Салат «Рождественский венок».




рецепт

Салат «Анютины глазки».



рецепт

Греческий салат - 5 рецептов

Читать рецепты греческого салата

Салат «Дамский каприз».


Салатов, в рецептуру которых входят крабовые палочки сейчас существует очень и очень много. Они по праву считаются одними из самых любимых и способны украсить любой праздничный стол. Изюминка этого рецепта состоит в сочетании крабовых палочек и яблок, которое придает блюду особый неповторимый вкус. И хотя большинство слоеных салатов нельзя назвать легкими, этот получается довольно не тяжелым, так как майонезом промазывается далеко не каждый слой. К тому же этот слоеный салат отлично смотрится на праздничном столе и обычно от него не остается и крошки.


рецепт салата

Оригинальный салат с сухариками и фасолью.


Сколько раз в жизни каждой хозяйки случались непредвиденные ситуации, когда гости вот-вот нагрянут, а угощать их в общем-то нечем. В этом случае может спасти положение оригинальный рецепт салата из сухариков и фасоли, приготовленный на скорую руку. Для этого необходимо лишь достать продукты, которые наверняка найдутся у каждого в холодильнике и затратить примерно 15-20 минут. А чтобы создать свой неповторимый кулинарный шедевр, резать, жарить и перемешивать нужно с любовью! И тогда ваши старания смогут оценить по достоинству.

ингредиенты и приготовление

Салат из пекинской капусты с курицей.


Пекинская капуста прочно вошла в наш рацион. Бутерброды, гарниры, супы, салаты с пекинской капустой – это источник витаминов и нежного вкуса. В отличие от белокочанной капусты пекинская не бывает жесткой и грубой, у нее листья мягкие и сочные, а мясистые плоские жилки содержат самые полезные вещества. Пекинскую капусту считают способствующей долголетию, так как в ее составе есть аминокислота, растворяющая чужеродные белки и очищающая организм от микробов.
Пекинская капуста по праву считается очень подходящим продуктом для салата. Сочетая ее с самыми разнообразными продуктами (от фруктов до мяса и рыбы), можно приготовить множество вкуснейших салатов по любому поводу: в повседневном и диетическом питании, к праздничному столу, в случае прихода неожиданных гостей и т.д.

ингредиенты и рецепт

Салат из курицы с сыром.


Существует огромное количество салатов, основным ингредиентом которых является курица. Куриное мясо отлично сочетается с грибами, любыми овощами и даже ананасами. Интересным вкусом обладает комбинация курицы, сыра и отварного яйца. Сочетая в салате ингредиенты в разных пропорциях можно усилить или, наоборот, уменьшить те или иные его вкусовые качества. Так, с добавлением большего количества курицы блюдо становится более сытным, сыр придает пикантность, яйцо нежность, а маринованный лук – необходимую в этом салате кислоту.
рецепт приготовления

10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!

 

Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.

 

Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.

Читать далее...

ОФОРМЛЕНИЕ САЛАТОВ

Очень красиво оформлены салаты. Подсмотрено

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Салат из свеклы с чесноком и сыром

Помню, в стародавние советские времена для праздничного стола бабушка готовила 4 салата: селедку под шубой, оливье, свеклу с чесноком и морковку с чесноком. Свекла, наверное, просто оставалась от салата с селедкой, а морковка - от зимнего. С тех пор прошло много лет, а эти салаты я частенько готовлю, и не только по праздникам.
Ингредиенты для салата:

свекла - 2 шт средних размеров,
чеснок - 3 зубчика,
сыр - около 50 г,
майонез - около 50 г,
соль,
грецкие орехи или кедровые
Рецепт приготовления свекольного салата:

Свеклу моем, не очищая, заворачиваем каждую в фольгу и запекаем в духовке при температуре ~180° около часа или чуть более (зависит от размера свеклы) или отвариваем до готовности, варим минут 40.
Готовую свеклу чистим и натираем на крупной терке.
Натираем на крупной терке сыр.
Чеснок пропускаем через чесночный пресс. Ингредиенты для салата готовы.
В миске соединяем свеклу и сыр. Чуть подсаливаем. Не пересолите, поскольку мы будем добавлять в свеклу майонезно-чесночную заправку.
Майонез смешиваем с чесноком и хорошо измельченными грецкими или кедровыми орехами (кому какими позволяет бюджет, мне больше нравится кедровыми), заправляем салат. Обязательно дайте свекле настояться пару часов в холодильнике, пропитаться чесноком. Не забудьте накрыть салатницу крышкой или пищевой пленкой.
Украшаем салат орешками непосредственно перед подачей. Можно приготовить свекольный салат и без сыра и орехов, так тоже будет вкусно, в этом случае майонеза берите чуть меньше.

Салат из моркови с чесноком и сыром


Очень простой, но вкусный салат из моркови, в качестве самостоятельного праздничного салата может и не пойдет, но зато в качестве закуски - самое то.
Ингредиенты для салата:

1 крупная морковь,
100 г сыра,
2 зубчика чеснока,
майонез,
соль
Рецепт приготовления салата:

Свежую морковь чистим и трем на средней терке. Сыр тоже трем на средней терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок с небольшим количеством майонеза и заправляем этим морковь с сыром. Перемешиваем и даем салату настояться часа 3 как минимум.
Иногда, как вариант, я делаю морковный салат из вареной моркови, но тогда добавляю в нее еще 1 вареное яйцо и заправляю сметаной, а не майонезом.
Многие считают, что этот салат не выглядит праздничным. А кто мешает нарядно его украсить?

Полезная курица

Куриное мясо - всегда кулинарный хит!

Оно вкусное, полезное, универсальное и, что немаловажно, доступное

Бесспорно, курица - самое популярное мясо среди наших соотечественников.

Это явление имеет вполне понятные причины.

Во-первых, куриное мясо самое дешевое.

Во-вторых, оно достаточно несложное в обработке - с приготовлением некоторых блюд из курицы справится даже начинающий кулинар.

Ну и в-третьих, куриное мясо - одно из самых полезных.

От других сортов мяса курятину выгодно отличает уровень содержания белка - 22,5%.

Для сравнения: в говядине - 18,4%, свинине -13,8%, в мясе индейки - 21,2%. Кроме того, в составе
куриного белка - 92% необходимых человеку аминокислот, в то время как в других сортах мяса - не больше 88,7%. Богата курятина витаминами группы В (В2. В6, В9. В 12) и минералами (железо, сера, фосфор, селен, кальций, калий, магний, медь, цинк).

Именно сочетание низкой жирности (не более 10%) и высокого содержания белка, аминокислот, витаминов и минералов позволяет курятине занимать ключевое место в диетическом питании.

Салат «Райский»с курицей

Понадобится:
филе курицы отварное — 250-350 г яйца варёные — 2-3 шт. твёрдый сыр — 300 г курага — 150 г чернослив — 80-100 г майонез — 250-300 г грецкие орехи — 150 г лук репчатый — 3 шт. растительное масло

Это слоёный салат, поэтому выкладываем все ингредиенты в салатницу, смазывая каждый слой майонезом.
Не смазываем только орехи.
1 слой — филе курицы, нарезанное кубиками;
2 слой   — жареный лук;
3 слой    — яйца, тёртые на крупной тёрке;
4 слой    — измельчённые грецкие орехи;
5 й    — сыр.

Этот слой пропитываем хорошенько!
Украшаем нарезанными соломкой курагой и черносливом,орехами

Профессор Селезнёв

Салат с моцареллой и творожная запеканка.

Салат с моцареллой, баклажанами и помидорами.

Ингредиенты:

2-3 небольших баклажана
250-300 г моцареллы
300-400 г томатов
небольшая горсть листьев базилика
2 ст.л. бальзамического уксуса
6 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Баклажаны нарезаем на кружочки. Кладем на застеленный фольгой и смазанный 1 ст.л. масла противень. Смазываем 2 ст.л. масла, солим и перчим по вкусу. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми, около 15-20 минут. Снимаем баклажаны с листа и остужаем. Помидоры и моцареллу нарезаем кружочками. Для заправки смешиваем бальзамический уксус с 2 ст.л. масла и приправляем солью и перцем. Кладем овощи и сыр на тарелку, посыпаем листьями базилика, поливаем заправкой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с вишней. 

Ингредиенты:

4 яйца (белки и желтки отдельно)
150 г сахара
щепотка соли
2 пакетика ванильного пудинга (расчет на 500 мл жидкости каждый)
800 г творога (можно брать с любой жирностью)
400-500 г вишни без косточек (замороженную можно не размораживать предварительно) 

Желтки взбиваем с сахаром добела. Добавляем пудинг и творог, очень хорошо перемешиваем. Белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно соединяем белки и творожную смесь. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см, можно использовать и меньшую - от 22 см). Сверху выкладываем вишню. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа. Остужаем буквально минут 15, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Очень вкусны такие запеканки со сметаной.

Салат с фасолью, тунцом и кукурузой.

Читать далее...

Кабачковый торт, закусочный

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ЯРКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТИК.

Читать далее...

САЛАТЫ без МАЙОНЕЗА

источник
Небольшая подборка рецептов салатов без майонеза с фотографиями.

Читать далее...

Салат "Заливной" с крабовыми палочками

 

 Оказывается, классический салат с крабовыми палочками бывает и с желатином. При этом он лучше держит свою форму и этот салат можно нарезать на порционные части ножом, а привычный запоминающийся вкус сохраняется в полной мере. Этот салат только кажется сложным. На самом деле он довольно легок и быстр в приготовлении.

Сразу забегу вперед – желатин в салате не чувствуется совсем!
 

Ингредиенты:

Салат"Новогодний"

Салат"Новогодний"

Каждый год на новогодний стол я стараюсь приготовить новый салат.Этот у меня получился экспромтом и нам он очень понравился.

Читать далее...

фасолевый салат с консервированной рыбой

Салат на скорую руку из консервированных продуктов. Если есть время и желание, то можно вместо консервов взять более натуральные продукты - отварную фасоль и жареную/варёную рыбу.
Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук - остроту.

Читать далее...