Индейка в соусе - тол лучших рецептов

Читайте в моём авторском блоге новую статью: Самый простой зимний витаминный салатик.

 Как я нажарил вкусненькой капустки. Новая закуска к шашлыку.

Боевые лазеры и дронометы – новинки американской оборонки.

Ингредиенты

Тесто:

желтки 140 г
белки 210 г
сахар 140 г
кувертюр (72% какао) 80 г
миндаль 140 г

Шоколадный крем:

сливки (жирность 33-35%) 280 мл
кувертюр (72% какао) 185 г
темный ром 35 мл
желтки 2 шт
карамелизованный миндаль 100 г

Глазурь:

кувертюр (72 % какао) 60 г
сливки (жирность 33-35%) 90 мл
какао-порошок 25 г
сахар 110 г
сливочное масло 5 г
вода 65 мл
желатин 8 г
ром для пропитки коржей 30-50 мл
экстракт горького миндаля 2-3 капли

Способ приготовления

1. Тесто:
- желтки с 2 ч л сахара (взять из общего кол-ва для теста) и экстрактом миндаля взбить;
- белки взбить с сахаром (сахар ввести в несколько приемов);
- кувертюр влить в желтки и взбить до кремообразного состояния, соединить с белками и постепенно ввести очень мелко молотый миндаль.
- вылить готовое тесто в форму и выпекать до сухой спички при Т 180 градусов; остудить на решетке.

2. Крем:
- вскипятить 70 мл сливок, добавить кувертюр и ром; охладить до 35 градусов;
- яичные желтки слегка взбить венчиком и вмешать в шоколадно-сливочную смесь;
- оставшиеся 210 мл сливок взбить и соединить обе массы, не прекращая взбивания;
- добавить крупно смолотый карамелизованный миндаль и перемешать до однородного распределения орехов.
3. Остывшее тесто разрезать на два коржа и пропитать ромом. Нижний корж смазать кремом и накрыть вторым коржом. Торт покрыть глазурью и украсить.
4. Глазурь:
- желатин замочить в 25 мл воды;
- нагреть сливки до 80 градусов и растворить в них набухший желатин;
- какао-порошок, сливочное масло и кувертюр соединить и растопить, вымешав до однородности;
- из сахара и 40 мл воды сварить сироп до 125 градусов, соединить сливки с шоколадом и постепенно влить в эту смесь уварившийся сиром. Вымешать смесь до однородности и покрыть торт готовой глазурью.

Я вceгдa зa нeгo мoлилacь.
И дapилa любoвь, кaк мoглa.
Moя гopдocть co мнoю пpocтилacь.
Я взaмeн ничeгo нe ждaлa.

Я вceгдa eмy cчacтья жeлaлa.
Дaжe, ecли co мнoй – нe cyдьбa.
Mнe нe cтaть для нeгo идeaлoм.
Я бoялacь, чтo в этoм пpaвa.

Я вceгдa лишь eгo ocтaвaлacь.
Дaжe, дeлaя вид, мoл, yшлa.
И, кoгдa oт тocки зaгибaлacь,
Пoнимaлa: любилa дyшa.

B cepoм пeплe любoвь дымилacь.
Ктo из нac oб этoм мeчтaл?
Я вceгдa зa нeгo мoлилacь.
Oн вcю жизнь пpo мeня зaбывaл.

Ингредиенты: 

Для теста: 

- Мука — 500 г 
- Вода (теплая) — 250 мл 
- Дрожжи (сухие) — 7 г 
- Растительное масло — 3 ст. л. 
- Сахар — 1 ч. л. 
- Соль — 1 ч. л. 

Для начинки: 

Колбаса (салями) — 200 г 
Шампиньоны консервированные — 50 г 
Помидоры черри — 100 г 
Сыр твердый — 250 г 
Маслины — 50 г 
Соус томатный — 3 ст. л. 

Приготовление: 

1. В миске смешиваем теплую воду (50 мл, не выше 38 ºC) и сахар, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы смесь вспенилась. Муку насыпаем горкой на поверхности, делаем углубление, посыпаем солью и вливаем подошедшую дрожжевую смесь, теплую воду (200 мл), масло и замешиваем тесто 5–7 минут. Оставляем накрытым на 1 час. 
2. Салями нарезаем поперек и разрезаем на тонкие полоски, грибы с помидорками черри — на ломтики, оливки — на кружочки, сыр натираем. 
3. Подошедшее тесто замешиваем, пока не будет прилипать к рукам. 
4. Делим на 6 частей и раскатываем по одной части в прямоугольники. 
5. Выкладываем подготовленные прямоугольники на противень с бумагой (2 противня), смазываем томатным соусом (по ½ ст. л.). 
6. Сыр делим на 12 частей, подготовленные салями, грибы, помидоры и оливки — на 6 частей. Выкладываем на смазанные прямоугольники части сыра и части салями. 
7. Добавляем по ⅙ части грибов, оливок, помидоров и посыпаем остатками сыра. Формируем из краев теста небольшие бортики. 
8. Выпекаем ароматную пиццу в духовке (разогретой предварительно) при 200 ºC 20 минут. 
9. Подаем вкуснейшую пиццу с салями немного охлажденной.

Красивый яркий топ для девочки 6 лет связан крючком. Перелив цветов пряжи подчеркивает простой узор вязания, а бретели выполнены в виде кругов.

Вам потребуется: 200 г пряжи секционного крашения Bombay от Katia (100% хлопок; 100 г/230 м) № 2003 в салатово-розовой гамме, крючок № 1,75.

Плотность вязания: 10 х 10 см = 26 п. х 12 р. узора 1. Узор 1:по схеме 1. Узор 2: по схеме 2. Круг: набрать 8 в. п., замкнуть их в кольцо, вязать круговыми р.: 1 -й р.: 2 ст. с/н в каждую в. п. = 16 п.; 2-й р.: 2 ст. с/н в каждый ст. с/н = 32 п., закончить вязание.  

Спинка: набрать 77 в. п., вязать 8 р. узором 1, продолжить узором 2. На высоте 21 см для пройм убавить с обеих сторон в каждом 2-м р. * 1 раз 2 п., 1 раз 3 п.*, повт. от * до * 4 раза = 37 п. На высоте 27 см закончить вязание.

Перед: вязать, как спинку.

Сборка: выполнить 12 кругов. Пришить по 3 круга на детали переда и спинки и по 3 круга в качестве каждой бретели (см. фото). Выполнить боковые швы.