Конфеты а - ля "Сникерс"



Ингредиенты для "Конфеты а - ля "Сникерс""

* Сухое молоко (или сухие сливки) — 300 г
* Какао-порошок — 3 ст. л.
* Сливочное масло (размягченное) — 50 г
* Молоко (или сливки) — 0,5 стак.
* Орехи (любые, у меня арахис) — 400 г
* Сахар — 1 стак.

Перемешайте сахар, какао и жидкое молоко(или сливки). Поставьте смесь на огонь и постоянно помешивая, чтобы не подгорело, доведите до кипения.

Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте очищенный и обжаренный арахис и размягченное сливочное масло.Перемешайте и постепенно добавьте сухое молоко.Размешайте чуть ложкой - смесь сразу схватиться и тогда месите руками. Получится довольно тугая масса.

Блюдо застелите пищевой пленкой или посыпьте сухим молоком.
Из смеси скатайте шарики и сложите на блюдо.
Если конфеты будут тяжело скатываться - смочите чуть-чуть пальчики водой и всё, этого будет достаточно, чтобы шарики получились идеальными и не прилипали к ладошкам)))

Как сделали все конфеты - накройте их пищевой пленкой и поставьте на час или два в холодильник. Вот и всё


Конфеты делаются очень быстро, всего 15 минут!!!( хотя я всегда все быстро делаю )

Это классический рецепт! А я каждый раз экспериментирую: вместо какао можно взять шоколад (только сухого молока уйдeт чуть больше). Или взять другие орехи - вкус будет другой, так как тон конфетам задают орехи. Мне очень нравиться с миндалем, но с ним дороговато получается, поэтому частенько делаю с арахисом и фундуком!

Кстати, орехи можно измельчить.

СЫРНЫЕ ШАРИКИ с СЮРПРИЗОМ




Я очень люблю всевозможные закуски, мелкие, крупные, простые и не очень. В этот раз предлагаю вам рецепт весьма оригинальной закуски. Причем ее оригинальность заключается не в ингредиентах, а за счет интересной подачи. Вообще, сыр, чеснок и чернослив не плохо гармонируют между собой.

Мои сырные шарики великолепно сочетаются с мясом и даже могут служить гарниром к нему. Для удобства их можно даже раздавить вилкой.

Кстати, раньше я делала нечто похожее, но, так сказать, на изнанку: в середину чернослива клала чесночно-сырную начинку. Сейчас форма изменилась. На 100% уверена, что такая закуска удивит кого угодно.

Ингредиенты:

1. Сыр 400 гр.
2. Чеснок 3 зубчика
3. Майонез 50 гр.
4. Чернослив 15-20 шт.
5. Перец черный молотый
6. Зелень укропа

Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. Соедините сыр, чеснок, майонезом, добавьте перец черный молотый. Все перемешайте до образования однородной массы.
4. Чернослив замочите в горячей воде на 30-40 минут.
5. Сырную массу разделите приблизительно на 15-20 частей, сформуйте шарики, поместив в середину каждого чернослив.
6. Измельчите зелень укропа.
7. Сырные шарики обкатайте со всех сторон в укропе и выложите на блюдо.

Красивый жакет с рюшем

Красивый жакет с рюшем

Рулет с курицей и сыром



Рулет из лаваша с курицей и сыром

Это замечательное блюдо с легкостью сможет стать вашим сытным и вкусным ужином.

Ингредиенты:

Лаваш - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Куриное филе - 100 г
Зелень - 1 пучок
Кефир - 1/2 стакана
Растительное масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Яйца - 1 шт.

Тертый сыр перемешиваем с рубленой зеленью. Тонко нарезанную куриную грудку обжариваем с двух сторон поперчив, и посолив на масле. Затем нарезаем курицу соломкой. На лаваш выкладываем сыр, курицу, заворачиваем в рулет и кладем на противень. Яйцо перемешиваем с кефиром и заливаем получившийся рулет. Ставим блюдо в духовку на 20 минут при температуре 240 градусов.

Рулет из лаваша с курицей и сыром

Ингредиенты
Филе курицы ... 400 г
Яйцо ... 1 шт.
Лаваш ... 2 шт.
Болгарский перец ... 1 шт.
Сыр ... 150 г

Лук репчатый ... 1 шт.
Фенхель семена ... по вкусу
Зерна горчицы ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу
Лимонный сок ... 1 ч.л.

Описание

Подавайте рулеты в качестве закуски к чаю или кофе. Так же такие рулеты можно брать с собой на пикник.
Способ приготовления

Куриное филе пожарить до готовности, нарезать полосками. Сладкий перец или помидор нарезать небольшими кусочками, лук мелко измельчить и обжарить все на оливковом масле. Посыпать специями, добавить лимонный сок. Лаваши разрезать на 2 части. Сыр нарзать полосками. Положить на лаваш куриные полоски филе, сыра и лук с перцем. Заправить края и завернуть лаваш. Яйца немного взбить венчиком, обмакнуть рулеты в яйце и поджарить рулеты до золотистого цвета. Верхушки рулетов можно посыпать кунжутом.
Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски, так же можно брать такие рулеты с собой на пикник.


Рулет из лаваша с курицей и сыром

* 3 тонких лаваша
* филе 2 куриных грудок
* 200 гр. тертого твердого сыра
* 1-2 луковицы
* 1 морковь
* майонез
* раст.масло
* специи



1. Куриное филе нарезать мелкими кусочками, посыпать специями и обжарить на раст.масле. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать вместе на раст.масле. Охладить.
2. Расстелить один лаваш, смазать майонезом, посыпать тертым сыром, накрыть вторым лавашем.
3. Второй лаваш смазать майонезом, выложить лук с морковью, накрыть третьим лавашем.
4. Третий лаваш также смазать майонезом, разложить равномерно кусочки мяса.
5. Свернуть лаваши в рулет, завернуть в пленку. положить в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь).При подаче порезать.

Салат с кукурузой и капустой



Ингредиенты для салата с кукурузой и капустой (для обеда на 4-х человек):

Пол банки десертной кукурузы, 150-200 гр. белокочанной капусты (желательно свежей), 100 гр. ветчины (карбоната, пастромы и т.п. ), немного зелёного лука, щепотка соли, майонез или растительное масло для заправки.

Приготовление салата с кукурузой и капустой:

Капусту и зелёный лук мелко порезать, сложить в посуду для смешивания салата. Немного посолить овощи, достаточно буквально щепотки соли.
Тщательно помять капусту с луком, пока капуста не пустит сок. Ветчину (или другой мясной деликатес) нарезать на маленькие кусочки, размером 1*1*8(10) мм. Подкопченные мясные деликатесы очень хорошо сочетаются с десертной кукурузой, по этому можно брать любой из имеющихся в наличии.
В посуду с капустой и луком добавить кукурузу и порезанную ветчину. Тщательно всё перемешать. Салат с кукурузой и капустой можно заправлять майонезом или растительным маслом, по вкусу.
Вариации салата с кукурузой и капустой:

Я описал рецепт салата, который лично мне кажется наиболее вкусным. Но даже самая вкусная еда может надоесть, если не будет разнообразия. Этот салат можно изменить, просто убрав из него мясные продукты. Можно добавить яйцо, огурец или яблоко. Все эти продукты очень хорошо сочетаются и для этого салата можно составлять разнообразные сочетания, как в случае с салатом из крабовых палочек.

Приятного аппетита!!!

Салат "Бунжур"



Ингредиенты:

500 грамм куриного филе
300 грамм кукурузы
3 вареных яйца
5-6 колец консервированного ананаса
майонез
соль


Рецепт приготовления

Отварить куриное филе, посолить, поперчить

Кукурузу высыпать, воду слить

Яйца натереть на мелкой терке

Ананас порезать небольшими кубиками

Добавить яйца и ананас

Куриное филе, охладить, порвать

Смешать все продукты, заправить майонезом

Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой




Ингредиенты
Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой. Ингредиенты

* 300 г куриного филе
* 200 г батона (можно заменить готовыми сухариками из белого хлеба)
* 200 г сыра (твердого)
* 1 баночка кукурузы (380г)
* майонез
* соль
* растительное масло

Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания), остудить, мелко нарезать.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.
Сыр нарезать кубиками.
Смешать филе, сыр, кукурузу, сухарики (сухарики рекомендую добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
Немного посолить.
Заправить майонезом.

Салат «Мишель»



КАПУСТА"ПЕКИНСКАЯ"
МЯСО КУРИНОЕ
КАРТОФЕЛЬ
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК
КУКУРУЗА МАРИНОВАННАЯ
МАЙОНЕЗ
СОЛЬ
КАПУСТУ ТОНКО НАРЕЗАТЬ,
КУРИНЫЕ БЁДРА ОТВАРИТЬ В ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ, ОСТУДИТЬ ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ,
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИТЬ В КОЖУРЕ, ОСТУДИТЬ И ПОРЕЗАТЬ КУБИКОМ,
ЛУК ПОРЕЗАТЬ,
ВСЕ ПРОДУКТЫ СОЕДИНИТЬ, ДОБАВИТЬ КУКУРУЗУ, ПОСОЛИТЬ, ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ И ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Запеканка аля-голубцы

капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр

Все пропорции можно менять под ваш вкус.
Для начала немного отварить рис, можно не до готовности. Смешать его с фаршем
Капусту порезать мелко и немного потушить до мягкости.
Затем выкладывать слоями в форму: сначала половину капусты, на нее половину мелко порезанного помидора,затем выложить перемешанный фарш с рисом, на него оставшиеся помидоры, затем оставшуюся капусту и сверху выложить кусочками сыра или просто потереть.
Форму поставить запекаться в духовку при 180 градусов примерно на 40-50 мин

Куриная грудка в сливочно-сырном соусе

Куриная грудка 2шт
сливки 100 г
сыр плавленный (лучше валио)
чеснок 4 зуб.
кинза (растолочь)
перец горошком (можно молотый)
соль

Куриные сердечки

Куриные сердечки с вешенками в сметане

Ингредиенты:
• Куриные сердечки
• Вешенки
• Лук
• Морковь
• Чеснок
• Зеленые болгарский перец
• Сметана
• Петрушка
• Маслины

Способ приготовления:
Мелко порезать репчатый лук, морковь, спассеровать.
Порезать сердечки, добавить их в лук с морковью
Отдельно обжарить вешенки и зеленый перец.
Соединить все ингредиенты, добавить сметану и мелко порезанные маслины

Котлета по-Киевски



Котлета по-Киевски

Ингредиенты:

Куриное филе,сливочное масло,яйца,панировочные сухари,раст.масло-для жарки.

Способ приготовления:
Куриное филе пропустить через крупную мясорубку,посолить,поперчить.5-6 яиц разбить в глубокую тарелку,панировочные сухари насыпать в другую тарелку.
Из сливочного масла сформировать продолготатые шары.
Из куриного филе сделать лепёшку на ладонь,в середину сливочное масло и хорошенько залепить его со всех сторон как кокон.Обмакнуть сначала в яйце,затем в панировке,дать подсохнуть 15 минут и снова повторить(яйцо,сухари)
Выложить наши куколки на противень и убрать в холодильник на час.

Зразы



Зразы

Ингредиенты:
Фарш свиной 300гр.
Фарш говяжий 300 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень укропа и петрушки
Яйцо куриное 1 шт.
Приправа Vigora, 1 кубик крошка лучок, 1 кубик крошка перчик, соль по вкусу.

Для начинки:
яйцо куриное 2 шт.
зеленый лук - 2 пера

Способ приготовления:
Смешиваем свиной и говяжий фарши, добавляем туда перемолотые репчатый лук, морковь, зелень укропа и петрушки, сырое куриное яйцо, указанные приправы и соль по вкусу.
Для начинки смешиваем мелко порезанные яйца и зеленый лук. Из фарша делаем лепешку, в центр лепешки выкладываем начинку, сворачиваем в котлетку и обжариваем.

Приятного аппетита!

Картофель по-славацки



Картофель по-словацки

Ингредиенты:
8 средних картошин
60 гр.растопленного сливочного масла
100 гр.тёртого сыра
3 ст.л.крошки свежего хлеба
1 ч.л.паприки.соль


Способ приготовления:
почищенный картофель разрезать пополам.
сделать поперечные разрезы.но не разрезая до конца.
противень или жаростойкую форму застелить пекарской бумагой и поместить картофель.который обильно смазать сливочным маслом.
поставить в горячую духовку 200" и запекать 30 минут.
смешать тёртый сыр.паприку и крошку.
достать из духовки картофель.посолить.опять смазать маслом и посыпать сырно-хлебной крошкой.
запекать в духовке ещё 15 минут до румяной корочки.
сервировать с салатом или в качестве гарнира.

Рисовые котлетки



Рисовые котлетки с сыром и зеленью

Ингредиенты:
130 гр.риса отваренного в большом количестве подсоленной воды.
80 гр.тёртого сыра/ваш любимый/
1 яйцо отделить белок от желтка
1/2 красного мясистого перца /100 гр./ нарезанного мелкими кусочками.можно заменить вялеными помидорами
1 ст.л.муки
зелень укропа.петрушки.мяты/по желанию/.белый перец.паприка.соль.
панировочные сухари.масло для жарки.

Способ приготовления:
смешать отваренный рис с красным перцем. сыром.зеленью.мукой.желтком и специями.
взбить в крутую пену белок и добавить в рисовому"фаршу".хорошо перемешать.
поместить в холодильник на 1 час.
из рисовой массы сформировать 8 котлеток.
запанировать в сухарях и поджарить до румяной корочки и выстелить на бумажное полотенце.чтобы удалить лишний жир.
можно сделать запеканку.смазать форму сливочным маслом и присыпать сухарями.поместить "фарш" и посыпать сверху тёртым сыром.для этого его понадобится ещё 2-3 ст.л.

грудки с горчицей



Куринные грудки с горчицей

Ингредиенты:
куринные грудки
сметана
сыр твёрдых сортов
зерна горчицы
оливковое масло
соль
перец

Способ приготовления:
Приготовить смесь из сметаны, натертого на крупной терке сыра, зерен горчицы.
Грудки отбить, поперчить, посолить и обжарить на оливковом масле до готовности.
Грудки обмакнуть в смесь из сметаны, горчицы и сыра.
Обжаривать грудки в духовке разогретой до 220 градусов 10-15 минут.


Приятного аппетита!

Рулет "мужской" из лаваша

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59364/


Ингредиенты для "Рулет "мужской" из лаваша"

* Яйцо куриное — 2 шт
* Картофель (средний) — 2 шт
* Грудка куриная — 2 шт
* Лаваш (тонкий) — 2 шт
* Помидор — 1 шт
* Сыр твердый — 120 г
* Майонез

Рецепт "Рулет "мужской" из лаваша"

Хочу предложить вашему вниманию простой, но очень вкусный вариант приготовления рулета из лаваша.
Для начала нам потребуется отварить очищенный картофель и яйца (я варю их вместе). И пожарить грудку (предварительно порезав ее). Чтобы грудка не оказалась пресной, добавьте при жарке немного майонеза или соевого соуса! Когда все ингредиенты готовы, дайте им немного остыть, а сами займитесь лавашем.
Нам потребуется два листа тонкого лаваша прямоугольной формы, один побольше, второй поменьше. Раскладываем больший лист и обильно смазываем его майонезом.
Теперь необходимо измельчить отдельно курицу, картошку и яйца, я использую для этого блендер.
Укладываем слоями на наш приготовленный лист лаваша начинку. Первый слой - картофель и яйца. Распределяйте начинку по всему лавашу!!!
Прежде чем укладывать второй слой, смажьте немного майонезом. Второй слой - большая часть измельченной куриной грудки.
Третий слой - помидор, порезанный тонкими кружочками.
Теперь опять смазываем майонезом и кладем второй лист лаваша.
Его также смазываем майонезом и укладываем остальную начинку - тертый сыр и курицу.
Сворачиваем рулет! Можно немного сверху смазать сметаной или яйцом, чтобы получилась румяная корочка. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут.
Все, блюдо готово! Приятного аппетита!

Кокосовое печенье

http://foto-recepty.ru/?p=2139

Ингредиенты:

• 1 желток и 2 белка

• 80 гр маргарина

• 200 гр сахара

• 40 гр кокосовой стружки

• 200 гр муки
Приготовление:
1) смешиваем растопленный маргарин со 100 гр сахара, добавляем желток (когда маргарин немного остынет) и тщательно перемешиваем;

2) добавляем к массе кокосовую стружку, перемешиваем;

3) миксером взбиваем охлажденные белки с оставшимся сахаром до крепкой пены, добавляем муку. Муку вмешиваем лопаточкой;

4) аккуратно смешиваем белки с масляно-кокосовой смесью;

5) Выкладываем массу ложкой на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем при т.180 гр 45 минут-1 час (в зависимости от того, какой цвет печений вам по душе – светлый или более золотистый).

Зефирный тортик без выпечки

http://www.povarenok.ru/recipes/show/19621/

Ингредиенты для "Торт из зефира(мой вариант)"

* Зефир — 1 кг
* Сливки (можна из пакета) — 1 л
* Клюква с сахаром
* Клубника (я заменила киви) — 2-3 шт
* Апельсин — 2 шт
* Орехи грецкие (можна любые)


ингредиенты
На блюдо выкладываем половинки зефира.
Сливки взбить с сахаром(по вкусу). Если у вас из пакета, то приготовить согласно инструкции.
Намазать на зефир, только не очень много.
Притрусить молотыми орехами
Сверху выложить клюкву с сахаром и немного ее размазать.
Дальше снова слой
зефира
сливок
орехи
сверху выложить порезанную клубнику( у меня киви)

На киви снова слой
зефира
сливки
орехи
порезанный кружочками апельсин.

На апельсин снова
зефир
сливки
орехи
И украсить по желанию. Поставить в холод на несколько часов, как минимум.


Значить за клубнику я написала, что ее можна заменить на киви.
Клюкву желательно не заменять. Я пробывала менять на смородину, вишню. Знаете не то, видно клюква придает торту какую-то изюминку.
Если у вас есть разъемная форма, то ее борта можна поставить на блюдо и тогда торт выйдет ровный и более аккуратный( у меня как раз эта форма была занята).
И еще-здесь получается 4 слоя зефира. Торт выходит высоковат и иногда его не совсем удобно резать. Я делаю так: два слоя(любых) я ложу половинки зефира, а другие два слоя я беру эти половинки еще режу пополам. И за счет этого торт становится немного ниже.

Торт из зефира


Для приготовления торта понадобится 500 г зефира, который нужно отделить на половинки, если они склеены попарно. Затем каждую половинку нужно разрезать на три тоненьких пласта. Верхушки зефира сразу откладывайте отдельно - они пригодятся для украшения торта.

Приготовьте крем: взбейте 500 г сметаны с 5-ю ст. л. сахара.

Измельчите 1 ст. грецких орехов.

Очистите 1 банан, 1 киви, 1 апельсин и промойте 1,5 ст. клюквы. Банан, киви и апельсин нарежьте сначала тонкими пластинами, а затем - на кусочки. По желанию, можно заменить фрукты на те, которые предпочитаете или те, которые доступны по сезону.

Торт будет состоять из трёх зефирных слоёв, поэтому разделите пластины зефира на 3 части.

На блюдо выложите одну часть зефира и смажьте кремом. Присыпьте крем орехами, клюквой и выложите банан.

Покройте банан вторым слоем зефира и смажьте его кремом. На крем выложите орехи и клюкву, а затем апельсин.

Затем - третий слой зефира, крем, орехи, клюква и киви.

Полученный торт украсьте верхушками зефира, остатками крема и поместите на 3 часа в морозилку, а затем отправьте в холодильник.

Перед подачей, украсьте торт фруктами и присыпьте сахарной пудрой.