Тоненькие блинчики: 12 главных секретов |
Я продолжаю цикл "кухня мужскими глазами" или даже "мужскими руками". 
Начинается "масляная неделя", поэтому понятно, почему речь пойдет о блинах. 
А я тут видите ли, как настоящая собака Павлова, слюной исхожу .)
zerno-Ros.ru
|
Прекрасный завтрак |
Предлагаю Вашему вниманию быстрый в приготовлении и при этом ОООчень вкусный завтрак (перекус, хороший в дороге)
На побережье Черного моря это называют "Армянчики"
|
Сырники с овсянкой,яблоками и орехами |
Сырники с овсянкой,яблоками и орехами
0,5 кг творога
3 сырых яйца
1 яблоко, измельченное на терке
горсть дробленных грецких орехов
2 ст. л. свежего сока апельсина
2 ст. л. свежего сока лимона
3 ст. л. овсянки (геркулес)
4 ст. л. с горкой просеянной муки
1 ст. л. манки
5 ст. л. сахара + 1 пакетик ванильного
щепотка соли, молотый мускатный орех, корица
Пицца всегда выручает нас в ситуации, когда нужно быстро перекусить или принять неожиданных гостей! Сеть ресторанов япона мама со службой доставки по Екатеринбургу предлагает ассортимент вкуснейших блюд - пиццы, роллы, сушb и другие блюда итальянской, кавказской, японской и русской кухни! Вас ждут сюрпризы в виде бонусов и акций.
|
«Чебуреки из заварного теста». |
Тесто получается мягкое и нежное и даже когда чебуреки уже остынут, они остаются очень вкусными.
Ингредиенты для «Чебуреки из заварного теста».
Вода -2 стак.
Масло растит.- 5 ст. л.
Мука- 1кг
Начинка:
Свинина-300г
Говядина-300г
Молоко (или мясной бульон)-0,5-1 стак.
Лук репч. – 1-2 шт.
Соль, перец, зелень – по вкусу
|
Пресная лепешка или вкусный перекус... (от Л.Ивановой) |
Бывает так,что надо быстренько перекусить,а оказывается,что хлеб дома закончился и тогда этот рецептик очень выручает.Хотя мои домашние любят так перекусить,если даже хлеба дома полно....Эту лепешку меня научила печь моя бабушка,когда я собиралась идти в первый класс,т.к.она очень переживала,что оставшись дома одна,я буду сидеть голодная....( ! ) Итак ,я расскажу,как меня этому учила бабушка,а в скобочках напишу уже свои маленькие изменения.
Получается такая лепешка-оладушка с любой начинкой....
На 1 лепешку нам нужно:
1 - яйцо
3 - скорлупки воды (это примерно-70-80 г )
по 1/ 3 ч.л. - соды и соли (вместо соды давно использую разрыхлитель - беру его в 2 раза больше)
2 ст.л.- муки(с горкой)
1 - неполная ч.л. сахара (бабушка делала без сахара,но мне с ним нравится больше)
растительное масло для жарки
|
Блины "Звёздные" |
|
Хачапури |
Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа
|
Домашние чебуреки |
Домашние чебуреки – сытное и вкусное блюдо. В начинку, можно добавить специи, кинзу, чеснок. Эти ингредиенты сделают вкус домашних чебуреков пикантным, а запах ароматным.
Ингредиенты на чебуреки: 2 кг муки, 500-700 г свинины (если свинина не жирная, нужно взять 100-200 г сала), 350-400 г лука, соль, растительное масло.
Приготовление теста:
1. В небольшую кастрюлю влить 1 л воды и всыпать 1 ст.ложку соли;
2. Поставить воду на огонь и греть почти до закипания — это когда еще не бурлит, но со дна уже поднимаются пузырьки;
3. В миску всыпать 2 кг муки и вливать горячую воду, помешивая муку венчиком. Когда тесто чуть остынет, нужно месить руками не менее 20 мин. Оставить тесто на 2-3 часа.
Приготовить начинку:
500-700 г свинины (если мясо без жира, добавить 100-200 г сала) и 350-400 г лука пропустить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, влить 2-3 ст. кипяченой воды и хорошо перемешать. Оставить на час.
Собираем домашние чебуреки:
1. Тесто сформовать колбаской, нарезать небольшими кусочками и раскатать в тонкие лепешки (чтобы тесто почти просвечивалось);
2. На каждую лепешку на одну сторону выложить по 1 ст.ложки начинки, накрыть второй стороной и края защипать, если надо, обрезать ножом;
3. Жарить домашние чебуреки в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
|
Самсы |
Ингредиенты для самсы:
|
Вкусный кляр...на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный! |
|
Блинная закуска «Шахматы» |
Ингредиенты:
Блины (готовые)
Салат зеленый
Мясо отварное (любое)
Лук репчатый (обжаренный)
Чеснок (по вкусу)
Сыр (по вкусу)
Орехи грецкие (рубленые)
Майонез
Соль (по вкусу)
Приготовление:
|
Рецепт приготовления фаршированных блинов на молоке и минеральной воде. |
После многочисленных экспериментов я подумала что, казалось все – готовь – не хочу) Однако случайно увидела в блоге 
Марина Мариуполь……еще один рецепт, который рекомендован как низкокалорийный..что для блинов удивительно, но..меня удивил именно вкус (калории мало интересуют), что называется «тают во рту»..словами вкус не передашь, попыталась сфотографировать, чтобы показать как эта кружевная красота выглядит.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1/4 ч. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Молоко - 0,5 л
Минеральная вода - 0,5 л
Мука - 350 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Способ приготовления:
|
Творожно-сырные лепёшки (просто, быстро и ооочень вкусно) |
Огромная благодарность автору: lianaaa
|
Рецепт теста для чебуреков на кипятке |
По этому рецепту чебуреки получаются очень мягкие и вкусные
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ. |
|
МЯСНЫЕ ОСТРЫЕ ОЛАДЬИ. |
|
«Волшебный узелок» |
|
Ленивые горячие бутерброды |
|
Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться... |
|
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» |
|
|
Про драники, наверное все знают.На мелкой тёрке трём картофель, сливаем лишнюю жидкость. Соль по вкусу, яйцо. Я добавляю пару ложек муки. Печем, как оладьи, на разогретой сковороде с растительным маслом.