Записи Друзья Комментарии
В твоем плену
Аватар В_твоем_плену

 -Цитатник

Фаршированная цветная капуста - (0)

//i077.radikal.ru/1305/fc/ba62af09fe2a.png Делаю иногда вот такое вкусное блюдо. Его можно под...

Кабачковый кебаб - (0)

Кабачковый кебаб http://kuxaro4ka.ru/2012/10/14/kabachkovyiy-kebab-mk-ot-elenyi/ ...

Коктейли с MARTINI - (0)

Коктейли с MARTINI   Рецепты коктейлей с Мартини   В предверии праздников мы каждый ...

На траве дрова - (0)

"На траве дрова" Салат "На траве дрова" Ингредиенты: * 1 упаковка готовы...

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем - (0)

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем. Кабачки ещё не выросли, но купить их уже можно дёшево....

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_твоем_плену

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 94

Цитатник В_твоем_плену






Нравится

Фаршированная цветная капуста
Вторник, 28 Мая 2013 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения vdovuska2013 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Делаю иногда вот такое вкусное блюдо. Его можно подать как на праздничный стол, так и на повседневный, везде будет уместно.


Сразу оговорюсь - делала сегодня капусту не для себя, поэтому парадного фото на блюде нет. Головка капусты у меня маленькая, около 1 кг.

Здесь я расскажу только технологию приготовления блюда без четких пропорций, поймете почему.

Сначала нужно купить головку цветной капусты какую вам надо, белую, красивую, освободить от нижних листьев. Положить ненадолго в соленую воду, чтобы выползли все жучки-гусенички.

Далее капусту надо целиком немного приварить до полуготовности в слегка подсоленной воде, она станет немного рыхлой.

Я иногда сразу покупаю рыхлый кочан и не варю его, но это только для кочана около 1 кг.

Далее интересный момент. Надо аккуратно удалить некоторые соцветия в головке до кочерыжки, чтобы образовались пустые места. Удобно это делать ножницами. Пустоты должны быть распределены равномерно по головке, можно отрезать часть соцветия. Ну вот как-то так.


Далее начинаем фаршировать капусту заранее приготовленным мясным фаршем. Фарш любой по вашему вкусу. Фарш заталкиваем в капусту пальцами во все щелки и пустоты, во все! Пустот нигде не должно быть!

Вот процесс на полпути.



Вот так должна выглядеть фаршированная капуста. Можно ее обмазать майонезом.



Далее 2 куска фольги смазываем постным маслом и укладываем их крест-накрест. В середину кладем кочан и, поднимая фольгу, закручиваем ее сверху как конфетку.



В таком виде ставим ее в духовку и запекаем при 200-210 град. до готовности. Время запекания зависит от размера кочана, от 35 до 60 минут. У меня кочан был около 1 кг, я запекала 35 минут.

Далее достаем нашу "конфетку" и осторожно разворачиваем верхушку фольги.



Посыпаем капусту тертым сыром



и снова ставим в духовку под гриль для зарумянивания. Вот такая получилась красота!



Далее можно капусту аккуратно переложить на большое(!) блюдо и подать. На столе смотрится очень эффектно!!! Нарезают капусту на блюде кусками как торт, скибки кладут рядом на блюдо. Отдельно можно подать сметанный соус, соус тартар или соус айоли (томатные соусы сюда не очень). Гости в шоке!!!

Покажу очень давнее домашнее фото малюсенького кочанчика, который делала для встречи подруги. Разрез немного видно.




Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Для пикника или еды не дома капусту после запекания под грилем снова заворачивают в фольгу и еще в один слой фольги. В таком виде капуста очень долго остается теплой.

Надеюсь, что все подробно описала, и приготовление блюда не вызовет трудностей.

Всем смачного!

Светлана Рощина 4693
Добавлено: 26 мая,2013 год
с сайта "Будет Вкусно"

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Запеканка из кабачков с рисом и фаршем
Часть 2 - Фаршированная цветная капуста


Метки:  
Нравится

Кабачковый кебаб
Понедельник, 27 Мая 2013 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения annikushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый кебаб

К Вам должны нагрянуть гости, а Вы не знаете чем их удивить? Приготовьте очень вкусное второе блюдо — «Кабачковый кебаб». Сочетание мяса с кабачком очень нежное и в тоже время сытное и полезное. А красивое оформление и подача на шпажках приведут в восторг Ваших гостей. Давайте посмотрим мастер-класс по его приготовлению.

кнопки с надписями

Серия сообщений "Блюда из кабачков":
Часть 1 - Запеканка из кабачков с рисом и фаршем
Часть 2 - Кабачковый кебаб


Метки:  
Нравится

Коктейли с MARTINI
Понедельник, 27 Мая 2013 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Osa-Zyza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейли с MARTINI

 

Рецепты коктейлей с Мартини

 

В предверии праздников мы каждый раз задумываемся о праздничном меню, хочется приготовить к праздничному столу не только вкусные блюда, но и насладиться изысканными напитками.

Приготовим  коктейли с Martini и порадуем наших гостей.  Элегантное белое  Martini   отличается высоким качеством и богатством натурального вкуса. Характерной чертой этого восхитительного напитка является неповторимый вкусовой букет.

Читать далее...

Серия сообщений "Алкогольные коктейли":
Часть 1 - Коктейли с MARTINI


Метки:  
Нравится

На траве дрова
Понедельник, 27 Мая 2013 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"На траве дрова"

3290568_bOMkXxNa2DA (604x430, 83Kb)

Салат "На траве дрова"

Ингредиенты:
* 1 упаковка готовых сухариков
* ½ банки зеленого консервированного горошка
* 200г ветчины

**********************

Серия сообщений "Салаты мясные":
Часть 1 - На траве дрова


Метки:  
Нравится

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем
Понедельник, 27 Мая 2013 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем.

Кабачки ещё не выросли, но купить их уже можно дёшево. Для такой запеканки это будет небольшая трата денег. Запеканка из кабачков с рисом и фаршем будет отличным ужином, хотя даже можно с ней встретить и гостей. Очень вкусное блюдо, да к тому же очень красивое. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте приготовить, хотя многие, может быть, с ним и знакомы.

390c9d1de2a80a844d0e01ba21c1192e_XL (600x450, 157Kb)

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1369662274

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Запеканка из кабачков с рисом и фаршем
Часть 2 - Фаршированная цветная капуста

Серия сообщений "Блюда из кабачков":
Часть 1 - Запеканка из кабачков с рисом и фаршем
Часть 2 - Кабачковый кебаб


Метки:  
Нравится

Рулет из сельди
Понедельник, 27 Мая 2013 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!) Необычно! Красиво! Вкусно!

Еще один рецепт пикантного, оригинального, и, при этом, очень вкусного блюда — закусочный рулет с сельдью.
1278842qbj (700x525, 76Kb)

images (116x49, 1Kb)Даже если кто-то не любит селедку, но это… прийдется полюбить, потому что вкусно...

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Рулет из сельди


Метки:  

Поиск сообщений в В_твоем_плену
Страницы: [1] Календарь

О проекте