Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ëàâàø":Âûáðàíà ðóáðèêà Ëàâàø.
×àñòü 1 - Çàïåêàíêà â ëàâàøå
×àñòü 2 - Äåëþñü âêóñíÿøêîé!
×àñòü 3 - Øàâåðìà ïî-îäåññêè
×àñòü 4 - Ëàâàø
×àñòü 5 - ðóëåòèêè èç ëàâàøà ñ êóðèöåé â ñìåòàííîì ñîóñå
×àñòü 6 - Ðóëåòèêè èç êðàñíîé ðûáû
×àñòü 7 - À-ëÿ øòðóäåëü...ñ ìîëî÷íûì ïóäèíãîì
×àñòü 8 - ÊÎÍÂÅÐÒÛ ÈÇ ËÀÂÀØÀ Ñ ÌßÑÎÌ È ÑÛÐÎÌ
×àñòü 9 - Ðóëåò ìèìîçà
×àñòü 10 - Íà÷èíêà äëÿ ðóëåòîâ èç ëàâàøà
×àñòü 11 - «Ëåíèâûé» ÊÓÐÍÈÊ...èç ëàâàøà
×àñòü 12 - Çàâòðàê íà ñêîðóþ ðóêó
×àñòü 13 - áëþäà èç ëàâàøà
×àñòü 14 - Ëàâàø â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
×àñòü 15 - ÔÈÐÌÅÍÍÛÉ ÐÓËÅÒ "ÝÏÈÄÅÌÈß"... ïîøàãîâûå ôîòî...
×àñòü 16 - Íà÷èíêà äëÿ ðóëåòîâ èç ëàâàøà
×àñòü 17 - ÃÎÐß×Àß ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ËÀÂÀØÀ
×àñòü 18 - Çàâàðíîé ëàâàø
×àñòü 19 - Çàêóñêà èç ëàâàøà "òðåóãîëüíè÷êè"
×àñòü 20 - Îðèãèíàëüíûå çàêóñî÷êè èç ëàâàøà.
×àñòü 21 - Çàêóñêè èç ëàâàøà. 13 ðàçíûõ íà÷èíîê
×àñòü 22 - Çàêóñêè èç ëàâàøà.13 ðàçíûõ íà÷èíîê.
×àñòü 23 - 20 íà÷èíîê äëÿ ðóëåòà èç ëàâàøà
×àñòü 24 - Ðóëåò èç ëàâàøà: ñàìûå âêóñíûå ðåöåïòû ñ ôîòî
×àñòü 25 - 20 íà÷èíîê äëÿ ðóëåòà èç ëàâàøà.
×àñòü 26 - Çàêóñêà èç ñâåêëû è ñåë¸äêè â ëàâàøå.
×àñòü 27 - ðåöåïò øàóðìû
×àñòü 28 - Íà÷èíêè äëÿ ëàâàøà.
×àñòü 29 - Ôàðøèðîâàííûé ëàâàø - 12 íà÷èíîê
×àñòü 30 - Ðóëåò èç ëàâàøà, âàðèàíòû íà÷èíîê
×àñòü 31 - Îðèãèíàëüíàÿ ñåë¸äêà ïîä øóáîé.
×àñòü 32 - Óêðàøåíèÿ, ïå÷åíüå è ÷èïñû èç ëàâàøà
×àñòü 33 - Ðîëëû "À-ëÿ ñåëåäêà ïîä øóáîé"
×àñòü 34 - Âñåâîçìîæíûå âàðèàíòû ðóëåòîâ èç ëàâàøà
Çàïåêàíêà â ëàâàøå |
|
Äåëþñü âêóñíÿøêîé! |
Ýòîò ðåöåïò ëþáåçíî ïðåäîñòàâèëà Åëåíà ñ ñàéòà ÑÌ,îíà ïðèãîòîâèëà,ïîïðîáûâàëà,äîáàâèëà ÷òî-òî ñâîå è ïîäåëèëàñü ñ íàìè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ "À-ëÿ ïåëüìåíè"
Ëàâàø (òîíêèé, 2 ëèñòà áîëüøèõ èëè ïåëüìåííîå òåñòî) — 2 øò.
Ôàðø ìÿñíîé (ñìåøàííûé) — 500 ã
Áàòîí — 2 ëîìòèêà
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ìîðêîâü — 2 øò.
ßéöî — 1 øò.
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé)
Ñîóñ òîìàòíûé — 100 ìë
Ñìåòàíà — 150 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè).
![]()
Ãîòîâèì îâîùíóþ ïîäóøêó. Ëóêîâèöó ïîðåçàòü íå î÷åíü ìåëêî, ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå, æàðèì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè íà áîëüøîé ãëóáîêîé ñêîâîðîäêå (èëè â êàçàíêå).
![]()
Ôàðø áðàëà äîìàøíèé - ñâèíèíà-ãîâÿäèíà, äîáàâèëà íåìíîæêî áóëî÷êè (ðàçìî÷èëà â òåïëîì ìîëîêå, à ìîæíî íàòåðåòü ïàðó ñûðûõ êàðòîøèí íà ìåëêîé òåðêå), ÿéöî, ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâû ê ìÿñó, õîðîøî ðàçìåøàòü.
Ëàâàø ÿ äåëèëà ïîïîëàì, ïîýòîìó ó ìåíÿ ïîëó÷èëèñü 4 ðóëåòèêà. Êàæäûé êóñîê ëàâàøà ñìàçàòü ôàðøåì...
![]()
... ñêðóòèòü â òðóáî÷êó è ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè (÷òîáû óäîáíî áûëî ðåçàòü, ïîäîæäèòå ïàðó ìèíóò, ïîêà ëàâàø ñòàíåò ïîìÿã÷å - òîãäà êóñî÷êè áóäóò èäåàëüíûå).
![]()
![]()
Èõ íóæíî ïîñòàâèòü ïî êðóãó íà ãîòîâóþ çàæàðêó, ðàçðåçîì âíèç.
![]()
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ðàçìåøàòü ñìåòàíó, òîìàòíóþ ïàñòó, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, äîáàâèòü ñòàêàí êèïÿòêà (èëè áóëüîíà), ïåðåìåøàòü, çàëèòü íàøè ðóëåòèêè, ïëîòíî çàêðûòü êðûøêîé è íà ìàëåíüêîì îãíå òóøèòü 20 ìèíóò. Âûêëþ÷èòü è åùå ìèíóò 10 íå îòêðûâàòü êðûøêó. Âñå, ãîòîâî!
![]()
Ïåëüìåíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè, íåæíûìè è âêóñíûìè, ïðîïèòàííûìè ñîóñîì è îâîùàìè.
Îò ìåíÿ. ß áðàëà 3 ëàâàøà (èõ ñòîëüêî áûëî â óïàêîâêå, íå ðàçðåçàëà - íàìàçûâàëà öåëûå), ñîîòâåòñòâåííî è ôàðøà áîëüøå. (Ïðàâäà, âñ¸ íå óìåñòèëîñü íà ñàìóþ áîëüøóþ ñêîâîðîäó - ïîëîâèíêà ðóëåòà îñòàëàñü. Ïîëîæèëà â ìîðîçèëêó - ïðè ñëó÷àå ïðîñòî ïîðåæó è îáæàðþ, îáìàêíóâ â ÿéöî.) Ôàðø ó ìåíÿ áûë èç êóðèíîé ãðóäêè. ßéöî â ôàðø ëó÷øå íå äîáàâëÿòü - ñëèøêîì ïëîòíûé ïîëó÷èòñÿ. Íà÷èíêó ÿ íàìàçûâàëà áîëåå òîíêèì è ðàâíîìåðíûì, ÷åì íà ôîòî, ñëîåì. Ìîæíî è â ôàðø äîáàâèòü ëóêà - íå ïîìåøàåò.
Îñíîâà íà÷èíêè, êîíå÷íî, äîëæíà áûòü ìÿñíàÿ (èëè èç ïòèöû), à âîò äîáàâèòü òóäà ìîæíî ÷òî óãîäíî: ãðèáû, ðèñ, çåëåíü, ÿéöî...
Ïðè æåëàíèè ìîæíî ïåðåä âûêëþ÷åíèåì è ñûðîì ïîñûïàòü. Íî ýòî áóäåò óæ ñëèøêîì.
Êîðî÷å, äåâ÷àòà, ãîòîâüòå - íå ïîæàëååòå!
Èñòî÷íèê: http://www.povarenok.ru/recipes/show
|
Øàâåðìà ïî-îäåññêè |

Óòèëèçèðóåì â÷åðàøíèé øàøëûê…
Õîðîøåå äåëî – øàóðìà, çíàé ñåáå êîøà÷üè ãîëîâû ïîäàëüøå îòáðàñûâàé, ëåé äåøåâûé ìàéîíåç èç ïëàñòèêîâîé áóòûëêè è ïðèåçæèõ êîðìè. Íó, ýòî, åñëè Âû áèçíåñìåí-øàóðìèñò ïî èìåíè Ìàõìóä. À, åñëè Âàøà áëàãîâåðíàÿ ïîïðîñèëà ðàçíîîáðàçèòü äà÷íîå øàøëû÷íî-ñòèðôðàéíîå ìåíþ, òî ïîñòóïèòü ñëåäóåò ïî-äðóãîìó.
Íèæåèçëîæåííîå – ñêîðåé íå ðåöåïò, à ðóêîâîäñòâî ê äåéñòâèþ. Ôîòêàòü è âûêëàäûâàòü íå ñîáèðàëñÿ, íî ñòàðøèé ñûí äðóçåé ïðåäëîæèë ïîñíèìàòü íà ñâîé àéôîí è âûëîæèòü. Ìíå íå æàëêî.
|
Ëàâàø |
|
ðóëåòèêè èç ëàâàøà ñ êóðèöåé â ñìåòàííîì ñîóñå |

|
Ðóëåòèêè èç êðàñíîé ðûáû |

|
À-ëÿ øòðóäåëü...ñ ìîëî÷íûì ïóäèíãîì |
|
ÊÎÍÂÅÐÒÛ ÈÇ ËÀÂÀØÀ Ñ ÌßÑÎÌ È ÑÛÐÎÌ |
|
Ðóëåò ìèìîçà |


1 óïàêîâêà ëèñòîâîãî ëàâàøà(3 ëèñòà),250ã ìàéîíåçà,3 âàð. ÿéöà,150-200ã ñûðà,1 áàíêà ñàéðû,óêðîï,çåëåíûé ëóê.
Ðàçëîæèòü ëàâàø.Ñìàçàòü êàæäûé ëèñò ìàéîíåçîì.Íà îäèí-íàòåðåòü ÿéöà,íà âòîðîé-ñûð,íà òðåòèé-ïîìÿòóþ âèëêîé ñàéðó.Ñâåðõó êàæäûé ëèñò ïîñûïàòü ëóêîì è óêðîïîì.

Ïåðâûé ëèñò ñâåðíóòü â ðóëåò.Ïîëîæèòü åãî â íà÷àëî âòîðîãî ëèñòà è ïðîäîëæèòü ñâîðà÷èâàíèå.Ïîòîì ïîëîæèòü â íà÷àëî òðåòüåãî ëèñòà è çàâåðíóòü ðóëåò äî êîíöà.Óáðàòü â ïàêåò è â õîëîäèëüíèê.Ëó÷øå âñåãî íà íî÷ü-îí òàê ïðîïèòàåòñÿ ëó÷øå.


Óãîùàéòåñü!!!

|
Íà÷èíêà äëÿ ðóëåòîâ èç ëàâàøà |

|
«Ëåíèâûé» ÊÓÐÍÈÊ...èç ëàâàøà |
|
Çàâòðàê íà ñêîðóþ ðóêó |
Òîíêèé àðìÿíñêèé ëàâàø - óäèâèòåëüíî óäîáíûé ïðîäóêò äëÿ ìíîæåñòâà îðèãèíàëüíûõ ðåöåïòîâ. Ìû íàêîíåö-òî îïðîáîâàëè åùå îäèí, íà êîòîðûé äàâíî âîçëàãàëè íàäåæäû è íå íàïðàñíî. Çà êàêèõ-òî 10 ìèíóò èç ïðîñòåéøèõ ïðîäóêòîâ ïîëó÷èëñÿ îòëè÷íûé, ñûòíûé çàâòðàê!
|
áëþäà èç ëàâàøà |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "èç ëàâàøà":
×àñòü 1 - ìÿñî ñ êàðòîôåëåì òóøåíûå â ëàâàøå
×àñòü 2 - Èçóìèòåëüíûé êàâêàçñêèé çàêóñêà â ëàâàøå
...
×àñòü 9 - ïèööà â ëàâàøå
×àñòü 10 - "Áàííèöà" èç ëàâàøà
×àñòü 11 - áëþäà èç ëàâàøà
×àñòü 12 - è ñíîâà ëàâàø
×àñòü 13 - Íà÷èíêà äëÿ ðóëåòîâ èç ëàâàøà.
...
×àñòü 18 - À×ÌÀ
×àñòü 19 - Áëèííûå òðåóãîëî÷êè "À-ëÿ ×åáóðåêè"
×àñòü 20 - Êîíâåðòèê ñ ôàðøåì
|
Ëàâàø â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ |
ÑÏÀÑÈÁÎ Leon_orr
Èç çàäàííîé ïîðöèè òåñòà ïîëó÷àåòñÿ 10 ëàâàøåé ðàçìåðîì ïðèáëèçèòåëüíî 28õ35 ñì

|
ÔÈÐÌÅÍÍÛÉ ÐÓËÅÒ "ÝÏÈÄÅÌÈß"... ïîøàãîâûå ôîòî... |
|
Íà÷èíêà äëÿ ðóëåòîâ èç ëàâàøà |

|
ÃÎÐß×Àß ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ËÀÂÀØÀ |

|
Çàâàðíîé ëàâàø |
Î÷åíü õîðîøèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëàâàøà. Èõ óæå ìíîãî áûëî ó íàñ , à íà ýòîò ðàç äåëàåì çàâàðíîå òåñòî .

|
Çàêóñêà èç ëàâàøà "òðåóãîëüíè÷êè" |

|
Îðèãèíàëüíûå çàêóñî÷êè èç ëàâàøà. |
|
| Ñòðàíèöû: | [2] 1 |