На днях к нам в гости неожиданно нагрянули хорошие знакомые. Времени на то, чтобы бежать в магазин, дабы накрыть достойный стол- не представлялось возможным. Пришлось готовить из того, что было дома. Ну с горячим проблем не было. А вот готовить закуску на кануне я не планировала. В холодильнике ни варёной картошечки, ни помидорчика, ни колбасы. Ну правда был большой огурец и половинка пекинской капусты ( осталось от предыдущего салата). В общем могу сказать одно: вечер удался, а салатик получился-просто супер! Я сама удивилась, почему раньше ума не хватало его приготовить...

Очень сочный, хрустящий (спасибо огурцу) и весьма освежающий салатик получился. Пришлось на следующий день готовить такой же салат, по просьбе всей семьи, так как вечером им совсем маленько досталась.



• пекинская капуста- 1 шт.
• огурец свежий -1 шт большой или 2 маленьких.
• рыбные консервы " Сайра" натуральная с добавлением масла -1 баночка.
• лук репчатый - 0,5 луковицы
• соль
• перец чёрный молотый
• майонез
_________________________________________________________________________________________

Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
Огурец нарезать тонкой соломкой
Лук нарезать мелко.
С рыбных консервов слить масло и размять рыбку вилкой.
В миске смешать пекинскую капусту, огурец, размятую рыбу, лук.

Посолить, поперчить.

Добавить майонез и всё хорошо перемешать.

Выложить салат хрустящий в салатник и украсить зеленью.

автор рецепта-Мария Бабикова