Цветная капуста — 1 кочан (небольшой)
Болгарский перец — 2-3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Молоко — ½ ст.
Мука — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100-200 г
Соль, перец — по вкусу
Специи — по желанию
Растительное масло

Капусту вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде около 5-ти минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой или кубиками.
На растительном масле немного обжарить лук и перец, добавить специи (по желанию). Я добавила сухую аджику.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить капусту, затем лук и перец.
Яйца взбить, добавить молоко, муку (добавлять постепенно, постоянно помешивая), соль, перец и все хорошо перемешать, до однородности.
Залить этой смесью овощи, посыпать тертым сыром.
Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут, до золотисто-румяной корочки.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из капусты":

Часть 1 - Готовим голубцы.
Часть 2 - КАПУСТНЫЕ ПИРОЖКИ (вариант).
...
Часть 14 - Капуста «Почти что «ХЕ»
Часть 15 - Ленивые голубцы
Часть 16 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Часть 17 - ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.
Часть 18 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ.
...
Часть 20 - ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ.
Часть 21 - НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ.
Часть 22 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ.

Серия сообщений "Запеканки":

Часть 1 - Нежнейшая творожная запеканка с яблоками
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 19 - КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА.
Часть 20 - МУСАКА ПО-БОЛГАРСКИ.
Часть 21 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Часть 22 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ.