про сливки |
Я всегда вздрагивала (я ваще нервная и впечатлительная), когда читала "уварите 30% сливки на 2/3". Потом что у нас тут в основном используют петмол 11-22 и 33%. И вот те которые 33% - по мне только на взбивание и годятся. А 22-х процентные густеют сразу же при закипании. Причем очень так прилично густеют, не увариваясь. Если попытаться их уваривать - они свернуться или пригорят моментально.
Метки: кулинария крем |
Графский пирог |
Рецепт из немецкой кулинарной книги под называнием «Komtess – Kuchen» – Графский пирог. Отнесенный в категорию тортов, по сути скорее очень «породистый» кекс. Крайне оригинален в исполнении, без крема, прост и очень живописен на срезе.. необычно. Ну и конечно вкусно! Такого качественного, ароматного, бесподобного бисквита я еще не готовила.
Метки: кулинария выпечка |
ЦВЕТЫ МОНОХРОМ картины + схемы |
ЦВЕТЫ МОНОХРОМ картины + схемы
Очень красивая серия монохромной вышивки. Нашла у девочек с Осинки . Спасибо им большое.
Метки: ввышивка крестиком |
Николай Чудотворец |
Метки: ввышивка крестиком иконы |
Мини вышивки |
Метки: ввышивка крестиком |
Захватывающие фото красочных скал в Китае - интересности |
у нас есть - Захватывающие фото красочных скал в Китае и еще много чего интересного, скучать не придется :)
Метки: интересности захватывающие фото мир позитива |
Необычные и красивые торты на день рождения или свадьбу - интересности |
у нас есть - Необычные и красивые торты на день рождения или свадьбу и еще много чего интересного, скучать не придется :)
Метки: интересности приколы забавы позитив мир позитива |
Питахайя. Полезные свойства и как едят фрукт питахайя |
На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой какпитахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.
Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.
Метки: Экзотические фрукты |
Полезные свойства льна |
Лен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Из льна готовят различные лекарственные препараты и добавки.
Лен - уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки.
Огромная ценность семян льна для человека связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ. Так, например, около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в семенах льна. Пищевые добавки на основе семян льна также содержат лигнаны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях. Лигнаны улучшают функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. Употребление продуктов, обогащенных семенами льна, в течение четырех недель снижает содержание холестерина.
Благодаря уникальному составу льняное семя можно считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека.
В народной медицине семена льна назначают при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство. Они широко применяются в качестве слабительного средства при запорах, особенно при хронических колитах.
Компресс из льняного семени облегчает боли, размягчает фурункулы и нарывы: его готовят следующим образом. Растертое льняное семя помещают в мешочек из марли, который опускают примерно на 10 минут в горячую воду, а затем прикладывают горячим на больное место и держат, пока он не остынет.
Метки: народная медицина |
Плачинды |
Плачинды — блюдо молдавской кухни. Когда познакомилась с ним, то они мне напомнили осетинскую кухню. Ну не зря же все народы побратимы.
Существует два варианта приготовления данных лепешек — обжаривание на сковороде на растительном масле и выпекание в духовке, я выбрала второй вариант как более здоровый. Рецептов теста тоже великое множество, я вам представлю тот, который приглянулся мне, а по мне где мало жиров — то уже хорошо.
Начинки могут быть самыми разными: творог с зеленью, тыква, фарш мясной, у меня был вареный картофель.
Итак, начинаем.
Берем граненый стакан, туда кладем 2 яйца, 3 ст.л. растительного масла вливаем и на оставшееся место вливаем кефир по плечики, как на фото.
Все перемешиваем, солим, добавляем муки столько, чтобы тесто было эластичным, к рукам не приставало.
Как вы заметили, ни соду, ни дрожжи мы не кладем, это в плачиндах лишнее.
Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности с помощью скалки, смазываем обильно майонезом или растительным маслом. Я это сделала по минимуму.
А потом нужно тесто скатать рулетом, обмотать целлофаном и поместить в холодильник на 2 часа. Это нужно для того, чтобы тесто пузырилось при выпечке, да и работать с ним юудет приятнее.
Спустя 2 часа достаем наш рулет из теста и разрезаем его на 6 частей.
Каждую часть раскатываем, начиная с середины как можно тоньше и разрезаем как ромашку. Серединку не трогаем, потому что туда мы кладем начинку.
На начинку укладываем лепестки, у нас получается вот такой колобок. Этот колобок осторожно нужно приплюснуть, сохраняя круглую форму. Следите за тем, чтобы начинка была надежно укупорена.
Укладываем плачинды на противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 200 г до готовности.
Вот так они вздуваются в духовке.
Готовые плачинды смазываем растительным маслом и кушаем.
Метки: кулинария |
Страстная неделя |
Каждый ее день называется Великим и имеет особый смысл
В понедельник начинается Страстная неделя - последняя неделя Великого Поста. Она посвящена воспоминанию страданий и смерти Иисуса Христа и в этом году продлится с 29 апреля по 4 мая. Завершится же в полночь с субботы на воскресенье — 5 мая, когда православные будут праздновать Пасху.
| фото: Хаустов Михаил, МК |
В раннехристианских общинах в течение Страстной недели предписывалось есть только сухую пищу, избегать развлечений, прекращать работу и дела в судах, освобождать узников.
В более позднее время вошло в традицию всю эту неделю посвящать уборке дома и ремонту, а начиная с четверга — печь куличи и красить яйца. Что касается питания, то церковь рекомендует постящимся употреблять в это время только растительную пищу, а в пятницу воздержаться от завтрака.
Каждый день Страстной недели имеет особый смысл и все богослужения последовательно "воспроизводят" последние дни жизни и страдания Иисуса Христа. Каждый день Страстной недели называется Великим.
В Великий Понедельник воспоминается ветхозаветный патриарх Иосиф, проданный братьями в Египет, как прообраз страдающего Иисуса Христа, а также евангельское повествование о проклятии Иисусом бесплодной смоковницы. Она символизирует душу, не приносящую духовных плодов, коими являются истинное покаяние, вера, молитва и добрые дела.
В Великий Вторник воспоминается обличение Иисусом фарисеев и книжников, и читаются притчи, произнесенные Им в Иерусалимском Храме. Это притчи о дани кесарю, о воскресении мертвых, о Страшном суде, о десяти девах и талантах.
В Великую Среду христиане со скорбью вспоминают решение о предательстве Спасителя одним из двенадцати апостолов — Иудой Искариотом, его переговоры с первосвященниками. Наравне с этим воспоминается грешница, которая, омыв слезами и помазав драгоценным миром ноги Христа, подготовила Его таким образом к погребению.
Великий Четверг — память Тайной вечери, которая стала прообразом современной литургии. Это событие — центр всего христианского богослужения. Ночь с четверга на пятницу — самый страшный момент церковной истории: Христос осужден первосвященниками на смерть. Воспоминается Молитва Христа в Гефсиманском саду, омовение Христом ног ученикам.
Великая Пятница - воспоминание о распятии Спасителя. На вечерней службе выносится плащаница и поется Канон о распятии Господа и «На плач Пресвятой Богородицы».
Великая Суббота - воспоминание о пребывании Христа во гробе. В этот день в храмах освящают куличи, пасхи, яйца и все, что приготовлено к праздничному столу для разговления после Великого поста.
Завершается Страстная неделя по прошествии Великой субботы — в полночь, когда верующие приветствуют друг друга радостным восклицанием «Христос воскресе!», возвещая наступление главного христианского праздника.
Православная пасха совпадает с католической, в среднем, раз в три года. В этом же году разница во времени между двумя праздниками составила больше месяца: католики отпраздновали ее 31 марта, а православные встретят праздник 5 мая, пишет "МК".
Постный календарь на неделю*:
* В качестве послабления с понедельника по субботу мирянам разрешается горячая пища.
—————————————————————————————————————————
Традиции и обряды страстной недели:
И, как обычно, подборка поcтного меню от наших кулинаров:
редиска пекинская капуста (или салат айсберг) свежий шпинат свежий огурец петрушка свежая морковь Количество ингредиентов каждый выбирает по своему вкусу. Оставить пару редисок и немного листьев шпината для украшения. Морковь натереть на крупной тёрке, овощи п…
горох — 1 стак. рисовая мука — 0,5 стак. вода — 0,5 стак. масло оливковое — 1 ст.л. кумин — 0,5 ч.л. тмин — 0,5 ч.л. кориандр — 0,5 ч.л. кунжут — 0,5 ч.л. соль — щепотка масло растительное — для жарки перец — по вкусу прованские травы — по вкусу Горох сварим до мягкости. Прямо в горяч…
50 грамм моркови, 100 грамм редьки, 50 грамм яблок, 1 долька чеснока, подсолнечное масло, соль и сахар по вкусу. Очищенные овощи натереть на крупной терке. Яблоки нарезать кубиками ( лучше использовать сладкие сорта).Чеснок размять и с…
Состав: мука пшеничная – 2 стакана, сахар песок – 0,5 стакана, вода питьевая – 1 стакан, масло растительное рафинированное – 1/4 стакана, какао порошок – 3 ст.ложки, разрыхлитель – 1 пакетик, сок свежего лимона – 2 ст.ложки, …
Люблю гостей, но очень тяжко принимать гостей, которые постятся - фантазии на винегрет и овощной салат еще хватает, а вот на горячее... Да и горшочки в процессе переезда потерялись - за 4 месяца еще не нашлись, придется новые покупать, наверное... Но вот во время рейда по магаз…
Решила поделиться,вдруг кому пригодится.. Блюдо это скорее закуска,потому что его стоит есть холодным и дать хорошенечко настояться. Но тем кому не терпится ..ешьте на здоровье! Думаю,что тоже вкусно. Для сегодняшнего обеда готовила я все вечером. Итак, блюдо № 1. От…
Продукты: 100 грамм тыквы, 1 сладкое яблоко, 1 ст.ложка меда, грецкие орехи, сок лимона, 1 ч.л сахарной пудры, молотая корица и цукаты по вкусу. Готовим: Сырую тыкву и яблоко порезать кубиками. Добавить лимонный сок, мед и перемешат…
На протяжении моей, довольно длинной по современным меркам жизни (как-никак две трети средней продолжительности - уже за плечами) мои отношения как к борщу, так и с ним складывались весьма неоднозначно: от детской привязанности - до отвращения, от познания процесса - до субъекти…
Здравствуйте все! этот рецепт я готовлю уже лет 7. С тех пор, как первый раз с мужем решили по-поститься. Сразу извиняюсь, если этот рецепт где-то встречался. Я на это печенье "присадила" всех своих родственников, они своих знакомых и т.д. рецепт вкусен на столько, что готовим его просто…
Танцы от плиты и докомпа!!! Картофель - 4 шт. Морковь -1 шт. Лук репчатый -1 шт. Сметана -5 ст. л.( в пост необязательно) Мука пшеничная -4 ст. л. Лавровый лист . Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл,Соль,перец по вкусу. Вода 2.5 л Чеснок 4 зубчика Очень интересный…
Всем приветик! Хотела сбацать грандиозный рулет- не хватило места в форме, поэтому на цветную капусту не обращайте внимания - она не влезла, я ее так съела! На первый вз…
Сейчас объясню, почему "не компот", а суп, хотя... Есть у меня на работе сослуживица, которую послушать - и поражаешься "есть женщины в русских селеньях". Ей почти 50 и каждое утро понедельника и вторника сотрудники, сидящие с ней в кабинете слушают, что за выходные и почем было купл…
Танцы от плиты и до компа! Пост - это не истязания над телом , пост - это состояние души! Конечно, пост – это время не только пищевых ограничений. Так устроен человек, что ему легче принять какие-то запреты (например, пищевые), то есть идти от негативного , нежели думать над тем, …
Всем приветик!! Сегодня у меня такое блюдо для работающих постящихся, для тех кто любит бобовые( долго вареный нут, фасоль, кукуруза, все в одинаковой пропорции), и для т…
Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Новогодние рецепты
Часть 2 - Новогодние рецепты подборка-2
...
Часть 5 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 6 - 100 рецептов блюд из теста
Часть 7 - Страстная неделя
Часть 8 - Блюда из фарша. 100 рецептов блюд
Часть 9 - Пироги. 100 рецептов пирогов
...
Часть 35 - в-мультиварке
Часть 36 - Блюда для Мультиварки
Часть 37 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Метки: религия |
ПЛЕДЫ. |
Метки: пледы вязание |
"Цветы из слоеного теста" |
"Цветы из слоеного теста"Ингредиенты: - Слоеное тесто - Начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив - Яйцо для смазки - Варенье, шоколад (для украшения) Приготовление: 1. Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку 2. Сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону 3. Верхние лучики собрать вывернув их в центр, предварительно смазав яйцом 4. Оставить цветы на расстойку 5. Жарить во фритюре 6. Подавать предварительно положив немного джема в серединку цветка, тарелку можно украсить, нарисовав на ней куст или листья джемом, вареньем или растопленным шоколадом
1.
2.
3.
4.
5.
6.
источник-http://www.odnoklassniki.ru/vpovare
Серия сообщений "кулинарные хитрости":
Часть 1 - Мастер-класс: Разделка курицы на 8 частей
Часть 2 - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ РИС
...
Часть 29 - Хитринки для мультиварки
Часть 30 - Тесто для ленивых,иногда и для меня.
Часть 31 - "Цветы из слоеного теста"
Часть 32 - 3акускa «Подснежники»
Часть 33 - Самодельное антипригарное покрытие. Интересная идея
...
Часть 39 - «Корона». Горячее к праздничному столу
Часть 40 - Как удивить гостей необычным десертом
Часть 41 - Вкуснейший домашний майонез - это очень просто!
Метки: кулинария выпечка |
Оригинальное исполнение |
|
Платишки для девочек |
|
детская юбочка с бантиком спицы крючок |
Метки: вязание для детей |
УЗОР ДЛЯ ПЛЕДА от Nélia Botelho. МК. |
Метки: вязание спицы шарфики |
УЗОР ДЛЯ ПЛЕДА от Nélia Botelho. МК. |
Метки: вязание крючок пледы |
красивыи плед |
Метки: вязание крючок пледы |
Одеялко масику |
спасибо любимой Осинке
Метки: вязание пледы |
