкручивает..и тд

Дети до 1 года- 1 капля на 1 чл водички-дать выпить до еды 4 раза в день

Дети с 1-14 лет-1 капля на 1 год жизни

Все остальные- 15-20 капель на 1 ст л воды

Параллельно можно натираться-горло грудь спину все тело(если нет температуры выше 37.5)

Параллельно пить кислые соки(лимон апельсин грейп клюква), не есть мясо и все с сахаром, пить чистую воду

2. БЕЛАЯ ИВА-растет в России у берегов рек

Принцип тот же-более сильные антибиотик.

С 1996 г я иву не заготавливаю ибо использую покупной аналог компании Санрайдер "White Whillow bark"-кора белой ивы(сухая молотая кора в желатиновых капсулах)

При высокой температуре и тяжелом течении болезни даю детям каждые 2 часа по 1 капсуле+диета+кислое питье+вода+чай с яблочным уксусом+ ингаляции с боржоми(у меня есть пост)

3. И совсем сильный природный противовирусный препарат - компания Санрайдер " Chineese Goldenseal Root" - Корень золотой печати-это только для взрослых и детей с 14 лет

 

Будут вопросы-пишите!

ЖЕЛАЮ ВСЕМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Домашняя косметика: маски антиэйдж

Качественная антивозрастная косметика не каждому по карману. Однако это абсолютно не является поводом махнуть на себя рукой и не бороться с морщинками иным способом. Предлагаю несколько рецептов антиэйдж масок.


1. Маска из гречки
Смелите крупу гречки в кофемолке и смешайте с небольшим количеством оливкового масла.

2. Томатная маска для лица
Помидор очистите от кожицы и разотрите, добавьте 1/2 ч. ложки оливкового масла и 1 ст. ложку глины.

3. Овсяная маска
1 ст. ложку овсяных хлопьев залейте 3 ст. ложками теплого молока.

4. Кабачковая маска
Взбейте тертый кабачок с яичным белком, добавьте 1 ч. ложку оливкового масла и 1 ч. ложку крахмала.
Кабачки содержат вещества, которые доставляют клеткам кожи влагу и помогают ее удерживать, поэтому маски особенно хороши для сухой увядающей кожи.

Читать далее...

Рецепты для мягких пяточек

Скоро лето, пляж, босоножки и… открытые пяточки. А вы уже готовы показать их всем? Конечно же, можно воспользоваться услугами педикюра и за 1,5 часа отшлифовать все зимние «залежи». Но, как уже замечено и не только мной, чем чаще делать обрезной педикюр, тем меньше времени можно обходиться без него.

Давайте рассмотрим домашние рецепты ухода за пятками:
1. Один яичный желток смешать с 1 ч.л. лимонного сока и 1 ст.л. картофельного крахмала.
Нанести смесь на распаренные пятки, держать, пока не высохнет до «корочки», смыть теплой водой и смазать пятки жирным кремом.

2. Взять листочек алоэ посочнее, растереть его (измельчить), мякоть положить на проблемные места, накрыть полиэтиленом и сверху одеть х/б носочки.
Это компресс на ночь.     

Читать далее...

Стиральный порошок и кондиционер для белья - делаем сами. Рецепты, полезные советы

Источник:  Леди.Gazeta.kz. Далее текст автора

Какие требования выдвигаются к стирке? Для кого-то это, прежде всего, чистота, белизна, мягкость белья. Но многие уже сейчас начинают задумываться – а насколько безвредны все эти порошки для здоровья?

К сожалению, мы зачастую недооцениваем тот вред, который повседневная бытовая химия может нанести живому организму. Большинство используемых синтетических моющих средств содержит опасные вещества, вызывающие раздражение кожи и воспаление слизистых оболочек глаз и носа, затруднение дыхания, кашель, приступы астмы. Все больше увеличивается риск аллергии и даже онкологических заболеваний.

Читать далее...

Лю Хуншен: "Здоровье - за пять минут!!!"

 

Лю ХУНШЕН - врач, одиннадцать лет отслуживший в Китайской народной армии и дослужившийся до звания старшего лейтенанта. Секреты китайской медицины узнал от своей бабушки, долго обучавшей внука тайнам иглоукалывания и мануальной терапии. После армии работал мануальным терапевтом в больнице города Линьйина, где пользовался большой популярностью у пациентов. В 1993-м с несколькими коллегами был приглашен на работу в Россию, где и остался после окончания контракта, потому что женился на русской девушке.

 

Как за пять минут снять усталость!

Совет, как быстро снять усталость после долгого сидения за столом или за рулем автомобиля.

Часто бывает, что после продолжительной работы за компьютером или во время дальней поездки на автомобиле человек чувствует общее утомление, устают глаза, падает концентрация. 

Чтобы улучшить самочувствие, надо помассировать  несколько точек на лице.

Практически сразу вы почувствуете себя намного бодрее.

Точка № 1. 
Внутренний угол глаз. 
Надавить синхронно с обеих сторон.

Точка № 2. 
Сразу три точки. 
Внешний край брови, середина и внутренний край. Надавливать на симметричные точки на обеих бровях одновременно.

Точка № 3. 
Выпуклый бугорок над переносицей строго между бровей.

Точка № 4.
Под зрачком глаза на расстоянии в полсантиметра от нижнего века. Надавливать одновременно под обоими глазами.

 КАК НАЖИМАТЬ?

Указанные точки нужно массировать кончиками пальцев в течение минуты. Нажимать сильно, но не до появления болевых ощущений.

 

 

Салат с печенью трески "Весенняя поляна"


TATYSIY

ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА КАК СРЕДСТВО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА КАК СРЕДСТВО ДЛЯ
ЗДОРОВЬЯ




"Лук от семи недуг" - такая поговорка многие столетия сопровождает всем известный горький и слезоточивый огородный овощ. Целебные свойства лука знали еще в древние времена: при строительстве пирамид египетские фараоны кормили рабов луком, чтобы они были сильными и выносливыми.

Луковая шелуха, не менее ценное лекарственное средство для здоровья, чем сам лук. С давних пор отходы лука народные целители применяют при лечении заболеваний человеческого организма, особенно наружных.Почему луковая шелуха обладает такими уникальными целебными свойствами? Оказывается, в отваре луковой шелухи есть калий и кальций, магний и железо, марганец и медь, цинк и хром, алюминий и гелен, никель, свинец и бор - почти вся таблица элементов Менделеева, которых так не хватает в человеческом организме.
Отвары луковой шелухи применяются как отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, витаминное, противомикробное, сосудоукрепляющее средство. Особенно полезна она при гипертонической болезни и атеросклерозе. Водный настой шелухи оказывает также благотворное влияние на работу сердца, способствует выведению из организма избытка хлоридов. При экземе волосистой части головы настоем луковой шелухи смазывали и ополаскивали голову или делали примочки.
Читать далее...

Пирог «Праздничный» с маком


TATYSIY

Браслеты из зубных щеток? Это красиво! Мастер-класс

Что только не придумают любители рукоделия, сегодня мы рассмотрим одну очень интересную идею создания необычных браслетов. в чем необычность, да просто они будут из зубных щеток.
Для их изготовления нам понадобятся пластмассовые щетки, разных ярких расцветок.
А то некоторые думают, что старой зубной щетке место в мусорном ведерке, или для чистки застарелых пятен в хозяйстве…
Оказывается, они очень оригинально смотрятся и в качестве бижутерии!!!

Продолжение мастер-класса здесь: http://inter-esy.ru/?p=4861

Цветаевский яблочный пирог

 

Это самый вкусный яблочный пирог - мокрый, рассыпчатый, нежный...

Тесто:

• 1,5 стакана муки

• 0,5 стакана сметаны

• 150 г растопленного сл. масла (маргарина)

• 0,5 ч.ложки гашеной соды

Замесить тесто и убрать в холодильник
В форму диаметром 26 см руками выложить тесто,делая бортики.
4 крупных яблока очистить от кожуры и тоненько нарезать (можно даже ножом для чистки картофеля).На тесто ровно выложить яблоки.

 

• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 2/3 -1 стакан сахара
• 2 ст. ложки муки

Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.com/

Серия сообщений "Тесто":

дрожжевое, слоеное, заварное, пресное, песочное, бисквитное,

Часть 1 - ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СУХОГО ТЕСТА
Часть 2 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ.
...
Часть 17 - Лимонный медовик
Часть 18 - Печенье "МГНОВЕНИЕ"
Часть 19 - Цветаевский яблочный пирог
Часть 20 - Сдобная коса с начинкой
Часть 21 - Вареники с картошкой
...
Часть 25 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 26 - БЕЛЯШИ НА КИСЛОМ ТЕСТЕ
Часть 27 - Пирог "Ореховое настроение"

Упражнения против целлюлита на руках

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Рецепт
 

Творожно-манные ленивые вареники

Творожно-манные ленивые вареники

Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга.

Рецепт

Хитрости при приготовлении супов

Каждой хозяюшке, наверняка, частенько приходится готовить различные супы. В этом «нелёгком» деле им обязательно помогут новые кулинарные хитрости, о которых я сейчас расскажу. При приготовлении супов будет полезно поступать следующим образом..

Читать далее...

Масло Гхи

Топленое масло (Гхи)

Сегодня готовила топленое масло и решила поделиться с вами рецептом.нажимай здесь

Домашний фуршет


Жюльен, корзиночки с оливье, бутерброды и мясо «по-французски» – вот стандартный набор блюд, которые подавали на фуршетах на протяжении многих лет и которые уже порядком надоели. Поэтому, готовясь к домашнему застолью, подберите более оригинальные угощения – например, спрингроллы и фруктовый тар-тар.

В нашей стране не принято устраивать домашние посиделки а-ля фуршет – по русскому обычаю гости размещаются за большим общим столом. Однако бывают случаи, когда такая форма подачи блюд может стать идеальной альтернативой привычной трапезы. Например, если друзей собирается больше, чем вмещает стол, или у них нет времени для длительных посиделок. В конце концов, вы можете устроить легкий фуршет, если вам попросту надоел стандартный вариант праздника.
Читать далее...

Чем заменить экзотику в рецепте? Аналоги незнакомых продуктов

  

Читать далее...

Ленивый чизкейк

Ленивый чизкейк

Читать далее...

Бисквитное печенье (основа для Тирамису)

Савоярди - обязательный компонент знаменитого Тирамису. Савоярди, конечно, лучше купить, но они не всегда продаются. Поэтому можно приготовить их дома.

Вам потребуется для приготовления 30 штук:

3 яйца

100 г сахара

90 г муки

1 щепотка соли

20 г сливочного масла

30 г сахарной пудры

 

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 штука): 40 ккал

Приготовление:

далее

возможность заменить экзотику более знакомыми продуктами

Наверняка в рецептах салатов или же пиццы вам доводилось сталкиваться с анчоусами, которые представляют собой соленую хамсу, то есть, небольшую рыбку семейства сельдевых, размеры которой не превышают десяти-одиннадцати сантиметров.
Добавляется эта рыбка в блюда для придания им остроты вкуса.
А заменить ее можно соленой килькой-черноспинкой, которую предварительно заливают 6% уксусом.

Еще одним, доселе не очень известным нам ингредиентом, является бальзамический уксус, который широко используется в средиземноморской кухне.
Его можно заменить винным уксусом, а для большего приближения к оригиналу, можно настоять винный уксус на травах и специях.

Заморские свежие артишоки прекрасно заменяются консервированными, а последние можно заменить консервированным болгарским (сладким) перцем.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Салатная заправка.

Салатная заправка

Читать далее...

Замороженные витамины: рецепты из овощей и ягод

 С наступлением первых весенних дней природа словно пробуждается ото сна, а вот дитя природы - человек, к сожалению, не сразу. Виноват авитаминоз, и поэтому так необходимо обеспечить своему организму необходимое количество полезных веществ. Конечно, прием искусственных витаминов существенно улучшает наше состояние, но стоит обратить внимание и на натуральные. Где же их взять ранней весной?

Согласно последним исследованиям, зимой фрукты и овощи во время транспортировки теряют до 90% полезных веществ, а при заморозке теряется лишь 30%. Получается, что ранней весной от замороженных овощей больше пользы, чем от свежих.

Очень важно, чтобы продукты правильно хранились, и ни в коем случае их нельзя замораживать вторично, так как ничего полезного в них не останется. Passion.ru рассказывает о том, как выбрать и правильно приготовить такие овощи и фрукты.

«Сдобный» крокодильчик

На Руси пекли пироги с незапамятных времен. Уже в 1193 году есть упоминание о «пирозях», а вот кулебяки появились значительно позднее – лишь в 17 веке. Чем же отличается кулебяка от обычного пирога? Прежде всего, большим количеством фарша. В традиционной кулебяке начинки примерно столько же, сколько и теста, поэтому и форму ей придавали продолговатую вытянутую, чтобы фарш хорошо пропекался, и тесто делали более крутое, способное удержать высокий слой начинки.

Читать далее...