Яичница на завтрак...

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 10:25 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Подготовьте продукты(для 2-х порций):

-- яйца(куриные) - пару штук,

-- шампиньоны(свежие) - 1 гриб,

-- помидоры(свежие, черри) - 4 штучки,

-- масло(сливочное) - столовую ложку,

-- зелень(свежая, укроп или петрушка) - по вкусу,

-- чеснок(по желанию) - 1 зубчик,

-- сыр(любой твёрдый, но лучше пармезан или брынза) - 50 граммов.

Подготовьте продукты и посуду, желательно использовать кокотницы для приготовления жульена, в них и удобнее готовить и выглядит интереснее. Вместо кокотниц можно воспользоваться порционными сковородками, если таковые имеются у вас в наличии. Если желаете, чтобы это блюдо было пикантно вкусным, можете разрезать пополам очищенный зубчик чеснока и натереть им посуду перед закладыванием продуктов.

На дно посуды уложите кусочек сливочного масла, жалеть его не стоит, но и ложить в меру. Порезать кусочками помидоры "черри" и шампиньоны. Посолить и поперчить по своему вкусу и в завершении влить по куриному яйцу в каждую посудину.

Установить посуду с яичницей в разогретую заранее духовку и запечь. Для этого блюда на завтрак можно использовать два сорта сыра, по выбору. Сыр "Пармезан" в блендере измельчить в мелкую крошку, а если брынзу(или любой другой твёрдый сыр), то натереть на крупную тёрку. Посыпать сыром можно сразу перед запеканием или когда яичница уже схватилась в духовке.

ШАГ - 4

Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Подавать с ржаными бутербродами и горячим чаем. вот вкусный завтрак и готов.

И еще пару идеи...

Серия сообщений "блюда из яиц":
Часть 1 - яйца по-шотландски
Часть 2 - Креативный завтрак
...
Часть 18 - Любимая яичная ватрушка
Часть 19 - Секреты вкусного омлета
Часть 20 - Яичница на завтрак...
Часть 21 - 26 вариантов фаршировки яиц.